Prajitura cu morcovi

Un desert delicios, al carui gust te va incanta!

Ingrediente si cantitati:

4 oua1 1/4 cani ulei2 cani zahar2 lingurite esenta de vanilie2 cani faina2 lingurite bicarbonat de sodiu2 lingurite praf de copt1/2 lingurita sare2 lingurite scortisoara macinata3 cani morcov ras

Pentru umplutura:

1/2 cana unt, moale200-230 g crema de branza, moale4 cani zahar vanilat1 lingurita esenta de vanilie

Mod de preparare:

1.Incalzeste cuptorul. Unge o cratita cu ulei si tapeteaz-o cu faina.2.Intr-un vas de dimensiuni mari, amesteca ouale, uleiul, zaharul si cele 2 lingurite cu esenta de vanilie. Adauga faina, bicarbonatul de sodiu, praful de copt, sarea si scortisoara. Incorporeaza si morcovul ras, dupa care toarna compozitia in cratita unsa cu ulei si tapetata cu faina.3.Introdu cratita la cuptor, pentru 40-50 de minute. Scoate prajitura din cuptor si lasa cratita la racit timp de 10 minute, apoi scoate prajitura din vas si las-o sa se raceasca bine.4.Umplutura se prepara in felul urmator: intr-un vas de dimensiuni medii, amesteca untul, crema de branza, zaharul vanilat si o lingurita cu esenta de vanilie. Bate bine compozitia (cu telul sau mixerul), pana cand devine moale si cremoasa. La final, toarna crema obtinuta peste prajitura complet rece.

Timp de preparare: 2 ore.