rezultatele clasificĂrii carcase lor de porcine Î n s ĂptĂmÂna 41 (05 – 11 octombrie 2009 )
DESCRIPTION
DE PORCINE, BOVINE SI OVINE. REZULTATELE CLASIFICĂRII CARCASE LOR DE PORCINE Î N S ĂPTĂMÂNA 41 (05 – 11 OCTOMBRIE 2009 ). - PowerPoint PPT PresentationTRANSCRIPT
DE PORCINE, BOVINE SI OVINE
REZULTATELE CLASIFICĂRIICARCASELOR DE PORCINE
ÎN SĂPTĂMÂNA 41(05 – 11 OCTOMBRIE 2009 )
Numărul de carcase clasificate în săptamâna 05 - 11 octombrie 2009 în funcţie de metoda şi echipamentul folosite
Metoda Echipament Număr carcase % din total carcase
Sondă OpticăFat-o-meat’er 18,332 35.04%
OptiGrade-Pro 24,158 46.17%
ZP - 9,830 18.79%
TOTAL 52,320 100.00%
ÎNCADRAREA ÎN CLASE A CARCASELOR DE PORCINE CLASIFICATE ÎN SĂPTĂMÂNA 05 - 11 OCTOMBRIE 2009
CLASANUMĂR
CARCASE% DIN TOTAL
% CARNE MACRĂ
GREUTATE CALDĂ - 2% (KG)
E 47,267 90.34 60.0 78.4
U 4,524 8.65 53.2 81.3
R 439 0.84 48.2 83.2
O 70 0.13 43.1 79.4
P 20 0.04 37.8 74.8
TOTAL 52,320 100.00 59.2 78.7