Programarea activităților de seminar la disciplina Management hotelier

Săptă-

mânile

Nr. problemei din Gestiune hotelieră și de restaurant de adus pentru rezolvare în seminar

20 febr.

-2 martie

Seminar

de (re)cunoaștere

5-16

martie

1 (C, H); C = necesită calculator de buzunar sau echivalent;

H = este utilă consultarea în seminar a manualului Hotelul…

19-30 martie

Seminar-exercițiu de degustare a vinurilor, cu Florin Ivan, secretar general al Asociației Somelierilor din România

2-13 apr. (se ține în 29 martie)

Seminar-exercițiu de mânuire a inventarului de servire, într-un spațiu de deasupra cantinei Moxa, astfel:

grupa 401 ora 10, grupa 402 ora 12, grupa 403 ora 14

23 apr.

-4 mai

12

(C, H)

7-18 mai 29 și 33 (C, H)

21 mai

-1 iunie

5 și 6 (C, H),

cu stabilirea rezultatelor din parcurs

Nicolae Lupu (librării, site-ul editurii și sala P. Bran, respectiv biblioteca digitală și sala P. Bran)

Punctaj1. Examen sub formă de test-grilă – max 69 pcte (min 5/10 pentru

promovare)

2. Trei teste neanunțate la curs, cu luarea în considerare a celor mai bune două punctaje – 2 teste x 10 pcte = max 20 pcte

3. Probleme de seminar, și anume:- participarea la rezolvarea problemelor în seminar, în echipe de doi

– 4 seminarii x 2 pcte = 8 pcte- Încheierea acasă a rezolvării problemelor, demonstrând-o la

proximul seminar – 4 seminarii x 0… 1... 2 pcte = max 8 pcte

4. Participarea la cele două seminarii-exercițiu – 2 seminarii x 5 pcte = 10 pcte

5. Conceperea unei liste-meniu, în echipe de doi (se lansează la curs în 6 aprilie) – 5 pcte pentru autorii celor mai inspirate 5 liste-meniu din serie

Total 95… 120 pcte → nota 10

85… 94 pcte → nota 9…

35… 44 pcte → nota 4…