studiu de caz privind fundamentarea, elaborarea, implementarea si evaluarea strategiei generale a...

7/28/2019 Studiu de Caz Privind Fundamentarea, Elaborarea, Implementarea Si Evaluarea Strategiei Generale a Pensiunii - L

1/24


2/24

existena unor numeroase ntreprinderi mici si mijlociiCa strategii putem alege urmtoarele:

strategii de difereniere strategii de reducere a costurilorDin cadrul stakeholderilor,care au o implicare personala pentru

funcionarea n bune condiii a pensiunii,fac parte:1. Managerul: -s asigure un climat ct mai favorabil ndesfurarea activitilor;

-s aduc sau s menin afacerea pe o poziieputernic;

-profit;-prestigiu;

-perfecionarea personalului;-dezvoltarea afacerii;

2. Angajaii: -climatul organizaional;-loc de munc stabil;-posibilitatea de a avansa;-salarii;- buna desfurare a activitii;

-satisfacie personal i profesional;

3. Clienii: -satisfacii n cele mai bune condiii;-accesibilitatea produselor i serviciilor;

-acces uor-indiferent de mijlocul de transport-ctrepensiune

4. Concurenii: -alte pensiuni din jude: Pensiunea Iris, Pensiunea

Rodica -calitate-pre-produse i serviciu

5. Statul: -impozite i taxe locale

2


3/24

-existena locurilor de munc-dezvoltarea regional-ofer sprijin comunitii sub forma sponsorizrilor,

donaiilor i prin acte caritabile

6. Furnizorii: -comercializarea serviciilor-respectarea contractelor-dezvoltarea afacerii

7. Distribuitorii: -respectarea contractelor-stabilirea altor contracte noi i permanente

8. Firme de asigurare: -asigurri de bunuri;-asigurri imobiliare-asigurri de via;-pensii private

9. Firme de publicitate: -presa scris: ziare regionale i naionale;-internetul: pagini web;-televiziunea: spoturi.

1.2 Modaliti de fundamentare a strategiei

A. Stabilirea tipului, locului i rolului organizaiei ncadrul domeniului de activitate

Pensiunea La Poarta Raiului este o societate cu rspunderelimitat, care are ca obiect de activitate producerea i

comercializarea produselor i serviciilor turistice.Este o organizaiede tip mijlociu,avnd 26 de angajai, iar clienii pensiunii suntpersoane fizice, persoane juridice, agenii de turism i alteorganizaii.

Concurenii pensiunii La Poarta Raiului sunt: alte pensiuni: Pensiunea Iris, Pensiunea Rodica

3


4/24

cabane: Cabana Gura Zlata, Cabana Floarea de Stnc,Cabana Pietrele.

n cadrul pensiunii se regsesc urmtoarele tipuri decontracte: contracte de prestri servicii; servicii de agrement; servicii turistice; contracte de catering; contracte de nchiriere; contracte de colaborare cu alte pensiuni (organizaii); contracte de ticketing.

n ceea ce privete managementul pensiunii,el este structuratastfel: 1 manager general(patronul);

1 administrator general;2 contabili;3 receptioneri;19 de angajati :2 bucatari;

2 ajutoare de bucatar;5 ospatari;

2 barmani;4 cameriste;2 paznici;1 ef restaurant;

1 ghid turistic.

B. Diagnosticul externLegile dup care funcioneaz Pensiunea La Poarta Raiului sunt:

Legea Nr. 31/1990-cu referire la societile comerciale; Legea nr. 32/1991-privind impozitul pe salarii,suferind

peste 20 de modificri;

4


5/24

Legea 82/1991-a contabilitii; O.G.70/1994-privind impozitul pe profit.

Factorii de mediu care influeneaz activitatea pensiunii sunt: Factori economici:

- preurile de pe pia;-venitul populaiei;-cheltuieli de consum;-balana de plti;-volumul cererii de servicii de pe pia;-puterea mare de cumprare;

-fluctuaia de schimb a monedei naionale i a altormonede;-economia n general;

Factori politici :-instabilitate politic;-atitudinea faa de produsele strine i faa de produsele

autohtone Factori juridici:

- legislaia din domeniul economic- legislaia din domeniul concurenei- legislaia din domeniul muncii- legislaia din domeniul mediului inconjurator- legislaia din domeniul sntii

Factori socio-culturali:- cultura i obiceiurile consumatorilor- mentalitatea consumatorilor

- atitudinea consumatorilor- obiceiuri i tradiii alimentare- educaia- rolul familiei n societate- sistemul de valori- sistemul de ocrotire a sntii

5


6/24

Factori demaografici:- clasa economico-social (venituri medii si mari)- structura pe vrste, sex i religie- concentrarea populaiei (predomin concentrarea rural)

- categorii socio-profesionale- ponderea populaiei ocupate

Factori tehnologici:- camere de supravegheat- cas de marcat- calculatoare- televizoare- aparate de aer condiionat

- maini de splat i de clcat- frigidere i mini-baruri- telefoane, fax, imprimante

Factori naturali:- clima- relieful- accesul la resurse naturale- vegetaia

Majoritatea factorilor de mediu prezentai exercit o influentfavorabil asupra sociatii noastre.

C. DIAGNOSTICUL INTERN

Documentarea prealabilPensiunea prezentat n proiect se numete LA POARTARAIULUI i este situat n Munii Retezat, la altitudinea de775 m. Este o pensiune de 4 Margarete, cu 47 de locuri n camrecu 1, 2, 3, 4 sau 5 paturi i 12 locuri n Csue ( 6 csue cu cte2 paturi).

6


7/24

Tabel 1.(Nr. de) CAMERE Nr.

PATURI/CamerNr.

LOCURI/Camere

3 1 (dublu) 63 2 64 3 122 4 83 5 15

TOTALLOCURI :

47

Cea mai apropiat staie C.F.R. este Sarmizegetusa. Staia deautobuz cea mai apropiat este Clopotiva pe traseul Haeg-Crnesti-Clopotiva. Un drum de acces este de la Sarmizegetusa,drum auto prin satul Clopotiva si pe valea Rului Mare, pn lapensiune (25 km), marcaj band rosie.

Excursii organizate n mprejurimi: la lacul Bucura, urmndpoteca marcat cu triunghi rou care urc pe sub vrful Cioaca

(altitudine 1453 m) pna la lacul Znoaga (altit. 1495 m), de undecoboar n Valea Judele i Muchia Slaveiului i apoi urca la laculBucura (durata traseului 8-9 ore).

Pe lang excursiile organizate, Pensiunea LA POARTARAIULUI mai are i un contract de colaborare cu ferma ARIS,care deine un hipodrom i ofer ore de clrie (care sunt incluse npreul biletului, pentru clienii care opteaz pentru asta).

Actul normativ de nfiinare J35/105/2005 a fost eliberat de

Oficiul Registrul Comertului. Codul Unic de nregistrare (C.U.I) :RO 55667788.Procesul de aprovizionare se realizeaz prin cumprarea de

materii prime necesare pensiunii.Vnzarea serviciilor se realizeaz prin publicitate, cu

ajutorul mass-media i a internetului.

7


8/24

Pensiunea mai ofer i o serie de beneficii, care ajut lavnzarea serviciilor:

Rezervri i/sau plti online Plai pe loc (cash/card) sau la sfritul

perioadei de cazare Reduceri n funcie de sezon.

Particulariti ale relaiei cu organismele financiar-contabile: contracte ncheiate cu firme de consulting depozite bancare plile furnizorilor prin transferuri bancare

Principalii furnizori ai pensiunii sunt: S.C. ELITE S.A mezeluri si preparate din carne S.C. PANPROD S.R.L. produse de panificaie S.C. NAPOLACT S.A lactate S.C. FRUTTIMIX S.R.L. fructe si legume S.C. EUROPEAN DRINKS S.A. buturi

rcoritoare, ape minerale i buturi alcoolice S.C. CASA DE VINURI TUDOR S.R.L.

diferite sortimente de vinuri S.C. OCEAN FISH S.R.L. produse congelate,

pete, fructe de mare, salate de icre, conserve depete

S.C. PERIND S.A. materiale de curaenie,articole menaj, articole baie si buctrie

S.C. EON GAZ S.A. furnizor de gaze naturale S.C. ENEL S.A. furnizor de energie electric S.C. CET S.A. furnizor de ap, canalizare i

nclzire central S.C. BOOM EXTRASATELIT S.A.

televiziune digital prin satelit

8


9/24

S.C. ROMTELECOM S.A. furnizor de serviciiinternet i telefonie.

Situaia economic a firmei este un bun. (far datorii lafurnizori sau la instituiile financiar-bancare).

Tabelul urmtor prezint ncadrarea cu personal a PensiuniiLA POARTA RAIULUI:Tabel 2.

Nr.CRT.

FUNCIA NR. ANGAJAI

1. MANAGER GENERAL 12. ADMINISTRATOR GENERAL 13. CONTABIL 2

4. RECEPIONER 35. BUCTAR 26. AJUTOR DE BUCTAR 27. OSPTAR 58. BARMAN 29. CAMERISTE 4

10. GHID TURISTIC 111. PAZNIC 2

12. EF RESTAURANT 1TOTAL ANGAJAI 26

Sistemul de management al firmei are n structura saurmatoarele componente:

Subsistemul metodologic n care utilizm managementul

prin buget,managementul pe baz de plan,managementul prinobiective.Managementul prin buget :

se bazeaz pe bugetul firmei

9


10/24

efectele practice ale bugetului firmei depind decompetena managerului i stabilitatea managementului nfirm.

Managementul pe baz de plan : reprezint ansamblul proceselor prin care se stabilesc

indicatorii de plan ce exprim obiectivele firmei precum i asubunitilor componente i a resurselor alocate pentrurealizarea lor n condiii de profitabilitate.

Managementul prin obiective : are la baz urmatoarea premiseficacitatea firmei depinde

de ntreptrunderea obiectivelor sale cu obiectivelesubsistemelor :-rezultate

-recompense-suprasanciuni.

Subsistemul decizional cuprinde ansamblul deciziilormicroeonomice i mecanismele de fundamentare adoptate iaplicarea acestora.

Ca expresie a acestuia,decizia reprezint un act de voin ceinflueneaz comportamentul decizional i operaional al altor

persoane.

D1: Aprobarea bugetului de venituri i cheltuieli pentru anul 2010;D2: Adoptarea raportrii contabile i a raportului de gestiune aladministratorului pensiunii, pentru semestrul I al anului 2009;D3: Aprobarea schemei organigramei pentru anul 2010;D4: Aprobarea propunerii de ealonare i reealonare a datoriilorpensiunii ctre bugetul de stat.

Tabelul 3. Decizii i criteriiC1,C2,C3,C4,C5-reprezint criteriile de clasificare a deciziilor:

10


11/24

C1: Natura variabilelor implicateC2:Orizontul de timp i influena asupra organizatieiC3:Numrul de criterii decizionale

C4:Periodicitatea adoptriiC5:Amploarea competenelor decidenilor.

Subsistemul informaional-ansamblul datelor, informaiilor,fluxurilor informaionale, procedurilor, mijloacelor de tratarea informaiilor, menite s contribuie la luarea deciziilormanageriale i la realizarea eficienta obiectivelor firmei.

Dat fiind faptul c pensiunea dispune de un numr relativ mic deangajai (26), informaia circul att pe orizontal ct i pevertical.

Lipsa compartimentelor determin o mai bun i mai rapidcomunicare ntre toi angajaii pensiunii pe toate nivelurileierarhice.

n ceea ce privete dotarea cu calculatoare, birourilemanagerului,contabililor,administratorului i recepia sunt dotatecu calculatoare echipate cu programe specifice de operare:-program pentru calculul salariilor angajailor;

-program pentru gestiunea stocurilor de materiale i alimente;-program special de rezervare i cazare;-program pentru evidena furnizorilor i colaboratorilor.

Birourile i recepia dispun de formulare tipizate care ajutconsiderabil la reducerea volumului de munc.

Decizia

C1 C2 C3 C4 C5CERT

INCER

RISC

STRAT

TACT

I

CURE

N

UNICRI

MULT

I

UNIC

ALEA

T

PERIO

AVIZA

INTEG

D1 X X X X XD2 X X X X XD3 X X X X XD4 X X X X X

11


12/24

Subsistemul organizatoric

Tabelul 4. Structura funcional i operaionalStructura funcional Structura operaional

Manager Administrator Contabili Sef restaurant

Recepioneri Buctari Auto buctari Osptari Cameriste Paznici Ghid Barmani

1.3 Culegerea i sistematizarea datelor

Domeniul financiarInformaiile sintetizate n urmtoarele tabele ilustreaz

aspectele care au marcat pozitiv sau negativ activitile pensiunii.Astfel vom prezenta indicatorii cantitativi,de volum i ceicalitativi,de eficien.Tabel 5.Rezultatele financiare

Nr Denumire U.M. 2007 2008 Indicele de

Manager general

Contabil financiar Contabil Administrator general

3 Recepioneri hotellContabil financiar

Manager

ef restaurant

aAdministrator

eContabil4 cameriste

2 paznici

1 ghid turistic

2 buctari

2 ajutor buctar

5 osptari

2 barmani

12


13/24

.crt.

indicatori evoluie(%)

2008/20071. Profit brut Mii lei 668 1000 149

2. Profit net Mii lei 426 590 1383. Venituri totale Mii lei 1197

413370 101

*Venit dinexploatare

Mii lei 4080 7998 196

cifra de afaceri 4677 8035 172venituri dinproducia

stocat

Mii lei - - -

alte venituri Mii lei 2250 4823 214*produciaexerciiului

Mii lei 5680 1828 32

*veniturifinanciare

Mii lei 984 1888 191

*venituriexcepionale

Mii lei 1230 1656 135

4. Cheltuieli totale Mii lei 11306 12370 144

*cheltuielipentru

exploatare

Mii lei 6230 6580 105

cheltuielimateriale

Mii lei 925 1050 113

cheltuieli cu

lucrri i serviciiexecutate de ter

Mii lei 856 993 116

cheltuieli cuimpozite,taxe

Mii lei 3120 3948 126

*cheltuieli cupersoane

Mii lei 4250 5600 132

13


14/24

cheltuieli cusalariile

Mii lei 3291 3800 115

cheltuieli cuasigurri de

sntate

Mii lei 985 1090 110

alte cheltuieli Mii lei 800 900 1125. Capital social Mii lei 1429 1429 1006. Capitaluri

proprii totaleMii lei 1588 1588 100

7. Datorii totale Mii lei - - -8. Numr mediu

de salariai(cu

carte de munc)

persoane

26 26 100

9. Numr decolaboratori

persoane

6 10 166

10. Salariibrute(oferitesalariaiilor)

Mii lei 980 1050 107

11. Drepturi bneticuvenite

colaboratorilor

Mii lei 900 1200 133

Tabel 6. Indicatorii de eficienNr.Crt.

Denumireindicatori

U.M. 2007 2008 Indice deevoluie(%)2008/2007

1. Productivitatea

muncii

Lei/salariat/an 7200 9600 133

2. RatarentabilitaiiLa cifra de

afaceri% 8,7 12,5 144

La cheltuieli % 9,1 14,3 157

14


15/24

totale3. Salariul mediu Lei/salariat/an 600 800 133

Observm n tabelul de mai sus o evoluie pozitiv a tuturor

indicatorilor(productivitatea muncii, rata rentabilitii,salariulmediu).

Analiza viabilitii economice

n intervalul de timp analizat situaia economico-financiar apensiunii a fost una favorabil datorit activitilor desfurate n

anii anteriori de un management performant.Prin analiza potenialului uman,material i financiar se identificviabilitatea econimic a pensiunii.Analiza potenialului internResurse umaneTabel 7.

Nr.crt

Categorii de personal Numarul de persoane

1. Studii superioare Pregtire

economic

5

2. Studii medii 21Total 26

Figura 1.

15


16/24

81

19

81

19

n urma examinrii informaiilor se constat urmtoarele: Pondere mare a personalului cu studii medii(81% din total);

Persoanele cu studii superioare reprezint 19% din numrul total.

Tabel 8. Structura personalului pe tipuri de activitate.Nrcrt

Tipuri deactivitate

Numarpersoane

1. Management 1

2. Personal despecialitate

1

3. Muncitori calificati 214. Personal TESA 3

Total 26

Productivitatea muncii este un indicator important deeficien, avnd n perioada analizat o evoluie bun, situndu-se

la nivelul de 133% in anul 2008 fa de anul 2007.Prima corelaie fundamental este de ordin cantitativ i serefer la raporturile n dinanmic ale indicatorilor de efect.

ICA IFS INS

16


17/24

A doua corelaie fundamental este de ordin calitativ i serefere la raporturile dintre dinamica unor indicatori de eficien.

IW IS

ICA=144%IFS =107%INS=100%IW =133%IS =133%

17


18/24

CA = cifra de afaceriFS = fondul de salariiNS = numr mediu salariaiW = productivitatea muncii

S = salariul mediu lunar

Resurse materiale

Tabelul 6 evideniaz eficiena folosirii mijloacelor fixe imijloacelor circulante prin prisma volumului, structurii, dinamiciii eficienei lor.

ELEMENTE DECALCUL

VALOARE2007 2008

MIJLOACE FIXE226.350 226.350

Din care:

-aparatur birotic-aparatur electronic-echipamente de

lucru-mobilier

11.600160.7504.000

50.000

11.600160.7504.000

50.000

MIJLOACECIRCULANTE 15.700 20.500

-materialeconsumabile

-oiecte de inventar-stocuri

5.0007.0003.700

7.0009.3004.200

18


19/24

Tabel 6.Resurse financiare

Dinamica cheluielilor

Nr.Crt. INDICATORI EVOLUTIE (%)

1. Dinamica cifrei de afaceri 1442. Dinamica cheltuielilor totale 1443. Dinamica cheltuielilor materiale 1134. Dinamica cheltuielilor cu personal 132

5. Dinamica profitului brut 149

Analiza viabilitii manageriale

1) Analiza subsistemului metodologicn aceast analiz sunt relevate urmtoarele aspecte: Sistemele de management utilizate curent sunt:

managementul prin buget, managementul pe baz deobiective i managementul pe baz de plan. Numrul de metode i tehnici de management la care

se apeleaz n mod curent este relativ mare. Seobserv o intensitate maxim a utilizrii n practicamanagerial a metodelor sedin, analiz diagnostici analiz economic.

Pentru fundamnetare deciziilor adoptate la nivelul

managementului superior se folosesc metodedecizionale moderne.

2) Analiza subsistemului decizionalDin punt de vedere tipologic se remarc existena uneiponderi ridicate a anumitor decizii, dup cum urmeaz:

19


20/24

Dup natura variebilelor implicate: certe (75%) iincerte (25%)

Dup numrul de criterii decizionale: multicriteriale(100%)

Dup periodicitatea adoptrii: decizii periodice(75%) i unice (25%)

Dup amploarea competenelor decidenilor:integrate (100%)

3) Analiza subsistemului informaionalEste axat pe aspecte metodologice, referindu-se la

fiecare component a sistemului informaional. Datele i informaiile vehiculate sunt diverse,

provenite din exteriorul organizeiei, din mediul deafaceri

Fluxurile si circuitele informaionale sunt scurte idirecte

Procedurile informaionale sunt coerente datoritelementelor standardizate de clegere, standardizare,transmitere, stocare i preluare a informaiilor

Mijloacele de tratare a informaiilor, parial manuale,parial informatice, ncearc s in seama denecesitatea punerii la dispoziia clienilor, acolaboratorilor, dar i a managementului a unorinformaii corecte si oportune.

4) Analiza subsistemului organizatoricMetodologia utilizat respect cerinele managementului

stiinific i tendinele manifestate n organizareaprocesual i structural a organizaiilor pe plan mondial.

Puncte forte economice manageriale

Experiena indelungat n domeniu iexistena unui personal bine format

20


21/24

Rentabilitate relativ ridicat n toi anii defuncionare

Echilibru financiar solid i solvabilitate medie Reputaia pensiunii i ponderea ridicat pe

piaa local Inexistena restanelor n pli fa de bugetul

statului i cel al asigurrilor Urmrirea permanent a cheltuielor i

fluxurilor de ncasri i pli

Puncte slabe economice i manageriale

lipsa extinderii pe alte piee activitatea de marketing insuficient dezvoltat

Formularea de recomandri strategico-tactice care trebuie svizeze toate domeniile toate domeniile de interes pentru firm,

fiecare avnd o anumit importan n revitalizarea sa.

1) Pentru domeniul tehnic i tehnologic avemurmtoarele recomandri:

efectuarea unor modernizri la nivelul mainilor ,utilajelor, instalaiilor cu grad de uzur fizic imoral sczut

scoaterea din circuitul productiv a echipamentelordepite

reevaluarea furnizorilor de utiliti2) Pentru domeniul economic avem urmtoarelerecomandri:

mbuntirea parametrilor de performan apensiunii

scderea relativ a costurilor diminuarea cheltuielilor indirecte sau a regiilor

3) Pentru domeniul managerialavem urmtoarelerecomandri:

21


22/24

elaborarea de strategii i politici realiste

II. Elaboararea strategiei de ansamblu

Misiunea pensiuniiPensiunea La Poarta Raiului ii propune s pun la

dipoziia clienilor si, prin intermediul unui personal calificat,servicii turistice de nalt calitate.

Obiective fundamentale

-mbuntirea serviciilor astfel nct s se obin cretereanumrului de clieni cu 15%n anul 2009 fa de anul 2008-meninerea ritmului de cretere a profitului nregistrat de societate-proiectarea pn la 30 iunie 2009 a unui sistem de managementperformant axat pe managementul prin bugete, pe baz de plan iprin obiective-creterea cifrei de afaceri cu 20% pn la 31 decembrie 2009

Opiuni strategice-specializarea forei de munc-specializarea serviciilor n funcie de dorinele clienilor- exploatarea resurselor naturale- promovarea serviciilor oferite

Dimensionarea resurselor necesare-realizarea unor cursuri de perfecionare

Stabilirea termenelorStrategia acoper n ansamblu o perioad de 3 ani, ncepnd

din 01.01.2009, considerat ca moment iniial al aplicriiacesteia.Ca termene intermediare pentru evaluarea etapelorpropunem perioade de 6 sau 12 luni, respectiv sfritul semestrelori anilor pn la finele orizontului strategic-decembrie 2010.

22


23/24

Tabel Ealonarea temporal a realizrii obiectivelor,corespunztoare opiunilor strategice

Nr.Crt.

Opiuneastrategic

Termeniniial

Termenintermediar

Termenfinal

Durata(luni)

1 Specializareaforei demunc

01.01.2009

31.03.2009 30.06.2009

6

2 Specializareaserviciilor n

funcie de

dorineleclientului

10.02.2009

01.08.2009 28.02.2010

12

3 Exploatarearesurselornaturale

01.01.2009

31.12.200901.12.2010

31.12.2011

36

4 Promovareaserviciilor

oferite

01.01.2009

30.06.200931.12.200930.06.2010

31.12.201001.06.2011

31.12.11 36

III. Implementarea strategiei

n ceea ce privete implementarea strategiei se poate vorbidespre pregtirea climatului din cadrul pensiunii,ca fiind un climatfavorabil bunei desfurri a activitii.

Pentru satisfacerea continu a nevoilor clienilor, conducereapensiunii urmrete creterea receptivitii salariailor fa deelementele inovatoare.

Se urmrete de asemenea i pregtirea managerial ieconomic a celorlalte categorii de specialiti.

23


24/24

IV. Evaluarea strategiei

Aceasta este etapa final in care se verific realizarea

obiectivelor preconizate prin verificri realizate la termeneleintermediare stabilite i la sfritul orizontului strategic.

Managementul superior al organizaiei verific stadiulrealizrii obiectivelor strategice, iar managementul de nivel mediutrebuie s asigure verificarea stadiului realizrii celorlalte categoriide obiective.

studiu de caz privind fundamentarea, elaborarea, implementarea si evaluarea strategiei generale a...

Documents