model circumplex t.coffee

7/28/2019 Model Circumplex T.coffee

1/10

*

Modelul CircumplexRealizat pentru Tucano Coffee

Realizat de : Chisnicean Victoria

28.03.2013


2/10

Cuprins

1.Scurt istoric2.Misiunea3.Valorile4.Modelul Circumplex Real5.Modelul Circumplex Ideal6. Concluzie


3/10

TUCANO COFFEE

Cine suntem?

Tucano Coffee este un concept de talie internaional, conceput la nivel naional!

Denumirea cafenelei este inspirat de la Tucan, o pasre cu penaj colorat dinAmerica de Sud, simbolul creia persist n ntregul conceptTucanoCoffee. Apreciat pentru aspectul su inedit, pentru c este sociabil i iubitoare,ne-am propus ca i brandul Tucano Coffee s se identifice cu aceste

caracteristici.

n confirmarea acestui lucru vine i motto-ul nostru: Love.Peace.Coffee.

Sloganul brandului Tucano Coffee, reprezint angajamentul nostru n crearea

unei atmosfere n care s predomine cele 3 elemente:

Dragostea e n atmosfera localului, atitudinea personalului, a oaspeilor i desigur

n produsele noastre,

Pacease regseste n stilul hippie al localului,decorul cu motiveabstracte specifice rilor productoare de cafea, acordurile live de jazz, chitar

iar

Cafeaua, numit i "emoie neagr", vine nainte de toate.

Pentru c ne bazm pe cultura cafelei,Tucano Coffeeeste ca o cas a cafelei, un

loc n care mixul de arome se combin cu un mix de stri, n mirajul crora se espoveti, se leag prietenii, se schimb idei.

Avem o Misiune

Suntem o familie i depim ateptrile oaspeilor la fiecare vizit!

Acest lucru ni l-am asumat s-l realizm prina oferi cea mai bun cafea, cele mai

bune produse, cea mai bun deservire, cea mai agreabil ambian.

Atuul Tucano Coffeese bazeaz pe cultivarea gustului pentru o cafea adevarat.l realizm prin seminarele Tucano Coffee Academy, prima Academie de Cafea dinMoldova, condus de cel mai bun Barista din ar, colit de triplul campion alRusiei n arta cafelei, Tucano Barista fiind i membru al Asociaiei Europene de

Cafea de Specialitate (SCAE).

Target-ul Tucano Coffeeeste reprezentat att de cunosctori de cafea ct i

oameni care caut o cafea de bun calitate, avnd de ales din cele mai bune

sortimente de cafea 100% Arabica. Noi cumprm doar boabe de cafea de pecele mai bune plantaii din lume i nu folosim produse chimice pentru aroma


4/10

cafelei. Secretul cafelei noastre consti n prospeimea ei, durata pstrrii nudepete 45 de zile de la prjire.

Reputaia Tucano Coffee se datoreaz nu doar calitii cafelei, ritualului cafelei icelor mai delicioase produse de patiserie, dar i devotamentului fa de oaspei.

Tucano Coffee este primul brand de pe piamoldoveneasc care a introdusconceptul self-service, ntr-o alt manier dect se obinuiete. Fiecare oaspete

odat ptruns n atmosfera Tucano Coffee, e servit cu maxim dedicare pentru abeneficia de o experien unic. Avem grij nu doar s punem pe masa oaspeilorprodusul dorit, dar i s le oferim informaii curioase despre proveniena i

corectitudinea servirii lor.

Avem valori!

Impresionm prin Originalitate i Idei Neordinare Raionalizare: Optimizm i Economisim Tot ce facem, facem cu Pasiune - din iniiativ, cu entuziasm i dedicare Avem grij de Sntatea Oaspeilor i a Personalului i punem accent pe

calitate ecologic

Omenia este prioritar n activitatea noastr! Ne respectm familia ioaspeii! Suntem sinceri i avem grij de tot ce facem!

Ne Dezvoltm n fiecare zi! Suntem flexibili i iubim inovaiile! Suntem o Echipa unit i profesionist, cci ne bazm pe conlucrare i

ajutor reciproc


5/10

Modelul Circumplex Real1. Stiluri Constructive

Cultura bazata pe rezultate (90%)In cadrul organizatiei angajatii isi respecta obligatiile si fac lucrurile bine. Organizatia i

valorizeaz pe angajaii care i fixeazi i ating propriile obiective. Tot ce tine de

prepararea bucatelor si a bauturilor este respectata o strictete care denota profesionalizm si

calitate.Deservirea oaspetilor casei este la un nivel inalt fiecare este tratat ca un prieten,

deci deservit foarte bine.Cultura bazata pe autodezvoltare (80%)Precum reese si din valorile organizatiei totul se face cu pasiune. Salariatii sunt incurajati sa

vina cu idei pentru a-si perfetiona lucrul sau de rutina.

Cultura de tip umanist-incurajator (77%)Angajatii sunt incurajati sa se ajute reciproc, astfel dezvoltindu-si capacitatile si in domeniile

auxiliare.

Cultura de tip afiliere (82%)In cadrul organizaiei se acord prioritate relaiilor interpersonale constructive. Angajaii

organizaiei sunt prietenoi, deschii, sensibili la satisfacia grupului lor de lucru.

2. Stiluri Pasiv DefensiveCultura de tip aprobare (60%)Sunt evitate conflictele iar relaiile interpersonale sunt amiabile cel putin la nivel superficial.

Angajaii simt c trebuie sa fie de acord i s obin aprobarea celorlali precum i s fie

plcui de acetia.

Cultura de tip convenional (60%)Angajaii trebuie s se conformeze, s urmeze regulile i s fac o impresie bun.Pentru a

respecta standardele de calitate si a exclude cazurile de insatisfactie a oaspetilor.

Cultura de tip subordonare (50%)Subordonarea exista dar este mai mult specifica pentru compartimentele de planificare,

finante si contabilitate.

Cultura de tip evitare (30%)In organizatie este aplicata sistema Smile-AntiSmile in care sunt incurajate unele activitati

efectuate supranorma si sunt penalizate observatiile facute dupa controlul corespunderii

standardelor.(Smile=10 lei/ Antismile=-50 lei).

3. Stiluri Agresiv / Defensive


6/10

Cultura de tip opoziie (10%)Nu predomina confruntarea intre angajati prin critica sau confruntarea a mai multor idei.

Cultura bazata pe putere (30%)Nu este specifica, dar prin efectuarea controalelor se realizeaza o anumita ierarhizare, deaceea putem spune ca exista in cadrul organizatiei.

Cultura de tip competitiv (20%)Este specifica doar la nivel formal, performanta este incurajata, dar nu si reconpensata.

Cultura de tip perfectionist (50%)Sunt valorizate straduina, efortul depus i atenia la detalii. Angajaii simt c trebuie s

prentmpine toate greelile, s aib totul sub control i s lucreze mult pentru a atinge

obiective precise.


7/10


8/10

Modelul Circumplex IdealStiluri ConstructiveCultura bazata pe rezultate (90%)In cadrul organizatiei angajatii isi respecta obligatiile si fac lucrurile bine. Organizatia i

valorizeaz pe angajaii care i fixeazi i ating propriile obiective. Tot ce tine de

prepararea bucatelor si a bauturilor este respectata o strictete care denota profesionalizm si

calitate.Deservirea oaspetilor casei este la un nivel inalt fiecare este tratat ca un prieten,

deci deservit foarte bine.Cultura bazata pe autodezvoltare (90%)Tot ce facem, facem cu Pasiune - din iniiativ, cu entuziasm i dedicare. Avem grij de

Sntatea Oaspeilor i a Personalului i punem accent pe calitate ecologic. Suntem sincerii avem grij de tot ce facem!

Ne Dezvoltm n fiecare zi! Suntem flexibili i iubim inovaiile!

Cultura de tip umanist-incurajator (90%)Angajaii acestor organizaii s ofere sprijin, s fie constructivi i deschisi la influen n

relaiile dintre ei.Suntem o Echipa uniti profesionist, cci ne bazm pe conlucrare i ajutor reciproc

Cultura de tip afiliere (90%)Se acord prioritate relaiilor interpersonale constructive. Se ateapt ca angajaii companiei

s fie prietenoi, deschii, sensibili la satisfacia grupului lor de lucru.

Stiluri Pasiv DefensiveCultura de tip aprobare (30%)Personajul este incurajat sa fie sincer si sa rezolve conflictele aparute si nu sa ascunda pe

masura posibilitatii.

Cultura de tip convenional (40%)Angajatii ar trebui sa fie responsabili si sa-si indeplineasca obligatiile respective conform

normelor stabilite, iar controlul ar pute fi executat mai rar.

Cultura de tip subordonare (20%)Ar trebui sa existe doar in departamentele de planificare, deoarece ele trebuie sa fie

consultate de catre intreprinzator si actionari daca e cazul, pentru a stabili o dezvoltareoptima a intreprinderii.


9/10

Cultura de tip evitare (5%)Trebuie minimizate cazurile de penalizare si de maximizat incurajarea prin premii.Aceasta va

duce la motivarea personalului si respectiv va creste calitatea,responsabilitatea si satisfactia

lor.

Stiluri Agresiv / DefensiveCultura de tip opoziie (5%)Nu trebuie sa existe confruntari intre angajati, trebuie sa fie intelegere si stima.

Cultura bazata pe putere (10%)Puterea trebuie sa fie concentrata doar pe efectuarea corecta a sarcinilor puse, dar nu pe

presarea subalternilor.

Cultura de tip competitiv (5%)Angajatii nu trebuie sa concureze intre ei si trebuie sa se bazeze pe ajutorul reciproc.

Succesele lor vor fi vazute si evaluate la nivel respectiv.

Cultura de tip perfectionist (90%)Sunt valorizate straduina, efortul depus i atenia la detalii. Angajaii simt c trebuie s

prentmpine toate greelile, s aib totul sub control i s lucreze mult pentru a atinge

obiective precise.


10/10

Concluzie: Realizind analiza modelului circumplex am observat ca OrganizatiaTucano Coffee isi respecta valorile, dar cu unele abateri de la norme.Ar fi bine

sa-si imbunatateasca relatiile cu personalul angajat pentru a face ca lucrul pe

care-l efectueaza sa-i aduc mai multa placere.Sa stimuleze si sa incurajeze

initiativa, sa fie recompensata si apreciata respectiv.

model circumplex t.coffee

Documents