DE PORCINE, BOVINE SI OVINE

REZULTATELE CLASIFICĂRIICARCASELOR DE PORCINE

ÎN SĂPTĂMÂNA 37(07 – 13 SEPTEMBRIE 2009 )

Numărul de carcase clasificate în săptamâna 07 - 13 septembrie 2009 în funcţie de metoda şi echipamentul folosite

Metoda Echipament Număr carcase % din total carcase

Sondă Optică

Fat-o-meat’er 20,187 39.89%

OptiGrade-Pro 20,649 40.80%

ZP - 9,777 19.32%

TOTAL 50,613 100.00%

ÎNCADRAREA ÎN CLASE A CARCASELOR DE PORCINE CLASIFICATE ÎN SĂPTĂMÂNA 07 - 13 SEPTEMBRIE 2009

CLASANUMĂR

CARCASE% DIN TOTAL

% CARNE MACRĂ

GREUTATE CALDĂ - 2% (KG)

E 46,369 91.61 60.0 75.6

U 3,929 7.76 53.2 78.4

R 278 0.55 48.3 82.2

O 30 0.06 43.3 82.5

P 7 0.01 35.9 77.4

TOTAL 50,613 100.00 59.4 75.8