DE PORCINE, BOVINE SI OVINE

REZULTATELE CLASIFICĂRIICARCASELOR DE PORCINE

ÎN SĂPTĂMÂNA 20( 11 – 17 MAI 2009 )

Numărul de carcase clasificate în săptamâna 11 - 17 mai 2009 în funcţie de metoda şi echipamentul folosite

Metoda Echipament Număr carcase% din total

carcase

Sondă OpticăFat-o-meat’er 23,475 42.83%

OptiGrade-Pro 24,743 45.14%

ZP - 6,592 12.03%

TOTAL 54,810 100.00%

ÎNCADRAREA ÎN CLASE A CARCASELOR DE PORCINE CLASIFICATE ÎN SĂPTĂMÂNA 11 - 17 MAI 2009

CLASANUMĂR

CARCASE% DIN TOTAL

% CARNE MACRĂ

GREUTATE CALDĂ - 2% (KG)

E 49,482 90.28 60.3 78.0

U 4,808 8.77 53.2 81.2

R 442 0.81 48.3 85.3

O 67 0.12 43.2 84.0

P 11 0.02 37.8 71.5

TOTAL 54,810 100.00 59.5 78.4