buletinului informativ-analitic “innoviews”

Click here to load reader

Post on 29-Jan-2017

227 views

Category:

Documents

0 download

Embed Size (px)

TRANSCRIPT

  • Agenia pentru Inovare i Transfer Tehnologica Academiei de tiine a Moldovei

    bd tefan cel Mare, nr.1, of 440, MD-2001, Chiinu, R. Moldova, tel/fax: (+373.22) 549.210, e-mail: [email protected], www.aitt.md

    decembrie 2008 1

    tiina este cheia progresului

    dr. Ghenadie CERNEI, Director General al Ageniei pentru Inovare i Transfer Tehnologic

    Statistica arat c 80-95% din creterea Produsului Intern Brut (PIB) n rile dezvol-tate revine implementrii tehnologiilor i elaborrilor tiini ce, fapt ce asigur aces-tor state bunstarea n plan intern i com-petitivitatea pe piaa mondial. n aceste condiii dure ale concurenei internaiona-le, R. Moldova tre buie s-i valori ce capi-talul intelectual, realizrile tiini ce, n mod special, n numele progresului social-econo-mic i al edi crii unui stat modern, capabil s e n pas cu rile prospere i s reziste n fa provocrilor mileniului.

    Experiena statelor civilizate ne st drept mrturie a faptului c tiina constituie cheia progresului, a succeselor de ordin eco-nomic, social, cultural, politic. n lumina aces-tui adevr universal, comunitatea tiini c de la noi este dispus s sprijine aspiraiile de integrare european ale R. Moldova prin aplicarea n practic a tezaurului tiini c, prin transferul rapid al tehnologiilor avansa-te producie. Pn nu demult exista o bari-er n implementarea politicii de inovare i transfer tehnologic, care se exprima prin lip-sa unor legturi funcionale ntre principalii actori ai procesului de inovare: institutele de cercetare, universitile, pe de o parte, i antreprenoriatul privat, autoritile publice, pe de alt parte. Odat cu apariia Ageniei

    pentru Inovare i Transfer Tehnologic (AITT), n cadrul Academiei de tiine a Moldovei, aceast barier a fost nlturat. AITT o pun-te de legtur ntre idee i realizare. O pri-m dovad c suntem pe calea cea dreap-t o constituie interesul manifestat fa de Parcul tiini co-tehnologic Academica i Incubatorului de inovare Inovatorul de ctre mediul de afaceri.

    Ideea publicaiei Inno Views (Viziuni Inovatoare) a aprut dintr-o necesitate -reasc de informare i comunicare a cercu-rilor interesate de progres. Publicaia este conceput ca un spaiu de dezbateri, la care sunt ndemnai s participe savanii, oame-nii de afaceri, precum i factorii decizionali. Ne propunem ca acest buletin informativ-analitic s apar lunar. n afar de re ectarea activitii AITT, n ecare numr va dezb-tut un subiect de interes public. n num-rul de debut am decis s discutm despre CULTURILE DE SORG, inclusiv despre SORIZ, numit de savani drept orez moldovenesc. Este o tem discutat n contradictoriu de mai mult vreme, care trebuie limpezit. Fiind contieni de faptul c n dezbateri se nate adevrul, am solicitat opiniile pro i contra att ale oamenilor de tiin ct i ale fermierilor, oamenilor de afaceri, care se ocup deja de producerea diverselor forme de sorg.

    Ateptm reacii din partea cititorilor privind subiectul discutat n acest numr i propuneri argumentate pentru numerele ulterioare ale publicaiei.

    S e ntr-un ceas bun!

    Management of Academic Intellectual Property and Early Stage Innovation in Countries in Transition - sub acest generic, n 16 decembrie 2008, la Budapesta, Unga-ria, s-a desfurat seminarul Inter-Regional al Organizaiei Mondiale a Proprietii In-telectuale (WIPO). Din partea AM, la acest eveniment important din perspectiva valo-ri crii patrimoniului intelectual n rile n curs de tranziie a participat dr. Ghenadie Cernei, Director General al Ageniei pentru Inovare i Transfer Tehnologic.

    Creat n 1967, WIPO este o structur a ONU, cu sediul central la Geneva, care are n prezent 183 de state membre. WIPO ur-mrete ncurajarea activitii n domeniul creaiei i proprietii intelectuale.

    news news news

    Agenia pentru Inovare i Transfer Tehno-logic a audiat, n perioada 8-18 decembrie 2008, rezidenii Parcului tiini co-tehnolo-gic Academica i ai Incubatorului de inova-re Inovatorul. n cadrul edinelor au fost examinate probleme ce in de: stadiul de realizare a proiectelor de inovare i trans-fer tehnologic aprobate; investiii necesare; stadiul de fezabilitate i absorbia formelor de nalizare (procese noi competitive, teh-nologii avansate, produse sciento-intensive, etc) a respectivelor proiecte; alte probleme cu care se confrunt rezidenii.

    CULTURILE DE SORG

    Tema numrului:

    BULETIN INFORMATIV-ANALITIC

  • Buletin informativ-analitic AITTnr. 1, decembrie 20082

    Sorgul - o soluie pentru ecologie, sntate public i economieGheorghe MORARU, dr. n tiine agricole, ef al Laboratorului culturilor de sorg din cadrul Institutului de Protecie a Plantelor i Agricultur Ecologic al AM

    Dr. Gheorghe Moraru este nu numai un talentat savant, ci i un mare entuziast, care i-a dedicat ntreaga activitate cercetrii i pro-movrii culturii sorgului. Dnsul este autorul a dou mari perfor-mane tiini ce n domeniu - hi-brizii pentru boabe numii soriz, asemntor dup caliti orezului (Picevoi 1, Porumbeni 3, Porum-beni 6 i Oxamit) i hibrizii de sorg zaharat (Porumbeni 4, Porumbeni 5), hibrizi unici n lume dup pro-ductivitatea i calitatea lor. Denu-mirea de soriz a fost obinut de dr. Gheorghe Moraru n urma m-binrii cuvintelor Sorghum (sorg) i Oryzoidum (orez).

    - Domnule dr. Gheorghe Moraru, imaginai-v c suntei la o edin a Guvernului moldovean i c de argumentele Dvs depinde soarta de mai departe a cultivrii culturilor de sorg pe teritoriul R. Moldova. Ce le-ai spune minitrilor?

    - Sigur c mi-a formula argu-mentele, pornind de la provocrile cu care se confrunt astzi ome-nirea nclzirea global, polua-rea atmosferei, criza alimentar, scumpirea carburanilor, epuizarea rezervelor de petrol i impactul negativ al acestor fenomene asu-pra unui stat mic, lipsit de surse energetice proprii, precum este R. Moldova. Pe scurt, a ncepe cu argumentul tiini c, o veste bun pentru autoriti. Savanii din Moldova dein n prezent cele mai performante, calitative i produc-tive forme de hibrizi de sorg din lume, att pentru obinerea produ-selor destinate industriei alimenta-re, sectorului zootehnic ct i pen-tru producerea biocombustibilului (bioethanol, combustibil solid etc). Ucraina, Rusia, Belarusi au autorizat i produc deja aceste forme de sorg de selecie moldoveneasc. Rom-nia se arat i ea foarte interesat.

    Argumentul economic sorgul este o plant productiv, nepreten-ioas la fertilitatea solului, la secet, implic cheltuieli minime pen-tru cultivare i prelucrare, e o plant care nu produce pierderi, deeuri sau, mai exact, i deeurile-i sunt rentabile. n folosul oamenilor i al rii putem folosi toate componentele sorgului: boabele, crupele i fina de soriz, care nu cedeaz la gust i caliti orezului, dar care vor de cteva ori mai ieftine, sucul (siropul) din tulpini, care are calitile mierii de albine. Putem obine i zahr, cu mult mai mult, mai ieftin i mai sntos dect cel din sfecla de zahr, putem obine amidon cutat n toat lumea, bere excelent, alcool alimentar (cu 20-40 de li-tri din tona de boabe mai mult n comparaie cu grul), furaj, nutreuri

    Sorgul (Sorghum) n lumeSorgul are origine tropical (Africa de Est), face parte din familia

    Gramineae, genul Sorghum i constituie principala cereal pentru pine n Africa, Europa de Sud, America Central i Asia de Sud. Este o plant rezistent la clima cald i uscat, la secet i ari, caliti pentru care a fost supranumit cmila vegetal. Din aceast familie face parte i soiul numit sorg tehnic, cunoscut n Moldova dintre Prut i Nistru drept mlai pentru mturi. Sorgul atinge nlimea de la 1,5-2 m (sorgul pentru boabe, sorizul) pn la 3,5-4 m (sorgul zaharat).

    Sorgul se cultiv n aproape 100 de ri ale lumii i ocup anual 50-55 mln ha. Culturile de sorg se situeaz pe locul patru n lume, dup gru, orez i porumb. n rile continentului nord-american sor-gul pentru boabe se cultiv pe 7,1-7,3 mln ha. n SUA sorgul pentru boabe i mas verde ocup circa 12 % din terenul arabil. Cea mai cul-tivat categorie de sorg este sorgul zaharat, considerat ca ind cel mai productiv din perspectiva obinerii biomasei pentru suc i spirt alimentar, pentru biocombustibili. SUA ocup primul loc n plan mon-dial privind suprafeele cultivate cu sorg.

    n statul Georgia, SUA, are loc n ecare an Festivalul Sorgului, n cadrul cruia sunt organizate expoziii, trguri, concursuri ale cofe-tarilor, parade dedicate acestei culturi agricole, generatoarea unei game largi de produse ecologice.

    Sorgul (Sorghum) n MoldovaSorgul pentru boabe i mturi se cultiv pe teritoriul Moldovei din

    secolul al XVIII-lea, ind cunoscut ca mlai turcesc. Cronicile vremii atest faptul c, n anul 1855, agricultorii din Moldova au obinut 336 puduri (5276 kg) de melas de la un ha de sorg zaharat. Experii susin, ns, c moldovenii au cultivat sorgul nc din vremuri strvechi, fapt dovedit de arheologi prin gsirea boabelor carbonizate de sorg n zona istoric Orheiul Vechi. Alcoolul etilic din sorg zaharat a fost obinut, n condiii in-dustriale, n anul 1902, pe moia Leontievo, nvecinat cu satul Olneti. Pn n anul 1940, obinerea siropului zaharat din sorg devenise o tradi-ie, n special, pentru nemii stabilii n Basarabia. Acetia comercializau n butoaie de lemn surplusurile de produs zaharat, numit miere de sorg, ranilor din zonele de Codru i de nord ale inutului.

    Pn n anul 1974, sorgul nu a avut o larg rpndire n RSSM. n acest an, suprafeele de sorg au fost majorate, ns, pn la 34,5 mii ha, iar n multe raioane din sud recolta de sorg a depit-o pe cea de porumb cu 0,7-1,2 t/ha, demonstrndu-i astfel raionalitatea economic. n anul 1976, din cau-za seminelor necalitative, dar i a temperaturilor neateptat de joa-se, cultura de sorg pentru boabe a fost compromis i autoritile au trecut aceast plant pe linie moart. Graie performanelor tiini ce nregistrate de cerce-ttorii din Moldova, n perioada 1981-1988, n raioanele Hnceti, Cimilia, Basarabeasca i Cueni s-au obinut recolte de sorg, care au demonstrat productivitatea n-alt i stabil a culturilor de sorg. n aceti ani, hibrizii de sorg boa-be omologai au depit hibrizii de porumb cu 10-25,7q/ha, iar n raionul Basarabeasca productivi-tatea sorgului boabe raportat la porumb a fost mai mare cu 34,3-38,4 q/ha.

    Cultivarea sorgului n R. Moldo-va a intrat n declin serios odat cu prbuirea Uniunii Sovietice. Savan-ii din Moldova nu s-au lsat, ns, descurajai i au continuat obinerea i testarea unor hibrizi de sorg, unici n lume dup rentabilitate i calitate. n ultimii ani, n condiiile nclzirii globale i a scumpirii preurilor la carburani, savanii din R. Moldova in-sist tot mai mult n faa autoritilor ca acestea s majoreze suprafeele de cultivare a sorgului, mai cu seam n sudul republicii, i s transforme aceast cultur n una strategic, capabil s asigure Moldovei securita-tea alimentar, energetic i ecologic. Or, din Sorg pot obinute peste 60 de produse vitale omenirii n domenii precum: industria alimentar, medicina, sectorul zootehnic, sistemul energetic, ecosistemul.

    n prezent, n R. Moldova, Ucraina, Belarusi, Rusia i Kazahstan sunt omologai (autorizai) 12 hibrizi i un soi, selectai de savanii moldoveni: 8 hibrizi de sorg pentru boabe, 2 hibrizi de sorg zaharat, 2 hibrizi de sorg x iarb de Sudan i un soi pentru mturi.

    Savanii pe cmpul de producere a hibridului Porumbeni 5

  • Buletin informativ-analitic AITTnr. 1, decembrie 2008 3

    combinate pentru animale i psri, combustibil lichid (bioethanol) i solid (brichete care pot nlocui lemnul i crbunele). Devine tot mai rspndit practica de producere a cartonului, a hrtiei i a plasticului vegetal. Pn i rdcinile au un rol extraordinar. De la 1 ha de sorg zaharat rmn n sol pn la 18 t mas uscat de rdcini. Dac la can-titatea de carbon care se gsete n rdcini adugm fosfor i kaliu, alte elemente, n urma putrezirii, ajungem anual la 3-4 t de humus la 1 ha. Prin comparaie, majoritatea culturilor de cmp nu au balan pozitiv a humusului, iar livezile i viile, din contra, sunt n minus, dis-trug n ecare an apr. 2 t de humus.

    - Se pare c sorgul este o min de aur pentru un stat srac ca R. Moldova, care depinde n principal de producia de import, inclusiv de surse energetice. n plus, graie capacitii sale de formare a hu-musului, putem ameliora solurile erodate, degradate din republi-c, mai cu seam, cele din sudul R. Moldova.

    - Exact. R. Moldova are n prezent 877,6 mii ha de cmpuri erodate sau 34,7% din suprafaa terenurilor arabile. Dintre acestea, n zonele de centru i de sud avem 144 mii ha puternic erodate. n asemenea condiii, respectivele terenuri sunt nerentabile pentru alte culturi, iar sorgul rezistent la secet, cu o rdcin puternic n adncime, cu o productivitate de cteva ori mai mare dect a altor culturi, vine ca o salvare pentru toi. Graie acestei fenomenale rdcini, sorgul consu-m pentru formarea unui kg de mas uscat numai 271 litri, n com-paraie cu lucerna 850, ovzul 635, grul 505, sfecl a de zahr 475, porumbul 372 litri. A invoca aici i argumentul ecologic sorgul zaharat, cultivat pe suprafee mari, ar putea rezolva substan-ial problema polurii aerului pe care-l respirm, 1 ha de sorg zaharat absoarbe anual din atmosfer pn la 50-55 t de CO2 (bioxid de car-bon), n timp ce pdurile foioase absorb 16 t/ha/an de CO2, iar cere-alele 3-10 t/ha/an. Prin urmare, are de ctigat nu numai economia naional, dar i sntatea public. Nu o spun numai eu, dar i cerce-ttorii din SUA, produsele derivate din sorg sunt ecologice, dietetice pentru om, bogate n vitamine i microelemente, reduc colesterolul, elimin toxinele din organism, regleaz tensiunea arterial, ceea ce scade substanial riscul bolilor cardio-vasculare. Altfel, cum credei c rezist arabii la temperaturile nalte i triesc foarte mult n com-paraie cu noi?! Ca om de tiin pot a rma c sorgul este un fel de elixir al tinereii. V mai dau un exemplu, ginile hrnite cu soriz cresc sntoase i se ou bine anul mprejur. Hrana din sorg restabilete, deci, potenialul de pro-creare, este curativ, inclusiv pentru om. O dovad a calitii crupei de soriz o constituie i faptul c aceasta este nsuit de organismul uman n proporie de 90 %, pe cnd mmliga este asimilat doar n proporie de 40%. De ce? Pentru c n soriz se conine amilopectin, nu amiloz, precum este amidonul din gru i porumb, sorgul are amidonul orezului. Dac am dezvolta cultura so-rizului, noi numai din vnzarea peste hotare a acestui amidon preios am aduce foarte mult valut n ar.

    - Lumea modern este preocupat n mod special de identi ca-rea alternativelor la carburani. Ct de rentabil este sorgul n pro-cesul de producere a bioethanolului i a biocombustibililor solizi?

    - Eu cred c va foarte rentabil, dac vom ti s cultivm suprafe-e mari de sorg zaharat i s punem la punct industria de prelucrare a acestei culturi. Recolta la 1 ha constituie 80-100 t de mas verde (biomas), din care se poate obine 4-5 t de bioethanol, adic de circa 2,5-4 ori mai mult dect din cerealele cultivate n R. Moldova. Preul de cost al biocombustibilului din sorg zaharat produs n R. Moldova ar de 1,5-2 ori mai mic dect cel al benzinei. S ne imaginm cte tone am putea obine n 2009 din 100-150 ha de sorg zaharat!? Deve-nim boieri! Bioethanolul este destul de solicitat n lume, n

    R. Moldova e rezonabil s ncepem cu proporia 3 %, 7 %, 10 %, ad-ugate la benzin. n afar de bioethanol, din resturile de tulpini prelucrate putem obinem brichete (combustibil solid), de mrimea unei sticle de ap mineral, pentru nclzirea colilor, spitalelor etc. Se poate obine i energie electric. Bunoar, cu deeurile de pe 1 ha de sorg putem obine 25 de mii de kW, adic putem asigura un sat cu curent electric timp de 24 de ore.

    - Exist i riscuri n procesul de cultivare a sorgului?- Ca i n cazul tuturor culturilor agricole, exist riscuri, mai cu sea-

    m, odat cu procesul de nclzire global, natura devenind imprevi-zibil. Bobul este mrunt i de aceea riscurile apar atunci cnd solul nu e bine pregrit, cnd nu sunt respectate termenele de semnat, de lupt cu buruienile. Riscurile pot aprea, de asemenea, n cazul nerespectrii recomandrilor de cultivare i n cel al folosirii semine-lor necalitatve. n cazul n care toamna este ploioas, apare problema

    uscrii bobului, pe care ne propunem s-o rezolvm n urmtorii ani, graie inveniei noastre privind uscarea paniculelor cu boabe pe rd-cini n cmp, nainte de recoltare. Alt neajuns - n primele trei spt-mni, sorgul crete numai n rdcin, dar, dup ce i ia vlaga, crete cte 2 cm pe noapte.

    - Precum observm, sorgul este o cultur cu foarte multe cali-ti, cum se explic, totui, c aceast plant nu este cultivat n R. Moldova la scar larg?

    - Cred c e vorba de o lips de informare corect, dar i de o in-diferen a unor factori de decizie. E mai uor s activezi n condiiile vechi cu care te-ai obinuit, dect s-i asumi iniiativ i responsa-bilitate ntr-o reform. Pentru binele rii, acest proiect trebuie, ns, implementat i oamenii de tiin sunt pregtii s susin Guvernul.

    - Oamenii de tiin i-au fcut datoria de cercettori i inventa-tori, care ar trebui s e contribuia statului, ca aceste performane tiini ce s e implementate n agricultur, n practic?

    Statul trebuie s elaboreze o strategie, s fac unele investiii n pregtirea fondului semincer de la baza CAP Albota, Taraclia, unde avem deja personalul necesar, de asemenea, statul trebuie s investeasc n utilajul tehnic destinat industriei de prelucrare a sorgului. Statul i va recupera aceste cheltuieli n numai 3-5 ani. Vom crea n acest fel mii de locuri de munc, vom avea o popu-laie asigurat cu produse ecologice i sntoas, vom ctiga din punct de vedere energetic, economic, ecologic. R. Moldova ar deveni mai cunoscut lumii, or, ca ar de origine a celor mai productivi hibrizi de sorg, am putea deveni exportatori de semin-e performante de sorg, am putea vinde boabe, crupe i fin de soriz lumii arabe, turcilor, indienilor etc, pentru c asta este pinea lor cea de toate zilele. Eu nsumi a putea aduce statului contracte de exportare a 300 mii t de soriz. Dar mai nti trebuie s avem ce exporta Am putea vinde anual companiei Coca-Cola cca 20 mii t de sirop ecologic din sorg zaharat. M sun deja muli busi-nessmeni moldoveni, care doresc s investeasc n industria de obinere a bioethanolului, dar toi ateapt o ncurajare din partea statului. M bucur iniiativa Ageniei pentru Inovare i Transfer Tehnologic, care a lansat cteva proiecte n acest sens i care, in-clusiv prin publicaia de fa, readuce n actualitate tema culturilor de sorg, o ans pentru revigorarea economiei naionale.

    Ageniei pentru Inovare i Transfer Tehnologic, care a lansat cte-va proiecte n acest sens i care, inclusiv prin publicaia de fa, readu-ce n actualitate tema culturilor de sorg, o ans pentru revigorarea economiei naionale.

    Lot de hibrid pentru boabe - soriz

  • Buletin informativ-analitic AITTnr. 1, decembrie 20084

    Eugen IORGA, dr. n tiine chimice,director adjunct pentru probleme de tiin al Institutului de Tehnologii Alimentare al AM, coordonator al proiectului Imple-mentarea tehnologiei de procesare a biomasei de sorg zaharat n scopul fabricrii sucului alimentar i a produselor derivate

    Sorgul zaharat (n special hibrizii autohtoni nalt produc-tivi Porumbeni 4 i Porumbeni 5 obinui de dr. Gh. Moraru) este o cultur de perspectiv pentru R. Moldova i nu doar pentru c este una rezistent la secet i bogat la recolta de mas ver-de, ci i pentru calitatea pro-duselor alimentare care pot fi obinute din aceast deosebit plant, or, de pe 1 ha de 80-100 t de biomas mas verde se pot extrage 4,5-6 t de substane dulcifiante exprimate n zahr. n comparaie cu zahrul cunos-cut la noi, compus numai din

    zaharoz (un produs nu prea sntos), sucul alimentar din sorg zaharat conine doar 50% zaharoz, de asemenea, cte 25% fructoz i glucoz, aminoacizi eseniali i neeseniali, substan-e polifenolice, macro- i microelemente, vitamine, constituind astfel un complex nutritiv preios. n plus, acest suc din tulpini de sorg zaharat are un coninut nalt de glucide 12-18%. Din sucul alimentar se poate obine o gam de produse derivate, ntre care buturi i nectare cupajate.

    Investigaiile tiinifice, privind prelucrarea plantelor de sorg zaharat i obinerea sucului alimentar i a alcoolului, au derulat la nceputul anilor 2000, n cadrul Institutului de Tehnologii Ali-mentare (ITA) i a Institutului Naional de Viticultur i Vinificaie. Rezultatele de laborator au trezit ncrederea cercettorilor n ob-inerea unor produse valoroase. Ulterior, elaborarea i implemen-tarea tehnologiilor de cultivare, recoltare i prelucrare complex a plantelor de sorg zaharat n condiiile pedoclimaterice ale R. Mol-dova au constituit obiectul cercetrii noastre n cadrul proiectului de transfer tehnologic Implementarea tehnologiei de procesare a biomasei de sorg zaharat n scopul fabricrii sucului alimentar i a produselor derivate. S-a luat n considerare dotarea tehnic a ntreprinderilor rneti i a celor prelucrtoare din ar, prin par-ticiparea nemijlocit a organizaiilor cofinanatoare SC Madocris-D SRL i SC Crismicom SRL. n proiect au fost implicate mai mult de zece organizaii tiinifice industriale de producere i rneti, care au elaborat i ncercat n comun, un set de tehnologii, care vizeaz: (1) creterea prin rsad a sorgului zaharat cu plantare i cultivare n sol deschis (s. Brviceni, SC M. Paciu, s. Bursuceni, SC Crismicom. Acest procedeu s-a elaborat i implementat pentru prima dat n R. Moldova, fapt care va permite atingerea perioadei de coacere tehnic a plantelor cu 18-25 zile mai devreme, evitnd astfel riscul afectrii sorgului de ngheurile timpurii; (2) cultivarea i creterea plantelor de sorg zaharat - Sorg zaharat. Planta ver-de pentru prelucrarea industrial; (3) obinerea sucului alimentar limpezit i a celui concentrat de sorg zaharat (SC Crismicom - s. Chicreni, Sngerei, SC Natur Bravo or. Cupcini, Edine, Fabri-ca de vin Sngerei); (4) obinerea i utilizarea finii din deeuri re-zultate de la prelucrarea sorgului zaharat i a reetelor de nutreuri combinate n baza begasei (ITA, Institutul de Zootehnie i Medici-n Preventiv); (5) regimuri tehnologice i procedee de obinere a brichetelor din begas uscat i frmiat (Sanjo-Com SRL).

    n prezent, tehnologiile ce in de creterea i prelucrarea complex a hibrizilor autohtoni de sorg zaharat au fost deja ncercate i implementate la ntreprinderi agricole individua-le i industriale. Menionm, ns, c prelucrarea industrial a acestei culturi s-a efectuat anterior n volume mici din lipsa tehnicii de presare (se utilizau prese cu melc n dotarea fabrici-lor de prelucrare a strugurilor). Producerea industrial a sucului

    brut de sorg zaharat s-a efectuat doar n 2008, n r-nul Sngerei, dup procurarea, perfecionarea i ajustarea presei cu tvluci produs n India. n acest an, Fabrica de vin Sngerei, unde a fost confecionat linia de prelucrare primar a plantelor de sorg zaharat, a fabricat cca 40 t de suc, dintre care 20 t s-au transpor-tat la fabrica de conserve

    Natur-Bravo Cupcini, unde s-a prelucrat pentru obinerea sucului limpezit i pentru obinerea a cca 3 t de suc concentrat calitativ, alte 20 t de suc brut au fost supuse fermentrii alcoolice. Begasa s-a uscat la linia de prelucrare pn la umiditatea 6-9% i s-a brichetat. Semnificativ este i faptul c aceast linie prevede uscarea begasei cu utilizarea generatorului de cldur, care func-ioneaz pe combustibil propriu, adic pe aceleai brichete obi-nute din begas.

    Cultivarea sorgului zaharat n R. Moldova poate nsoit i de unele riscuri, acestea pot , ns, evitate. Fiind o plant termo -l, aceasta poate afectat de ngheurile timpurii, caracteristice R. Moldova. n acest sens, creterea plantelor prin rsad ar o soluie. O condiie tehnic, care trebuie respectat, este plasarea liniilor de prelucrare primar i de fabricare a sucului alimentar la una i aceeai ntreprindere, deoarece, n perioada cald a anului, sucul brut ncepe

    s fermenteze ntr-un timp scurt (3-4 ore) i poate folosit doar pen-tru producerea alcoolului.

    Cultivarea culturilor de sorg n R. Moldova este limitat din cauza lip-sei tehnicii de recoltare, care ar nlturarea paniculele i frunzele. Un loc ngust n uxul tehnologic prezint i presarea tulpinilor de sorg, care se cere a mecanizat. Conform unor calcule aproximative, pentru nisa-rea lucrrilor de cercetare-dezvoltare, proiectare i construcii (tehnic i utilaj) sunt necesare investiii capitale n valoare de 2-3 mln . Investigai-ile reuite sunt doar un prim pas n valori carea acestei culturi preioase n condiiile R. Moldova.

    Riscurile cultivrii sorgului zaharat pot fi evitate

    Bilanul material al plantelor de sorg zaharat

    Suc din tulpini de sorg zaharat

  • Buletin informativ-analitic AITTnr. 1, decembrie 2008 5

    Ion DRGAN, fermier, s. Bursuceni, Sngerei,SC Madocris-D SRL, bene ciar i co nanator al proiectului Implementarea tehnologiei de procesare a biomasei de sorg zaharat n scopul fabricrii sucului alimentar i a produselor de-rivate, coordonat de Institutul de Tehnologii Alimentare al AM

    Proiectul pe care l-am cti-gat de la AM a fost unul pilot, pentru 2007-2008, dar continu-m activitatea noastr n calitate de reszident al Parcului tehnolo-gico-tiinific al Ageniei pentru Inovare i Transfer Tehnologic al AM. Scopul nostru este ca n 2010 s semnm 100-120 ha de sorg zaharat i s obinem anual 10 mii t de suc (sirop) destinat industriei alimentare: combina-telor de panificaie, de cofetrie, fabricilor de sucuri etc. Siropul din sorg, ca produs ecologic, avnd calitile mierii de albine, inclusiv la miros, va fi folosit ca nlocuitor al zahrului i chiar

    ca produs concentrat aparte. Avem n acest sens o colaborare cu fabrica Natur-Bravo de la Cupcini. mpreun cu Institutul de Teh-nologii Alimentare suntem n cutare de noi derivate din sucul de sorg, precum ar fi acidul citric, pe care R. Moldova l import n prezent, ncercm s identificm diverse forme de nectar n com-binaie cu sucul de mere, cpune, dovleac etc. Vom avea, deci, cu ce iei pe piaa de desfacere i nu numai n R. Moldova, avnd n vedere c produsele noastre sunt ecologice, sntoase pentru om. Avem colaborri bune cu dna Mocanu de la USAID, n cadrul pro-gramului De la fermier la fermier (consultan de la fermierii din SUA), cu dl Brnzil de la International Training and Internships (stagieri SUA).

    n 2007 nu am prea avut rezultate, pentru c cele 13 ha au fost semnate trziu, a mai fost i seceta. n 2008, lucrurile au mers mai bine, am semnat 23 ha de sorg zaharat i nc mai avem de pre-lucart vreo 500 t de mas verde, deoarece utilajul tehnic din India (presa pentru procesarea tulpinilor) a ajuns n R. Moldova de-abia pe 25 octombrie, dei fusese expediat la 15 iunie. De altfel, suntem prima firm din Moldova, care am importat un asemenea utilaj tehnic i mulumim pentru susinere n acest sens savanilor Ghe-orghe Moraru i Eugen Iorga. Cu toate c nu am reuit nc s fini-sm procesul de testare a rentabilitii cultivrii sorgului zaharat n condiiile zonei Sngerei, pot s v spun din practica noastr c sorgul zaharat are o productivitate mare, iar preul de cost pentru creterea culturii este avantajos. Noi am obinut la prima presare 50-55% suc alimentar la 1 t de tulpini recoltate, dar dac am pu-tea face i a doua presare, am obine n plus nc 15-20% suc. S-a dovedit c sorgul zaharat este foarte rezistent la secet, am avut n apropiere i porumb, care n cldurile din iulie-august practic s-a uscat, sorgul a crescut, ns, mai departe pn la nlimea de 3-3,5 m. Aceste rezultate ne-au ncurajat.

    Exist perspective mari att pentru noi ct i pentru stat, pentru c de la aceast cultur nu se arunc nimic. Lucrm pentru a obine brichete (combustibil solid) din rmiele tulpinilor procesate, avem negocieri cu Ucraina privind procurarea utilajului tehnic. Din panicu-le (spicul) i frunze obinem hran pentru psri i animale, iar rd-cinile au o capacitate extraordinar de mbogire a solului. Ne este greu, suntem la nceputuri i munca este practic manual, de aceea,

    Putem avea crbunele nostru

    suntem n cutarea combinelor de recoltare a plantelor n snopi i a mecanismelor pentru nlturarea mecanic a frunzelor i a spicului. Dorim s procurm o linie tehnologic de dimensiuni mici, s-o insta-lm aproape de cmp i s facem pe loc att prelucrarea primar ct i pregtirea sucului concentrat. Din pcate, subveniile de stat pen-tru procurarea tehnicii agricole sunt foarte mici Oamenii din sat se arat deja interesai, pentru c, dac la o livad trebuie s atepi rezultate peste 4-5 ani, la sorg rezultatele le ai n urmtorul an. Un alt avantaj este perspectiva deschiderii locurilor noi de munc. Acum avem angajate 55 de persoane, dar odat cu sporirea suprafeelor de sorg zaharat am putea lua la lucru 150-160 de oameni.

    Chiinu a avut loc recent o reuniune a minitrilor agriculturii din R. Moldova i Polonia. A fost un eveniment foarte interesant i util pentru noi, fermierii. Am rmas foarte impresionat s aud de la min-strul polonez c un stat aa de bogat ca Germania are vreo 4000 de ntreprinderi mici i mijlocii, care produc energie renovabil din bio-mas, deeuri de culturi agricole, iar atunci cnd nu le ajung deeuri, nemii le import din Polonia. Noi, care suntem o ar agricol, de ce n-am face asta pentru a pune pe picioare economia naional?! Mai ales, c pe an ce trece primim crbune tot mai necalitativ din Ucraina i Rusia (plin de pmnt sau chiar praf ), pentru c cel calitativ este ex-portat mai scump n Europa, iar noi am putea avea crbunele nostru ecologic din deeuri agricole. Putem asigura cu crbunele autohton nu numai grdinie i coli, ci chiar sate i raioane. Ne exprimm spe-rana c, n urma vizitei ministrului polonez, vom bene cia de consul-tan i asisten din partea specialitilor polonezi, care dein utilajul necesar.

    n opinia mea, statul trebuie s ne ajute s punem bazele in-dustriei de prelucrare a sorgului pentru obinerea produselor ali-mentare, a spirtului, a bioethanolului, a combustibilului solid etc. Nu trebuie s inventm bicicleta, avem n acest sens experiena statelor UE i a SUA.

    n calitatea mea de agronom, cu o experien de 30 de ani, consider c, n condiiile R. Moldova, trebuie create micro-zone, adic s se organizeze o fabric de prelucrare primar pentru un asolament de vreo 2000-2500 ha, asta pentru c sorgul za-harat revine pe acelai cmp dup 4-5 ani. Dup sorgul zaharat e rentabil s cultivm boboase, grne, bostnoase, care iari ar fi produse ecologice, cutate pe piaa UE. Cred c R. Moldo-va ar trebui s se orienteze mai mult n direcia creterii viilor, livezilor, bostnoaselor, sorgului, pentru a produce i exporturi de calitate, iar spicoasele i floarea soarelui s le cultivm doar pentru necesitile R. Moldova, acestea fiind nite culturi care se mbolnvesc repede i dau producie sczut, mai ales, floarea soarelui.

    Utilaj tehnic indian de prelucrare primar a tulpinilor de sorg zaharat

  • Buletin informativ-analitic AITTnr. 1, decembrie 20086

    Radu CERNEI, dr n tiine agricoledirector al lialei Cahul a Institutului de Porumb i Sorg, s. Rou

    Sunt antrenat n cultivarea i promovarea sorgului de prin 2002. Cultivarea sorgu-lui zaharat n zona de sud a R. Moldova are o importan- deosebit, deoarece, n condiiile de ari i secet de aici, culturile de sorg nu sunt afectate spre deose-bire de alte plante cultiva-te n regiune. Rezultatele din ultimii ani, inclusiv din 2008, confirm pe deplin potenialul recoltelor mari

    de biomas i boabe din culturile de sorg n comparaie cu alte grunoase i plante furajere. Afirm cu toat certitudi-nea c n sudul R. Moldova sorgul zaharat nu are nicio plant concurent, care ar produce att hran pentru oameni ct i mas furajer pentru sectorul zootehnic. n ceea ce pri-vete sorizul supranumit orezul moldovenesc, aceti hibrizi de sorg de selecie autohton au trezit un viu interes i n exterior. La Cahul au fost delegaii din Rusia, Ucraina, Romnia pentru a vedea cmpu rile cu soriz i pentru a lua mostre. n 2008, am iniiat colaborri cu per-soane interesate de la Galai, unde ne-au cerut soriz pentru a-l testa n morrit i industria de bere. Tot n acest an am n-cheiat un Acord de colabora-re cu Staiunea Experimental Agricol de Stat de la Sucea-va. Civa poteniali investi-tori din Ucraina i Rusia s-au artat interesai de cultivarea sorgului zaharat i a sorizului n sudul Moldovei, precum i de procurarea construciei nefinisate a fabricii de brnze-turi din Cahul, pe care inteni-oneaz s-o transforme ntr-o mare ntreprindere de prelucrare a sorgului i a produselor din aceast cultur. Construcia nefinisat ocup o suprafa de 6 ha, iar preul iniial este de aproape 11

    mln lei. Negocierile nu s-au ncheiat nc, se pare c potenialii investitori au fost i ei afectai de criza financiar, adevrat este c i autoritile de la Cahul sunt la moment n dificultate s le ndeplineasc unele condiii naintate, ct vreme statul nu are o

    strategie clar privind perspectiva culturii sorgului n R. Moldova. Sperm, s fie depit aceast situaie n interesul economiei R. Moldova.

    Revenind la calitile extraordinare caracteristi-ce sorizului, voi meniona faptul c aceast plant s-a dovedit a fi cea mai rezis-tent la seceta din 2007. n timp ce n sudul R. Moldova porumbul s-a uscat i nici nu a ajuns la faza de cretere, noi am obinut 75 t/ha mas verde din soriz. Aceast plant este, deci, una salva-toare pentru R. Moldova. n anul 2008, recolta de soriz de pe cele 80 ha a fost foarte bun, dar fermierii din Cahul se confrunt cu o mare pro-blem, nu au utilaj tehnic

    pentru decorticarea (nlturarea cojilor) boabelor, un asemenea utilaj fiind de gsit doar la Ceadr-Lunga. Cred c anume n pri-vina tehnicii de prelucrare a culturilor de sorg este necesar

    susinerea din partea statului. Dincolo de faptul c sorizul are caliti gustative i nutritive excepionale, acesta este i foarte productiv, recoltele sunt bogate, ceea ce se rsfrn-ge benefic asupra preului de cost. Dac e s presupunem c 1 kg de orez cost n R. Moldova 20 de lei, atunci 1 kg de crup de soriz ajunge la maxim 6 lei, gata curit de coji. Diferena este vizibil i asta n condiiile n care sorizul are caliti similare orezului.

    Precum se tie, sorgul zaharat este lider n absorbia CO2 din atmosfer. Pdurile foioase absorb de trei ori mai puin bioxid de carbon, iar cerealele de vreo zece ori mai puin. n lumina Protocolului de la Kyoto, R. Moldova are toate ansele s ctige sume solide numai din cultivarea pe suprafee mari a sorgului zaharat, or, un ha de sorg zaharat absoarbe anual 50-55 t de bioxid de carbon, eliminnd cantiti uriae de oxigen.

    Sorgul zaharat este lider n absorbia bioxidului de carbon

    Consecinele secetei n sudul R.Moldova

    Loturi experimentale cu semnturi de ierburi graminee perene (Obsiga Nearistata i Periorul Iuncanceu)

    Recoltarea sorgului zaharat pentru furaj n Lunca Prutului

  • Buletin informativ-analitic AITTnr. 1, decembrie 2008 7

    Adelina DODON, dr. n tiine tehnice,conf. univ. Universitatea Tehnic din Moldova

    Sectorul agroindustrial din R. Moldova, ramura de prelucrare a cerealelor domenii importante pentru economia rii, necesit investiii pentru fabricarea pro-duselor alimentare, aplicndu-se procedee i tehnologii noi, care vor revoluiona varietatea sorti-mental, vor micora cantitatea de produse importate ce invadeaz actualmente piaa autohton.

    Am nceput a studia subiectul Soriz nc n anul 1995, primindu-l ca tem pen-tru cercetare de la con-ductorii mei tiini ci dr. hab. prof. A. Lupaco

    i dr. conf. G. Dicusar. Odat intrat n subiect, am nceput s-l ntorc pe toate feele, s-l pipi, s-l gust, s-l analizez sub toate aspectele, nelegnd c am dat peste o min de aur care merit a exploatat pe piaa autohton. De ce? Pentru c este o cultur cu valoare biochimic nalt, ase-mntoare orezului, care nu se cultiv n R. Moldova. Este nepretenioas la soluri, la cultivare i cunosc acest lucru nu din cri, ci chiar de la prinii care au semnat aceast plan-t. Rezultate excelente la recoltarea boabelor de soriz - 4 t/ha, au fost obinute n toamna anului 2008, n or. Sngerei. Sorizul are caliti gustative deosebite, care ne permit s obinem o mare varietate de produse alimentare, precum: fin, amidon, biscuii, crupe, produse instant, alcool, pu-fulei etc. Cred c sorizul este o cultur universal, am copt din ea i pine, alimentul zilnic al omului.

    Consider c aceast cultur necesit a promovat n continuare n R. Moldova i m bucur c am ales pentru cercetare tematica sorizului, or, aceast plant prezint un interes sporit pentru industria alimentar i deci, este una de mare perspectiv. n baza studierii i cercetrii boabelor de soriz, a fost elaborat i propus tehnologia i schema de fabricare a produselor instant din soriz cu diferite adaosuri de fructe i legume us-

    cate. Rezultatele obinute ne-au demonstrat faptul c avem de-a face cu un produs de calitate, care s-a bucurat de apreciere, inclusiv peste hota-rele R. Moldova, unde a fost prezentat la mai multe reuniuni internaio-nale. De ce atunci noi nu ne promovm produsele, de ce importul n R. Moldova este cu mult mai mare dect exportul?! n urma secetei din vara anului 2007, sorizul a fost una dintre cele mai rezistente culturi i a dat recolte cu pierderi minime. Oare se mai poate pune ntrebarea dac este aceast cultur rentabil sau nu?!

    Regretul meu este c productorii moldoveni nu au nc piee de desfacere. A spune c cel mai adesea ne a m ntr-o stare de start, cu glonul pe eav, n cutarea intei. Este evident c ne lipsete o strategie a guvernului, care ar promova cultura de soriz la nivel naio-nal, aa nct lumea s-o cunoasc, s-o guste, s-o aprecieze, s-o cultive i s aib piee de desfacere (aceasta ind problema fermierilor care produc soriz n proporii mari).

    Prerea mea e c indiferena statului fa de aceast cultur poate fi strivit cu eforturi comune. Propun formarea unei asoci-aii a specialitilor preocupai de culturile de sorg, care ar elabora i nainta Guvernului un program pragmatic de dezvoltare, cu stra-tegii clare privind sorgul, n caz contrar, vom rmne n continuare cu promisiuni i cu amnri pgubitoare pentru sntatea oame-nilor i pentru economia naional.

    Cea de-a VIII-a ediie a Expoziiei naionale Fabricat n Mol-dova va fi organizat n perioada 27-31 ianuarie 2009, n incinta Centrului Internaional de Expoziii Moldexpo din Chiinu. Academia de tiine a Moldovei va fi reprezentat la aceast Expoziie de opt instituii din sfera tiinei i ino-vrii, care vor prezenta, pe o suprafa de cca 44 m2, cele mai valoroase rezultate n domeniul cercetrii tiinifice, inovrii i transferului tehnologic: produse, servicii, procese compe-titive, tehnologii avansate, introduse n circuitul economic i comercial. n cadrul Expoziiei, vor avea loc, de asemenea, Forumul Investiii. Parteneriat. Dezvoltare i masa rotund cu genericul Politici i oportuniti pentru inovaii n R. Mol-dova. Masa rotund va fi organizat de Agenia pentru Ino-vare i Transfer Tehnologic, avnd drept obiectiv promova-rea imaginii comunitii tiinifice naionale i evidenierea contribuiilor acesteia la realizarea strategiilor de dezvoltare ale R. Moldova.

    Sorizul min de aur pentru R. Moldova

    Panicul de soriz

    Cmp de soriz

  • Buletin informativ-analitic AITTnr. 1, decembrie 20088

    Valerian CEREMPEI, dr. n tiine tehnice, vicedirector pentru probleme de tiin a Institutului de Tehnic Agricol Mecagro al AM

    Potrivit savanilor ame-

    ricani, sorgul zaharat are capaciti nalte de produ-cere a ethanolului. Dac din gru putem obine 0,5-2 t/ha (pre de cost 380-400$), iar din sfecla de zahr 2,5-3 t/ha (300-400$), atunci din sorgul zaharat putem avea 3-5 t/ha (200-300$). n plus, dup extragerea sucului de pe 1 ha de sorg zaharat, se obine begasa, care poate conine pn la 12-15 t de substan uscat, echivalen-t cldurii pe care o produc

    10-12 t de crbune. Aceste date arat c sorgul zaharat are o utilitate complex, este rentabil i competitiv.

    Specialitii ITA Mecagro au elaborat, produs i ncercat combina i utilajul, care ar asigura executarea mecanizat a ope-raiilor de recoltare i, respectiv, extragere a sucului din tulpi-nile de sorg zaharat. Testele de exploatare preliminar au demonstrat c mijloacele tehnice elaborate de Meca-gro sunt capabile s asigure executarea procesului teh-nologic. Menionm, ns, c pentru utilizarea practi-c a acestora este necesar precizarea parametrilor de construcie i a celor tehno-logici.

    Experii Institutului de Viticultur i Vinificaie au elaborat tehnologia conser-vrii sucului din sorg zaharat, iar mpreun cu Mecagro, instalaia pentru deshidra-tarea ethanolului, care asi-gur concentraia alcoolului absolut - de 98-98,5%vol. Precum demonstreaz cercetrile ITA Mecagro, aceast concen-traie este suficient pentru pregtirea amestecurilor combus-tibile ethanol+benzin. n perioada 2004-2008, au fost studiate

    proprietile fizico-chimice i de exploatare ale amestecurilor ethanol+benzin, ncercat pe stand i n condiii de exploatare motor, alimentat cu amestec n proporie de 20%vol. de ethanol.

    A fost elaborat, produs i ncercat instalaia Biomixt-Mecagro, conceput pentru dozarea i omogenizarea amestecurilor com-bustibile. Rezultatele obinute au permis elaborarea Prescripiilor

    tehnice Amestecuri combus-tibile ethanol+benzin, eco-benzin. De altfel, Mecagro a elaborat deja propuneri n vederea modificrii cadrului normativ autohton privind promovarea producerii i co-mercializrii biocombustibili-lor lichizi, inclusiv a ecoben-zinelor.

    S reinem c n R. Mol-dova sunt importate anual cca 260 mii t de benzin, 20% dintre acestea, adic 52 mii t, ar putea fi nlocuite cu etha-nol autohton obinut de pe o suprafa de 15-18 mii ha de sorg zaharat. nlocuirea benzinei cu ethanol ar redu-ce volumul importului cu cca 360 mln lei. Utilizarea bega-

    sei, provenite de la stoarcerea sucului, permite obinerea n me-die a 13 t de combustibili solizi (pelete, brichete) de pe fiecare ha cultivat cu sorg zaharat. Astfel, de pe 15-18 mii ha se pot obine 200-230 mii t de combustibili solizi, ceea ce ar asigura producto-rilor autohtoni un profit de 20-23 mln Euro anual. Precum se tie, utilizarea biocombustibililor reduce poluarea mediului ambiant, n special, cu gaze cu efect de ser. Cercetrile Mecagro, mpreu-n cu specialitii Centrului de Investigaii Ecologice, au constatat reducerea eliminrilor de oxid de carbon de 1,5-3,4 ori n cazul combustiei amestecului ethanol-benzin.

    Considerm c pentru cultivarea i utilizarea la scar lar-g a sorgului zaharat n R. Moldova este necesar punerea n funciune la o ntreprindere a unei linii tehnologice pilot, care ar ndeplini n condiii industriale tot procesul de recoltare-procesare a sorgului zaharat. Rezultatele obinute n practic, evaluarea de ctre experi a indicilor tehnico-economici, ne vor arta dac e rentabil sau nu cultivarea sorgului zaharat pe suprafee mari.

    Am putea importa cu 20% mai puin benzin

    Combina ITA Mecagro pentru recoltarea sorgului zaharat

    Utilajul ITA Mecagro pentru extragerea sucului din sorg zaharat

    Lot de hibridare - Porumbeni 4

  • Buletin informativ-analitic AITTnr. 1, decembrie 2008 9

    Valentin CRMARU, dr. n tiine agricole,ef secie transfer tehnologic i marketing, Agenia pentru Inovare i Transfer Tehnologic

    n legtur cu schimbarea climei n plan global, cu secetele care au loc n R. Moldo-va, unde ecare al doilea an este unul secetos, cultivarea sorgului devine o necesitate pentru agricultori, n particu-lar, pentru cei din raioanele de sud ale

    R. Moldova. Dat ind faptul c sorgul este o tem complex, m voi referi la experiena mea de cercetare din cadrul Institutului de Mi-crobiologie i Biotehnologie (IMB) al AM privind construi-rea de agro tocenoze de cul-turi furajere.

    Pentru a spori produc-tivitatea sectorului zooteh-nic este necesar asigurarea producerii unor furaje de bun calitate i n cantiti su ciente. n laboratorul de agro -tocenoze furajere al IMB s-au efectuat cerce-tri privind cultivarea culturilor intercalate cu includerea culturii de sorg n calitate de com-ponent. Au fost ncercai mai muli hibrizi de sorg (Moldovenesc 40, Moldovenesc 51 .a.) n asociere cu alte culturi, n special cu soia, n scopul crerii noilor agro tocenoze, conform schemelor de nsmnare. Ca rezultat, cea mai nalt recolt la 1 ha, att n condiii de irigare ct i fr irigare, a fost obinut n vari-anta sorg-soia dup schema 2:1 (dou rnduri de sorg i un rnd de soia) - cca 63 t/ha mas verde (irigare) i 48 t/ha (fr irigare). Cerce-trile efectuate au constatat c amestecul

    sorg-soia are calitate i valoare nutritiv nal-t, la fel i masa obinut de siloz. Coninutul de protein brut n masa vegetal a ameste-cului, n comparaie cu semnatul n cultur pur, s-a mrit de la 6,9 % la 9,4-10 %. Masa de siloz a avut o culoare apropiat plantelor verzi, coninutul de protein brut a constituit 15-

    18%, grsime brut - 2,5 %, n timp ce silozul pregtit numai din sorg semnat pur - 8-10 % i, respectiv, 1,5-1,8 %.

    Cultivarea culturilor de sorg n R. Moldova poa-te avea un impact pozitiv asupra economiei naiona-le, pentru c are un poten-ial biologic solid: sorizul d un ir de produse ali-mentare de prim necesi-tate pentru oameni, sorgul pentru boabe nutreuri combinate pentru sectorul zootehnic, sorgul zaharat suc (sirop), alcool alimentar i biocarburani (bioetha-

    nol, combustibil solid .a.). Precum vedem, totul este util i necesar. Dezavantajul la moment este c nu dispunem de un sistem tehnic, de combine pentru recoltare, de linii pentru prelucrarea produciei din sorg. Nu avem nici usctorii moderne pentru pregtirea seminelor de sorg, deoarece hibrizii omologai sunt tardivi.

    Consider c este necesar organiza-rea unei mese rotunde, la care s participe savanii, fermierii i autoritile, pentru a pune n discuie problema sorgului, or, odat cu schimbarea climei se impune elaborarea la ni-vel de stat a unui program de implementare a unor culturi rezistente la secet, n special, a culturilor de sorg.

    Se impune elaborarea unui program de stat n problema sorgului

    Concluzii ale Raportului privind dezvoltarea mondial n anul 2008 agricultura trebuie s devin un instrument viguros n vede-rea sporirii veniturilor populaiei nevoiae; dezvoltarea agriculturii ar permite reducerea nivelului de s-rcie de 2-4 ori, n comparaie cu impactul pe care l poate avea ascensiunea n alte sectoare; se impune reformarea modului de subvenionare a agricultu-rii i stimularea producerii de biocombustibili; se impune atenuarea consecinelor negative ale schimbri-lor climaterice; revizuirea politicilor agricole i alimentare naionale.

    Sorg zaharat

    Sorg pentru boabe - soriz

  • Buletin informativ-analitic AITTnr. 1, decembrie 200810

    Gheorghe CIBOTREANU, fermier, s. Oneti, Hnceti,autorul hibridului Comestibil 3, primul productor de soriz, consultant local n cadrul programului AXA al Ageniei Naionale de Dezvoltare Rural

    De cultura sorgului m-am ocupat n perioada 1982-1991, cnd activam n gospodria de la Krasnoarmeisk. Marele succes a venit, ns, n anii 1987-88, cnd am testat hibridul de sorg numit soriz, o ncruciare din iarb de Sudan i unele forme slbatice ale sorgului. Noi am fost primii n Mol-dova care am cultivat acest hibrid de sorg pentru boabe (Comestibil 1), obinut de dr. Gheorghe Mora-ru, care lucra atunci la Laboratorul de la Porumbeni. Am obinut nite boabe galbene, sticloase, asem-ntoare orezului. Calitatea aces-tor boabe de soriz a fost foarte apreciat de cele mai importante institute specializate din Odesa i Moscova. Crupa pe care am obinut-o din soriz avea un coninut de protenine n jur de 10%, mai mare cu vreo 3-4 % dect la orez, grsi-mea - 0,2-0,5%, amidonul - 82-85 %. Din 100 kg de boabe s-au obinut vreo 75-80 % de crup, de cea mai nalt calitate. Recolta a fost un record - 103 q/ha. Tot noi am fost primii care, n comun cu Institutul tehnologic de la Odesa, am elaborat o main de curare a boabelor pentru obinerea crupelor de soriz, destinat oamenilor. Noi am fost i primii consumatori de acest gri, gustos, sios, care s-a bucurat ul-terior de succes la grdinie, coli, brigzi de tractoare etc.

    Este un mare pcat c odat cu des inarea URSS, aceast plan-t a fost scoas de pe ordinea de zi a ministerului agriculturii, dei descoperirile tiini ce artau nc atunci c pentru Moldova aceasta ar o cultur strategic, care ar asigura securitatea alimentar i cea energetic a tnrului stat R. Moldova.

    Cred c producerea acestei culturi este o necesitate n R. Moldo-va, deoarece condiiile climaterice din ultimii ani dicteaz cultivarea plantelor rezistente la secet, precum este i sorgul. Trebuie doar ca statul s contientizeze i s doreasc s pun accent pe aceast pre-ioas cultur, nu pe rapi, proiect care a euat n fond, or, aceast cultur nu este potrivit pentru clima Moldovei. E nevoie de strategie i coordonare, pentru ca productorul s aib unde prelucra i vin-de producia. S ne uitm la vecinii ucraineni, acetia cultiv hibrizii notri i ne vnd nou producia, n timp ce noi, ca ar de origine a hibrizilor, stm cu aurul n mn i nu tim ce s facem cu el. Sorgul este o cultur cu un potenial biologic foarte mare. S lum exemplul SUA, unde cantitatea de precipitaii este mai mic de 400 mm pe se-zon, acolo porumbul nu se cultiv, dar se produce anume sorgul. n sudul Moldovei avem aproximativ aceeai cantitate, chiar mai mic la secet, dar noi ne permitem s risipim banii ca s cultivm plante ce nu rezist la temperaturi nalte. Rul ni-l facem cu mna noastr.

    V spun sincer, dac a vedea c statul este interesat de cultivarea sorgului, atunci eu m-a apuca din nou de creterea acestei culturi, de la care a putea avea un foarte bun venit. Am putea s promovm aceast plant n rndurile populaiei i prin proiectul AXA, pe loturi experimentale. nchei cu un exemplu gritor, nu demult am fost ntr-o gospodrie i am observat un cmp de soriz de vreo 7 ha. L-am ntrebat pe ran de ce a cultivat soriz i rspunsul a fost unul neateptat pentru mine: eu am ou anul mprejur de la ginile mele, am purcei care cresc cu mult mai repede dect cu porumb sau altceva, hrnesc oamenii cu griul din soriz.... Iat c oamenii simpli vd bine ce este sntos i avantajos, dar factorii de decizie mai stau nc pe gnduri.

    Petru GROSU, fermier, s. Borogani, Leova, reprezentant Igregius SRL, fost productor de soriz

    n perioada 2002-2005 am produs soriz (sorg pentru boabe) pe cont propriu. Eram motivai de faptul c aceast plant iubitoare de cldur, rezistent la secet i nepretenioas la fertilitatea so-lului ddea producie bogat, iar pentru cultivarea ei cheltuiam cu 10-12% mai puin dect n cazul porumbului. Am avut succese, ind invitat i la expoziia de la MOLDEXPO, unde am prezentat o mulime de bucate delicioase obi-nute din bob, crup i fin de so-riz: pine, torturi, checuri, prjoale, sarmale, pop-corn, gri cu lapte, cu dulcea .a. Sorizul este foarte avantajos i pentru obinerea spir-tului, care este net superior celui din gru. Din 1 t de soriz am obinut cu 50% mai mult dect din aceeai cantitate de gru i porumb.

    n po da succeselor obinute, experiena noastr a fost una ama-r, nu am avut pia de desfacere, iar din cauza birocraiei, am fost purtai permanent pe drumuri cu perfectarea documentaiei pn cnd ne-am risipit tot timpul, rbdarea i toi banii pe care i mai f-

    cusem pn atunci. Am vrut s vindem producia din soriz n cantiti mari prin intermediul statului licitaia public, dar i aici am neles c nu pot ajunge chiar toi. Licitaia public este n genere un subiect aparte... Pe scurt, ne-a trecut pofta de a mai investi i produce soriz. n 2005 am renunat la aceast afacere i mi pare ru, c putea foarte pro tabil.

    Marea problem pe care o vd eu este indiferena statului fa de aceast cultur extrem de preioas pentru sntatea omului i pentru buget, se vede c unor funcionari nu le pas de economia naional, le este mai uor s triasc din importuri i s ia procente, dar statul care triete numai din importuri se duce de rp... Statul trebuie s gndeasc un program de promovare i dezvoltare a aces-tei culturi avantajoase, pentru c altfel toate porile sunt nchise pen-tru productor. Trebuie dezvoltat mai nti baza semincer, pentru c sorizul nu mai poate semnat al doilea an, se cer semine noi, calitative, calibrate. i n acest sens am avut o experien neplcut. n primul an, noi am luat sorizul de la laboratorul profesorului Ghe-orghe Moraru, erau nite semine de calitate, care ne-a dat o recolt neateptat. n urmtorii ani, am luat, ns, seminele din depozitele Institutului de la Porumbeni, care s-au dovedit a mai puin calitative i care ne-a dat producie mai mic. Iat de ce ziceam c statul trebuie s pun accent pe crearea fondului semincer, care este baza bazelor.

    Eu sper c statul va nelege c de la cultivarea acestei plante se poate doar de ctigat i, dac a vedea c Guvernul ncepe s e pre-ocupat de aceast chestiune, atunci eu a ncepe a doua zi s cultiv din nou sorizul, dar i sorgul zaharat, care are un potenial economic incomparabil cu alte culturi din R. Moldova.

    Sorgul poate fi o plant strategic pentru R. Moldova

    Ne-au fost nchise pieele i am renunat s mai producem soriz

  • Buletin informativ-analitic AITTnr. 1, decembrie 2008 11

    Schema-bloc de prelucrare a masei verzi de sorg zaharat n produsealimentare, furajere i materiale tehnice pentru consumul social

    Autorul schemei - dr. Gheorghe MORARU

  • Buletin informativ-analitic AITTnr. 1, decembrie 200812

    Constituit de Academia de tiine a Moldovei la 29 octombrie 2004, n baza Codului cu privire la tiin i inovare, Agenia pentru Inovare i Transfer Tehnologic (AITT) are drept obiectiv prioritar stimularea iniiativelor de cerce-tare tiinific, de inovare i transformarea acestui capital intelectual ntr-o surs real de progres pus n slujba bunstrii ceteanului i a dezvoltrii societii n ansamblu.

    n vederea accelerrii procesului de apropiere a R. Moldova de standar-dele Uniunii Europene, spaiu n care anume realizrile tiinei stau la baza performanelor social-economice, AITT i-a propus transferarea rapid a

    tehnologiilor avansate n producie, conform sistemului occidental, verificat n timp: idee tiinific tehnologie industrial produs solicitat pe pia. n procesul de moderniza-re a statului R. Moldova, AITT are rolul unui Centru de legtur pragmatic ntre oamenii de tiin, pe de o parte, i autoritile publice, oamenii de afaceri, pe de alt parte, colabora-rea acestora fiind dictat de provocrile lumii moderne i de angajamentele asumate de R. Moldova n faa comunitii internaionale.

    n cei patru ani de activitate, AITT a lansat i coordonat circa 80 de proiecte de inovare i transfer tehnologic cu finanare bugetar i cofinanare din business. Aceste proiecte au vizat domenii strategice, precum: valorificarea resurselor umane, naturale i informaionale

    pentru dezvoltarea durabil a economiei rii; nanotehnologii, inginerie in-dustrial, produse i materiale noi; eficientizarea complexului energetic i asigurarea securitii energetice, inclusiv prin folosirea surselor renovabile; biomedicina, farmaceutica, meninerea i fortificarea sntii; biotehnolo-gii agricole, fertilitatea solului i securitatea alimentar.

    AITT a organizat i participat, n aceast perioad, la diverse expoziii na-ionale i internaionale, conferine tiinifice, mese rotunde, seminare etc. n februarie 2008, AITT a instituit Expoziia tiinifico-tehnologic cu statut per-manent a AM, n cadrul creia au fost puse n prim-plan cele mai valoroase

    rezultate ale activitii din domeniul cercetrii tiinifice, inovrii i transferului tehnologic: produse, servicii, procese competitive, tehno-logii avansate, introduse n circuitul economic i comercial. Pentru susinerea i promovarea transferului tehnologic AITT s-a nvrednicit de prestigioasa diplom i cup AGEPI, precum i de alte meniuni.

    n baza Legii cu privire la parcurile tiinifico-tehnologice i incubatoarele de inovare, AITT a creat dou structuri fr pre-cedent n R. Moldova primul Parc tiinifico-tehnologic Academica i Incubatorul de ino-vare Inovatorul. Aceste centre de inovare au un profil universal, fr limitarea specializri-lor. n rezultatul concursului, au fost selectai

    31 de rezideni ai Parcului i 4 rezideni ai Incubatorului, care au venit cu proiecte argumentate n domeniul energiei regenerabile, nanotehnologii-lor, electronicii, agriculturii ecologice .a.

    AIIT este n cutarea noilor colaborri i invit persoanele interesate s-i prezinte ideile i proiectele.

    Agenia pentru Inovare i Transfer Tehnologic

    bd tefan cel Mare, nr.1, of 440, MD-2001, Chiinu, R. Moldova

    tel/fax: (+373.22) 549.210,e-mail: [email protected], www.aitt.md

    Pagina web AITTn luna decembrie 2008 a fost lansat versiunea actualizat a pagnii oficiale web a Ageniei pen-tru Inovare i Transfer Tehnologic (AITT). Pagina include informaia privind activitatea inovaiona-l a AITT, proiectele desfurate, infrasftructura inovaioal, colaborrile internaionale, rezultate i statistici, concursuri i manifestri organizate de AITT, alte informaii utile.

    news news news

    Training: inovare i transfer tehnologic

    Centrul tiinifico-tehnologic din Ucraina (STCU - Science and Technology Center in Ukraine) a organizat, n perioada 8-19 decembrie 2008, un training cu participarea specialitilor antrenai n promovarea politicilor de inovare i transfer teh-nologic, precum i n comercializarea inovaiilor. Participanii la training, selectai din instituiile de cercetare i universitile din R. Moldova, au audiat prelegeri privind: managementul tehnolo-gic, audit tehnologic, comercializarea produselor tiinifice, comercializarea tehnologiilor, pieele internaionale de tehnologii, drepturile de autor i conexe, proprietatea intelectual .a. n cadrul evenimentului, au participat n calitate de pro-fesori o seam de experi n domeniile nomina-lizate, din Ucraina i R. Moldova, ntre acetia i dr. Ghenadie Cernei, Director General al Ageniei pentru Inovare i Transfer Tehnologic a Acade-miei de tiine a Moldovei, care a vorbit partici-panilor despre legislaia R. Moldova n domeniul inovrii i transferului tehnologic.