tehnologii agricole mazarea important a mazarei mazarea este cultivata pentru boabe

5/14/2018 TEHNOLOGII AGRICOLE Mazarea Important A Mazarei Mazarea Este Cultivata Pentru Boa...

http://slidepdf.com/reader/full/tehnologii-agricole-mazarea-important-a-mazarei-mazarea-este-culti

TEHNOLOGII AGRICOLE Mazarea Importanta mazarei Mazarea este cultivata pentru boabe, carese pot folosi in alimentatia umana sau in furajarea animalelor. In alimentatia umana se folosescboabele provenite de la soiuri care apartin mazarii de gradina, care se recolteaza la maturitateaverde. In aceasta faza boabele se folosesc ca leguma in stare proaspata, congelate sau inconserve si de regula se asociaza cu alte alimente. Ajunse la maturitate boabele sunt decorticate,macinate si intra in compozitia unor supe, piureuri sau ca adaos in sortimentul de paine

proteinizata. Consumul boabelor mature de mazare este specific pentru Europa Centrala si deVest, in estul Europei se foloseste fasolea, iar in Orient se folosesc cu precadere nautul si lintea. Infurajarea animalelor se folosesc : boabele mature, care intra in diferite proportii in compozitia unor retete de nutreturi combinate pentru diverse categorii de animale crescute in sistem industrial ( puipentru carne , gaini pentru ouat, tineret porcin sau la ingrasat, bovine la ingrasat ) si se pot folosi caatare in hrana oilor si caprelor. Mazarea intra in compozitia borceagurilor alaturi de secara sau ovazsi se consuma in stare verde, fan sau siloz. Dupa recoltare vrejii sunt foarte apreciati in hrana oilor si caprelor. Importanta agronomica este data de faptul ca este foarte buna premergatoare pentrutoate culturile ( cu exceptia orzului si orzoaicei pentru bere ), deoarece elibereaza terenul devreme,il lasa curat de buruieni si resturi vegetale, imbogatit in substanta organica si azot, lasa solulstructurat si cu umiditate suficienta pentru a fi arat devreme si a obtine o aratura de calitate. Culturaeste integral mecanizata si datorita recoltarii foarte timpurii in zona de campie pot fi infiintate culturisuccesive. Raspandire, Suprafata, Productii Mazarea este o cultura a zonei temperate cu un arealrestrans intre 40 si 50 latitudine si nu se cultiva mai spre nord datorita insuficientei caldurii si nici

mai spre sud din cauza temperaturilor excesive ( la peste 25-28 C avorteaza florile sau pastaile ),secetei si daunatorilor. Suprafata cultivata cu mazare pe glob a scazut, iar in anul 2001 a fost de6,2 milioane hectare, cu o productie medie mondiala de 1688 kg/ha . Cele mai mari suprafete s-aucultivat in Canada ( 1,39 mil. ha ) urmata de China ( 750 mii ha ) si India ( 700 mii ha ) , Franta( 417 mii ha ) , Ucraina ( 300 mii ha ) , Germania ( 164 mii ha) si Danemarca ( 60 mii ha). Cele maimari productii medii se realizeaza in tarile vest europene, in anii favorabili Franta, Belgia si Olandadepasesc productia de 4000 kg/ha. In tara noastra suprafata cu mazare a fost destul de fluctuanta.Evolutia suprafetei cu mazare in Romania Anul1939195219711973198719922001 Suprafata (miiha)3110959,212,51002215 Productia medie in Romania a fost in 1992 de 1509 kg/ha, iar in 2001,numai 1333 kg/ha. Din cauza lipsei cererii pietei, suprafata cu mazare a scazut in ultimul timp.Sistematica, Soiuri Mazarea apartine genului Pisum care prezinta doua specii : a)Pisum sativum -mazarea comuna, cu florile albe, cultivate pentru boabe care se recolteaza inainte de maturitate( pentru consum alimentar ) sau la maturitate deplina; b)Pisum arvense - mazarea furajera, prezinta

un inel violaceu la baza stipelelelor, florile sunt de culoare violaceu la si intra in compozitiaborceagului. Mazarea comuna cuprinde mai multe varietati care se diferentiaza dupa marimeasemintelor, aspectul neted sau zbarcit al boabelor si culoarea boabelor la amturitate. Datoritadificultatilor care pot apare la recoltare ( maturarea esalonata, recoltarea divizata, pastailedehiscente si pierderile de boabe prin scuturare ), in tarile vestice care cultiva mazarea pentruboabe uscate, au fost create soiuri tip afila ( la care foliolele frunzelor sunt transformate in carcei ) ,care au pastaile mai grupate si maturitatea mai uniforma , carceii realizeaza in lan o retea carementine plantele relativ erecte pana la maturitate si permite recoltarea la o singura trecere cucombina. Caracteristicile soiurilor de mazare cultivate in Romania Soiul Origine Perioada devegetatie (zile) AlfettaOlanda73-87 AlinaRomania69-90 AtolFranta85-87 BaccaraFranta70-80Caracal 39RomaniaSoi de toamna CorinaRomania70-85 DoraRomania70-82 EiffelFranta75-85GrafilaGermania68-86 LotoFranta75-85 MagistraRomania75-85 MarinaRomania80MonaRomania75-85 MontanaOlanda72-85 MoniqueFranta66-82 ProfiDanemarca72-87

RenataFranta73-88 RodilRomania70-90 SpiritFrantaSoi de toamna TurboGermania72-75VedeaRomania82-85 Particularitati biologice Radacina - la mazare este pivotanta, ramificata,distribuita mai ales in stratul superficial de sol, dar poate ajunge uneori la 1 m pe solurile aluviale.Pe radacini se formeaza nodozitati datorita simbiozei cu bacteriile fixatoare de azot din genulRhizobiunm leguminosarum, in urma tratamentelor aplicate la samanta inainte de semanat cuproduse bacteriene sau datorita existentei in sol a tulpinilor bacteriene. Cele mai multe nodozitatisunt distribuite pe ramificatiile radacinii raspandite in stratul superficial de sol unde regimulaerohidric este favorabil. Tulpina - are crestere nedeterminata, poate ajunge la inaltimea de 60-150cm in functie de soi si conditiile climatice. Tulpina este fistuloasa, este formata din internoduri,delimitate de dispunerea frunzelor. La subsoara frunzelor bazale ale tulpinii se diferentiaza cate un



mugure vegetativ, care la unele soiuri si in conditii de densitati reduse poate da nastere laramificatii ale tulpinii. La mazarea cu frunze normale tulpina ramane in pozitie erecta sausemierecta pana la inflorire, dupa care pe masura ce se formeaza pastaile si boabele cresc ingreutate, planta se apleaca, iar la maturitate se culca pe sol deoarece tesuturile tulpinii sunt slabdezvoltate. Frunzele - sunt paripenat compuse, prezinta 1-3 perechi de foliole, la baza prezintastipele mari, iar in patea terminala carcei. La mazarea tip afila, foliolele sunt transformate in carcei,

care fixeaza plantele intre ele, formeaza o retea in lan care mentine plantele in pozitie erecta, panala maturitate, daca vremea este ploioasa apa se scurge repede, lanul se poate recolta intr-osingura trecere cu combina si pierderile de boabe sunt reduse. Florile - sunt grupate in racentedispuse la subsuoara frunzelor de la etajele 4-7 ale tulpinii, la fiecare etaj se formeaza 2-3 flori, deculoare alba. O floare prezinta 5 sepale concrescute ; 5 petale libere ( stindard, 2 aripioaresuperioare si 2 petale inferioare care formeaza luntrita ) ; androcelul cu 10 stamine, din care 9 unitesi una libera; gineceul cu ovarul superior, monolocularul, cu numar diferit de ovule in functie de soisi stigmat maciucat. Florile sunt hermafrodite si polenizarea este autogama. Inflorirea esteesalonata, cu un procent redus de fructificare in conditii de seceta si arsita. Fructul - este o pastaiecu 3-6 boabe in functie de soi, pastaile sunt usor dehiscente la maturitate, se deschid datoritaalternantei de umiditate si caldura intre zi si noapte si creeaza dificultati la recoltare si pierderi maride boabe prin scuturare in cazul recoltarii divizate. Semintele - la maturitate au marimi variabile infunctie de soi, conditiile climatice din cursul perioadei de vegetatie si tehnologia de cultura, potavea tegumentul neted sau zbarcit, de culoare alb rozie sau verzuie, cu MMB intre 200-350 g.

Datorita actiunii agresive a aparatului de treier al combinei si a manipularilor mecanice boabele sefisureaza si se sparg usor.

tehnologii agricole mazarea important a mazarei mazarea este cultivata pentru boabe

Documents