rezultatele clasificĂrii carcase lor de porcine Î n s ĂptĂmÂna 21 ( 18 – 24 mai 2009 )
DESCRIPTION
DE PORCINE, BOVINE SI OVINE. REZULTATELE CLASIFICĂRII CARCASE LOR DE PORCINE Î N S ĂPTĂMÂNA 21 ( 18 – 24 MAI 2009 ). - PowerPoint PPT PresentationTRANSCRIPT
DE PORCINE, BOVINE SI OVINE
REZULTATELE CLASIFICĂRIICARCASELOR DE PORCINE
ÎN SĂPTĂMÂNA 21( 18 – 24 MAI 2009 )
Numărul de carcase clasificate în săptamâna 18 - 24 mai 2009 în funcţie de metoda şi echipamentul folosite
Metoda Echipament Număr carcase% din total
carcase
Sondă OpticăFat-o-meat’er 26,378 43.12%
OptiGrade-Pro 26,992 44.12%
ZP - 7,808 12.76%
TOTAL 61,178 100.00%
ÎNCADRAREA ÎN CLASE A CARCASELOR DE PORCINE CLASIFICATE ÎN SĂPTĂMÂNA 18 - 24 MAI 2009
CLASANUMĂR
CARCASE% DIN TOTAL
% CARNE MACRĂ
GREUTATE CALDĂ - 2% (KG)
E 55,137 90.13 60.2 77.4
U 5,342 8.73 53.2 79.9
R 596 0.97 48.2 81.2
O 85 0.14 43.0 79.1
P 18 0.03 37.2 71.3
TOTAL 61,178 100.00 59.4 77.6