ARANJAREA MESELOR N SPAIILE DE SERVIRECOORDONATOR:PROF.INGINER:NEMETI MARILENA

ARANJAREA MESELORForma de aranjare a meselor depinde de tipul de aciune, de importana acesteia, de numrul invitaiilor, de posibilitile concrete oferite de salonul respectiv.Toate mesele vor fi acoperite cu molton, iar feele de mas trebuie s fie aezate la acelai nivel pe toat lungimea, urmnd o linie regulat i continu. La mesele de onoare i la cele unde sunt plasate locuri doar pe o parte, faa de mas va fi pn la nivelul blatului scaunelor, iar pe partea opus, pn la pardoseal.Mesele se pot aranja n form de I, T, U, Evantai simplu, E, Brad etc.

ARANJAREA MESELOR N FORM DE ISe recomand pentru un numr de 30-40 persoane, fr plasament la capetele fileului. n cazul unor evenimente cu numr mare de invitai, personalitile invitate vor ocupa loc la masa de onoare amplasat de obicei separat, vizibil pentru toi invitaii i uor accesibil pentru personalul de servire. De modul ei de amplasare i decorare depinde calitatea ntregii ambiane.Adesea masa de onoare este amplasat pe podium, fiind ocupat doar o latur de a ei.Masa de onoare n dorm de I nu trebuie s fe prea lung pentru a evita izolarea persoanelor plasate la cele dou extremiti. Locul mesei de onoare trebuie ales i innd cont de poziia uilor, ferestrelor i traseul care trebuie parcurs pentru a ajunge la aceasta.

ARANJAREA MESELOR N FORM DE USe folosete pentru mai mult de 50 de persoane cu meniunea c la masa de onoare nu trebuie s fie un numr prea mare de invitai deoarece distana dintre cele dou laturi perpendiculare ar putea fi prea mare.La masa de onoare se marcheaz locurile doar pe latura care este situat cu faa catre celelalte.

ARANJAREA MESELOR N FORM DE POTCOAVSe face la fel ca aranjarea n form de U, cu diferena ca aciunea dintre masa de onoare i laturi este fcut cu dou mese, sfert ce cerc.La aranjarea n form de ptrat sau dreptunghi, goal n interior, scaunele sunt plasate simetric pe toate cele patru laturi.

ARANJAREA MESELOR N FORM DE E SAU PIEPTENESe face n funcie de numrul invitailor i de mrimea mesei de onoare care determin numrul i lungimea dinilor, ntre dini se las un spaiu de 1,5-2 cm.

ARANJAREA MESELOR N FORM DE BRADSe face n funcie de numrul invitailor i de mrimea mesei care determin numrul i lungimea ramurii.ntre ramuri se las un spaiu de 1,5 m.

ARANJAREA MESELOR N FORM DE EVANTAIAranjarea n form de evantai comport o mas de onoare cu un preedinte (evantai simplu). La forma de evantai simplu, invitaii de la masa de onoare vor fi plasai doar pe partea cu faa la celelalte mese.

ARANJAREA MESELOR ROTUNDELa aranjarea de mese rotunde, se plaseaz masa de onoare la una dintre laturile salonului, iar, n continuare, mese rotunde, dar cu plasarea invitailor cu faa spre aceasta.La masa oficial se pun scaune n numr egal de o parte i de alta a locului. Se va avea grij s nu existe invitai are s stea cu spatele la masa de onoare.

ARANJAREA MESELOR N FORM DE TAranjarea meselor n form de T este specific pentru un numr de 40-50 de persoane.Aceast form are i dezavantaje deoarece persoanele care vor sta la baza T-ului vor fi nevoii s se aplece fie spre centrul mesei, fie spre exterior, pentru a putea comunica cu cei de mai departe, iar acest lucru va crea o senzaie de disconfort.