GRUPA SANGUINA O-IGeneralitati Persoanele cu grupa sanguina 0-I pot digera si metaboliza eficient produsele din carne deoarece tind sa aiba mai mult acid gastric. Consumati deci multa carne (hiperproteica, hiperglucidica)! Aportul de proteine provenite din carne trebuie echilibrat cu cel din vegetale si fructe, pentru a evita hiperaciditatea. O alimentatie neadecvata grupei sanguine 0-I creste factorii de risc pentru ulcere, gastrite si boli inflamatorii, ca artrita. Eliminati din alimentatie graul si majoritatea cerealelor! Hrana marina trebuie sa fie componenta majora a dietei grupei sanguine 0-I. Practicati intens exercitiile fizice! Suplimente alimentare benefice persoanelor cu grupa sanguina 0-I: Vitamina B, se poate asimila din: carne, ficat, rinichi, oua, peste, nuci, legumele recomandate cu frunzele de culoare verde inchis, fructe; Vitamina K, se poate asimila din: ficat, galbenus de ou, legume si fructe verzi-nap, spanac, sfecla mangold; Calciul: sardele, somon conservat,broccoli, verdeturi Collard; Iodul: nap/alge, sare iodata; Manganul cu precautie, sub supraveghere medicala, in cazul durerilor articiulare cronice la nivelul portiunii inferioare a coloanei vertebrale si genunchilor. Plante/substante fitochimice: -lemn dulce (in nici-un caz crud - poate cauza hipertensiunea arteriala)-reduce aciditatea gastrica; -alge brune, mai ales impotriva bacteriei generatoare de ulcer, Heliobacter pylori, precum si pentru scaderea greutatii corporale; -enzimele pancreatice, la mesele abundente. De evitat: -vitamina A ca supliment alimentar, ci mai degraba din surse naturale si anume, din legumele galbene, portocalii, cele cu frunze de culoare verde inchis din lista celor recomandate. -vitamina E ca supliment alimentar. Surse naturale: uleiuri de legume, ficat, nuci, legume cu frunze verzi recomandate. Alimentele se impart in trei mari categorii: Deosebit de benefice = alimente care reactioneaza precum un medicament Neutre = simple alimente De evitat = alimente care reactioneaza precum o otrava Deosebit de benefice Neutre De evitat vita, bivol, miel, oaie, caprioara, pui, rata, potarniche, curca, prepelita, gasca, porc, costita, sunca inima, ficat fazan, iepure cod, hering, macrou, stiuca, ansoa, morun alb, crap, moluste, baracuda, somn, caviar, scoici de somon, pastrav, sardina, crab, rac, tipar, platica, broasca, mare, hering in saramura, somon scrumbie, calcan rapitor, calcan cenusiu, homar, midii, biban afumat, caracatita sturion, biban dungat, alb sau oceanic, stridii, stiuca, scoici, biban galben, peste sabie, peste cu de mare, pastrav marin sau argintiu, carne alba. Uleiurile de peste au rechin, creveti, melc, calmar

Carne Alimente marine

1

efect de subtiere a sangelui si pot fi eficiente in tratamentul bolilor intestinale cum ar fi colita sau boala Crohn. Multe alimente marine sunt surse de iod ce regleaza functia tiroidiana Uleiuri si de in , de masline ulei de Canola, ulei din ficat de cod, grasimi au efecte pozitive asupra inimii ulei de susan si arterelor si pota juta la reducerea colesterolului Produse lactate -trebuie reduse drastic unt, branza farmer, branza feta, si oua branza de capra, mozzarella, branza de soia, lapte de soia=alternative hiperproteice excelente

ulei de porumb, ulei de seminte de bumbac, ulei de arahide, ulei de sofran

branza americana, blue cheese, lapte batut, camembert, branza de vaci, branza topita, branza olandeza, lapte de capra, inghetata, kefir, parmezan, Ricotta, Schweitzer, zer, iaurt Nuci si seminte seminte de dovleac, nuci sau unt migdale si unt de migdale, castane, nuci braziliene si de mahon, de nuci alune, nuci americane, unt de susan arahide si unt de arahide, seminte si seminte de susan, unt de floarea- de mac soarelui si seminte de floareasoarelui Fasole fasole Aduke, Pinto, Azuki neagra, cu boabe late, verde, rosie, fasole aramie, fasole mare soia cu boabe rosii, fasole saltareata, cataratoare, alba, fasole nordica, fasole lima Cereale si paste - ar trebui eliminate complet din amarant, orz, hrisca, crema de orez, fulgi de porumb, faina de porumb, fainoase alimentatie mei expandat, tarate de orez crema de grau, faina de cartofi, expandat, secara alba si faina de grape nuts, tarate de ovaz, faina de secara, orez brun, orez alb, orez ovaz, cereale combinate, grau salbatic, faina de orez, paste macinat, tarate de grau, germen de fainoase din anghinare grau, faina de grau, faina de cuscus, faina cu gluten, paste fainoase de gris, faina graham, faina alba Produse de paine Essene si paine Ezequiel paine neagra de orez, paine fara covrigi din grau, briose din panificatie sunt alimente cu multe enzime gluten, lipie ideala, mei, prajituri de porumb, grau arnaut, briose benefice orez, paine de secara 100%, fulgi englezesti, paine hiperproteica, crocanti de secara, paine din faina paine poli-cerealiera, briose din de soia, paine de secara alba ovaz, paine din grau germinat, briose din tarate de grau, paine din grau integral Legume nap, laptuci, broccoli, spanac, sparanghel, muguri de bambus, linte de casa, linte verde, linte anghinare, frunze de sfecla, sfecla, chimen, morcovi, telina, rosie, varza chinezeasca, varza cicoare, verdeturi, papadie, asmatui, coriandru, castravete, rosie, varza alba, conopida, usturoi, hrean, gulie, ceapa marar, andive, ghimber, fasole lima, porumb alb, porumb galben, vinete, rosie, ceapa spaniola, ceapa ciuperci abalone, ciuperci enoki, ciuperci domestice, mustar, masline galbena, patrunjel, pastarnac, ciuperci Portobello, ciuperci tree negre, masline grecesti, masline ardei rosii, cartofi dulci, oyster, masline verzi, ceapa verde, spaniole, cartofi rosii, cartofi albi, dovleac, sfecla Mangold, ardei verzi, ardei galbeni, ridichii, muguri de lucerna, varza de ridichii, mazare neagra, alge nap suedez, praz, mazare de zapada, Bruxelles muguri de mung, muguri de ridiche, dovlecei toate tipurile, tofu, rosii,castane de apa, macris de balta, mazare verde, mazare pastai

2

Fructe

mere, caise, banane, afine, cirese, mure, nuci de cocos, pepene merisor, stafide, curmale, boabe de cantalup, pepene de ambrozie, soc, agrise, grapefruit, struguri, portocale, rubarba, capsune, guave, kivi, lamai, fructe de tei, mandarine Mango, pepene canana, pepene casaba, pepene Crenshaw, pepene de Craciun, pepene turkestan, lubenita, pepene spaniol, nectarine, papaya, piersici, pere, curmale japoneze, ananas, rodii, zmeura, Carambola Sucuri si de cirese negre si ananas de caise, morcovi, telina, merisor, suc de mar, cidru de mere, de lichide strugure, grapefruit, papaya, de rosii varza, de portocala cu lamaie, suc de legume-din cele indicate, de castravete Mirodenii roscove, curry, varec, patrunjel, agar, cuisoare englezesti, extract de capere, scortisoara, vanilie, ardei rosu, sofran de India migdale, anason, malt de orz, marar, amidon de porumb, sirop de usturoi, gelatina simpla, miere, porumb, nucsoara, piper alb, piper hrean, sirop de artar, melasa, menta, negru, otet din cidru de mere, otet mustar uscat, busuioc, frunze de din vin rosu, otet alb dafin, pere pergamute, nucsoara, asmatui, piper boabe, boia de ardei, ardei capia, sirop de orez, rozmarin, sofran, salvie, sare, cimbru, sos de soia, arpagic, ciocolata, cuisoare, coriandru, crema de tartru, chimion, zahar alb, zahar brun, tarhon, perisor, ardei iute Condimente unt de mere, gem sau jeleu din Ketchup (contine otet), muraturi cu fructele permise, mustar, condimente marar sau alte muraturi, maioneza pentru salata cu continut sarac de lipide, din ingredientele permise Ceaiuri de ceai de ardei rosu, de studenita, iarba matei, musetel, paducel, de lucerna, aloe (subtiaza sangele plante de papadie, de ghimber, de voronic, radacina de lemn dulce, iar grupa 0 are nevoie de Vitamina hamei, de tei, de dude, de lumanarica, frunza de zmeura, soc, K pentru coagularea sangelui), patrunjel, de menta, de macese, salvie, gura lupului, menta, brusture, piciorul manzului, de ulm alunecos valeriana, ginseng, ceai verde, matasea porumbului, echinaceea, verbina, mesteacan alb, coaja de gentiana, trifoi rosu, rubarba, stejar alb, coada soricelului iarba sfantului Ion, traista ciobanului (produce leucocitoza), frunza de capsun, stevie galbena Diverse bauturi sifon, iar ceaiul verde este o bere, ceai verde, vin rosu, vin alb cafea obisnuita, cafea buna alternativa a cafelei decofeinizata, bauturi distilate, cola, sifon dietetic, ceai negru decofeinizat, ceai negru obisnuit Alimentele care favorizeaza scaderea in greutate a persoanelor cu grupa sanguina 0-I,sunt alimentele care: Contin iod , cresc productia de hormon tiroidian: varecul, alimentele marine, sare iodata; Sunt sursa de vitamina B, favorizeaza eficient metabolismul : ficatul; Favorizeaza eficient metabolismul: carnea rosie, napul, broccoli, spanacul. Alimentele care favorizeaza cresterea in greutate a persoanelor cu grupa sanguina 0-I,sunt alimentele care:

smochine uscate sau prospete, prune de orice fel chiar uscate

3

Afecteaza eficienta insulinei si utilizarea caloriilor: graul in cantitati excesive; Sunt greu de digerat, se depoziteaza sub forma de grasime si cresc nivelul toxinelor : orice fel de carne; Inhiba metabolismul adecvat al substantelor nutritive/sporesc secretiile mucoase: produsele lactate; Au rata metabolica lenta si interfereaza cu enzimele digestive: fasolea.

GRUPA SANGUINA A-IIGeneralitati Persoanele cu grupa sanguina A-II au un sistem imunitar sensibil-tolerant si de aceea, trebuie sa consume alimente proaspete, in starea lor naturala pe cat posibil si, cat mai multe vegetale. Ar trebui sa fiti vegetarian! Persoanele cu grupa sanguina A-II, cu o alimentatie incorecta sunt predispuse la bolile cardiace , cancer si diabet. Folositi suplimente alimentare pentru a face fata stresului! Practicati exercitii usoare, cum ar fi Yoga sau golful! Suplimente alimentare benefice persoanelor cu grupa sanguina A-II: Vitamina B, se poate asimila din: cereale integrale, sos de soia, peste, oua; Vitamina C, se poate asimila din: fructe cu boabe, grapefruit, ananas, cirese, lamaie, broccoli; Vitamina E, se poate asimila din: ulei de legume, cereale integrale, arahide, legume cu frunze verzi; Calciul: iaurt, lapte de soia, oua, lapte de capra, somon conservat/nedezosat, broccoli, spanac; Iodul: cereale integrale, fasole, smochine, melasa neagra; Fierul: din suplimentele alimentare recomandate pentru grupa A-II; Zincul cu precautie, sub supraveghere medicala; se poate asimila din: oua, legume; Seleniul cu precautie, sub supraveghere medicala; Cromul cu precautie, sub supraveghere medicala. Plante/substante fitochimice: -paducelul: tonic vascular; -plante care cresc imunitatea: echinaceea; -plante cu efect calmant: musetel, radacina de valeriana; -quercitina-bioflavonoid gasit mai ales in ceapa galbena- previne cancerul; -ciulinul de lapte-antioxidant eficient in protectia ficatului, chiar in timpul chimioterapiei; -bromelaina-enzima din ananas-ajuta tractul digestiv, impotriva balonarilor; -suplimentele pro-biotice, bogate in "factor bifidus"-tulpina bacteriana cea mai adecvata organismului cu grupa sanguina A-II. De evitat: -vitamina A ca supliment alimentar, ci mai degraba din surse naturale si anume din: oua, dovlecel galben, spanac, broccoli. Alimentele se impart in trei mari categorii: Deosebit de benefice = alimente care reactioneaza precum un medicament Neutre = simple alimente De evitat = alimente care reactioneaza precum o otrava

4

Carne

Alimente marine

Deosebit de benefice Neutre eliminati pe cat posibil pui, gaini Conwall, curcan produsele din carne; daca totusi o consumati, alegeti numai carne slaba si, aceasta numai de pui in cantitati modeste: crap, ton, biban, stiuca, rechin, sturion, cod, macrou, stiuca, pastrav, snapper, peste spada curcubeu, somon, sardina, biban galben sau argintiu, melc

De evitat vita, bivol, porc, rata, miel, oaie, potarniche, fazan, iepure, vanat, prepelita, gasca, sunca, costita

Uleiuri si grasimi

uleiul de in si uleiul de masline au efecte pozitive asupra inimii si arterelor si pot ajuta la reducerea colesterolului Produse -trebuie reduse drastic si lactate si oua inlocuite cu branza si lapte de soia Nuci si seminte de dovleac, seminte arahide/unt de arahide

ulei de Canola, ulei din ficat de cod

ansoa, baracuda, biban cu branhii albastre sau dungat, drac de mare, caviar, moluste, scoici, crap, rac cu platosa, tipar, platica, broasca, hering proaspat sau murat, somon afumat, midii, caracatita, scrumbie, creveti, calcan ulei de porumb, ulei de seminte de bumbac, ulei de arahide, ulei de sofran, ulei de susan

Fasole Cereale si paste fainoase

Produse de panificatie

Legume

Fructe

Sucuri si

branza farmer, branza feta, branza de branza, blue cheese, lapte batut, capra, lapte de capra, kefir, mozzarella camembert, unt, cazeina, inghetata, degresata, iaurt parmezan, zer, lapte integral migdale si unt de migdale, castane, nuci braziliene si de mahon, fistic alune, nuci, seminte de mac, unt de susan si seminte de susan, unt de floarea-soarelui si seminte de floareasoarelui fasole verde, neagra, Aduke, fasole cu boabe late, fasole saltareata, fasole aramie, fasole mare, fasole lima, Azuki, Pinto fasole cataratoare, fasole alba fasole rosie amarant, hrisca, faina de orz, fulgi si faina de porumb, orez, faina de cartofi, faina alba, faina de grau ovaz, faina de orez, faina de crema de orez, mei expandat, tarate de integral, paste fainoase semolina, paste secara, paste fainoase de ovaz, faina de ovaz, orez expandat, fainoase cu spanac, granola, grape nuts, anghinare tarate de orez, secara alba, faina de germeni de grau, cereale combinate, secara alba, faina de cus-cus, faina de grau decorticat, tarate de grau, crema de orz, faina de grau arnaut, faina cu grau gluten, faina graham, faina de grau germinat paine din faina de soia, paine din orez brun, briose de porumb grau arnaut, briose englezesti, paine paine din grau germinat, sau din tarate de ovaz, paine fara gluten, hiperproteica, paine poli-cerealiera, prajituri cu orez lipie, mei, paine de secara, fulgi crocanti briose din tarate de grau, paine din grau de secara, taitei de secara alba integral soia rosie, linte verde/rosie, sparanghel, avocado, muguri de bambus, varza, vinete, ciuperci de casa, masline mazare neagra, anghinare, sfecla, chimen, conopida, telina, negre/grecesti/spaniole, ardei sfecla, broccoli, morcovi, asmatui, coriandru, porumb, castravete, verzi/rosii/galbeni, cartofi verdeturi, cicoare, papadie, andive, laptuci, ciuperci, alge, masline dulci/rosii/albi, rosii, ingame hrean, nap, laptuci, gulie, verzi, ceapa verde, ridichii, arpagic, praz, ceapa, usturoi, varza de Bruxelles, dovlecei, castane de patrunjel, dovleac, ridichii, apa spanac, tofu caise, mure, afine, cirese, mere, stafide, curmale, boabe de soc, banane, nuci de cocos, mango, pepene merisor, grapefruit, agrise, struguri, kivi, capsuni, pepene, cantalup, pepene dulce, portocale, smochine, lamai, ananas, lubenita, piersici, pere, rodii, zmeura papaya, rubarba, mandarine prune de caise, de morcovi, telina, de mere, cidru de mere, de varza, de suc de portocale, de papaya, suc de rosii

5

lichide Mirodenii

agar, cuisoare englezesti, esenta de capere, gelatina simpla, piper negru migdale, anason, busuioc, frunze de macinat, piper Cayenne, piper boabe, dafin, pere pergamute, sirop de orez boia de ardei, piper alb, otet de cidru de brun, nucsoara, roscove, asmatui, mere, otet balsamic, otet din vin rosu, arpagic, ciocolata, scortisoara, cuisoare, otet alb, perisor coriandru, amidon de porumb, sirop de porumb, crema de tartru, chimion, marar, miere, hrean, varec, organo, boia, patrunjel, menta, rozmarin, sofran, salvie, sare, cimbru, zahar alb, zahar brun, tarhon, vanilie Condimente mustarul - stimuleaza gem sau jeleu din fructele permise, Ketchup , muraturi, maioneza, sos sistemul imunitar mustar, condimente pentru salata cu worchestershire continut sarac de grasimi, din ingredientele permise Ceaiuri de ceai de aloe, brusture, studenita, podbal, papadie, soc, iarba matei, ardei rosu, matasea plante musetel, echinaceea, gentiana, hamei, radacina de lemn dulce, porumbului, trifoi rosu, rubarba, stevie schinduf, ghimber, ginseng, tei, dude, lumanarica, menta, frunze de galbena ceai verde, paducel, ciulin zmeura, salvie, traista ciobanului laptos, macese, ulm alunecos, valeriana Diverse cafea, ceai verde, vin rosu vin alb bere, bauturi distilate, apa bauturi carbogazoasa, cola, sifon dietetic sau alte tipuri de sifon, ceai negru Alimentele care favorizeaza scaderea in greutate a persoanelor cu grupa sanguina A-II,sunt alimentele care: Ajuta digestia, se prelucreaza/metabolizeaza rapid si optimizeaza sistemul imunitar: alimente pe baza de soia; Eficientizeaza digestia, previn retentia de apa : uleiurile vegetale; Favorizeaza eficient metabolismul, cresc utilizarea caloriilor, cresc motilitatea intestinala: legumele, ananasul Alimentele care favorizeaza cresterea in greutate a persoanelor cu grupa sanguina A-II,sunt alimentele care: Afecteaza eficienta insulinei si utilizarea caloriilor: graul in cantitati excesive; Sunt greu de digerat, se depoziteaza sub forma de grasime si cresc nivelul toxinelor : orice fel de carne; Inhiba metabolismul adecvat al substantelor nutritive/sporesc secretiile mucoase: produsele lactate; Au rata metabolica lenta si interfereaza cu enzimele digestive: fasolea.

cirese negre, grapefruit, ananas, prune, lamaie usturoi, ghimber, sos de soia, malt de orez

castraveti, struguri, de legume, merisor

GRUPA SANGUINA B-IIIGeneralitati Persoanele cu grupa sanguina B-III sunt mai rezistente la multe din cele mai severe boli, cum ar fi cardiopatiile si cancerul si, chiar daca contracteaza aceste boli, vor supravietui cu siguranta. Sunt predispuse la tulburari rare ale sistemului imunitar: scleroza multipla, lupusul eritematos diseminat, sindromului de oboseala cronica. Alimentati-va adecvat pentru a evita riscul infectiilor virale lente care ataca sistemul nervos! Persoanele cu grupa sanguina B pot sa ocoleasca bolile severe si sa traiasca o viata sanatoasa si indelungata daca urmeaza cu grija dieta specifica grupei. Consumati produsele lactate fara probleme!

6

Alegeti carnea rosie, de miel sau iepure, in loc de vita sau curcan. Renuntati la carnea de pui - contine in tesutul muscular o lectina care aglutineaza sangele cu grupa sanguina B, cauzeaza accidente vasculare cerebrale si tulburari imune. Inlocuiti-o cu carne de curcan sau fazan, carne ce nu contine aceasta lectina periculoasa. Practicati exercitii fizice moderate, cum ar fi inotul sau plimbarile! Suplimente alimentare benefice persoanelor cu grupa sanguina B-III: Vitaminele, se pot asimila din dieta specifica grupei. Magneziul, se poate asimila din verdeturile, cerealele si legumele recomandate, iar ca supliment alimentar cu precautie, deoarece trebuie realizat un echilibru intre nivelul calciului si magneziului; Plante/substante fitochimice: -lemn dulce -reduce aciditatea gastrica, agent antiviral impotriva virusului herpetic si in tratamentul sindromului de oboseala cronica ; -enzimele digestive, dupa mesele abundente, in special dupa consumul carnii sau produselor lactate; -plante adaptogene, ca ginsengul (Panax Ginseng) creste capacitatea de concentrare si de memorare, pentru persoanele cu tulburari nervoase sau infectii virale si, Ginkgo Biloba (Protect 4 Life)-imbunatateste circulatia cerebrala, stimulator cerebral; -lecitina - stimulent sanguin, protectoare a sistemului imunitar: Super Soya Lecithin sau Triple Potency Lecithin Alimentele se impart in trei mari categorii: Deosebit de benefice = alimente care reactioneaza precum un medicament Neutre = simple alimente De evitat = alimente care reactioneaza precum o otrava Deosebit de benefice Neutre miel, oaie, iepure, vanat vita, bivol, ficat, fazan, curcan, vitel De evitat pui, gaini Cornwall, potarniche, costita, gasca, sunca, inima, porc, prepelita, rata ansoa, baracuda, beluga, biban cu branhii albastre, clean, scoici, crap, rac cu platosa, tipar, broaste, homar, midii, somon afumat, caracatita, stridii, biban de mare, creveti, melci, biban dungat ulei de porumb, ulei de seminte de bumbac, ulei de arahide, ulei de sofran, ulei de canola, ulei de susan, ulei de floarea soarelui

Carne

Alimente marine

cod, platica, macrou, abalone, ton, crap, drac-de-mare, hering, biban oceanic, stiuca, pastrav, rechin, biban, calmar, peste spada, sardine, pastrav marin, somon, peste cu carnea alba scrumbie, calcan, sturion, caviar

Uleiuri si grasimi

uleiul de masline ulei din ficat de cod, ulei din seminte de in favorizeaza digestia , celelalte uleiuri de susan, de floarea soarelui si porumb contin lectine daunatoare tractului digestiv Produse branza Cottage, branza cazeina, branza Cheddar, branza Colby, branza americana, blue cheese, unt, lactate si oua Farmer, branza Feta, branza cu smantana, branza de soia, lapte de lapte batut, camembert, inghetata, branza de capra, lapte de soia=alternative hiperproteice excelente, parmezan,branza de vaci, lapte capra, mozzarella, branza Schweitzer, zer integral Ricotta, iaurt, kefir Nuci si un sunt recomandate, migdale si unt de migdale, nuci, castane nuci de mahon, alune, pin, boabe de seminte contin lectine care fistic, arahide, unt de arahide, unt de interfereaza cu productia floarea soarelui, seminte de floarea de insulina soarelui, seminte de dovleac, seminte

7

Fasole

fasole mare, fasole Lima, fasole cu boabe late, fasole verde, fasole fasole Navy rosie,, fasole saltareata, fasole cataratoare, fasole alba, fasole nordica,fasole pastai Cereale si mei, tarate de ovaz, faina faina Graham, faina de secara alba, faina fulgi de porumb, faina de porumb, paste de ovaz, faina de orez, alba, paste fainoase cu spanac, orez, crema de crema de grau, amarant, orz, hrisca, fainoase orez expandat, tarate de orez, Familia, faina de cartofi, Granola, grape secara, , cereale combinate, grau orez, secara alba nuts decorticat, tarate de grau, germeni de grau, kasha de hrisca, faina de grau arnaut, faina de cus-cus, faina de orz, paste fainoase cu anghinare, Taipei soba Produse de paine de orez brun, mei, paine fara gluten, paine hiperproteica fara covrigi din grau, briose din porumb, panificatie prajituri de orez grau, lipie ideala,briose din tarate de ovaz, grau arnaut, paine polipaine din faina de soia, paine de secara alba cerealiera,paine de secara 100%, fulgi de secara, briose din tarate de grau, paine din grau integral Legume sfecla, varza, morcovi, sparanghel, muguri de bambus, telina, linte de casa, linte verde, linte rosie, conopida, broccoli, asmatui, cicoare, castravete, ridiche, papadie, mazare neagra, anghinare, avocado, verdeturi, vinete, nap, marar, andive, ghimber, chimen, usturoi, porumb, dovleac, rosii, masline, ciuperci, mustar, hrean, ciuperci abalone, ciuperci enoki, ridichii, muguri de mung, tofu patrunjel, pastarnac, ciuperci Portobello, ciuperci tree oyster, ardei, cartofi dulci, ceapa, gulie praz, laptuci, cartofi albi si rosii, ingame toate tipurile arpagic, alge, mazare, spanac, dovlecei, nap, castane de apa, macris Fructe banane, fructe de mere, caise, mure, afine, cirese, coacaze, nuci de cocos, curmale japoneze, merisor, ananas, papaya, curmale, smochine, agrise, grapefruit, rodii, rubarba, carambola struguri, prune de orice mandarine, kivi, stafide, lamai, mango, fel chiar uscate pepene, lubenita, piersici, pere, portocale, patlagina, prune, zmeura, capsune Sucuri si de varza, fructe de de mere, cidru de mere, prune uscate, caise, suc de rosii lichide merisor, struguri, papaya, morcov, cirese negre, castravete, telina, ananas grapefruit, portocala, suc de legume-din cele indicate Mirodenii ardei rosu, curry, agar, anason, busuioc, frunze de dafin, pere cuisoare englezesti, esenta de ghimber, hrean, patrunjel pergamute, sirop de orez brun, capere, migdale, malt de orz, scortisoare, chimen, nucsoara, roscove, asmatui, arpagic, amidon de porumb, sirop de porumb, ciocolata, cuisoare, coriandru, crema de gelatina simpla, piper negru macinat, tartru, chimion, marar, usturoi, miere, varec, piper alb, Tapioca sirop de artar, majoran, menta, melasa, mustar, nucsoara, oregano, boia de ardei, piper boabe, rozmarin, sofran, salvie, sare, cimbru, sos de soia, zahar, tarhon, vanilie, cidru din otet de mere, otet balsamic, otet din vin, otet alb, perisor Condimente unt de mere, gem sau jeleu din fructele Ketchup permise, mustar, maioneza, muraturi cu marar, muraturi dulci, condimente picante, condimente pentru salata, sos Worcestershire Ceaiuri de ceai de ghimber, ginseng, alfalfa, brusture, iarba-matei, ardei rosu, aloe , podbal, matasea porumbului, plante radacina de lemn dulce musetel, studenita, papadie, echinaceea, soc, schinduf, gentiana, hamei, tei, sub supravegherea ceai verde, paducel, voronic, menta, dud, lumanarica, trifoi rosu, rubarba, medicala, patrunjel, iarba Sfantului Ion, ulm alunecos, frunze de traista ciobanului (produce

de mac, unt de susan fasole aduke, fasole azuki, fasole neagra, fasole pinto

8

menta, frunze de zmeura, capsuni, valeriana, verbina, mesteacan, leucocitoza), gura lupului macese, salvie scoarta de stejar alb, coada soricelului, stevie galbena Diverse ceaiul verde bere, cafea, ceai negru, vin bauturi distilate, apa carbogasoasa, bauturi cola, sifon dietetic, alte tipuri de sifon Alimentele care favorizeaza scaderea in greutate a persoanelor cu grupa sanguina B-III,sunt alimentele care: Sustin eficienta metabolica: branza de soia-tofu, alimentele marine, legumele verzi; Amelioreaza productia de insulina : produsele lactate, varecul; Ajuta digestia, stimuleaza motilitatea intestinala: ananasul. Alimentele care favorizeaza cresterea in greutate a persoanelor cu grupa sanguina B-III,sunt alimentele care: Afecteaza eficienta insulinei : fasolea mare, fasolea lima, porumbul, graul; Se digera cu greutate, se stocheaza sub forma de grasime si toxifica tractul intestinal: carnea rosie; Sunt hipoglicemice: fasolea mare, fasolea lima, semintele, hrisca; Inhiba metabolismul: fasolea mare, fasolea lima, graul.

GRUPA SANGUINA AB-IVGeneralitati Aveti cel mai fragil sistem imunitar dintre toate grupele sanguine. Persoanele cu grupa sanguina AB-IV prezinta un tract digestiv sensibil si sunt rezistente la stres. Aveti majoritatea caracteristicilor si intolerantelor grupelor sanguine A-II si B-III . Persoanele cu grupa sanguina AB pot consuma rosiile fara nici-un risc. Practicati exercitii pentru calmare si aplicati diverse tehnici de relaxare!

Suplimente alimentare benefice persoanelor cu grupa sanguina AB-IV: Vitamina C, se poate asimila din: fructe cu boabe, grapefruit, ananas, cirese, lamaie, broccoli; Zincul, cu prudenta, sub supraveghere medicala, pentru protejarea copiilor impotriva infectiilor. Se poate asimila pe calenaturala, din tipurile de carne recomandate, mai ales din carnea de curcan, din oua si legume; Seleniul, cu precautie, sub supraveghere medicala, actioneaza ca un component al sistemelor de aparare antioxidativa;

Plante/substante fitochimice: -paducelul-protejeaza sistemul cardiovascular, creste elasticitatea arterelor si intareste inima, scade tensiunea arteriala,are un discret efect dizolvant asupra placilor de aterom din artere, este o planta fara efecte secundare; -echinaceea purpurea - previne raceala si starile gripale, optimizeaza tratamentele antitumorale; -astragalus mamembranaceous - huang ki: are efect tonic asupra sistemului imunitar; -quercitina - este un antioxidant puternic, utilizata pentru prevenirea cancerului; -ciulinul de lapte - favorizeaza protectia hepatica si de aceea este recomandat chiar pacientilor cu cancer carora li s-a prescris chimioterapie; -bromelaina ( enzima din ananas) - ajuta tractul digestiv, pentru o mai buna asimilare a proteinelor. Alimentele se impart in trei mari categorii: Deosebit de benefice = alimente care reactioneaza precum un medicament Neutre = simple alimente De evitat = alimente care reactioneaza precum o otrava

9

De evitat Carne fazan, ficat vita, bivol, pui, gaini Canwall, rata, gasca, potarniche, porc, vitel, vanat, prepelita, costita, sunca, inima Alimente ton, cod,biban oceanic, abalone, crap, drac de mare, caviar, hering ansoa, baracuda, biban, marine macrou, stiuca, sturion, proaspat, midii, scoici, rechin, biban argintiu, moluste comestibile, scoici de sardine, pastrav, curcubeu, snapper, calmar, peste spada, somn, biban alb, mare, crap, rac cu platosa, scrumbie, melci biban galben,, somon tipar, platica, broasca, calcan , hering murat, homar, somon afumat, caracatita, stridii, creveti Uleiuri si uleiul de masline ulei de Canola, ulei din ficat de cod, ulei de in, ulei de floarea soarelui, ulei de grasimi ulei de arahide porumb, ulei de seminte de bumbac, ulei de susan, ulei de sofran Produse branza Cottage, branza de cazeina, branza Cheddar, branza Colby, branza branza americana, blue cheese, lactate si oua capra, branza Ricotta, iaurt, cu smantana, branza de soia, lapte de unt, lapte batut, camembert, branza farmer, feta, lapte de soia=alternative hiperproteice excelente, inghetata, parmezan, branza de capra, kefir, mozzarella, Schweitzer, zer vaci, lapte integral smantana degresata acrisoara Nuci si castane, arahide, unt de migdale si unt de migdale, , nuci braziliene, nuci alune, seminte de dovleac, unt seminte arahide, nuci de mahon, boabe de fistic de susan, seminte de susan, seminte de mac, unt de floarea soarelui, seminte de floarea soarelui Fasole fasole mare, fasole Lima, fasole cu boabe late, fasole aramie, fasole alune, seminte de dovleac, unt fasole Navy nordica, fasole verde, fasole saltareata, fasole de susan, seminte de susan, cataratoare, fasole alba seminte de mac, unt de floarea soarelui, seminte de floarea soarelui Cereale si mei, tarate de ovaz, boabe amarant, orz, crema de orez, crema de grau, hrisca, fulgi de porumb, faina paste de secara, faina de ovaz, faina de cartofi, granola, cereale combinate, grau de porumb fainoase faina de orez, tarate de orez, tocat, fulgi de soia, granule de soia, tarate de orez expandat, secara alba, grau, germen de grau, faina de cus-cus, faina de faina de secara, faina din grau, faina cu gluten, faina graham, faina de grau germinat, orez secara alba, faina alba, faina de grau integral, paste fainoase, Quinoa Produse de paine de orez brun, paine covrigi de grau, grau arnaut, paine fara gluten, briose de porumb, taitei soba, panificatie Essene, paine Ezequiel, mei, paine hiperproteica, lipie ideala, paine paste fainoase cu anghinare, prajituri de orez, paine de policerealiera, briose din tarate de ovaz, paine de faina de orz secara, biscuiti de secara, secara alba, briose din tarate de grau, paine din paine din grau germinat, grau integral paine din faina de soia Legume soia, linte verde, sfecla, linte, mazare, varza, chimion, coriandru, chimen, mazare neagra, anghinare, castravete, broccoli, asparagus, ghimber, hrean, gulie, praz, laptuci, avocado, porumb alb, porumb conopida, telina, pastarnac, ciuperci, morcovi,, masline, ceapa, cartofi, galben, masline negre, ardei, verdeturi Collard, papadie, dovleac, andive, alge, spanac, sfecla, rosii, ridichii vinete, patrunjel, usturoi, ridichii, castan de apa, macris nap, mustar verde, cartofi

Deosebit de benefice miel, oaie, iepure, curcan

Neutre

10

Fructe

mere, caise, mure, afine, cirese, coacaze, curmale, smochine, agrise, grapefruit, mandarine, kivi, stafide, lamai, mango, pepene, lubenita, piersici, pere, portocale, patlagina, prune, zmeura, capsune Sucuri si de varza, morcov, telina, de mere, cidru de mere, caise, castravete, lichide cirese negre, merisor, grapefruit, ananas, prune uscate, apa cu lamaie, struguri, papaya suc din legume recomandate Mirodenii curry, usturoi, hrean, miso, agar, busuioc, frunze de dafin, pere pergamute, , patrunjel sirop de orez brun, , nucsoara, roscove, asmatui, arpagic, ciocolata, scortisoara, cuisoare, coriandru, crema de tartru, chimion, marar, miere, varec, sirop de artar, maioran, menta, salvie, melasa, mustar, nucsoara, ardei, sirop de orez, rozmarin, sofran, vanilie, sare, cimbru, sos de soia, zahar, tamari, tarhon, turmeric, perisor, otet Condimente -de evitatgem sau jeleu din fructele permise, mustar, condimente pentru salata cu continut sarac de lipide din ingredientele permise, maioneza

dulci, tofu, ingame toate tipurile cirese, merisor, smochine uscate sau prospete, prune, struguri, ananas, grapefruit, kiwi, lamai, agrise

nuci de cocos, curmale japoneze, rodii, rubarba, carambola

suc de portocala

cuisoare englezesti, esenta de migdale, anason, malt de orz, capere, amidon de porumb, otet alb, sirop de porumb, pulbere de gelatina simpla, piper, boia de ardei, Tapioca

Ketchup (contine otet), muraturi cu marar sau alte muraturi, condimente picante, sos Worcestershire Ceaiuri de echinaceea, brusture, iarba matei, ardei rosu, studenita, papadie, soc, aloe, podbal, matasea plante musetel, ghimber, paducel, voronic, dude, patrunjel, menta, frunze de porumbului, schinduf, ginseng, ceai verde, zmeura, salvie, iarba Sfantului Ion, ulm gentiana, hamei, tei, radacina de lemn dulce-cu alunecos, timian, valeriana, verbina, mesteacan lumanarica, trifoi rosu, prescriptie medicala, alb, scoarta de stejar alb, coada soricelului, rubarba, siminichie, traista macese, frunze de capsun stevie galbena ciobanului (produce leucocitoza), gura lupului Diverse cafea, ceai verde bere, apa carbogazoasa, sifon, vin rosu, vin alb bauturi distilate, cola cu sifon, bauturi sifon, ceai negru Alimentele care favorizeaza scaderea in greutate a persoanelor cu grupa sanguina AB-IV,sunt alimentele care: Sustin eficienta metabolica: branza de soia-tofu, alimentele marine, legumele verzi; Amelioreaza productia de insulina : produsele lactate, varecul; Ajuta digestia, stimuleaza motilitatea intestinala: ananasul. Alimentele care favorizeaza cresterea in greutate a persoanelor cu grupa sanguina AB-IV,sunt alimentele care: Afecteaza eficienta insulinei : fasolea mare, fasolea lima, porumbul, graul; Se digera cu greutate, se stocheaza sub forma de grasime si toxifica tractul intestinal: carnea rosie; Sunt hipoglicemice: fasolea mare, fasolea lima, semintele, hrisca; Inhiba metabolismul: fasolea mare, fasolea lima, graul.

11

4 Grupe sanguine, 4 DieteDieta corespunzatoare grupei sanguine nu este un panaceu, da posibilitatea reala organismului de a-si reface echilibrul, este o modalitate de a reface functiile protective naturale ale sistemului imunitar, de a regla ceasul metabolic si de a epura sangele de lectinele aglutinante periculoase. Deosebit de toxice-lectinele Lectinele=proteine negative care se gasesc abundent in alimente, cu proprietati aglutinante care afecteaza sangele. Cand se consuma un aliment ce contine lectine incompatibile cu antigenul grupei sanguine, acestea tintesc asupra unui organ, incepand sa aglutineze celulele sanguine in zona respectiva, adica aglomereaza celulele si acestea sunt tintite spre a fi distruse ca si cand, chiar ele ar fi elemente straine invadatoare. Din efecte enumeram: sindrom iritativ la nivel intestinal, ciroza hepatica, blocarea fluxului sanguin renal, etc.

1. Glutenul prezent in grau sau alte graminee-se leaga la mucoasa intestinului subtire si determina o inflamatie siiritatie dureroasa, mai ales la indivizii cu grupa sanguina 0. 2. Rosiile, vinetele, cartofii trebuiesc evitate de catre cei care au artrita sunt foarte bogate in lectine. 3. Frunzele sau mugurii de traista ciobanului-contin o lectina cu capacitatea de a stimula productia de leucocite. 4. Laptele- consumat de catre o persoana cu grupa sanguina A, organismul sau va incepe rapid procesul de aglutinare in sensul respingerii. Respectand dieta corespunzatoare grupei dvs. sanguine, puteti sa evitati: 1. 2. 3. 4. Virozele si infectiile obisnuite; Cresterea in greutate, deoarece organismul se debaraseaza de toxine si grasimi; Bolile cu potential letal, cum ar fi cancerul, bolile cardiovasculare, diabetul, insuficienta hepatica; Imbatranirea prematura. Alimentatia conforma grupelor sanguine Alimentatia conforma grupelor sanguine sau, mai modern, "dieta in functie de grupa sanguina", se bazeaza pe observatiile unui medic american, dr. Peter J. D'Adamo, conform caruia persoanele cu diferite grupe sanguine reactioneaza diferit la aceleasi tipuri de alimente. Pe baza acestor observatii, D'Adamo a conceput un sistem complex, care are multi adepti in toata lumea. Grupele sanguine A, B si 0 au fost descoperite de Karl Landesteiner (1868-1943) in 1900, iar in 1902 Alfredo von Castello si Adriano Sturly au identificat si a patra grupa sanguina (AB), acestea numarandu-se printre principalele noastre caracteristici genetice. Daca luam in considerare sistemele speciale antigen din globulele rosii, putem vorbi de un atribut unic fiecarui individ in parte, cum sunt amprentele sau ADN-ul. Evolutia grupelor sanguine este strans legata de istoria omenirii. Grupa sanguina 0 este cea mai veche, "grupa vanatorului". Grupa A ("tipul agricultorului") a evoluat odata cu cultivarea pamantului, grupa B ("tipul echilibrat") si-a facut aparitia pe parcursul migratiei spre nord, cea mai noua dintre cele patru grupe sanguine fiind grupa AB ("tipul modern"), care a aparut ca rezultat al amestecului celorlalte grupe. Se poate observa ca persoanele cu o anumita grupa sanguina prefera (sau, in unele cazuri, tolereaza) anumite tipuri de alimente si resping altele. Conform lui D'Adamo, acestea sunt "informatii antice" codate in organismul uman de la bun inceput, ceea ce a reprezentat un excelent punct de pornire pentru crearea sistemului sau. Cercetatorul a observat diferente de temperament si mobilitate in functie de grupa sanguina, prin urmare metoda sa acopera nu doar nutritia, ci si modul optim de efectuare a exercitiilor fizice. Se stie ca intre organismul uman si alimentele ingerate au loc o serie de reactii chimice. Acelasi lucru este valabil si pentru sange si aceasta datorita asa numitelor lectine, componente ale proteinelor din alimente. Cand consumam alimente cu lectine care nu sunt compatibile cu antigenele grupei noastre sanguine, ne simtim rau; in acelasi timp, exista alimente care au un efect pozitiv asupra noastra si alimente neutre. Consumul unor alimente adecvate poate ajuta organismul sa foloseasca mai bine substantele hranitoare si poate fi favorabil atat celor care incearca sa slabeasca, cat si celor care vor sa

12

isi mentina greutatea optima. Cu toate acestea, este foarte important de stiut ca dieta in functie de grupa sanguina NU este, in primul rand, o cura de slabire, ci un sistem complet: un stil de viata. Avand in vedere cele de mai sus, putem intelege ca, asemenea alimentelor, suplimentele alimentare nu actioneaza identic la toti indivizii. Fiecare vitamina, mineral si substanta activa din plante joaca un rol special in organismul nostru. in functie de grupa sanguina, se pot determina substantele potential folositoare pentru fiecare dintre noi. Exista un numar de astfel de substante care favorizeaza anumite organe si tesuturi. Astazi exista suplimente special concepute pentru adeptii dietelor in functie de grupa sanguina, care sprijina si intensifica efectele acestor diete. ATENTIE! Fiecare persoana reactioneaza diferit la modificarea brusca a modului de alimentatie, prin urmare va sugeram - in special daca suferiti de vreo boala - sa consultati medicul inainte de inceperea unei astfel de diete.

Farfuria cu sanatate. Alimentatia gresita produce cancerOamenii de stiinta s-au pus de acord. Sanatatea si boala pornesc de la felul in care ne alimentam. Zarurile vietii se afla in mainile noastre. Dupa bolile de inima si de circulatie, cancerul este cel care provoaca de cele mai multe ori moartea. Doar in Germania, de exemplu (o tara care pune pret pe statistici), mor in fiecare an circa 200.000 de oameni din cauza tumorilor maligne (mai ales la plamani, intestin, stomac, san si prostata). La acestea se adauga anual inca 350.000 de cazuri noi.Cercetatorii din acest domeniu stiu de-acum ca principala cauza o constituie alimentatia incorecta. Mancam prea dulce, prea sarat, prea gras si, mai cu seama, prea multa carne! Faptul ca exista o relatie stransa intre obisnuintele de alimentatie si aparitia cancerului este demonstrat de urmatoarele comparatii: in Japonia, unde consumul mediu de sare este de 22 g pe zi, exista foarte multe persoane bolnave de cancer la stomac. In Statele Unite, foarte multi oameni mor de cancer intestinal, din cauza ca americanii mananca multe grasimi (multa carne) si putine legume. Cei care traiesc in sudul Europei se imbolnavesc mult mai rar de cancer la intestin decat cei din nord, pentru ca ei consuma in mod regulat fructe si legume care contin vitamina C, ceea ce poate impiedica formarea acestui tip de tumora. Si inca ceva: in statele din sudul Americii, acolo unde se mananca multe arahide, este destul de frecvent cancerul la ficat. Motivul: arahidele sunt adesea atacate de un mucegai (ciuperca de mucegai) otravitor. Un studiu de lunga durata efectuat in Europa de OMS, "Sanatate, alimentatie, cancer", urmeaza sa lamureasca si alte raporturi intre felul in care ne hranim si aparitia cancerului. In acest scop, in urmatorii 15 ani vor fi sondate 400.000 de persoane din sapte tari, sangele lor fiind testat incontinuu in ceea ce priveste vitaminele si grasimile. Vegetarienii traiesc mai mult? Da! Studii numeroase au demonstrat-o: in mod evident, exista mult mai putini vegetarieni care mor din cauza unor boli de inima sau de cancer. Ei consuma mai putine grasimi si mai multe fibre decat oamenii care se hranesc normal. Este adevarat ca imbolnavirea de cancer nu poate fi complet exclusa in cazul unei alimentatii sanatoase, dar oamenii de stiinta sunt edificati: fiecare om isi poate reduce vizibil riscul imbolnavirii. Atentie la capcane! Sigur ca un carnat la gratar nu provoaca cancer si ca o tuiculita din cand in cand este suportata de organism. Dar mai multi factori de risc la un loc fac ca situatia sa devina critica. Iata citeva dintre cele mai periculoase cazuri. Din fericire, majoritatea alimentelor noastre nu ne provoaca ingrijorare. Dar totusi, unele din ele pot sa contina (sau in ele pot sa se produca) substante cancerigene. 1.Cele mai periculoase sunt aflatoxinele. Ele sunt produse de ciupercile de mucegai (in special pe arahide). Partea proasta este ca nu au nici miros, nici gust. Sfatul nostru: mergeti la sigur. Indiferent ca-i vorba de paine, nuci, legume etc., alimentele mucegaite trebuie aruncate la gunoi. Exceptii: branzeturile, precum Camembert-ul sau Gorgonzola. Aceste tipuri de mucegai nu produc substante nocive. Si inca ceva: produsele cu mult zahar cum ar fi marmelada - pot produce mucegai, dar nu toxine. In acest caz, indepartati stratul mucegait.

13

2.Dintr-un nitrat inofensiv, care se gaseste peste tot in jur, si care se concentreaza prin ingrasamintele prea mult folosite la fructe si legume, se poate forma in stomac un nitrat toxic, din care apar ulterior nitrosaminele cancerigene. Dar nitratul exista si in saramura care coloreaza in rosu salamul sau carnatul de casa, precum si in cateva soiuri de branza. La temperaturi inalte (de exemplu, bagate la cuptor sau prajite), se formeaza nitrosaminele. Deci, nu puneti niciodata pe gratar carnatii, caltabosul, slanina afumata! Un sfat: vitamina C in cantitati mai mari neutralizeaza in stomac substantele nocive. Consumati deci intotdeauna langa gratar o salata de cruditati. 3.Fumul si prajitul pe gratar (carbunii de lemn) produc benzopirene. De aceea, mancati rar alimente afumate (peste, sunca). Un truc folositor: utilizarea gratarelor cu gaz sau electrice. Caci un gratar pe carbuni produce de 10 ori mai multe benzopirene decat unul pe gaz. Si la fel de important: inlaturati portiunile carbonizate. Noile substante minune din legume si fructe Ultimele vedete pe firmamentul alimentatiei sunt 3 litere: SVS. In spatele lor se ascund peste 5000 de substante diferite, care se gasesc in special in fructe si legume. Ce sunt SVS-urile? Pentru a afla, nu trebuie sa fim neaparat chimisti (din fericire). Pentru ca multe substante vegetale secundare - acesta este numele complet - sunt cunostinte mai vechi - substante colorante si aromatizante. Carotenoidele dau morcovilor culoarea galbena, flavonoidele dau tomatelor culoarea rosie sau verzei culoarea verde. Uleiurile eterice, de pilda allicina, confera usturoiului mirosul puternic. Terpenele dau lamailor aroma citrica. SVS-urile apara legumele si fructele de daunatori si de boli. Dar nu e vorba numai de plante! Oamenii de stiinta au descoperit acum ca aceste substante produc mici minuni si in cazul oamenilor: fortifica sistemul imunitar, omoara virusurile si bacteriile, regularizeaza tensiunea arteriala, reduc colesterolul si ne feresc chiar de cancer. Cum combat SVS-urile cancerul? Substantele vegetale secundare actioneaza la 5 nivele: 1.Impiedica formarea substantelor cancerigene: de exemplu,carotenoidele din gogosari neutralizeaza radicalii liberi, impiedicand in felul acesta formarea substantelor cancerigene. 2. Blocheaza substantele cancerigene: alicina din usturoi poate neutraliza, de pilda, atat de temutele nitrosamine, scotand pur si simplu din lupta anumite enzime. 3. Fac inofensive substantele cancerigene: anumite biosubstante, de exemplu cele din varza sau morcovi, stimuleaza niste enzime speciale, care fac inofensive substantele cancerigene, chiar daca acestea au patruns deja in celulele somatice. 4. Stopeaza dezvoltarea tumorii cancerigene: terpenele existente in citrice impiedica chiar formarea unor tumori, stopand cresterea unor celule deja modificate genetic (adica incetinind si oprind aparitia metastazelor). 5. Distrug celulele canceroase: genisteina (un hormon vegetal) din boabele de soia poate sa distruga tumorile mici, blocand vasele de sange din tumora si lipsind astfel de "seva" celulele canceroase. Cate SVS-uri ii trebuie omului?

14

In aceasta privinta, nu exista inca date exacte. Se stie doar ca, printr-o alimentatie mixta normala, noi asimilam zilnic circa 1,5 g de substante vegetale secundare. Iar expertii sunt de acord ca aceasta cantitate nu este suficienta. Vitaminele et Comp.- Ii fac viata grea cancerului Acestia sunt jandarmii organismului nostru: vitaminele, substantele minerale si de balast. Caci cu puterea lor compacta, ele neutralizeaza in stomac, intestin si ficat, radicalii liberi din toxine, reducand astfel riscul aparitiei cancerului. Majoritatea substantelor vitale se modifica - in mare parte in asa masura, incat nu-si mai pot indeplini sarcina lor de vitamine la nivelul pielii, al nervilor sau al energiei. De aceea este foarte important sa compensam zilnic aceste lipsuri. Vitamina C Necesarul zilnic: 100-200 mg. Este acoperit prin: 100 g gogosari sau 100 g broccoli sau conopida. Actiune: intareste sistemul imunitar, neutralizeaza cancerigenele. Alte surse: kiwi, varza alba, coacazele. Vitamina E Necesarul zilnic: 12 mg. Este acoperit prin: 1 lingura ulei de grau incoltit. Actiune: apara celulele de radicalii liberi. Alte surse: uleiuri vegetale, nucile. Beta-carotenul Necesarul zilnic: 15-30 mg. Este acoperit prin: 300 g de morcovi. Actiune: ocrotire activa a celulelor impotriva radicalilor liberi. Alte surse: toate legumele rosii si verzi: ardeiul, mango,anasonul. Seleniul Necesarul zilnic: cca 0,1 mg. Este acoperit prin: 250 g paine integrala sau 3 felii de paine speciala cu seleniu (125 g). Actiune: neutralizeaza radicalii liberi. Alte surse: cereale, produse integrale, pastai (mazarea, fasolea, lintea). Substantele de balast Necesarul zilnic: 30 g.

15

Este acoperit prin: 250 g paine de secara. Actiune: substantele de balast (fibrele, pectinele) stimuleaza activitatea (miscarea) intestinului, izoleaza toxinele si provoaca eliminarea mai rapida a acestora. Alte surse: varza, morcovii, fasolea, toate fructele (in special merele), produsele integrale. Alimentatia sanatoasa:iata cat e de simplu Multi oameni sustin ca ii preocupa alimentatia sanatoasa si ca o respecta. Excelent! Dar totusi, intre parerea proprie si realitate exista o mare prapastie. Iata in ce consta ea: a)-Trebuie reduse kilogramele in plus - Motivul: prea multe kilograme slabesc sistemul imunitar, ceea ce ne predispune la multe boli, printre care si cancerul. Formula ideala pentru greutate este: inaltimea in cm minus 100 = greutatea. De exemplu, o femeie de 1,65 m trebuie sa aiba cel mult 65 kg. Cine are mai multe trebuie sa reduca din mancare. Mancati zilnic 200 g fructe proaspete - (2 mere) si 350 g legume (o farfurie de salata + o portie de conopida), din care jumatate sa fie crude aceasta este recomandarea Institutului American al Cancerului (Boston) b)-Reduceti grasimile - 40 g de grasime zilnic sunt suficiente (spun medicii). Asta inseamna o bucata de unt sau margarina, plus 2 linguri de ulei. Si consumati de preferinta branzeturi sau iaurt fara grasime. Mancati mai putina carne si mezeluri - 1-2 portii pe saptamana sunt suficiente. Si mai bine: mancati peste de mare (slab), produse integrale. c)-Sare cu economie - Noi consumam zilnic peste 15 g, iar savantii considera suficiente 5 g. Sfatul lor: condimentarea cu ierburi. d)-Consumati alcool cu masura - Un pahar de vin sau de bere pe zi nu e periculos. Dar evitati bauturile tari. Sa mancam corect:planificarea zilnica ideala 1. Mai intai, trebuie, fireste, sa stiti de cate calorii aveti nevoie. Formula: la 1 kg greutate corporala - 30 de calorii. De exemplu: daca aveti 65 kg si nu doriti sa va ingrasati, dar nici sa slabiti, puteti consuma zilnic 2000 de calorii. 2. Aceasta cantitate de calorii e bine s-o impartiti in 5 mese. La micul dejun si seara cate un sfert (500 kcal), la pranz 30% (600 kcal), iar restul la doua gustari (de cate 200 kcal), dimineata si dupa-amiaza. CEI 10 UCIGASI AI CANCERULUI Varza Fie ca e creata, de Bruxelles, conopida sau varza rosie, varza este plasata in fruntea listei cu "ucigasii" cancerului. In afara de SVS-uri - care opresc mai ales evolutia cancerului intestinal -, varza contine si multe vitamine si substante de balast. Laptele, iaurtul et comp.

16

Bacteriile care se gasesc in acidul lactic, mai ales in iaurtul natural (netratat la caldura), apara organismul de infectii si impiedica formarea substantelor cancerigene in intestin. In afara de aceasta, produsele lactate contin albumina (foarte valoroasa) si mult calciu.

Morcovii Substanta care coloreaza radacina de morcov este recunoscuta ca fiind anticancer: este vorba de betacaroten. Morcovii trebuie putin caliti sau rasi(pe razatoarea mica). Numai asa obtinem carotenul atat de pretios. Ceapa Substantele sulfuroase din ceapa (sulfide) ne fac sa lacrimam cand o taiem, dar actioneaza si ca niste antibiotice. Ele distrug bacteriile, intaresc sistemul imunitar, impiedica formarea substantelor cancerigene. Caisele Fructele contin o incarcatura compacta de vitaminele C, E si betacaroten. Pectinele (substante de balast solubile in apa) izoleaza substantele toxice din intestin si ne apara astfel de cancer. Acelasi lucru este valabil si pentru mere si citrice. Pastaile Mazarea, fasolea si lintea sunt foarte bogate in substante de balast si vitamine, iar ruda lor exotica, soia, contine in plus un hormon vegetal din care se produce in prezent o substanta activa anticancer. Pestele de mare Acizii grasi Omega 3 - foarte valorosi - ne feresc de cancerul intestinal. Majoritatea acestora se gasesc in macrou, hering, somon. Pestele este de asemenea singurul aliment care contine iod in cantitati preciabile (foarte important pentru glanda tiroida). Cerealele Numai produsele integrale din grau, ovaz sau secara - de exemplu, painea de graham, de porumb, ovaz - contin, in afara substantelor de balast, o intreaga gama activa care impiedica aparitia cancerului. Usturoiul Mirosul tipic arata ca el contine uleiul eteric numit alicin, una din cele mai active piedici in declansarea cancerului (de stomac, de plamani, esofag, colon). O actiune asemanatoare - ceva mai redusa - o au arpagicul si prazul. Rosiile "Fructele rosii ale paradisului" sunt adevarate staruri printre legumele care impiedica aparitia cancerului. Rosia contine substante care neutralizeaza radicalii liberi si intareste sistemul imunitar. Fructe si legume: acordati-le atentie !

17

Majoritatea substantelor vegetale secundare (SVS) sunt, la fel ca multe dintre vitamine, adevarate mimoze. Continutul lor atat de pretios se pastreaza doar daca respectati urmatoarele reguli:1.Cumparati fructe si legume proaspete, doar pentru 2 zile. Pastrati-le intr-un loc racoros, intunecos si uscat (in sertarul pentru legume din frigider). 2.Alegeti acele soiuri care sunt de sezon. Caci fructele si legumele proaspat culese sunt mai bogate in substante vitale si contin mai putine otravuri, cum ar fi nitratii. 3.Nu cumparati fructele si legumele expuse afara pe strada. Motivul: exista prea multe substante toxice produse de gazele de esapament. Exceptie: targurile saptamanale. 4.Nu spalati niciodata legumele si fructele dupa ce le-ati taiat si nu le lasati in apa, pentru ca in felul acesta se pierd prea multe substante nutritive. 5.Taiati-le doar inainte de a le manca. In cazul salatelor de cruditati, turnati imediat sosul (marinata) deasupra, pentru ca vitaminele sa se pastreze intacte. 6.Nu le curatati de coaja, de cele mai multe ori nu este necesar. Multe substante toxice (plumbul) se afla la suprafata si dispar prin spalare. 7.Folositi la mancarurile cu varza (conopida, gulii etc.) sarea iodata. De ce? Pentru ca varza contine o substanta care stopeaza, ce-i drept, cancerul, dar care provoaca aparitia gusei, din cauza ca blocheaza valorificarea iodului in glanda tiroida. Plan de alimentatie optima -La micul dejun: o chifla graham sau 2 felii de paine integrala - cu putin unt (margarina), putina branza de vaci cu ierburi si cat mai multe rosii, sau 30 g de fulgi (de ovaz sau mUsli), 1 iaurt (150 g), cu 200 g mere si fructe de padure, o lingura de seminte de floarea-soarelui. -In cursul diminetii: 2 mere sau 2 pere, sau 1 pahar de iaurt cu 3 caise, sau o salata de cruditati (200 g morcovi, 1 mar, 1/2 lingurita de ulei si zeama de lamaie). -La pranz: o friptura mica (150 g) sau 200 g peste cu multe legume, de exemplu, conopida, sau o farfurie mare cu salata. Ca desert: branza de vaci cu fructe proaspete. -La cina: legume gratinate sau o salata mixta cu 1 ou fiert. -Foarte important: nu uitati sa beti! Obligatoriu 2 1/2 litri pe zi! Mai ales apa minerala (fara calorii), ceaiuri de plante sau de fructe, zer. Motivul: lichidele ajuta rinichii sa elimine substantele toxice. Ajutor urgent pentru cei care pacatuiesc Reteta de prima urgenta

18

Iarasi n-ati avut ragaz sa va hraniti ca lumea si v-ati dus la restaurant, ori ati mancat pe fuga salam sau pizza? Nici o problema - puteti indrepta micile greseli cu aceasta salata, cat ati bate din palme. Caci ea contine putere vegetala concentrata: 150 mg vitamina C (necesarul zilnic acoperit), 15 mg betacaroten (necesarul zilnic acoperit), 9 g substanta de balast (numai 1/3 din necesarul zilnic), si toate astea avand doar 80 de calorii! Reteta (pentru o portie): 100 g morcovi curatati de coaja si dati pe razatoarea mica. Doua rosii (100 g) taiate bucatele, 100 g broccoli (sau conopida) fiert 2 minute, in apa cu sare. Amestecati-le pe toate, adaugand 2 linguri de zeama de lamaie, 1 catel de usturoi presat si o lingura de ceapa verde tocata marunt. Lista de consum zilnic Cand e vorba de sanatate, nimic nu trebuie sa ni se para prea greu. Faceti-va timp si notati exact seara tot ce ati mancat sau baut in timpul zilei. Incercati sa va compuneti (modificati) meniul pe o perioada mai lunga, in asa fel incat sa puteti bifa zilnic urmatoarele 6 puncte: Am mancat si am baut astazi: - o portie mare de cruditati - o salata de legume proaspete (rosii, castraveti, salata verde) fara maioneza - fructe proaspete (cel putin o data pe zi); 1 mar, o para, o portocala etc. - cereale - 2 felii de paine integrala sau mUsli etc. - 1 pahar de lapte (0,2 l) sau cel putin 1 borcan de iaurt natural(150 g). - cel putin 2 l de lichid (apa minerala, ceai de fructe sau de plante. Cancerul - Cauzele imbolnavirii Cu un procent de 35%, alimentatia influenteaza cel mai puternic aparitia cancerului, urmeaza imediat consumul de tutun (30%). In 10% din cazuri, cauzele imbolnavirii sunt bolile infectioase, in principal pentru ca slabesc sistemul imunitar. Vin apoi hormonii (7%) si stresul negativ (4%). In mod surprinzator, poluarea mediului inconjurator (de exemplu, metalele grele) nu atinge decat 2%.

Vitaminele-tablete: cat sunt de utile? Specialistii in nutritie considera ca, cu cateva mici exceptii - fumatorii impatimiti si persoanele bolnave -, preparatele industriale pe baza de vitamine sunt absolut inutile. Tabletele pot fi folosite in doze prea mari si astfel devin daunatoare. In afara de aceasta, ele nu contin decat o particica din substanta activa, mai cu seama din substantele vegetale secundare (SVS), care se gasesc in fructe si legume. Si tocmai ansamblul de vitamine, substante minerale si SVS duce la actiunea de protectie (impotriva cancerului) a verzei, de pilda, sau a altor legume. Flavonoidele, de exemplu, maresc de 50 de ori actiunea vitaminei C in organismul nostru. Fapt de care o tableta nu este capabila! Avertismente -Mancare prea fierbinte: produce mai intai iritatii si abcese cronice in cavitatea bucala, pe esofag si in mucoasa stomacului. Acestea se transforma in timp in tumori maligne.

19

-Gratarul (carnati, fripturi, mici etc.): in timp ce carnea se prajeste pe gratar, se produc substante cancerigene ce pot duce la aparitia tumorilor la plamani si intestin. -Sunca afumata: odata cu fumul, in carne sau peste patrund si agentii cancerigeni. In afara de asta, produsele respective sunt adeseori foarte sarate. Atat sarea, cat si fumul provoaca mai ales cancerul stomacal. -Prea multa grasime: mai ales acizii grasi saturati, prezenti in carne sau mezeluri, sunt cauza aparitiei cancerului la san sau intestin, iar la barbati al celui de prostata. -Tariile: bauturile alcoolice favorizeaza formarea tumorilor cancerigene pe esofag, la stomac, pe ficat. Deosebit de periculoase sunt bauturile tari(peste 35% alcool). -Nuci vechi, paine mucegaita: ciupercile de mucegai produc substante cancerigene deosebit de puternice. Acestea duc la aparitia cancerului la ficat (in special). -Prea multa cafea: substantele care se produc prin prajirea boabelor verzi par sa favorizeze mai ales cancerul la vezica si pancreas. -Supragreutatea: reprezinta un factor de risc in special la femeile de peste 50 de ani. Ea poate duce la aparitia tumorilor la san, uter si intestinul gros. Motivul: in tesutul adipos se acumuleaza hormonii care provoaca cancerul.

7 secrete ale longevitatiiPentru a va prelungi viata cu 30 de ani trebuie sa cunoasteti secretele longevitatii, sapte la numar, care se refera, printre altele, la anturaj, animalul de companie si dieta, conchide un studiu al cercetatorilor din cadrul Universitatii Hamilton, din Canada, realizat pe un esantion de 5.000 de barbati si femei cu virste de peste 40 de ani. Daca aveti o gindire pozitiva, va luati o pisica, mincati sanatos, studiati, va faceti noi prieteni si aveti un sot bun sau o sotie buna, va sporesc considerabil sansele de a trai mai mult decit cei care fumeaza, consuma alcool, isi fac griji din toate fleacurile, nu sint fericiti in casnicie, maninca nesanatos sau traiesc in apropierea unei artere intens circulate. Studiul canadian - confirmat de cercetatorii irlandezi, americani si britanici si dat publicitatii de cotidianul britanic The Independent - face chiar calculul numarului de ani-bonus pe care ii poate aduce un asemenea mod de viata. In fruntea topului acestor secrete ale longevitatii, se situeaza o viata sociala agreabila, cu multi prieteni - aceasta aducind un plus de noua ani -, caci o viata sociala activa, cu numeroase intilniri amelioreaza sistemul imunitar. In cazul in care ginditi pozitiv, iar ridurile, sunculitele si alte mici necazuri ale imbatrinirii nu va aduc la disperare, cercetatorii va dau sapte ani si jumatate de viata in plus. In opinia lor, stresul provocat de astfel de griji conduce la afectiuni cardiace si diabet. O sotie devotata, cinci ani bonus Cei casatoriti cu persoana potrivita isi asuma - statistic vorbind - mai putine riscuri decit celibatarii, iar atunci cind sint bolnavi, sint mai bine ingrijiti de o sotie/un sot atent(a), astfel incit cei care au o casnicie fericita mai cistiga cinci ani. Trebuie insa notat ca studiul nu tine cont de repercusiunile pe care le are acest devotament conjugal asupra sotilor/sotiilor respective. Studiile ce permit ascensiunea pe scara sociala prelungesc si ele viata cu patru ani, pentru ca, afirma cercetatorii americani, cei care parasesc scoala foarte devreme sint mai susceptibili sa adopte deprinderi de viata nesanatoase. Alimentatia are si ea un rol foarte important in longevitate, asa ca adoptarea unei diete sanatoase poate aduce inca doi ani in plus. Acestia pot fi insa usor anulati de simplul fapt ca locuiti in vecinatatea unui drum foarte circulat (minus doi ani si jumatate), poluarea aerului cu gazele de esapament constituind un important factor de risc. Un alt secret al longevitatii este sa va luati o pisica, pentru ca, afirma cercetatorii, acest animal de companie mareste consideratia fata de propria persoana si da siguranta stapinilor sai.

20

In final, autorii studiului au indicat si unde se afla paradisul longevitatii pe harta lumii: cu o medie de viata de 83 de ani, marele cistigator este Andorra, micul principat de 465 de kilometri patrati, situat intre Franta si Spania.

21