Prajitura cu mere

Ingrediente Aluat: 200 gr unt, 100 gr zahar, 200 ml apa minerala, 1 ou, 1 lingurita esenta de vanilie sau 3 plicuri de zahar vanilat, 1 praf de sare, 1/2 pachetel praf de copt , faina alba superioara cat cuprinde.Umplutura: 8 mere, 100 gr zahar, 1/2 lingurita scortisoara, 50 gr unt, 50 gr gris.Decor: zahar pudra vanilat.Mod de preparare 1. Intr-un vas punem untul taiat cuburi apoi se pune deasupra unui vas cu apa fierbinte 1 min. Se amesteca cu zahar, vanilie, sare , ou si apa minerala. Se mixeaza cateva momente.2. Treptat se adauga faina + praf de copt si amestecam pana obtinem un aluat potrivit , ca de cozonac.3. Se pune pentru 30 min la rece, acoperit cu o folie alimentara.4. Merele se curata de coaja, se rad si se pun intr-o cratita. Merele rase se amesteca cu zahar si untul taiat cubulete , cratita se pune pe foc si se amesteca. Dupa cca 5 min se adauga scortisoara, grisul si amestecam.5. Se ia de pe foc si se lasa sa se racesca cateva minute.6. O tava de aragaz se tapeteaza cu hartie de copt, aluatul se imparte in doua parti. Prima parte de intinde intr-o foaie de dimensiune cca 1 cm si se pune in tava . Se inteapa cu furculita pe toata suprafata.7. Se adauga umplutura de mere si se intinde intr-un strat uniform.8. Se intinde a doua parte, foia obtinuta se aseaza usor , pe toata suprafata prajiturii.9. Se introduce in cuptorul incalzit la 180 C si se coace cca 25-30 min, pana devine aurie. Se lasa sa se racesca complet , se pudreaza cu zahar farin vanilat si se portioneaza dupa preferinta.Se serveste rece.Pofta Buna!