pre porcine - ccceurop
TRANSCRIPT
1
Preţul de piaţă al carcaselor de porcine Săptămâna 33 (13 – 19 august 2012)
Prescurtări folosite: Sn = săptămâna numărul din anul calendaristic. Sn / Sn-1 = variaţie săptămânală.
Variaţiile săptămânale, cele faţă de săptămâna 1 sau anuale, sunt exprimate în %.
La pagina 13 se găsesc definiţii şi noţiuni utile.
3.0
3.5
4.0
4.5
5.0
R
O
N
EVOLUTIA SAPTAMANALĂ A RATEI DE SCHIMB EURO - RON
2007 2008 2009 2010 2011 2012
S33 / S32 S33 / S1 S33 2012
/S33 2011
1€ = 4.5067 RON -1.21% 4.02% 5.64%
S33 2012
RATA DE SCHIMB EURO - RON
2
Provenienţa
porcilor
sacrificaţi
Preţ
Greutate carcasă
caldă
Număr carcase
% din total
carcase
de piaţă 50- 59 kg 964 1.35%
nefiabil 50 - 120 kg 0 0.00%
de piaţă 60 - 120 kg 57,648 80.93%
Producţie proprie intern 50 - 120 kg 8,936 12.55%
Prestări servicii
sacrificareintern 50 -120 kg 3,683 5.17%
71,231 100.00%
Situaţia carcaselor clasificate în săptămâna 13 - 19 august 2012
Cumpăraţi de
către abatoare
TOTAL CARCASE CLASIFICATE
în funcţie de provenienţa porcilor şi tipul de preţ
Clasa% carne
macrăNumăr carcase
% din total
carcase
Procent
mediu
carne
macră
Greutate
medie
carcasă
caldă – 2%
( kg)
Preţ mediu
plătit fermierului
(RON / 100 kg)
E ≥ 55 52,238 90.62 60.1 75.9 808.56
U 50 - 54.9 4,814 8.35 53.2 80.7 740.22
R 45 - 49.9 547 0.95 48.4 84.5 698.86
O 40 - 44.9 42 0.07 43.4 81.8 653.68
P < 40 7 0.01 36.7 74.2 657.03
57,648 100.00 59.4 76.3 801.23TOTAL
Preţul de piaţă al carcaselor de porc
în săptamâna 13 - 19 august 2012
3
% CARNE
MACRĂ
NUMĂR
CARCASE
% CUMULATIV
DIN TOTAL
CARCASE
GREUTATE
CALDĂ - 2%
(KG)
PREŢ PLĂTIT (RON/
100 KG. CARCASA
CALDĂ - 2%)
% MODIFICARE
FAŢĂ DE PREŢ
NIVEL REFERINŢĂ
≥ 65 1,687 2.93 74.04 869.82 17.67
64 2,159 6.67 74.06 860.81 16.45
63 3,519 12.78 74.18 846.50 14.51
62 5,626 22.54 74.54 832.48 12.61
61 6,840 34.40 75.17 818.80 10.77
60 7,387 47.21 75.49 811.95 9.84
59 7,120 59.56 75.98 800.86 8.34
58 6,403 70.67 76.74 791.68 7.10
57 4,887 79.15 77.26 782.68 5.88
56 3,797 85.74 77.75 773.70 4.66
55 2,813 90.62 78.31 760.50 2.88
54 1,813 93.76 80.39 747.96 1.18
53 1,222 95.88 81.15 739.23 0.00
52 831 97.32 81.12 736.70 -0.34
51 541 98.26 80.76 731.95 -0.98
50 407 98.97 79.70 726.98 -1.66
49 231 99.37 84.28 712.84 -3.57
48 145 99.62 84.35 700.69 -5.21
47 83 99.76 85.00 682.07 -7.73
46 51 99.85 85.14 683.83 -7.49
≤ 45 86 100.00 82.33 658.18 -10.96
59.4 57,648 100.00 76.34 801.23 8.39
PREŢUL PE PROCENT CARNE MACRĂ AL CARCASELOR
ÎN SĂPTĂMÂNA 13 - 19 AUGUST 2012
4
NR.
CRT.
JUDEŢ
NUMĂR
CARCASE
GREUTATE
CALDĂ - 2%
(KG)
% CARNE
MACRĂ
PRET BAZĂ
PENTRU 53%
CARNE MACRĂ
(RON/100 KG.
CARCASĂ
CALDĂ -2%)
BONUS (RON
/100 KG.
CARCASĂ
CALDĂ -2%)
PENALIZARE
(RON /100 KG.
CARCASĂ
CALDĂ -2%)
PREŢ PLĂTIT
FERMIERULUI
(RON/ 100 KG.
CARCASA
CALDĂ - 2%)
1 AB 3,015 76.26 59.0 760.871 79.937 -0.784 840.020
2 AG 3,146 72.65 60.2 721.354 93.757 -0.761 814.342
3 AR 385 81.67 59.8 714.297 87.005 -0.603 800.699
4 BC 676 71.23 60.5 725.862 96.783 -0.045 822.592
5 BH 44 67.04 60.1 775.510 100.817 -0.176 876.151
6 BN 969 80.29 58.9 756.377 80.134 -2.083 834.417
7 BR 5,500 70.31 59.3 675.468 74.426 -0.463 749.430
8 BT 2,655 68.83 60.4 736.415 99.209 -0.650 834.966
9 BV 1,510 74.81 58.0 758.251 67.873 -1.381 824.733
10 CJ 145 72.90 59.5 715.068 82.880 -0.055 797.891
11 CL 403 75.83 59.3 685.457 77.036 -0.611 761.882
12 CS 1,423 80.02 60.6 697.276 95.884 -0.619 792.540
13 CT 135 79.50 57.6 765.059 62.132 -0.870 826.318
14 CV 921 74.96 58.8 732.293 76.526 -1.004 807.803
15 DB 260 79.04 59.3 633.456 74.558 -2.857 705.133
16 DJ 656 74.30 59.5 784.659 90.948 -0.646 874.962
17 GJ 300 73.19 59.1 750.037 81.006 -0.177 830.854
18 GL 961 71.37 58.6 762.604 79.668 -2.522 839.734
19 IF 132 77.92 58.1 687.510 61.203 -0.296 748.400
20 IL 1,826 71.65 61.0 686.767 98.169 -0.144 784.791
21 IS 2,688 73.60 60.8 729.140 103.286 -0.238 832.183
22 MM 4,477 74.72 60.4 724.856 95.313 -1.543 818.623
23 MS 529 72.28 58.8 744.007 76.923 -0.392 820.534
24 OT 350 73.79 61.6 720.568 113.215 -0.019 833.763
25 PH 2,796 74.13 61.2 680.282 100.783 -0.010 781.052
26 SB 416 67.44 59.4 762.362 87.626 -0.248 849.732
27 SM 2,287 79.68 57.1 748.365 55.317 -4.494 799.186
28 SV 479 72.23 58.6 771.794 75.536 -0.017 847.308
29 TM 15,080 83.02 58.7 715.307 72.181 -1.167 786.320
30 TR 645 78.59 59.3 716.422 81.546 -0.640 797.329
31 VL 1,674 76.94 61.2 702.155 104.335 -0.220 806.270
32 VN 1,165 72.27 57.1 759.011 57.633 -2.609 814.034
57,648 76.34 59.4 720.003 82.276 -1.045 801.234
PREŢUL DE PIAŢĂ AL CARCASELOR DE PORCINE PE JUDEŢE
IN SĂPTĂMÂNA 13 - 19 AUGUST 2012
TOTAL
5
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
100
200
300
400
500
600
700
800
900
1000
P
R
E
Ţ
%
C
A
R
N
E
M
A
C
R
Ă
PREŢUL DE PIAŢĂ AL CARCASELOR DE PORCINE PE JUDEŢEÎN SĂPTĂMÂNA 13 - 19 AUGUST 2012 (N = 57,648)
%CARNE MACRA PRET 53% CARNE MACRĂ ( RON/100 KG. CARC CALDĂ -2%) PRET ( RON/ 100 KG. CARC. CALDA -2%)
6
NR.
CRT.JUDEŢ
NUMĂR
CARCASE
GREUTATE
CALDĂ - 2%
% CARNE
MACRĂ
PREŢ (RON/ 100 KG.
CARCASA CALDĂ - 2%)
1 AB 2,717 75.50 59.7 846.776
2 AG 2,940 72.51 60.7 820.509
3 AR 367 81.46 60.1 805.511
4 BC 662 71.17 60.7 823.999
5 BH 42 67.15 60.4 880.690
6 BN 838 79.61 60.0 845.251
7 BR 5,175 70.08 59.6 752.059
8 BT 2,482 68.91 60.9 840.356
9 BV 1,268 74.72 59.0 837.553
10 CJ 137 72.73 59.8 802.773
11 CL 362 75.68 60.0 770.331
12 CS 1,353 79.93 61.0 797.255
13 CT 89 82.45 59.6 837.553
14 CV 815 75.11 59.6 813.440
15 DB 220 78.77 60.7 720.991
16 DJ 603 74.05 60.0 883.709
17 GJ 288 73.21 59.3 834.107
18 GL 842 71.41 59.7 851.248
19 IF 115 77.15 58.8 757.894
20 IL 1,787 71.51 61.1 785.667
21 IS 2,583 73.66 61.1 835.712
22 MM 4,098 73.96 61.2 826.431
23 MS 484 71.85 59.4 828.820
24 OT 344 73.78 61.7 835.643
25 PH 2,777 74.12 61.2 781.664
26 SB 398 67.29 59.7 853.521
27 SM 1,678 78.54 58.9 811.554
28 SV 457 72.33 58.8 849.463
29 TM 13,265 82.34 59.5 797.462
30 TR 590 78.82 59.9 803.975
31 VL 1,643 76.84 61.4 808.268
32 VN 819 72.28 59.0 839.716
52,238 75.85 60.1 808.556
PREŢUL DE PIAŢĂ AL CARCASELOR DE PORCINE
IN SĂPTĂMÂNA 13 - 19 AUGUST 2012
CALITATEA STANDARD - CLASA "E" PE JUDEŢE
TOTAL
7
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
100
200
300
400
500
600
700
800
900
1000
P
R
E
Ţ
%
C
A
R
N
E
M
A
C
R
Ă
PREŢUL DE PIAŢĂ AL CARCASELOR DE PORCINE CALITATEA STANDARD - CLASA "E"PE JUDEŢE ÎN SĂPTĂMÂNA 13 - 19 AUGUST 2012 (N = 52,238)
%CARNE MACRA PRET PLĂTIT FERMIERULUI ( RON/ 100 KG. CARC. CALDA -2%)
8
-15%
-10%
-5%
0%
5%
10%
15%
AB AG AR BC BH BN BR BT BV CJ CL CS CT CV DB DJ GJ GL IF IL IS MM MS OT PH SB SM SV TM TR VL VN
2,717 2,940 367 662 42 838 5,175 2,482 1,268 137 362 1,353 89 815 220 603 288 842 115 1,787 2,583 4,098 484 344 2,777 398 1,678 457 13,265 590 1,643 819
PRETUL CARCASELOR DIN CLASA "E" PE JUDETE FAŢĂ DE PRETUL COMUNITARÎN SĂPTĂMÂNA 13 - 19 AUGUST 2012
PRET JUDET "E" / PRET COMUNITAR "E" ( %)
NR
9
550
560
570
580
590
600
610
620
630
640
650
660
670
680
690
700
710
720
730
740
750
760
770
780
790
800
810
820
PR
ET
( R
ON
/ 1
00
KG
. C
AR
CA
SĂ
)
EVOLUTIA SAPTAMANALA A PRETULUI DE PIATA AL CARCASELOR CALITATEA STANDARD - CLASA "E" ÎIN ROMANIA
MEDIE 5 ANI (07 - 11) 2009 2010 2011 2012
S33 2012 S33 / S32 S33 / S1 S33 2012
/S33 2011
S33 2012
/MEDIE 5 ANI
RON 808.56 1.50% 13.75% 14.88% 22.64%
PREŢ NAŢIONAL CARCASE CALITATEA STANDARD - CLASA "E"
10
130
135
140
145
150
155
160
165
170
175
180
PR
ET
( E
UR
O/ 1
00
KG
. C
AR
CA
SĂ
)
EVOLUTIA SAPTAMANALA A PRETULUI DE PIATA AL CARCASELOR CALITATEA STANDARD - CLASA "E" ÎIN ROMANIA
MEDIE 5 ANI (07 - 11) 2009 2010 2011 2012
S33 2012 S33 / S32 S33 / S1 S33 2012
/S33 2011
S33 2012
/MEDIE 5 ANI
€ 179.41 2.75% 9.35% 8.75% 5.98%
PREŢ NAŢIONAL CARCASE CALITATEA STANDARD - CLASA "E"
11
100
105
110
115
120
125
130
135
140
145
150
155
160
165
170
175
180
185
190
195
200
205
210
215
PR
ET
( E
UR
O/ 1
00 K
G. C
AR
CA
SĂ
)
FLUCTUAŢIA SAPTAMANALA A PREŢULUI ÎN ROMÂNIA ŞI ÎN UE
PRET RO PRET COMUNITAR PRET MAXIM DIN UE PRET MINIM DIN UE
RO UE27 MAX UE MIN UE
179.4 € 178.3 € 1.1 € ( 0.6% ) 214.0 € 160.1 € 53.9 € ( 33.7% ) -34.6 € ( -16.2% ) 19.4 € ( 12.1% )
COMPARAŢII DE PREŢURI
S33 2012 =
RO - UE27 MAX UE - MIN UE RO - MAX UE RO - MIN UE
12
150
160
170
180
190
200
210
220
EU
RO
/10
0 K
G
PREŢUL CARCASELOR DIN CLASA "E" ÎN STATELE MEMBRE VERSUS PREŢUL UEÎN SĂPTĂMÂNA 13 - 19 AUGUST 2012
PRET ( EURO /100 KG) STAT MEMBRU/UE (%)
13
Definţii şi notiuni utile:
Plata animalelor se face în funcţie de procentul de carne macră din greutatea
carcasei, conform grilei de preţuri elaborate de Comisia de Clasificare a
Carcaselor.
Grila de preţuri aplicată la plata carcaselor clasificate de porci este o convenţie
comercială care stabileşte diferenţele de preţ faţă de preţul corespunzător unui
anumit nivel de referinţă al carcasei
Nivelul de referinţă al grilei de preţuri se referă la un conţinut de 53% carne
macră din greutatea carcasei.
Orice procent de carne macră peste 53% se bonifică cu 1,5-2% faţă de preţul
negociat pentru nivelul de referinţă.
Orice procent de carne macră sub 53% se reduce cu 1-2% faţă de preţul
negociat pentru nivelul de referinţă.
Preţul pentru nivelul de referinţă este cel negociat de abator cu fiecare
producător.
Pentru întocmirea raportului săptămânal naţional de preţuri sunt luate în
considerare numai preţurile individuale ale carcaselor de porcine care au
format obiectul unei tranzacţii comerciale între abator şi furnizor.
Preţul de piaţă pentru carcasele de porc în România este egal cu media
cotaţiilor pentru carcasele de porc înregistrate la centrul de cotaţie
Comisia de Clasificare a Carcaselor din Bucureşti. Preţul de piaţă se
referă la calitatea "standard" (clasa E) pentru carcasele între 60 şi 120
kg. Comisia Europeană determină săptămânal preţul mediu comunitar
pentru carcasele de porci prin ponderarea preţurilor înregistrate în
fiecare stat membru cu coeficienţii care exprimă mărimea relativă a
populaţiei de porci din fiecare stat membru. România are ponderea de
3.6% în stabilirea preţului mediu comunitar şi ocupă locul 9 între statele
membre, în această privinţă.