UNIVERSITATEA ACADEMIEI DE TIINE A MOLDOVEIFACULTATEA TIINE ALE NATURII

CATEDRA ECOLOGIE I TIINE ALE MEDIULUI

Leonid VOLOCIUC

AGRICULTURAECOLOGIC

Suport de curs

CHIINU2012

2

CZU

Leonid VOLOCIUC. Agricultura ecologic. Suport de curs. Chiinu, 2012.

Lucrarea a fost elaborat n cadrul Institutului de Protecie a Plantelor i Agricultur Ecologic al AM i aprobat de Consiliul

tiinific al institutului (Proces verbal nr. 6 din 12 iulie 2012).

Recomandat de Senatul Universitii Academiei de tiine a Moldovei

Responsabilitatea asupra coninutuluirevine n exclusivitate autorului

Leonid Volociuc, 2012 Universitatea Academiei de tiine a Moldovei, 2012

Descrierea CIP a Camerei Naionale a Crii

3

CUPRINSINTRODUCERE . 7REALIZRILE AGRICULTURII CONVENIONALE I PROBLEMELE ECOLOGICE DIN AGRICULTUR ..... 10SISTEME DE AGRICULTUR .... 20BAZELE TIINIFICE ALE AGRICULTURII ECOLOGICE. 29Agricultura ca factor poluant al mediului ........ 29Imperativele care deteremin necesitatea aplicrii agriculturii ecologice .. 30Scurte schie istorice cu privire la agricultura ecologic . 35Oportunitile dezvoltrii agriculturii ecologice n Republica Moldova ... 40Avantajele Agriculturii Ecologice ... 45Experiena acumulat de Republica Moldova n domeniul agriculturii ecologice ....... 48Ce este Agricultura Ecologic ?....................................................... 52Diversitatea sistemelor de agricultur ecologic .. 59CONSTITUIREA FERMEI ECOLOGICE CA MODEL DE GOSPODRIRE . 64Particularitile managementului fermei ecologice.. 64Animalele ca component al fermei organice ....... 68PROBLEMELE FERTILIZRII SOLULUI N AGRICULTURA ECOLOGIC ...................................................................... 68Managementul fertilitii solului 72Asolamentele - element indispensabil al agriculturii ecologice .. 78Sisteme de lucrare a solului n agricultura ecologic ....... 80Rolul seminei i semnatului (plantatului) n agricultura ecologic .. 91PROTECIA PLANTELOR ... 94Protecia plantelor - reflectare a nivelului tehnologic din fitotehnie .......................................................................................... 94Msuri de protecie a plantelor .... 101Direcii alternative n protecia plantelor . 105

4

Protecia Biologic - fundament i parte component a agriculturii ecologice ....... 110Particularitile proteciei plantelor n agricultura ecologic .. 113Utilizarea prdtorilor i paraziilor n agricultura ecologic .. 114Rolul i locul preparatelor biologice pentru obinerea produselor ecologice .......................... 121Msuri alternative de protecie a plantelor .. 126Metode de prevenire n protecia plantelor .. 133Msuri agrotehnice de protecie a plantelor 135Utilizarea metodelor termice n protecia culturiloragricole ........ 146Materiale folosite n captarea insectelor ...................... 153Metode genetice de combatere a organismelor duntoare . 157Imunitatea plantelor - cale sigur de optimizare a funcionrii agroecosistemelor 160Utilizarea organismelor modificate genetic n protecia plantelor........ 163Msuri i mijloace populare de combatere a bolilor i duntorilor . 166CRETEREA ANIMALELOR N AGRICULTURA ORGANIC 174CONVERSIA DE LA AGRICULTURA CONVENIONALLA CEA ECOLOGIC ............................................................... 177MARKETINGUL PRODUSELOR ECOLOGICE . 181STRATEGIA TEHNOLOGIC I DE CERCETARE - BAZA SUCCESULUI N PROMOVAREA AGRICULTURII ECOLOGICE .. 185Sporirea biodiversitii n sistemele de agricultur ecologic ......... 188Prioriti n agricultura ecologic 193Obstacole n calea agriculturii ecologice . 194Dezavantajele agriculturii ecologice ....... 195Principalele probleme economice ........ 197Bibliografie... 199

5

AGRICULTURA ECOLOGIC

Suport de curs Credite 5

Semestrul de toamn Titular de curs: prof. univ. Leonid VOLOCIUC, biroul 301, str. Pdurii, 26/1, E-mail: l.volosciuc@gmail.com Eligibilitatea: program de masterat Biologie, Biologie Molecular, tiine ale Mediului (la solicitare).

Pre-rechezit: studii universitare de licen tiine ale naturii.

Structura: curs teoretic 30 ore (2 ore sptmnal)seminar 15 ore (2 ore sptmnal)activiti individuale 23 ore

Activiti formative Masteranzii ascult un ciclu de lecii de sintez a informaiei n domeniu care reflect analiza particularitilor diferitor tipuri de agricultur (convenional, durabil, ecologic, biologic, biodinamic), procesele fundamentale ce stau la baza problemelor, care determin impactul puternic asupra mediului nconjurtor. n cadrul leciilor teoretice i practice masteranzii nva s analizeze i obin deprinderi practice n identificarea problemelor principale, evidenierea factorilor, cadrul legislativ naional i internaional i normele tehnologice de obinere, procesare i comercializare a produselor agroalimentare ecologice. Acumularea informaiei aprofundate despre prghiile tehnologice de organizare a producerii produselor agroalimentare ecologice va permite masteranzilor s nsueasc i s implementeze procedeele tehnologice de obinere a diverselor produse agricole, n baza crora se nregistreaz ameliorarea condiiilor ecologice, precum i sporirea nivelului de via a lucrtorilor din sectorul rural. Activitile individuale planificate includ descrierea i analiza informaiei privind elaborarea tehnologiilor acceptabile n sistemele de agricultur ecologic. n acest sens masteranzii vor fi ncadrai n activitatea de pregtire i prezentare a lucrrilor sub form de eseu, iar cei mai activi vor fi stimulai pe calea participrii la elaborarea i realizarea unor proiecte de cercetare n domeniul agriculturii ecologice.

Coninutul cursului Sistemul de agricultur definiie, structur, funcii. Agricultura i bunstarea omului. Sistemele de agricultur convenional i problemele de mediu. Agricultura i dezvoltarea durabil. Sisteme alternative de agricultur. Analiza i proiectarea sistemelor agricole; concepte, definiii, organizare. Agricultura

6

ecologic: definiie, caracterizare general. Principii i obiective ale agriculturii ecologice. Situaia agriculturii ecologice pe plan mondial, comunitar i n Republica Moldova. Cadrul legislativ de organizare i funcionare a agriculturii ecologice. Certificarea produselor ecologice. Oportuniti privind protecia mediului prin sistemul de agricultur ecologic: concepte i aplicaii. Proiectarea i elaborarea unui sistem de agricultur ecologic. Suport instituional pentru dezvoltarea i promovarea agriculturii ecologice: guvern i ministere de resort, universiti i institute de cercetare, organizaii i asociaii, societatea civil .a. Rolul fermierilor i organizaiilor teritoriale i locale n dezvoltarea agriculturii ecologice. Soluionarea problemelor tehnologice (prelucrarea solului, sporirea productivitii culturilor agricole, combaterea organismelor duntoare) de obinere, procesare, transportare i comercializare a produselor agroalimentare ecologice. Organismele modificate genetic. Monitoringul mediului n condiiile agriculturii ecologice. Planul Naional de aciuni n domeniul Agriculturii Ecologice.

EvaluareaActivitatea masteranzilor va fi monitorizat la fiecare tip de activitate i va fi apreciat prin note. La sfritul cursului va avea loc examenul final (120 min., scris), care va include un test complex de ntrebri la nivel de cunoatere, integrare i aplicare a cunotinelor. Nota final se va constitui din reuita academic demonstrat la elaborarea eseului i la lucrrile de control (20%), activitile individuale (20%), aplicaiile practice (20%) i examenul final (40%).

Onestitatea academicStudenii sunt ncurajai s lucreze n echip, s se ajute reciproc n cadrul seminarelor i activitilor multimedia, efectund temele n cadrul activitilor individuale, ns fiecare tem, activitate sau lucrare prezentat spre evaluare trebuie s fie una personal. Nu se accept plagierea, copierea, utilizarea materialelor din internet, etc.

7

INTRODUCERE

Evoluia fenomenelor din agricultur este legat de sporirea consumului de energie necesare pentru obinerea unei uniti de producie, eliminarea masiv a deeurilor, care, pe fundalul nerespectrii tehnologiilor de prelucrare a solului, au cauzat probleme ecologice serioase. Ct n-ar fi de regretabil, dar e necesarde recunoscut, c n tendina sa de a obine performane majore, agricultura a devenit o surs serioas de poluare a mediului nconjurtor. Anume chimizarea excesiva din agricultura a provocat un puternic impact negativ asupra calitii mediului. Aceasta a condus nu numai la degradarea ecosistemelor naturale, dar i la reducerea statutului imun i la nrutirea sntii omului.

Umanitatea, fiind frmntat de perspectivele stoprii fenomenelor negative nregistrate n mediul nconjurtor, ncearc s elaboreze diferite msuri de diminuare a proceselor de poluare, dar i de ameliorare a condiiilor de mediu. Aceast problem a fost abordat cu ajutorul conceptului de agricultur durabil, dar i a celei ecologice, care i lrgete permanent arealul de rspndire fr a depi limitele posibilitilor economice i a necesitilor vitale alegeneraiilor viitoare.

Agricultura Republicii Moldova se confrunt cu fenomene negative nregistrate la desfurarea activitilor de cultivare i de irigare a culturilor agricole, utilizarea tehnologiilor de predominare a monoculturii sau aplicarea asolamentelor de scurt durat, afnarea excesiv a solului, reducerea suprafeelor de culturi ierboase perene, nerespectarea procedeelor tehnologice elementare de lucrare a solului, nclcarea structurii terenurilor nsmnate, gestionarea incorect i folosirea iraional a fondului forestier, utilizarea nejudicioas a ngrmintelor organice i a celor minerale. Toate acestea cauzeaz intensificarea degradrii fizice i chimice a solului, eroziunea hidric i eolian, acumularea pesticidelor i a altor substane toxice, contribuind astfel la agravarea polurii mediului nconjurtor (Andrie S., Boincean B., Jigu Gh., 2007).

8

ngrmintele organice i minerale, ca elemente tehnologice absolut necesare pentru conservarea i sporirea productivitii culturilor agricole, pe parcursul ultimelor decenii s-au transformat n surse de poluare cu nitrai, care n anumite condiii genereaz nitrii, ce au efecte nocive asupra organismelor superioare i a sntii omului.

Deosebit de dificil devine starea fitosanitar a cmpiilor noastre mnoase i a plantaiilor noastre frumoase. Din cauza lipsei aciunilor n domeniul proteciei plantelor sau a aciunilor negative nregistrate n activitatea serviciului de protecie a plantelor i pe fundalul condiiilor climatice nefavorabile, s-a mrit considerabil densitatea i gradul de dunare a diverselor specii de duntori i ageni patogeni ai plantelor de cultur. Tot mai frecvente sunt efectele cancerigene i mutagene ale pesticidelor i fertilizanilor utilizai n agricultur, care, acumulndu-se n lanurile trofice, cauzeaz toxicitatea acut i dereglarea grav a echilibrului natural.

n paralel cu agricultura intensiv, n statele Europei occidentale i SUA a fost iniiat elaborarea i implementarea unui sistem nou de agricultur, numit ecologic, fundamentul creiaconst n obinerea de recolte nalte prin folosirea ngrmintelor organice, sporirea activitii biologice i fizico-chimice ale solului, fr aplicarea pesticidelor i fertilizanilor de sintez.

Drept rezultat al activitilor tiinifice i al practicii avansate, precum i al ateniei sporite acordate problemelor polurii n agricultur, pretutindeni n lume au fost efectuate activiti orientate la promovarea tehnologiiilor prietenoase mediului i a celor ntruchipate n agricultura ecologic. Aceasta reprezint o nou modalitate de gestionare a mijloacelor din agricultur, bazat pe crearea unui sistem echilibrat i durabil, fr folosirea ngrmintelor minerale, pesticidelor i altor produse sintetice interzise de standardele internaionale de certificare pentru ntreg ciclul de obinere, procesare i depozitare a produselor agroalimentelore ecologice (Volociuc L., 2007, 2008).

Dei agricultura ecologic n Republica Moldova se afl doar la fazele incipiente, totui prezena unor premise evidente favorabile

9

pentru dezvoltarea i implementarea ei, demonstraz c ea reprezint un domeniu de mare perspectiv de activitate tiinific i de producere (Volociuc L., 2008, 2009). E de menionat c pentrupromovarea agriculturii ecologice, ct i implementarea larg a compartimentelor ei este necesar fundamentarea teoretic i practic a aciunilor concrete, precum i aplicarea realizrilor practiciiagricole avansate.

Actualul suport de curs reprezint o surs valoroas de informare pentru studenii instituiilor universitare de profil, care este i un instrument practic pentru asigurarea funcionalitii agriculturii durabile i iniierii agriculturii ecologice, care contribuie la contientizarea unei noi modaliti de gospodrire, chemate s asigure nu numai obinerea recoltelor mari de nalt calitate, dar i o cale de pstrare a biodiversitii i ameliorarea a condiiilor mediuluinconjurtor. Prin aceasta suportul are o semnificaie nu numai economic i ecologic, ci i politic. Acesta reflect citata ilustrului savant francez Louis Pasteur, care accentua: Eu nu cunosc o asemenea tiin care poate fi numit practic. Exist doar tiina i sferele de aplicare a ei, care sunt legate ntre ele asemenea unui fruct cu arborele ce l-a crescut. Anticipnd coninutul actualei lucrri i n lumina acestei idei, ai putea conchide c coninutul ei accentueaz c nimic nu poate fi mai practic dect o teorie bine argumentat.

10

REALIZRILE AGRICULTURII CONVENIONALE I PROBLEMELE ECOLOGICE DIN AGRICULTUR

Agricultura, ca cea mai veche i mai remarcabil activitate economic a omului, a nregistrat succese impuntoare, care au stat la baza micrii ascendente a civilizaiei umane. Dintre realizrile semnificative ale agriculturii tradiionale, n baza mai multor faze ale revoluiei verzi, pot fi enumerate:

- asigurarea omenirii i ndeosebi a rilor occidentale cu produse alimentare variate i la un pre accesibil;

- contribuia considerabil la ameliorarea condiiilor de via a populaiei. Dac n anii 60 ai secolului trecut un agricultor asigura cu produse alimentare 7 persoane, n anul 1990 acest indiciu atingea cifra de 30, iar la nceputul secolului XXI mai bine de 40 de oameni;

- modificarea semnificativ a prii din bugetul familiei destinat alimentaiei. Bunoar, dac la etapa iniial acest indice depea 40%, astzi n rile occidentale el constituie mai puin de 18 la sut.

Randamentul agriculturii depinde de funcionalitatea elementelor principale din componena ecosistemelor agricole. Dintre compartimentele ecologiei moderne ecologia agricol are o importan decisiv pentru existena i prosperitatea omenirii. Ea poate fi definit ca ramur a ecologiei, care se ocup cu studiul multilateral, al influenei factorilor de mediu asupra ecosistemelor agricole. Analiza noiunii de argoecosistem se situeaz n contextul principiilor ecologiei generale. E necesar de menionat c argoecosistemele corespund n ntregime caracteristicilor generale ale ecosistemului.

Una din problemele globale a fost i este asigurarea populaiei cu produse alimentare, care, bineneles este determinat de de suprafeele folosite n scopuri agricole. Creterea permanent a populaiei pe glob a cptat tendine stabile, care se dubleaz pe parcursul unei generaii. Tempourile sporirii populaiei pmntului constituie 88-90 mln/an. Ctre anul 2020 se prognozeaz populaia

11

de 8,5 mlrd de oameni. Sporirea populaiei globului este indispensabil legat de reducerea suprafeei care revine unui locuitor. Aa bunoar, dac n 1965 fiecrui locuitor i revenea 4000 m2, apoi ctre anul 1988 acest indiciu a constituit 2700 m2, iar ctre anul 2020 doar 1600 m2.

Reducerea permanent a suprafeelor agricole agraveaz i mai mult problema alimentar. Dei pe parcursul ultimilor ani se nregistreaz sporirea volumului de producere a produselor alimentare, totui se atest creterea ratei populaiei care sufer de foame i malnutriie, care actualmente constituie circa 1 mlrd de oameni, iar ctre anul 2020 acest indiciu va depi 1,4 mlrd. Este evident c solutionarea problemei alimentare la nivel global este indispensabil legat de organizarea corect a structurii agroecisistemelor i de asigurare a funcionrii optimal a lor.

Fcnd o analiz comparativ dintre ecosistemele naturale i agroecosisteme, un interes deosebit prezint originea i evoluia agroecosistemului. nainte de a cunoate agricultura, omul era o fiin absolut dependent de lanurile trofice naturale. Locul omului n aceste lanuri n-a fost stabilit rigid, datorit modului omnivor de nutriie. La fazele iniiale de dezvoltare, omul, n calitate de culegtor se hrnea cu diferite produse vegetale, iar mai trziu, dup practicarea vntoarei, condiionat de confecionarea unor unelte i de folosirea focului, alimentaia lui s-a completat cu proteine animale. Fiind n stare de dependen nutritiv absolut de productivitatea ecosistemelor naturale, omul era o simpl verig ntr-un lan. n aceast stare, activitatea omului la nceput avea efecte reglatoare foarte slabe. Pornind de la randamentul ecosistemelor natural, la aceast faz omul putea spera la obinerea a cel mult zece kilocalorii de pe un metru ptrat de suprafa pe an. Existena fiecrei fiine umane cu necesarul ei zilnic de hran presupunea exploatarea prin cules i prin vnat a cel puin 10 hectare de teren a ecosistemului natural.

O faz deosebit de important n dezvoltarea agroecosistemelor este schimbarea raportului dintre om i natur i scoaterea treptat a omului i a societii din reeaua ecosistemelor naturale. Odat cu

12

cultivarea primitiv a plantelor i pstoritul nomad omul a nceput s obin din agroecosisteme i din ecosistemele naturale o cantitate dubl de energie, aproximativ 20 kcal/m2 pe an. Aceasta permitea o scdere a suprafeei de alimentaie a omului de la 10 hectare pn la 5 hectare pentru un individ. Astfel, omul a cptat o funcie reglatoare important n ecosistemele agricole. Contactul cu ecosistemele naturale i cu aciunea lor de reglare se mai simte, ns nu numai prin influenele de ordin fizic. Deosebit de evident devinerolul omului n provocarea aciunii organismelor duntoare fitofage, prin rpitori i agenii patogeni ai diferitor epidemii. Chiar i la aceast faz productivitatea agroecosistemelor este nc mic, permind o cretere lent a populaiei.

Aciunea reglatoare a omului asupra ecosistemelor naturale s-a intensificat odat cu nceputul confecionrii uneletelor de munc. Crearea unor unelte din ce n ce mai perfecionate a asigurat sporirea productivitii ecosistemelor agricole n aa msur, nct s-au putut obine surplusuri de producie.

Cele mai impuntoare schimbri n devenirea agroecosistemelor s-au nregistrat odat cu manifestarea efectelor revoluiei tehnico-tiinific. ncepnd cu secolul XX, ndeosebi n ultimele decenii, schimbri radical au fost nregistrate n toate sferele, dar cel mai evidente au fost fixate n agricultur. In afar de energia solar, a crei afluen constant ntreine ntregul sistem, omul introduce n agricultur energia concentrat, care n esen este tot de origine solar n ultim instan, ce se conine n diferite bogii subterane. Acestea i manifest aciunea fie direct, fie indirect, prin intermediul industriei, care i furnizeaz agriculturii produsele necesare, n primul rnd o gam larg de fertilizani i pesticide.

Este evident c agricultura contemporan mecanizat i chimizat creaz condiii n care fertilizanii sintetici nlocuiesc nmare msur ngrmintele naturale. n aceste condiii legtur cu ecosistemele naturale se realizeaz prin intermediul fitofagilor, care, n condiiile dezvoltrii puternice, pot fi eliminai cu ajutorulpesticidelor doar pn la o anumit limit. Drept urmare a acestor transformri structurale i funcionale fundamentale producia

13

agricol ntr-o perioad istoric scurt (circa 50 de ani) a nregistrat un ritm nalt de cretere. Astfel s-a nregistrat sporirea volumului de energie acumulat de la 80 de kilocalorii de pe un metru ptrat pe an pn la aproximativ 800 kkal/m2/an. Concomitent cu aceasta, suprafaa agricol necesar pentru alimentarea unui om scade corespunztor pn la valorile actuale, iar creterea demografic atinge ritmurile cunoscute n present, ceea ce creaz probleme grave n asigurarea populaiei cu alimente.

Scurta privire retrospectiv istoric ne ofer posibilitatea s vedem care sunt prerile savanilor n ceea ce privete raportul natur-om-agricultur. n primul rnd, cultivarea plantelor a dus la formarea unor ecosisteme agricole dependente de om i la ieireaomului de sub aciunea preponderent a ecosistemelor naturale. In al doilea rnd, n agroecosisteme omului i revine rolul dominant nu sub raport numeric, ci din punctul de vedere al reglrii structurii i funciilor ecosistemelor. Pe parcursul secolelor s-a manifestat tendina de cretere a productivitii i de scdere a suprafeei minime necesare pentru alimentaia unui om (Barr C. et al., 1993). E necesar de menionat faptul c n decursul mai multor faze a revoluiei verzi au fost create condiii de asigurare a omenirii cu alimente.

Creterea exploziv a populaiei umane n anumite perioade a fost determinat de transformrile profunde n modul de producere a hranei. Diversitatea ndeletnicirilor umane i nceputul urbanizrii au depins de construirea ecosistemelor agricole de ctre om. In general, agricultura poate fi considerat drept o activitate permanent a omului pentru crearea condiiilor optime de dezvoltare a unor ecosisteme cu o productivitate sporit. Agroecosistemele, ca i stadiile tinere ale culturilor de alge sau bacterii, se caracterizeaz printr-o productivitate nalt, care nu mai poate fi realizat n stadiile mature sau de mbtrnire ale acestora. Aadar, o consecin a dezvoltrii agriculturii o constituie crearea unor sisteme ecologice noi - a agroecosistemeior, care au substituit pe teritorii din ce n ce mai mari ecosistemele naturale i care au fost i sunt meninute, n interesul omului, la un nalt grad de nesaturare.

Pe de alt parte, istoria de aproape 10 mii de ani a agroecosistemelor scoate n eviden unele particulariti ecologice

14

ale omului. Avnd n vedere necesitile sale biologice principale,omul, asemeni oricrui alt vieuitor, pentru a tri exploateaz natura n folosul su. Sub acest raport agricultura constituie unul dintre cele mai eficiente mijloace, prin care omul este n acelai timp legat de natur i totodat n stare s-i foloseasc raional resursele.Agroecosistemele l-au transformat pe om dintr-o fiin ce ocup o ni ecologic ngust n ecosistemul natural, bazat pe funciile de culegtor i vntor, ntr-o fiin capabil s pun stpnire pe mai multe nie ecologice. Astfel s-au conturat dou caracteristici ecologice ale omului, care-l deosebesc de alte veuitoare i anume: dimensiunea mare a populaiei i folosirea energiei fosile (Ionescu I., 1993).

La scar mondial omul folosete cantiti mai mari de energie dect energia adus n ecosisteme prin fotosintez. Se tie c omul contemporan folosete de 100-300 de ori mai mult energie, raportat la un locuitor, dect omul primitiv i mult mai mult energie dect cea provenit din lumina solar prin producia ecosistemelor natural i antropizate. Surplusul de energie consumat de om, din care o parte nsemnat este folosit n agricultura mecanizat i chimizat, provine n cea mai mare parte din arderea sub diverse forme a resurselor energetic fosile.

Dezvoltarea agriculturii pe parcursul ultimelor decenii se caracterizeaz cu unii indicatori, care nu se nscriu n legile de funcionare a biocenozelor naturale. Aceasta se refer n primul rnd la sporirea volumului de energie necesar pentru creterea volumului de producie agricol.

Din punct de vedere al structurii trofice, agroecosistemele nu difer esenial de sistemele naturale. Partea principal productoare este alctuit n ambele cazuri din plante verzi, care fixeaz energia solar. Deosebirea nu const deci n structura trofic general, ci n complexitatea ei. Ecosistemele naturale mature au, de regul, o diversitate intern mult mai mare, datorit numrului sporit de specii care ocup toate niele ecologice. Aceast diversitate genereaz mai multe lanuri trofice, prin care circul o cantitate redus de substane i energie. Datorit diversificrii structurale n ecosistemele naturale materia circul prin mai multe canale nguste. n agroecosisteme

15

diversitatea intern este sczut i drept rezultat substana i energia sunt distribuite printr-un numr mic de canale, dar largi, cu o capaciti mai mari dect cele din ecosistemele naturale.

O alt caracteristic a ecosistemelor agricole este structura lor simbiotic. Componentele care constituie agroecosistemele sunt dependente de om, ele nu pot concura cu formele spontane, dar i omul depinde ntr-o mare msur de productivitatea i echilibrul ecosistemelor agricole. Conservarea grupelor de vieuitoare din ecosisteme este posibil numai prin ameliorarea continu a raporturilor dintre om i ecosistemele pe care le-a creat.

O deosebit importan prezint raportul dintre om i biosfer. Att ecosistemele naturale, ct i agroecosistemele, fiind n fond sisteme deschise, sunt supuse unor tulburri permanente. Cnd aceste tulburri depesc capacitatea de restabilire a ecosistemelor, echilibrul ecologic este ireversibil distrus. Dezechilibrul n agroecosisteme se caracterizeaz prin exportul de material necompensat prin fertilizani organici i minerali, creterea numrului de specii strine agroecosistemului (buruieni, fitofagi, duntori, patogeni). Stabilirea unor asemenea dezechilibre ca urmare a interveniei omului poate duce la denaturarea raportului dintre om i natur, lucru nregistrat tot mai frecvent.

inem s menionm c n lipsa cunotinelor despre echilibrele naturale i dinamica lor, transformrile produse de om s-au extins larg, fiind nsoite de pierderi grave pentru biosfer i om.

Se cunoate c intensificarea bazat pe mecanizarea i chimizarea agriculturii au contribuit la sporirea produciei agricole pe o unitate de suprafa. Cantitile de pesticide fabricate i folosite anual au atins un nivel deosebit de mare. Pentru obinerea recoltelornalte de fructe livezile se tratau i pe alocuri se mai stropesc cu pesticide n mediu de 12-15 ori pe an. Toate substanele din pesticide sunt compui chimici strini ecosistemelor naturale. Iat de ce agricultura modern poate deveni pe aceast cale un poluant al mediului. Pe de alt parte, poluarea industrial afecteaz ntr-o msur nsemnat pe mari suprafee productivitatea agroecosistemelor. Toate pesticidele reprezint substane toxice,

16

strine ciclurilor naturale ale substanelor din biosfer. Astfel, raportul dintre om i natur capt aspecte noi, necunoscute anterior, care, cu regret au un impact negative serios asupra biosferei.

Dei la scar global problema alimentaiei mai continu s fie una exepional, totui progresul tehnico-tiinific ofer ci reale pentru atingerea obiectivului de a propune omenirii volume suficiente de produse alimentare, asigurnd o cretere considerabil a productivitii agroecosistemelor existente. Se consider c produciile medii realizate pn n prezent reprezint mai puin de 1/5 fa de produciile record nregistrate la diferite culturi.Majoritatea savanilor consider c experiena construirii i reglrii agroecosistemelor de ctre om poate oferi perspective optimiste privind securitatea alimentar la scar planetar. Doar asocierea agiculturii cu protecia mediului nconjurtor permite analiza n aspect integral al uneia i aceleiai probleme, acea a ameliorrii condiiilor actuale i de perspectiv ale vieii omului pe planeta noastr. E de menionat c perspectivele omenirii n afara unei asemenea colaborri devin foarte sumbre.

Tendina neabtut a agriculturii spre obinerea unor volume maxime de produse agricole pe calea intensificrii, chimizrii i mecanizrii excesive a nregistrat fenomene evidente de dereglare a echilibrului dinamic din natur. Pe aceast cale agricultura a devenit o surs permanent de poluare a mediului nconjurtor, avnd un serios impact negativ asupra calitii mediului, cauznd att degradarea unor ecosisteme, ct i periclitnd sntatea omului. Factorul principal care cauzeaz impactul maximal asupra resurselor naturale, transformndu-le din resurse regenerabile n resurse neregenerabile, este poluarea.

Acumularea stocurilor i scurgerile de nutrieni cauzeaz poluarea cu nitrai, care n anumite condiii genereaz nitrii, ce au efecte nocive asupra sntii umane. Cantitile excesive de elemente nutritive (fosfai i compui ai azotului) din bazinele acvatice cauzeaz declanarea i intensificarea proceselor de eutroficare, care condiioneaz eliminarea oxigenului i formarea unor compui toxici, care limiteaz sau distrug fauna ecosistemelor

17

acvatice stttoare. Deosebit de grave sunt efectele cancerigene i mutagene ale poluanilor din agricultur precum i acumularea lor n cadrul lanurilor trofice, cauznd manifestri de toxicitate acut i dereglnd grav echilibrul dinamic din natur.

Mediul nconjurror foarte frecvent este afectat de diferite tipuri de deeuri. Impactul deeurilor poate fi ilustrat dup informaia prezentat de Organizaia Mondial a Sntii, care demonstreaz c 88 % din toate bolile sunt cauzate de insuficiena apei potabile calitative i condiiile sanitar-igienice incorecte, determinate de nimerirea zilnic n bazinele acvatice a mai bine de 2 mil tone de deeuri. mbolnvirea populaiei ca rezultat a acumulrii deeurilor cauzeaz pierderi care depesc 12 mlrd USD i dereglri serioase funcionrii ecosistemelor naturale.

n Republica Moldova deeurile acumulate au un impact mare asupra mediului nconjurtor i sntii oamenilor, determinat de emisiile substanelor poluante din componena lor n atmosfer, ape i sol. Cantitatea de deeuri formate pe teritoriul republicii n anul 2006 a constituit 2422 mii tone, iar volumul lor acumulat la sfrit de an, 4005 mii tone. Pe parcursul anilor 2001-2006 s-a nregistrat o scdere lent a deeurilor stocate, fapt datorat nimicirii i utilizrii unor cantiti considerabile a lor. Cu regret, lichidarea deeurilor n Republica Moldova se efectueaz prin tehnologii cunoscute nc la fazele iniiale de dezvoltarea a civilizaiei, iar performanele tehnologice modern, folosite pe larg n lume, deocamdat rmn doar un vis irealizabil.

Fenomene negative se nregistreaz i la efectuarea activitilor de ameliorare agricol, utilizarea tehnologiilor de monocultur sau asolamente de scurt durat, afnarea excesiv a solului, nerespectarea procedeelor tehnologice elementare de lucrare a solului, nclcarea structurii terenurilor nsmnate, gestionarea incorect i folosirea iraional a fondului forestier.

Deosebit de mare este impactul eroziunii solurilor, care anual scoate din circuitul agricol suprafee impuntoare de teren.

18

Generaliznd informaia prezentat, pot fi enumerate un ir de probleme ecologice, care in de dezvoltarea agriculturii. Printre acestea pot fi numite urmtoarele:

Sporirea consumului de energie la o unitate de producie. Eroziunea i poluarea solurilor i bazinelor acvatice. Reducerea biodiversitii. Poluarea bazinului aerian. Acumularea deeurilor de la complexele agro-zootehnice i

mrirea concentraiilor de nitrii i nitrai. Utilizarea iraional i formarea stocurilor de pesticide. Acumularea masiv a deeurilor generate de procesarea

produciei agricole i a celor menagere. Respectarea proast a operaiilor tehnologice elementare, care

n mare msur cauzeaz poluarea mediului nconjurtor, cum este bunoar arderea miritii.

Realizarea dezideratelor majore a agriculturii durabile i a celei ecologice necesit contientizarea faptului c orice activitate desfurat de ctre om trebuie s includ aciuni n vederea reducerii impactului negativ asupra mediului nconjurtor, care pot deveni realitate doar prin utilizarea larg a mijloacelor de prevenire a polurii, prin folosirea raional i conservarea resurselor naturale. Soluiionarea problemelor ce in de reducerea fertilitii solurilor i reducerea polurii i a alror dereglri ale mediului poate fi prevenit prin utilizarea celor mai adecvate materiale, tehnici, tehnologii i practici care s conduc la eliminarea sau la reducerea acumulrii deeurilor sau a altor poluani. Lucrul acesta este posibil prin limitarea transferrii factorilor poluani dintr-un mediu n altul i printr-o gestionare corect a deeurilor, pentru a evita ptrunderea lor n mediul nconjurtor. O manifestare real a dezvoltrii durabile reprezint i agricultura ecologic.

Dezvoltarea i implementarea agriculturii ecologice ca modalitate de gospodrire i soluionare a problemelor ecologice n Republica Moldova este determinat i de prezena unor oportuniti evidente (Volociuc L., 2000, 2007, 2009), printre care enumerm:

19

rspunde cerinelor interne i externe crescnde de produse naturale;

diversific considerabil sortimentele la unele categorii de produse;

nlesnete activitatea de producere a firmelor autohtone; cointereseaz material productorii prin preurile la produsele

ecologice; sporete calitatea biologic, biochimic i nutritiv a

produselor ecologice; sporete posibilitile productorilor agricoli din Republica

Moldova pentru ptrunderea pe piaa produselor agricole apusene;

prezena n Republica Moldova att a realizrilor n domeniul utilizrii metodelor alternative de protecie a plantelor i de ntreinere a solului, precum i a deprinderilor fermierilor i specialitilor de obinere a recoltelor nalte de calitate.

inem s menionm c starea de alert n vederea soluionrii problemelor din agricultur sunt recunoscute i abordate la toate nivelurile de organizare. Aceast grij este clar exprimat n Raportul UNESCO (Comisia IAASTD) privind lipsa perspectivei de dezvoltare a agriculturii tradiionale i necesitatea implementrii direciilor noi de agricultur bazate pe circuitele naturale, inclusiv implementarea agriculturii ecologice (Paris, UNESCO, 15 aprilie 2008). ngrijorarea se simte i n aprecierile date de organele responsabile de dezvoltarea agriculturii n Republica Moldova. Aa bunoar, Ministrul Agriculturii i Industriei Alimentare n Strategia de dezvoltare a sectorului agroalimentar n perioada anilor 2006-2015 recunoate c Este bine cunoscut faptul c reforma agrar care a avut loc n Republica Moldova nu a adus succese palpabile nici economiei naionale, n ansamblu, nici ranilor mproprietrii, n particular. Ct n-ar fi de trist aceast constatare, de la un timp ncoace ea a devenit o realitate dur.

Drept soluie pentru dezvoltarea sectorului agro-industrial i de ameliorare a mediului nconjurtor este recunoscut implementarea larg a tehnologiilor performante, inclusiv a agriculturii ecologice.

20

Aceasta e recunoscut i de Preedintele AM, Domnul academician Gh.Duca, care nu ntmpltor demonstreaz c O societate are viitor numai dac se bazeaz pe cunoatere.

Pornind de la caracterul activ al civilizaiei i abordrii contiente de ctre om a problemelor globale de mediu, folosind potenialul agriculturii ecologice, devin evidente capacitile ei de a-i continua perpetuarea pe planeta Pmnt.

SISTEME DE AGRICULTUR

n funcie de etapa social-economic de dezvoltare a societii, sistemele de agricultur se clasific n: agricultur convenional, durabil, i ecologic. n prezent pe plan mondial sunt: agricultura convenional, ecologic (biologic), organic, natural, biodinamic, extensiv cu imputuri reduse, durabil i de precizie.

Sisteme de agricultur convenional. Dei agricultura convenional a nregistrat succese semnificative de dezvoltare, totui concentrarea i specializarea n producia agricol att n ramura fitotehniei, ct i n creterea animalelor sunt una din caracteristicile de baz ale sistemului de agricultur convenional. Deseori gospodriile agricole sunt lipsite de sectorul zootehnic, ceea ce duce la excluderea ierburilor perene din structura suprafeelor de nsmnare, nerespectarea asolamentelor. n consecin, are de suferit fertilitatea solului .

Reziduurile din ramura zootehniei i fitotehniei nu sunt folosite reciproc, astfel solul fiind lipsit de posibilitatea de a-i restabili fertilitatea. Spectrul ngust de culturi din asolament cu dominarea culturilor repetate i chiar a culturilor permanente, excluderea ierburilor perene din asolament, predominarea culturilor pritoare nsoite de doze mari de ngrminte minerale i pesticide n combaterea bolilor, duntorilor i buruienilor, folosirea insuficient a ngrmintelor organice nu contribuie la restabilirea fertilitii solului i la ameliorarea strii fitosanitare a semnturilor.

Agricultura convenional n ansamblu cu practica de subvenionare a unor tipuri de produse agricol a mascat timp

21

ndelungat fenomenele negative caracteristice sistemelor intensive de producere. Acest sistem de agricultur aa i nu a asigurat acoperirea necesitilor alimentare a populaiei Moldovei.

Caracterul instabil al sistemelor de agricultur convenional este determinat i de relaiile incorecte dintre partenerii procesuului de producere a produselor agricole, pe de o parte i partenerii implicai n procesul de producere a mijloacelor de producere i a celor preocupai de comercializarea produselor agro-alimentare.

E de menionat i faptul c, dei Republica Moldova a pit pe calea relaiilor de pia doar pe parcursul ultimilor 2 decenii, totui legitatea descris manifestat n tendina de diminuare a veniturilor lucrtorilor antrenai n sectorul agro-alimentar, devine o realitate tot mai evident.

Nerespectarea legitilor de funcionare a sistemului de agricultur duce la sporirea dozelor de substane chimice. Ca urmare se creeaz un cerc vicios, n care agricultorul lupt cu consecinele nerespectrii unui sau altui procedeu tehnologic, fr a putea nltura cauzele care au dus la apariia problemelor (carena de nutrieni, dezvoltarea bolilor, duntorilor etc.). Lucrarea excesiv a solului cu plugul cu corman agraveaz degradarea fertilitii lui. Mecanizarea i chimizarea intensiv n agricultura socialist sunt specifice sistemului de agricultur convenional i const n: executarea a numeroase lucrri mecanic precum aratul, discuirile i lucrrile repetate de ntreinere; fertilizarea cu doze mari de ngrminte; practicarea monoculturii; tratamentele chimice intensive pentru combaterea buruienilor, bolilor i duntorilor. Astzi este unanim acceptat c acest sistem de agricultur degradeaz chimic, biologic, i fizic mediul nconjurtor.

Sisteme de agricultur durabil. Sistemele de agricultur durabil presupun o mbinare optim a diferitelor ramuri de producie n fiecare gospodrie agricol i ndeosebi a ramurii fitotehniei i zootehniei.

Bunele practici agricole din cadrul sistemului de agricultur durabil includ:

22

lrgirea spectrului de culturi i a diversitii de soiuri i hibrizi cu un potenial genetic sporit i adaptai la condiiile pedoclimatice din fiecare gospodrire agricol;

utilizarea ierburilor leguminoase perene n asolament ca surs de azot biologic ieftin i mijloc stabil de reducere a pierderilor prin eroziune, stabilizarea balanei de substan organic n sol;

folosirea culturilor intercalate, dup recoltarea culturilor cerealiere pioase, n scopul protejrii solului de factorii atmosferici distructivi i ameliorrii strii fitosanitare a semnturilor;

asigurarea folosirii n doze optime a ngrmintelor organice i minerale, care vor permite nu numai asigurarea plantelor cu elemente nutritive, dar i vor contribui la restabilirea fertilitii solului;

evaluarea capacitii biologice a diferitelor culturi de a concura cu buruienile, care mpreun cu msurile agrotehnice vor permite reducerea dozelor de erbicide folosite la combaterea buruienilor;

folosirea mijloacelor biologice i agrotehnice pentru reducerea pn la pragul economic de dunare;

minimizarea lucrrilor de baz a solului i lucrarea solului cnd acesta este reavn (solul este copt), ndeosebi atunci cnd lucrrile se fac primvara, ceea ce va permite reducerea cheltuielilor de carburani i micorarea efectului negativ al compactrii solului;

amplasarea unei carcase verzi din fii de protecie cu copaci i arbuti n scopul micorrii pericolului eroziunii i diminurii consecinelor negative ale secetei.

n a doua jumtate a secolului trecut s-a nregistrat un evident progres economic i social, manifestat ndeosebi n rile dezvoltate ale lumii. Dar, n acelai timp, au aprut i s-au consolidat o serie de probleme globale cu un impact deosebit pentru omenire, cum ar fi: criza alimentar i subdezvoltarea, degradarea mediului i criza

23

ecologic, asigurarea n condiii de securitate a materiilor prime i a energiei, inflaia i crizele financiar-monetare i economice, cursa narmrilor i imensele cheltuieli militare, extinderea necontrolat a urbanizrilor etc. Toate acestea impun noi cerine pe linia securitii naionale ndeosebi a componentei ei ecologice. Starea mediului natural influeneaz direct problemele securitii, nainte de toate prin modul de exploatare a resurselor i tehnologiilor folosite, care pot produce mari dezastre ecologice i pune n pericol securitatea rii.

Dezvoltarea durabil include i analiza problemelor i cilor de ameliorare a strii social-economice a populaiei n raport cu condiiile mediului nconjurtor. Analiznd starea social-economic, politic i etico-moral din Republica Moldova, constatm c pe parcursul ultimilor ani calitatea mediului nconjurtor care este o determinant a calitii vieii, scade continuu. Conform Indicelui Dezvoltrii Umane (IDU), Republica Moldova, dup nivelul de trai a populaiei ocup ultimul loc n Europa i locul 137 n lume, lucru care indic la volumul mare de munc i problemele care i ateapt soluionarea. Securitatea economic, la rndul ei, presupune, de asemenea, exploatarea raional a resurselor, determinarea strategiei de dezvoltare i modernizrii industriei, transporturilor i agriculturii n raport cu factorii de mediu pe baza tehnologiilor modern (tab.1).

Pornind de la rata agriculturii n economia naional a Republicii Moldova i lund n consideraie schimbrile, care dei lent, dar totui devin tot mai evidente, am efectuat analizacomparativ a indicilor principal ice stau la baza sistemelor de agricultur convenional i a celei durabile.

24

Tabelul 1Analiza comparativ a sistemelor de agricultur

convenional i a celei durabile

NR.D/O

SISTEME DE AGRICULTURConvenional Durabil

Particularitile organizaionale1. Sporirea indicatorilor

economici, creterea productivitii muncii,

mecanizarea i chimizarea intensiv

Ameliorarea indicatorilor ecologici, utilizarea

eficient a forei de munc

2. Specializarea Diversificarea3. Aducerea furajelor i

fertilizanilor din alte regiuniAsigurarea cu furaje i fertilizani din resurse

proprii4. Nivelul de producer este

determinat de cererea pieii de desfacere

Stabilitatea este asigurat de diversitatea formelor de

producereParticularitile procesului de producere

1. Producerea i utilizarea permanent a elementelor nutritive din alte regiuni

Asigurarea randamentului maximal a circuitului

elementelor nutritive din sursele interne a gospodriei

2. Utilizarea fertilizanilor solubili

Utilizarea fertilizanilor cu un grad redus de solubilitate

3. Combaterea buruienilor cu ajutorul erbicidelor

Controlul dezvoltrii buruienilor cu aplicarea

asolamentelor i metodelor agrotehnice

4. Combaterea organismelor duntoare cu ajutorul

pesticidelor

Controlul densitii populaiilor de organism duntoare prin metode alternative celor chimice

25

Att analiza indicatorilor prezentai n tabelul de mai sus, ct i cunoaterea gospodriilor, care utilizeaz diferite sisteme de agricultur, ne demonstreaz c acestea se deosebesc nu numai dup indicatorii organizatorici i de producere, ci i dup tendina lor de a folosi inovaiile tehnico-tiinifice, precum i dup mentalitatea gospodarilor i atitudinea lor fa de valorile naturii i mediului nconjurtor.

Pentru constituirea n viitor a unei autentice securiti economice conteaz foarte mult modul cum conceperea acestora n mod sustenabil poate asigura adevratul progres economic i social, prosperitatea i stabilitatea dezvoltrii, deoarece o asemenea societate nseamn implicit o societate bazat pe viziune pe termen de lung durat, orientat spre perpetuarea generaiilor viitoare, constituind o societate a justiiei sociale demne de istoria victorioas a neamului nostru.

n conformitate cu Strategia naional pentru dezvoltarea durabil Agenda XXI dezvoltarea sectorului agro-alimentar este considerat ca una din prioritile strategice ale Republicii Moldova, avnd n vedere condiiile specific favorabile ale rii cadrul natural i socio-economic, tradiiile istorice i experiena populaiei rurale. n scopul depirii crizei ndelungate sunt necesare politici focalizate spre modernizarea i reorientarea agriculturii spre eficien i competivitate, soluionnd urmtoarele obiective:

formarea sistemului agro-alimentar competitiv, eficient i durabil, care prin utilizarea raional a resurselor naturale s asigure securitatea alimentar i un nivel decent de trai al populaiei;

eficientizarea economic i ecologic a expluataiilor agricole i reamenajarea terenurilor agricole dup principiile ecologice;

revizuirea structurii produciei agricole n funcie de fertilitatea solurilor, capacitile de regenerare a resurselor pedologice, de cerinele pieii i necesitile proteciei mediului;

specializarea agriculturii i promovarea agriculturii ecologice;

26

dezvoltarea social a satului i diversificarea economiei rurale.

Realizarea acestor obiective poate devin realitate, pe lng caracterul polifuncional al politicilor de guvernare, doar la elaborarea unor noi tehnologii de gospodrire i de asigurare a producivitii nalte, care vor fi conformate la legitile de funcionare a zonelor ecologice concrete, folosind sisteme non-poluante de agricultur, cum este agricultura ecologic.

Agricultura extensiv cu imputuri reduse de subzisten cu o producie slab competitiv, poate crea i ea dezechilibre asupra mediului nconjurtor. Dac n agricultura convenional se faceabuz la aplicarea lucrrilor mecanice, a tratamentelor i a cantitilor de ngrminte, n agricultura de subzisten acestea se aplic doar n cantiti foarte mici, care se consider c nu afecteaz mediul nconjurtor. Acest sistem este practicat n multe ri de ctre foarte muli productori agricoli individuali. Aceast modalitate de gospdrire predomin de mai muli ani i n Republica Moldova, pornind de la starea grea a productorilor agricoli. Pe fundalul privatizrii terenurilor agricole i parcelrii exesive a pmntului, care au coincis n timp cu reducerea activitilor de producere i pauperizarea total a celei mai mari pri a proprietarilor agricoli (circa 1,7 mil de proprietari agricoli) au redus fr seamn investiiile n agricultur i exclus respectarea operaiunilor tehnologice de obinere a produselor agricole. n aceste condiii incorect se considera c ntreaga Republic Moldova poate fi declarat ca teritoriu acceptabil pentru agricultura ecologic.

Agricultura de precizie este cea mai avansat form de agricultur care se practic n rile dezvoltate din Europa i SUA i care presupune implicarea tehnologiilor moderne, a informaticii, a sateliilor n evaluarea indicatorilor de fertilitate a solului, a factorilor de vegetaie, n dozarea imputurilor i protecia culturilor. (Toncea I., 2002; Todira V., 2003). Folosind posibilitile tehnologiilor informaionale (GIS, GPRS, GPS) devine realitate colectarea, procesarea i utilizarea momentan a bazelor de date, orientate la spriginul deciziilor privind controlul i efectuarea tuturor operaiilor

27

tehnologice de producer a culturilor agricole. E de menionat i faptul c aceste tehnologii, graie extinderii proceselor de informatizare, pot fi folofite i n regim on-line, adic aplicate de utilizator imediat la executarea operaiilor tehnologice.

Sistemele de agricultur ecologic. Bunele practicii agricole orientate s asigure dezvoltarea unei agriculturi ecologice se constituie din:

prevenirea dar nu combaterea consecinelor negative cauzate de activitatea uman n agricultur, minimalizarea polurii i degradrii mediului ambiant i micorarea concomitent a riscului afectrii sntii oamenilor;

diversitatea biologic la nivel de landaft i diversitatea activitii n fiecare unitate de producie (gospodrie) ca garanie a stabilitii economice i a dezvoltrii durabile;

ndestularea cu produse alimentare n cantiti suficiente i de calitate nalt la nivel local a comunitilor rurale i urbane, precum i exportul surplusului de produse;

asigurarea unui circuit de energie i elemente nutritive ct mai deplin i nchis n cadrul fiecrei gospodrii (subdiviziuni) cu folosirea preponderent a surselor locale de energie renovabil;

conservarea i revitalizarea fertilitii solului prin respectarea unui sistem de agricultur ecologic.

Printre caracteristicile fundamentale ale sistemelor de agricultur ecologic menionm:

mbinarea armonioas a diferitelor ramuri de producie, ndeosebi a eptelului de vite rumegtoare i a fitotehniei;

folosirea raional a tuturor resturilor vegetale, gunoiului de grajd i a altor deeuri de producie;

respectarea asolamentelor cu un raport echilibrat dintre culturile pritoare i de semnat compact, inclusiv culturi furajere perene;

folosirea msurilor agrotehnice i biologice n combaterea bolilor, duntorilor i buruienilor;

28

meninerea unui nivel nalt de vitalitate a solului (activitatea microorganismelor, mezofaunei solului), de sntate a plantelor i animalelor;

organizarea teritoriului pe principii de landaft (optimizarea raportului dintre bazinele de ap, terenuri arabile, pajiti, pduri etc.) n concordan cu rolul i valoarea lor n peisajul integral ecologic.

Sistemul ecologic de management a solului este pe bun dreptate considerat ca fiind cheia succesului n agricultura ecologic. n scopul funcionrii eficiente a solului, se recomand:

introducerea permanent i n cantiti suficiente a surselor energetice sub form de resturi organice;

susinerea unui nivel suficient de activitate microbiologic pentru mineralizarea materialelor organice i descompunerea mineralelor nesolubile n elemente nutritive simple, asimilabile de ctre rdcinile plantelor;

pstrarea i sporirea populaiei de rme i altor reprezentani ai mezofaunei;

acoperirea complet, pe o durat ct mai ndelungat, a solului cu culturi agricole, inclusiv ngrminte verzi (siderate), care asigur protejarea att a organismelor vii din stratul superficial al solului, ct i pstrarea structurii solului n condiiile de influen negativ a temperaturilor nalte (secet), apei (ploi toreniale) sau a vnturilor puternice;

monitorizarea sistematic a coninutului de materie organic n sol, inclusiv a materiei organice active i a coninutului de elemente nutritive accesibile n sol, prin analize de laborator i vizuale n teren;

minimizarea operaiunilor tehnologice la lucrarea solului n scopul reducerii pierderilor de substan organic a solului, degradrii structurii lui, evitrii compactrii etc;

alegerea corect a asolamentului, care este factorul decesiv n meninerea sntii solului.

29

BAZELE TIINIFICE ALE AGRICULTURII ECOLOGICE

Agricultura ca factor poluant al mediului

Este unanim acceptat faptul c agricultura intensiv poate conduce la poluarea solului i a apei prin utilizarea excesiv a fertilizanilor, a pesticidelor, a apei de irigaie necorespunztoare calitativ i cantitativ, n special pe terenurile arabile excesiv afnate prin diferite lucrri. Aceast situaie se manifest n toate regiunile agricole, ndeosebi n Republica Moldova.

Agenii poluani se pot acumula n cantiti ce depesc limitele maxim admisibile, att n sol, ct i n apele de suprafa i subterane. Printre aceti ageni mai enumerm: reziduuri zootehnice, nmoluri oreneti, deeuri provenite de la procesarea materiei prime agricole, care conin peste limitele maxim admisibile metale grele, substane organoclorurate .a. Deosebit de grave sunt efectele negative cauzate de utilizarea i stocarea noxelor, inclusiv a pesticidelor din clasa HCH i DDT, triazine, nitrai i fosfai, dar i diferii ageni patogeni (Berca M., 2000). Printre consecinele nocive ale acestor substane menionm n mod special efectele cancerigene i mutagene, acumularea n verigile lanului trofic, toxicitate mare etc, toate contribuind la perturbarea grav a echilibrului natural.

Un impact deosebit de grav au consecinele acumulrii pesticidelor interzise i a fertilizanilor cu termenul expirat de utilizare, care s-au acumulat n Republica Moldova n cantiti considerabile (circa 1,8 mii tone acumulate n diferite localiti i mai bine de 5 mii tone de pesticide nhumate n vecintatea localitii Vulcneti).

Paralel cu impurificarea direct se nregistreaz i transformarea chimic a efluenilor din agricultur, ceea ce sporete cu mult impactul asupra mediului. Aa bunoar, nitraii pot genera nitrii care n cantiti mari au efecte nocive asupra sntii umane. De asemenea, dac fosfaii i nitraii ajung pe diferite ci n apele stttoare, contribuie la producerea i intensificarea procesului de eutrofizare, care, n final, determin degradarea acestora i

30

distrugerea parial sau chiar total, a faunei prin eliminarea oxigenului i formarea unor compui chimici nocivi (Andrie S., et al., 2007). E de menionat i faptul c interaciunea chimic dintre compuii formai pe parcursul proceselor de eutrofizare se soldeaz cu apariia unor complexe, care manifest proprieti i mai toxice dect cei iniiali. Metabolizarea acestor elemente strine a naturii este mai complicat i de lung durat, reprezentnd un impact serios asupra bazinelor acvatice.

Irigaia i drenajul incorect, asociate cu alte practici necorespunztoare (monocultur, culture permanente sau asolamente de scurt durat, afnare excesiv a solului cu precdere prin lucrri superficiale numeroase, nerespectarea perioadelor optime de lucrabilitate i traficabilitate a solului etc). Pe lng aceste nereguli norganizarea producerii, agricultura Moldovei se mai caracterizeaz i cu un ir de nclcri tehnologice, cum ar fi bunoar, lucrarea solului pe terenurile situate n pant din amonte n aval etc la care se mai adaug o gestionare i utilizare necorespunztoare a terenurilor agricole i o folosire iraional a fondului forestier. Toate acestea n ansamblu determin apariia i intensificarea degradrii fizice a solului prin aa procedee, cum sunt, de exemplu: destructurarea, compactarea, eroziunea eolian i hidric, contribuind n acest mod i mai mult la sensibilizarea, favorizarea i accentuarea polurii, pe diferite ci, a principalelor componente ale mediului. Pe lng reducerea evident a fertilitii solurilor, exprimat n primul rnd prin diminuarea coninutului de humus i scderea recoltelor la pincipalele culture agricole, a devenit o realitate dur i fenomenul oboselii solului, care n condiiile promovrii unei reforme agrare incorecte, transform agricultura Republicii Moldova ntr-o activitate problematic i nerentabil.

Imperativele care deteremin necesitatea implementrii agriculturii ecologice

Dei capacitile omului au depit mult dreptul su de a modifica mediul nconjurtor, totui, pornind de la caracterul limitat

31

al capacitilor biosferei de a asigura cu produse agroalimentare calitative, mai rmn un ir de probleme care in de pstrarea tempourilor de cretere a populaiei globului. Tot mai frecvent se manifest multiplele probleme ecologice din agricultur, n care nici tiina i tehnologia actual nu pot soluiona problemele determinate de trei fenomene, care persist de mai muli ani.

Graie succeselor nregistrate n elaborarea i aplicarea tehnologiilor industriale de producer a culturilor agricole se nregistreaz efectele negative ale activitilor agricole asuprafertilitii solurilor ca urmare a favorizrii proceselor de eroziune, acidifiere, srturare i de epuizare a rezervei de materie organic; reducerea diversitii genetice i biologice; creterea riscului polurii apelor freatice i de suprafa, poluarea solurilor cu nitrai, i ali nutrieni, metale grele i substane organice; contaminarea produseloragroalimentare cu substane toxice etc.

Urmrile negative ale produciei de subzisten se manifest permanent prin subnutriia unei pri a populaiei i inechitatea social, care tot mai frecvent afecteaz populaia Republicii Moldova. Din acest punct de vedere Moldova se plaseaz, dup indicele dezvoltrii umane ultimul loc n Europa i s-a cobort pe locul 137 la nivel global, iar populaia noastr, n special cea din mediul rural, este tot mai mult afectat de malnutriie.

E necesar de menionat c pe plan mondial, circa 1 mlrd de oameni sufer de foame, iar o bun parte dintre acetia, n special copii i persoanele de vrsta a treia, mor din lips de hran. Criza de ncredere n agricultura convenional este alimentat, de asemenea,de noile cazuri grave de intoxicare cu dioxin, gripa aviar, boala vacii nebune, febra aftoas i organismele modificate genetic.

O alt problem grav a agriculturii este contradicia dintre protecia plantelor i calitatea mediului nconjurtor. Ea este determinat de faptul c pe parcursul ultimilor decenii omenirea i-a demonstrat posibilitile aprofundrii unei vaste i grave probleme, cum este problema proteciei plantelor n cadrul agriculturii convenionale. Se cunoate c pierderile produciei fitotehnice

32

condiionate de diferite specii de duntori, boli i buruieni constituie circa 25-50%.

Actualmente s-a constatat, c plantele de cultur i roada obinut de la ele sunt atacate de circa 8 mii de specii de organisme duntoare dintre care mai bine de 140 specii de fitofagi, numeroase specii de organisme patogene i duntori ai rezervelor alimentare. E necesar de menionat, c n condiiile dezvoltrii epifitotice a bolilor i invaziei vertiginoase a duntorilor i buruienilor, pierderile de road depesc nivelul de 50-60% i mai mult.

Agricultura tradiional bazat n special pe aplicarea intens a diferitor mijloace chimice, ndeosebi a pesticidelor, a soluionat una din problemele globale ale omenirii, cea a asigurrii cu produse alimentare. Avnd drept fundament aplicarea larg a realizrilor tiinelor genetice i progresele nregistrate n domeniul chimiei aplicate, ea a contribuit obiectiv la ameliorarea condiiilor de via a omenirii. Dac n anii 60 a secolului trecut un agricultor asigura cu hran 7 persoane, apoi in anul 1990 acest indiciu atingea 30, iar la nceputul secolului XI mai bine de 40 de oameni. Agricultura chimic a modificat considerabil partea din bugetul familiei destinat alimentaiei. Aa bunoar, dac la perioada iniial acest indiciu depea 40%, apoi actualmente n rile occidentale el constituie mai puin de 18 la sut. Astfel, agricultura tradiional, trecnd prin diverse valuri ale revoluiei verzi a scos omenirea din penuria alimentar multisecular, asigurnd o alimentaie abundent, variat i la un pre accesibil.

Pe fundalul realizrilor strlucite ale agriculturii bazate pe aplicarea masiv a mijloacelor chimice sunt evidente i fenomenele negative ale reversului acestei medalii. n numrate rnduri deja a fost accentuat c aplicarea intensiv a chimizrii agriculturii condiioneaz numeroase urmri grave. Fr a discuta pe marginea efectelor negative nregistrate la aplicarea pesticidelor, e necesar de contientizat c complexul de probleme legate de criza ecologic n mare msur sunt determinate de aplicarea masiv, uneori abuziv a pesticidelor.

33

Este evident, c rolul organismelor duntoare, n calitate de factor de reducere a roadei, crete foarte mult n condiiile dezvoltrii intensive a agriculturii i reducerea ateniei asupra strii fitosanitare a terenurilor i culturilor. Actualmente s-a constatat c i concentrarea i intensificarea producerii agricole condiioneaz n mare msur nrutirea strii fitosanitare din republic. n acest scop anual n Republica Moldova se consumau circa 45-50 mii tone de pesticide. Pornind de la efectele negative ale pesticidelor, n ultimul timp volumul de pesticide s-a redus i constituia circa 20-25 mii t. sau cte 10-11 kg/ha, iar actualmente aceast cifr s-a redus considerabil. Paralel cu aceasta e necesar de accentuat c odat cu reducerea controlui asupra activitilor de protecie a plantelor s-a agravat mult situaia n achiziionarea, repartizarea i aplicarea pesticidelor. n condiiile lipsei controlului din partea statului, dei n republic aplicarea anual a pesticidelor nu depete 3-5 mii tone, totui impactul negativ dintre msurile de protecie a plantelor i cerinele ocrotirii mediului nconjurtor s-a mrit considerabil.

Paralel cu reducerea ravagiilor provocate de organismele duntoare, pesticidele condiioneaz dereglri serioase n echilibrul ecologic, reducnd cu mult numrul i rolul florei i faunei utile. Aplicarea lor ndelungat duce la unele schimbri genetice la organismele duntoare, fapt ce condiioneaz apariia rezistenei la pesticide. Aceasta, la rndul ei, condiioneaz necesitatea sporirii dozelor i numrului de tratamente n combaterea organismelor duntoare. Toate acestea pn la urm influeneaz negativ asuprapotenialului populaiei umane, ceea ce se reflect n reducerea ngrozitoare a vrstei oamenilor, scderea imunitii, creterea nivelului mortalitii i morbiditii populaiei. n aa mod, cerinele de organizare a msurilor de protecie a plantelor se afl n contradicie cu cerinele ocrotirii mediului nconjurtor i a sntii omului.

Problemele globale determinate de factorii naturali, economici i sociali care afecteaz n mare msur nivelul de via al populaiei de mai mult vreme nu pot fi soluionate. n acest sens, civilizaia global a propus i aplic tot mai larg un nou mod de sospodrire,

34

przentat de agricultura ecologic, care a aprut din experiena secular a umanitii i practicii avansate, care se bazeaz pe mijloace de producie eficiente att din punct de vedere ecologic, precum i economic i social.

Pentru caracterizarea agriculturii ecologice au fost naintate mai multe definiii. Conform definiiei, dat de Organizaia pentru Alimente i Agricultura (FAO), i Organizaia Mondial a Sntii (OMS) n Codul Alimentarius, agricultura ecologic reprezint un sistem integral de gestionare a procesului de producie, care contribuie la sprijinirea i consolidarea rezistenei agroecosistemului, incluznd biodiversitatea, ciclurile biologice i activitatea biologic a solului. Agricultura ecologic pune accent pe folosirea unor practici de gestionare corespunztoare, n loc de introducerea unor produse fabricate afar din ferma respectiv i ia in consideraie i faptul c particularitile fiecrei regiuni n parte necesit sisteme, bine adaptate specificului acestei regiuni. Asta se poate realiza prin folosirea, unde este posibil, a metodelor agronomice, biologice i mecanice n loc de folosire a materialelor sintetice pentru anumite operaii n cadrul sistemului. Agricultura ecologic respect reguli stricte, stabilite prin normele legislative.

Agricultura ecologic este strns legat de respectarea unor reguli stricte de producie, stabilite prin anumite norme legislative agricultura ecologic trebuie controlat i certificat. n scopul a garanta consumtorului respectarea regulilor de producie stabilite.Ea reprezint o direcie de producie, n care se ine cont de cunotinele tradiionale ale ranilor i care integreaz progresele tiinifice i practicii agronomice avansate, rspunznd preocuprilor sociale i ale mediului nconjurtor i asigurnd populaia cu produse calitative.

Obiectivul principal al agriculturii ecologice este de a proteja biosfera i resursele naturale ale planetei, excluznd utilizarea ngrmintelor chimice, pesticidelor de sintez i a erbicidelor, controlnd densitatea populaiilor de organisme duntoare prin metode de prevenire i de protecie biologic a plantelor. n acestsens e necesar s se in cont de tehnicile biologice utilizate i de

35

condiiile locale, adaptndu-se la realitile socio-economice dar i la metodele tradiionale, prin utilizarea optim a resurselor din agroecosisteme. Principiile pe care este fondat agricultura ecologic sunt universale, dar tehnicile utilizate sunt adaptate n funcie de condiiile pedoclimatice, de resurse i de tradiiile locale. Agricultura ecologic necesit de la om capaciti de observare i de reflexie. Ea folosete nu mai mult munc manual, necesitnd deci locuri noi de munc, i menine ranii la munca cmpului, aspect important ntr-o perioad de omaj, pe de o parte, i exod masiv din zonele rurale ctre aglomerrile urbane, pe de alt parte (Lupacu M., 1998; Kristiansen P., Taji A., Reganold J., 2006).

Scurte schie istorice cu privire la agricultura ecologic

Istoria agriculturii ecologice, suprapunndu-se agriculturii, i are nceputul cu mai bine de 10 mii de ani, de cnd se nregistreaz primele deprinderi ale omului n activitatea grijulie n domeniul cultivrii plantelor i creterii animalelor. Pe parcursul evoluiei simbiotice multimilenare s-a stabilit corelaia dintre structura alimentaiei primare i comportamentul popoarelor care o consum.

Dac la fazele iniiale ale ascensiunii sale omul a cules i ales pentru asigurarea necesitilor biologice, apoi mai trziu, pas cu pas, fcea legtura direct dintre ciclurile de vegetaie, precum i comportamentul animalelor i plantelor de influena factorilor de mediu, de fenomenele astrale, care influenau, pozitiv sau negativ, starea i existena sa. n aa mod au fost acumulate cunotine, care au stat la baza alegerii corecte a locul de trai, care asigurau cele mai favorabile condiii de via. Dezvoltarea ulterioar a omenirii a demonstrat adevrul c nu exist civilizaie prosper fr o agricultur prosper. E necesar de accentuat c ntreaga civilizaie uman (circa 10-15 mii de ani) s-a constituit pe o agricultur nepoluant, utiliznd experiena milenar de folosire a unor mijloace naturale de sporire a productivitii agriculturii. Acumulnd o motenire serioas de gospodrire nepoluant, omenirea poate i e datoare s actualizeze i s foloseasc metodele i procedeele acumulate de veacuri.

36

Primele elemente conceptuale ale agriculturii nepoluante au fost difuzate ndat dup iniierea proceselor de industrializare a agriculturii. Aceasta ine de sfritul secolului al XIX-lea, cnd n Germania se pleda pentru o alimentaie i igien natural.

Ceva mai trziu, n Statele Unite ale Americii, au aprut primele publicaii cu privire la agricultura ecologic, n care Franklin King explica fenomenele unicale de pstrare a fertilitii solurilor din Asia de Est, fr a fi epuizat pe parcursul a mai bune de 4 mii de ani. E lesne de amintit c n Europa au existat 3 mari curente care au promovat ideile agriculturii ecologice.

n primul rnd, e vorba de idea agriculturii biodinamice ale filozofului austriac Rudolf Steiner, care promova agricultura bazat pe diversitatea comunitilor vegetale i ciclurile de via ale acestora.

n al doilea rnd, e vorba de concepia agriculturii organice a lui Sir A. Howard, care considera c succesul agriculturii i sntatea plantelor e determinat de fertilitatea solului, iar fertilizarea organic a solului este singura capabil s ntrein capacitile de producie ale lui.

n al treilea rnd, e vorba de viziunea profesorului elveian Rush-Muller, care, contientiznd caracterul limitat al resurselor, elaboreaz bazele teoretice ale agriculturii biologice, care ar asigura perpetuarea populaiei, fr a afecta potenialul productiv al biosferei.

Agricultura durabil este i o problem de educaie, n spiritul respectrii naturii i a cunoaterii tradiiilor. n condiiile acestor moteniri de cunotine teoretice i practice, agricultura ecologic, n toate curentele sale, propune actualizarea metodelor tradiionale verificate timp de secole i mbinarea lor cu metodele moderne. n scopul meninerii i creterii potenialului productiv natural al solului. Astfel sunt recunoscute 3 curente n agricultura ecologic.

Rudolf Steiner i agricultura bio-dinamic. In anul 1924 filozoful austriac Rudolf Steiner, elev ai lui Goethe, lanseaz principiile "agriculturii biodinamice". Spre sfritul vieii, Rudoif Steiner i exprim conceptele i orientrile despre i pentru agricultur,

37

propunnd o agricultur "subtil'' care ine cont de diversitatea "comunitilor vegetale" i de ciclurile de via ale acestora. El este primul om care a intuit noiunea de "ecosistem". Sistemul preconizat de el a fost perfecionat i completat de un discipol al su Dr. Pfeiffer. Datorit activitii acestuia agricultura biodinarnic este bine reprezentat n Germania, Elveia, Austria, Frana, Italia, Marea Britanie, SUA., n rile nordice precum i in unele ri din lumea a treia.

Howard A. i agricultura organic. Sir A. Howard a lucrattimp de 40 ani n India, n direcia rezolvrii problemei alimentare. El a reevaluat sistemele agricole tradiionale i a pus la punct tehnologii mai puin costisitoare dar cu exigene n munc. Howard a ncercat s generalizeze agricultura taraneasca n Anglia, ncepnd nc din anii1940-1945, iar n concepia sa fertilizarea organic a solului, puin costisitoare, este singura capabil s ntrein capacitatile de producie ale solului. A.Howard este la originea micrii anglo-saxone de agricultur organic i a "Asociaiei Solului. El a preconizat compostarea materiei organice pe platforme, procedeul special descris n lucrarea "Testament agricol", care influeneaz sporirea rezistenei culturilor la parazii, fertiliznd solul doar cu acest compost.

Rush-Muller i agricultura biologica. n plin expansiune industrial, profesorul elveian Rush, evalueaz caracterul limitat al resurselor omenirii. A cutat i a gsit bazele tiinifice ale unei noi agriculturi care s asigure subzistena populaie: fr a afecta potenialul productiv al agriculturii i care se bazeaz exclusiv pe resurse reciclabile. Pentru a menine humusul, care este principala bogie agricol, el propune un compostaj de materie organic proaspt la suprafaa solului care nu trebuie ncorporat dect dup fermentare.n 1932 dr. Muller (biolog) pune la punct o metod de agricultur biologic dup teoriile lui Rush, astfel nct n 1948 metoda Rush-Muller a fost extins n agricultur i se creeaz "Cooperativa Muller". Aceast metod este practicat i astzi mai ales n Elveia i Austria.

Dup organizarea IFOAM au fost iniiate aciuni concrete de producere, transformare i realizare a produselor ecologice. Dei n

38

diferite ri aceste micri se deosebesc dup form, totui poate fi evideniat principiul fundamental al acestora a dezvolta agricultura ca un organism complex, de a o considera ca un ecosistem care se modeleaz n natur i constituie ca o alternativ la intensivizare, la specializare i la dependena fa de utilizarea produselor chimice.Apoi au fost nregistrate un ir de firme ndeletnicite de obinerea produselor ecologice.

Agricultura ecologic n Republica Moldova are o istorie mai ndelungat i contradictorie. Dei aici a fost acumulat informaie tiinific valoroas cu privire la metodele de obinere a produselor ecologice, totui finalizarea acestor aciuni cuscopul nregistrrii firmelor productoare se trgneaz mult timp. Informaia referitoare la obinerea produselor ecologice, pentru prima data, a fost oglindita in Moldova pe la mijlocul anilor 90 ale secolului trecut. ntre timp, activitile, preluate de unele organizaii non-guvernamentale si iniiative individuale n diferite locuri din republica, au continuat limitat. Lipsa cadrului legislativ pentru obinerea produselor ecologice cauzeaz diverse dubii i discontinuiti n realizarea dezideratelor principale prezentate de agricultura ecologic. Deocamdat i termenul de agricultur ecologica nu este bine neles i de aceea, pe piaa, multe produse, care au fost produse fr chimicale, sunt marcate ca produse ecologice. Paralel cu aceasta, majoritatea agricultorilor moldoveni nu acord un interes sporit agriculturii ecologice, cu toate c diferite organizaii deja au atras atenia publicului(Volociuc L., 2000, 2009; Voineac V., 2003).

Dat fiind faptul ca n sectorul agricol restructurarea continu deja mai mult de 10 ani, gospodriile agricole, din lipsa de finane, folosesc materialele chimice foarte puin sau nu le folosesc deloc, lucru care favorizeaz agricultura ecologica. Dintre actele legislative referitoare la obinerea produselor ecologice putem nominaliza:

- Decretul Preedintelui RM nr. 1287-11 din 29 decembrie 1999 privind constituirea Comisiei pentru elaborarea Concepiei Naionale de producere a produselor agro-alimentare.

39

- Hotrrea Guvernului RM nr. 863 din 21.08.2000 pentru aprobarea Concepiei Naionale a agriculturii ecologice, fabricrii i comercializrii produselor alimentare ecologice i genetic nemodificate.

- Standardul Moldovean, Produse Biologice: Ghid de producere, procesare, etichetare i comercializare a produselor agro-alimentare biologice, aprobat deDepartamentul "Moldova-Standard", 2001.

- Reglementrile Tehnice pentru producerea i prelucrarea produselor ecologice, aprobate la 14 martie 2002 de Ministerul Agriculturii i Industriei Alimentare alRepublicii Moldova.

Agricultura ecologic se impune astzi ca o practic modern, cu rezultate care au la baz date tiinifice ce creeaz o nou concepie despre via, munc i agricultur, cu eficien sporit i care poate asigura produse n concordan cu cerinele exigente ale consumatorilor.

Relaia agriculturalimentaie-sntate este din ce n ce mai evident, deoarece n mare parte bolile civilizaiei" sunt puse pe seama unei alimentaii necorespunztoare calitativ, urmare a exceselor de utilizare a chimizrii n cadrul tehnologiilor intensive i ca atare piaa produselor eco este din ce mai cutat i mai apreciat.

Aceasta se refer la majoritatea rilor industrial dezvoltate, care, dei au o ofert reduse de produse ecologice, se deosebesc cu cererile foarte mari de asemenea produse. Lucrurile n Republica Moldova nu sunt att de clare, dei noi am emnionat o serie evident de premise i avantaje de dezvoltare a acestui gen de activitate. Fr a face abuz de informaie, care ine de cerinele standardelor IFOAM, pregtirea gospodriilor agricole pentru atestarea pentru acest gen de activitate, precum i de multitudinea de probleme tehnologice pentru obinerea acestor produse, e necesar de accentuat c n Republica Moldova, deja exist condiii favorabile pentru iniierea i promovarea aciunilor de obinere a produselor ecologice. Dei Republica Moldova a aderat la multe convenii internaionale, care

40

constituie fundamentul agriculturii ecologice, totui volumul produciei ecologice deocamdat rmne foarte modest. E necesar de constatat, c dei a fost elaborat cadrul juridic necesar pentru promovarea acestui gen de activitate, totui mai rmn deschise un ir de probleme ce in de aspectele tehnologice de asigurare a proceselor de obinere a produselor ecologice.

Oportunitile dezvoltrii agriculturii ecologice nRepublica Moldova

La nceputul celui de al treilea mileniu, cea mai mare atenie a opiniei publice mondiale a nceput s fie atras de laturile negative ale civilizaiei contemporane, care, dup cum se recunoate,pretutindeni amenin mediul ambiant i chiar existena omului. Dar care e situaia n ara noastr? Timp de zece ani totul a fost distrus fr nici o mil, iar astzi batem pasul pe loc. Metodele de producere nvechite nu stimuleaz nici economisirea de resurse energetice, nici dezvoltarea produciei ca atare. Pe de o parte, se tie c cercetrile tiinifice multilaterale constituie colacul de salvare pentru toate rile n care lipsesc resursele proprii de energie, iar pe de alt parte, tiina rmne nestimulat.

n ceea ce privete sectorul agrar, astzi pe ordinea de zi n toate rilor lumii se afl trei probleme dintre care cele mai importante: implementarea n producie a tehnologiilor avansate, elaborarea sistemelor de protecie integrat a plantelor i crearea unor soiuri imune de culturi agricole, care posed noi caliti genetice. Merit atenie soiurile, hibrizii i formele noi de plante, care posed rezisten i imunitate specific contra agenilor patogeni i a duntorilor. Realizarea acestor direcii de activitate reprezint bilanul dezvoltrii timp de dou milenii a tiinei n domeniul biologiei. A fost obinut ceva nemaipomenit i toate acestea sunt un rezultat al cercetrilor tiinifice fundamentale i crerii pe baza lor a unor tehnologii performante, fr de care Republica Moldova nu poate face pai siguri spre prosperare.

41

Referitor la cile de ieire din situaia economic precar n care ne-am pomenit s-a vorbit mult, fcndu-se abuz de diverse teorii i promisiuni despre un viitor mai fericit. n condiiile mult prea ndelungatei perioade de tranziie la economia de pia Republica Moldova aa i nu i-a gsit calea adecvat de eficientizare a economiei naionale. Ca ar agrar, cu tradiii frumoase n domeniul complexului agro-industrial, Republica Moldova a acumulat experien serioas n producerea recoltelor nalte, dar, cu regret, a utilizat excesiv diferite pesticide, care au creat probleme ecologice grave. Pe fundalul problemelor economice generale, a aciunilor indiscrete n domeniul determinrii direciei fundamentale de dezvoltare a tnrului stat Republica Moldova, problemele ecologice agraveaz i mai mult nivelul de via a populaiei. Pe lng faptul c ne aflm la subsolul dezvoltrii economice mondiale, cetenii Republicii Moldova sunt permanent afectai de aciunea numeroilor factori nocivi, care diminueaz nu numai condiiile elementare de via dar i potenialul genetic al populaiei noastre. Concepiile i orientrile politice de tipul spre Vest sau spre Est i-au demonstrat incapacitatea soluionrii complexelor probleme cu care se confrunt de mai muli ani Republica Moldova.

Dintre diversitatea impuntoare de factori care agraveaz condiiile de via din Republica Moldova un rol aparte revine polurii din agricultur, dintre care cea mai important este poluarea cu pesticide. Fiind utilizate pentru stoparea rspndirii i combaterea organismelor duntoare (ageni patogeni ai bolilor, insecte duntoare i buruieni), pesticidele, pe lng capacitatea de nimicire a duntorilor, mai cauzeaz diverse dereglri grave n echilibrul dinamic din natur i provoac schimbri ireversibile n genotipul organismelor utile, inclusiv a omului i plantelor de cultur.

Drept soluie pentru aplanarea problemelor ecologice grave din agricultur i modalitate de ameliorare a situaiei economice generale, colaboratorii Institutului de Protecie a Plantelor i Agricultur Ecologic al AM, graie cercetrilor fundamentale multianuale, au elaborat i propus n repetate rnduri concepia proteciei integrate a plantelor, care permite controlul densitii

42

populaiilor organismelor duntoare prin metode complexe, reducnd considerabil utilizarea pesticidelor. innd cont de tendinele mondiale de ecologizare a tuturor aciunilor i de ameliorare a condiiilor de via, cercettorii institutului au elaborat i trasat ci de soluionare a problemelor ecologice prin dezvoltarea agriculturii ecologice. Cercetrile multianuale au demonstrat faptul c dialectica contradiciilor dintre cerinele proteciei plantelor i a celor a ocrotirii mediului nconjurtor i au cristalizat punctul de vedere ecologic de protecie a plantelor, reprezentat prin sistemele de protecie integrat a plantelor i de obinere a produselor ecologice.

n scopul asigurrii progresului permanent i ndelungat al agriculturii, care trebuie s rmn n armonie cu natura, n lume s-a constituit Federaia Internaional a Micrilor pentru Agricultura Ecologic (IFOAM). Pe parcursul ultimilor ani au fost cristalizate i cerinele principale pentru produsele ecologice. E regretabil faptul c n Republica Moldova, dei a fost acumulat o bogat experien de producere i aplicare a mijloacelor biologice de protecie a plantelor, totui nu au fost nregistrai pai concrei de iniiere a tehnologiilor de producere a produselor ecologice. Pe fundalul incertitudinilor n determinarea strategiilor de dezvoltare a Republicii Moldova i innd cont de concurena dur pe pieele produselor agricole, devine clar c ptrunderea Moldovei pe piaa agricol mondial, i ndeosebi cea apusean, poate avea loc doar pe calea producerii i exportului produselor ecologice

Pornind de la oportunitatea aciunilor ndreptate la obinerea i comercializarea produselor ecologice e necesar de menionat c n Republica Moldova au fost ntreprinse unele msuri rzlee, care, cu regret, n-au permis ca aceast micare s ia amploare. E lesne de accentuat c pentru aceasta se cunosc i unele premise favorabile. Pe lng realizrile deja nregistrate n direcia elaborrii i aplicrii metodelor biologice de protecie a plantelor ca baz primordial pentru obinerea produselor ecologice, n Moldova deja au fost aprobate sau elaborate un ir de acte legislative, dar care deocamdat nu funcioneaz. Colaboratorii Institutului de Cercetri pentru

43

Protecia Plantelor, n baz rezultatelor cercetrilor fundamentale, au demonstrat c din punct de vedere al produciei obinute, agricultura ecologic mai rspunde i unor deziderate deosebit de importante pentru Republica Moldova, cum sunt bunoar:

rspunde cerinelor interne i externe crescnde de produse naturale, care demonstreaz elocvent contribuia la meninerea i mbuntirea strii de sntate a oamenilor i animalelor;

diversific considerabil sortimentele la unele categorii de produse la care piaa este n stare de supraproducie i sporete volumul de producere a culturilor cu valori deocamdat ne apreciate la justa valoare;

nlesnete activitatea de producere a firmelor autohtone pentru ieirea pe piaa extern i lipsit de concuren pentru unele legume i fructe, care n condiiile Republicii Moldova au condiii optime pentru aplicarea tehnologiilor de obinere a produselor ecologice;

cointereseaz material productorii prin preurile la produsele ecologice, care depesc de 1,5-2 ori preurile produselor convenionale, dei inutilizarea fertilizanilor minerali i a unor pesticide condiioneaz diminuarea cu 15-20 la sut a volumului de producere;

sporete calitatea biologic, biochimic i nutritiv a produselor ecologice. Pornind de la faptul c produsele ecologice nu reprezint un rezultat al proceselor industriale, consumatorul nu le alege dup criteriile morfometrice, aa cum se ntmpl astzi, ci dup valoarea lor biologic;

ridic posibilitile productorilor agricoli din Republica Moldova pentru ptrunderea pe piaa produselor agricole apusene, care este extrem de concurent la produsele tradiionale i manifest cerine deosebit de mari pentru cele ecologice.

E de menionat c n Republica Moldova, pe parcursul dezvoltrii agriculturii convenionale a fost acumulat practic considerabil n demonstrarea atitudinii grijulii fa de tezaurul

44

natural i n primul rnd fa de solul, apa, aerul i produsele consumate. E lesne de amintit c ranii moldoveni contientizeaz c agricultura ecologic nu presupune s lsm totul n voia soartei, s ateptm ca plantele s creasc singur i s obinem mere viermnoase, ci nseamn sporirea atitudinii grijulii fa de ceea ce avem i lsm generaiilor urmtoare i presupune utilizarea materialelor i proceselor naturale i care se ncadreaz n circuitele elementelor din natur.

Una din problemele-cheie n agricultura ecologic este acreditarea firmelor productoare i respectarea standardelor aprobate de organele abilitate, cum sunt bunoar cele elaborate de Comisia Comunitii Europene. n conformitate cu acestea, un anumit produs obine calificativul "ecologic" numai dup ce el a fost supus unei proceduri de certificare, i drept rezultat el obine un semn de etichetare "bio", "eco", etc. Semnul "ecologic" indic consumatorului faptul ca produsul dat a fost obinut, folosind metodele respective. n acest sens "ecologic" este mai mult un indice de proces dect de produs. Este evident c respectarea standardelor, inspectarea i certificarea sunt elemente deosebit de importante ntr-un sistem de agricultur ecologic.

Avnd un ir de premise favorabile pentru promovarea spre agricultura ecologic noi deocamdat nu putem vorbi de statornicirea unei micri masive spre acest gen de activitate. Devine evident contradicia dintre avantajele agriculturii ecologice pentru Republica Moldova i tendinele evidente a ntreprinztorilor de a se ncadra n obinerea, procesarea i comercializarea produselor ecologice, pe de o parte, i lipsa aciunilor concrete de iniiere i stimulare a aa gen de activitate, pe de alt parte. Nu e clar de ce se nregistreaz o trgnare att de ndelungat a elaborrii i aplicrii documente fundamentale pentru obinerea produselor ecologice. Adoptarea lor va nsemna doar nceputul aciunilor concrete i ar clarifica atitudinea organelor de vrf n acest domeniu deosebit de important pentru Republica Moldova. E necesar de accentuat c n Republica Moldova, deja exist condiii favorabile pentru iniierea i

45

promovarea aciunilor de obinere i comercializare a produselor ecologice.

Urgentarea activitilor n acest domeniu i contientizarea faptului c agricultura ecologic este o necesitate vital adecvat condiiilor Republicii Moldova ar constitui un fundament clar pentruntreprinderea de aciuni concrete pe fundalul numeroaselor declaraiide pire spre o Europ Unit.

Avantajele Agriculturii Ecologice

Dei activitile n domeniul elaborrii i implementrii procedeelor de obinere, procesare i comercializare a produselor ecologice au o istorie mai ndelungat, totui discuiile privindraionalitatea aplicrii i randamentul utilizrii acestor tehnologii mai continu. Pornind de la rezultatele nregistrate n cercetrile noastre, lund n consideraie analizele efectuate de diferite centre tiinifice internaionale i n scopul clarificrii punctelor forte a tehnologiilor ecologice, constatm urmtoarele:

1. Agricultura ecologic sporete calitatea produselor agricole. Pe parcursul ultimilor 50 de ani valoarea produselor agricole convenionale a sczut considerabil. La principalele specii de legume i fructe s-a nregistrat reducerea cu circa 80% a vitaminei A, cu 57 % a vitaminei C, cu 50% a riboflavinei, 28 % a calciului .a.

2. Asigur apariia valorii nutritive suplimentare. La creterea n condiii de agricultur ecologic a fructelor, cerealelor i legumelor se nregistreaz apariia unei valori nutritive suplimentare, care se manifest la indicatorii biochimici principali i constituie circa 20-60% n comparaie cu compoziia culturilor crescute n agricultura convenional.

3. Produsele ecologice sunt mai gustoase. Datorit valorii nutritive suplimentare culturile agricole, ndeosebi cele utilizate n stare proaspt, dei sunt mai puin atrgtoare dup dimensiuni i culoare, sunt mult mai gustoase dup calitile organo-leptice.

46

4. Produsele ecologice sunt inofensive pentru om i alte mamifere. Utilizarea fertilizanilor sintetici i a pesticidelor este legat de ptrunderea i acumularea lor sau a metaboliilor lor n sol, ap i uneori n plantele agricole. Unele pesticide, pe lng reducerea intensitii multor procese fiziologo-biochimice, mai posed proprieti mutagene i cancerigene, iar produsele obinute n tehnologiile ecologice asigur formarea unor produse care blocheaz aciunea lor.

5. Agricultura ecologic amelioreaz mediul ambiant. Practica analizei comparative a tehnologiilor organice i tradiionale de cultivare a plantelor demonstreaz c agricultura ecologic, spre deosebire de cea intensiv, nu afecteaz condiiile de via ale omului.

6. Agricultura ecologic pstreaz biodiversitatea. Pe lng diversificarea gamei de culturi agricole cultivate, agricultura ecologic mai contribuie i la pstrarea speciilor din flora i fauna spontan. n gospodriile ecologice numrul speciilor de plante din flora spontan depete de 2-3 ori numrul acestora din fermele cu agricultura tradiional, numrul speciilor de psri depete cu 57 % numrul acestora din fermele clasice i cu 44 % se ntlnesc mai multe nevertebrate.

7. Tehnologiile agricole ecologice agigur un ir de consecine indirecte pozitive asupra mediului ambiant. Agricultura ecologic acioneaz benefic asupra solului. Cercetrile recente au demonstrat c tehnologiile ecologice contribuie n mare msur la pstrarea structurii i compoziiei biologice a solului. Produsele ecologice activeaz procesele de reproducere a animalelor domestice isoluioneaz problemele cardiace i stopeaz dezvoltarea tumorilor. Agricultura ecologic reduce impactul negativ al schimbrii climei.

8. Agricultura ecologic poate satisface necesitile alimentare ale Terrei. Dei mai bine de o treime din

47

populaia globului sufer de foame sau subnutriie, totui, aceasta e mai mult o problem social, iar capacitile Pmntului permit satisfacerea necesitilor alimentare ale populaiei pe calea agriculturii ecologice. Rezultatele experienelor multianuale (150 de ani) de la Staiunea de Cercetri din Rotamsted unde pe terenurile cu aplicarea chimiei recolta de cereale constituie 3,4 tone/ha, iar n variantele fr aplicarea ngrmintelor minerale 3,45 tone/ha.

9. Agricultura ecologic schimb modul de via a locuitorilor din sectorul rural i educ atitudinea grijulie fa de natur i aplicarea tehnologiilor prietenoase mediului.

10. Agricultura ecologic asigur protecia ecosistemelor.Ecosistemul reprezint o unitate fundamental, funcional a biosferei, cu un tip determinat al interaciunilor componentelor anorganice i organice i configuraieenergetic proprie, care asigur desfurarea ciclurilor bio-geochimice i transformrile de energie n fragmentul dat al scoarei terestre. Se constituie n ecosisteme lacurile, pdurile, pajitile, culturile etc, cu fauna i flora lor. Structura unui ecosistem natural este constituit din patru componente. Prima este componenta abiotic reprezentat de resursele energetice i trofice ale mediului, a doua este componenta productoare de materie organic i anume biomasa vegeta