Prajitura cu migdale (Ikea)

Pentru foi:- 4 albusuri- 250 g zahar fin- 8 linguri faina de migdaleCrema de vanilie:- 4 galbenusuri- 100 g unt- 100 g zahar- semintele de la o pastaie de vanilieIn plus:- 100 g ciocolata cu lapte- 100 ml frisca batuta- cateva migdale*Toate ingredientele sa fie la temperatura camerei.

Preparare:preincalziti cuptorul la 180 gradeC. Intr-un bol bateti spuma albusurile cu zaharul. Adaugati faina de migdale si cu o spatula, cu miscari de jos in sus, omogenizati compotitia.Acum depinde de voi cat de mare sa fie blatul, eu am ales sa le fac la diametrul de 18 cm.Impartiti compotia in trei. Coaceti trei foi la cuptor, pentru 15-20 de minute, dar nu mai mult. Cand prind o culoare usor maronie, sunt gata.Cat se racesc pregatiti crema. Galbenusurile le frecati cu zaharul pana devin spuma. Pe bain-marie fierbeti crema, pana devine de consistenta unei smantani groase. Nu uitati si de vanilie.Cat este inca calduta, adaugati untul taiat cuburi si spumati bine cu mixerul.Topiti si ciocolata pe bain-marie.

Asamblare:blat, crema, iar blat si iar crema si blat. Terminati cu frisca batura. Cu grija turnati ciocolata topita si presarati cat de multe migdale usor zdrobite doriti.

Top of Form

Tarta cu migdaleMod de prepararePreincalziti cuptorul la 180 grade C.Ungeti o tava rotunda cu pereti detasabili cu unt.Puneti migdalele in blender si tocati-le fin. Adaugati zaharul, praful de copt si zaharul vanilat si mixati bine.Bateti albusurile spuma, apoi adaugati amestecul de migdale usor, amestecand incet de jos in sus. Puneti compozitia in tava si coaceti pentru 45 de minute.Intre timp pregatiti crema: mixati galbenusurile, smantana, zaharul si zaharul vanilat intr-o cratita cu fundul gros si apoi puneti-o la foc mic si lasati sa fiarba compozitia pana incepe sa se ingroase amestecand continuu. Apoi luati de pe foc, adaugati untul moale, omegenizati si lasati-o sa se raceasca complet, dupa care o puneti la frigider pentru 1 ora.Cand tarta e coapta o scoateti-o din cuptor si lasati-o si pe ea sa se raceasca complet pe un gratar. Cand e rece complet o taiati cu grija in doua si ungeti cu crema ambele blaturi. Apoi le asejati unul peste altul ca la tort.Topiti la abur sau in cuptorul cu microunde ciocolata. Adaugati cateva migdale tocate si turnati peste ele ciocolata topita. Pastrati tarta la frigider!Ingrediente450 g migdale crude450 g zahar3/4 lingura praf de copt7 albusuriCrema:3 galbenusuri2/3 cana smantana1 lingura si 1/2 zahar vanilat10 linguri unt

Glazura:1 ciocolata cu laptecateva migdale tocate