7/23/2019 Prajitura Razuita Cu Gem

http://slidepdf.com/reader/full/prajitura-razuita-cu-gem 1/2

Prajitura razuita cu gem

21 Noiembrie 2014

Categorii: Retete desert , Retete de Craciun, Retete lact-ovo-vegetariene

 

0

Sssst, incepem in mare secret repetitiile pentru Craciun. Modelul l-am luat de la Starbucks,

unde prajitura asta imi face pofta de fiecare data.

O sinura obser!atie am" in functie de emul#dulceata folosita, puteti adapta cantitatea de

$a%ar din aluat &cei '0 r $a%ar pudra(. Cantitatea e ok daca folositi em acrisor &cum e cel de

!isine folosit aici(, dar daca aleeti unul mai dulce &de caise, piersici de e)emplu( puteti

reduce semnificati! $a%arul din aluat.

*nrediente pentru Prajitura razuita cu gem

200 r unt ras '0+ &la temp. camerei(

'0 r $a%ar pudra &poate fi cumparat sau macinat in casa poate fi !anilat(

2 albenusuri de ou

240 r faina

1#2 linurita praf de copt

200 r em sau dulceata &de !isine am folosit(

Portii: '

Prajitura razuita cu gem - reparare

7/23/2019 Prajitura Razuita Cu Gem

http://slidepdf.com/reader/full/prajitura-razuita-cu-gem 2/2

1. Se freaca cu mi)erul untul cu $a%arul timp de 2 minute. *n functie de emul folosit,

$a%arul poate fi !anilat sau puteti adaua putina coaja rasa de lamaie#portocala.

2. Se adaua albenusurile pe rand si se mi)ea$a inca 0 secunde.

. Se adaua faina si praful de copt &cernute impreuna(. Se amesteca cu o linura pana

aluatul e omoen.

4. Se imparte aluatul in doua bucati eale, se pune in folie sau puna si se dau la friider

&macar 4 ore sau peste noapte(.

/. uteti folosi o ta!a rotunda de 20 cm de diametru sau patrata cu latura de 1' cm &ta!a

 poate fi cu pereti detasabili(. Se rade jumatate de aluat pe fundul ta!ii, distribuindu-l

eal.

. Se intinde emul peste aluat, a!and rija sa lasati macar 1 cm liber pe marine. emul

il lasati sa cura de pe linura peste aluat si apoi doar il ni!elati cu dosul linurii.

. 3adeti deasupra a doua bucata de aluat, a!and iar rija sa-l distribuiti eal.

'. Coaceti prajitura la 10C timp de / minute &pana e un pic rumena pe marini(.

. Se lasa la racit complet, apoi se poate taia. Se taie mult mai bine daca sta cate!a ore,

aluatul si emul are timp sa se inc%ee si nu se !a mai sfarma.

 

Click pe imaini pentru a mari