zaharul tos.importanta .continutul in alimente

8/14/2019 zaharul tos.importanta .continutul in alimente

1/13

Proiect

Reglementare Tehnic ZAHR TOS I PRODUSE DIN ZAHR.PRODUCERE I COMERCIALIZARE

1 DOMENIU DE APLICARE

Prezenta Reglementare tehnic are ca obiectiv :- stabilirea condiiilor n domeniul securitii zahrului i a produselor din zahr cu scopulde a proteja viaa i sntatea cetenilor, bunurile persoanelor izice sau juridice,

bunurile statului sau alte bunuri!- protecia mediului nconjurtor!- prevenirea aciunilor care induc n eroare cumprtorii"

Prezenta Reglementare tehnic stabilete:- condiii pentru asigurarea securitii zahrului!- condiii pentru procesele de producie, depozitare, transport, comercializare i utilizare a

zahrului!- reguli pentru identiicarea zahrului!- reguli, moduri de evaluare a conormitii #inclusiv schemele de veriicare a

conormitii$ i termenele-limit de evaluare a conormitii zahrului cu condiiile prezenteiReglementri tehnice!

- condiii pentru ambalarea zahrului, marcare i reguli pentru aplicarea marcajului"

Prezenta Reglementare tehnic nu cuprinde condiii de ordin general, care ac obiectulreglementrilor tehnice generale"

Prezenta Reglementare tehnic se reer la urmtoarele produse dinindustria zahrului:- zahrul de secl sau de trestie care corespunde, conorm codului din nomenclatorul de

mruri al Republicii %oldova, grupei &%'()*(!- zahrul alb n stare solid din secl i din zahr brut de trestie care corespunde,

conorm nomenclatorului de mruri al Republicii %oldova, subgrupelor i codurilor: &%'()*((+ ' zahr tos de secl, &%'()*( (( ' zahr tos de trestie!

- zahrul n stare lichid #siropuri de zahr$ care corespunde, conorm codului dinnomenclatorul de mruri al Republicii %oldova, subgrupei &%'+( * * .*"

Prezenta Reglementare tehnic reglementeaz relaiile care apar la:

- producerea, depozitarea, transportul i utilizarea zahrului!- evaluarea conormitii zahrului, inclusiv inormaia prezentatconsumatorului"

Relaiile care apar la producerea zahrului pentru produsele destinate alimentaieicopiilor, depozitarea, transportul i comercializarea acestuia se reglementeaz prinReglementarea tehnic n domeniul producerii i comercializrii produselor pentru alimentaiacopiilor"


2/13

2 TERMENI I DEFINIII

/n prezenta Reglementare tehnic au ost preluai termenii i deiniiile acestora din 0%(-(1:+**2" Reglementri tehnice, 0% (:(" 3normaie pentru consumator, precum iurmtorii termeni i deiniiile acestora"

+"( 4einiii pentru zahr:produs alimentar ' produs n stare natural sau prelucrat, utilizat de om n alimentaiesau ca materie prim alimentar!

zahr ' produs alimentar sub orm de zaharoz cu impuriti e5trase sau ormate nprocesul de prelucrare a materiei prime vegetale cu coninut de zahr!

zahr de sfecl' zahr obinut din secl de zahr!zahr de trestie' zahr obinut din trestie de zahr sau din zahr brut de trestie!zahr alb ' zahr cu coninut de zaharoz de minim ,)6 #n raport cu substana

uscat$!zahr tos' zahr pentru prelucrare industrial, cu coninut de zaharoz de ,..6 #n

raport cu substana uscat$!zahr rafinat' zahr alb cu coninut de zaharoz de minim ,6 #n raport cu substana

uscat$!zahr cristalin' zahr sub orm de cristale separate!zahr cubic' zahr sub orm de buci separate de anumite dimensiuni abricate prin

presare!zahr lichid' soluie apoas de zahr coninnd minim 26 substane uscate"

+"+ 4einiii pentru unele procese tehnologice de producere a zahrului i pentrusubstanele utilizate n aceste procese:

purificare a zemii de difuziune sau a soluiei de zahr brut de trestie ' nlturarea dinzeama de diuziune sau din soluia de zahr brut de trestie a impuritilor asociate cu zaharoza,e5trase cu zeama din materia prim i ormate n procesul de prelucrare! cuprinde deecarea#tratarea cu lapte de var$, saturarea #tratarea cu dio5id de carbon$, sulitarea #tratarea cu dio5id desul$!

cristalizare' separare a zaharozei din soluie, sub orm de cristale, cu ormarea de masvscoas care const din cristale de zaharoz i soluie intercristale"

! CONDIII PRINCIPALE PENTRU "RUPELE RESPECTI#E

!.1 Co$%i&ii 'e$tr( )*+,rPentru protecia contra riscurilor legate de securitatea zahrului, condiiile pentru

producerea, depozitarea, transportul i comercializarea acestuia, precum i pentru materia primutilizat la abricare, materialele au5iliare, materialele pentru ambalajul de desacere i detransport trebuie s corespund prevederilor legislaiei n domeniul securitii biologice i alasigurrii sanitaro-epidemiologice a populaiei"

!.2 Co$%i&ii 'e$tr( co$&i$(t(- %e (/t*$&e $oci0e $ )*+,r

7oninutul de elemente to5ice, de pesticide, radionuclizi n zahr trebuie s corespund

urmtoarelor condiii:

3ndicatorul &ivelul admisibil, ma5im


3/13

E-ee$te to3ice4 plumb *,. mg89g arsen (,. mg89g cadmiu *,*. mg89g mercur *,*( mg89gPetici%e-e 5i r*%io$(c-i)ii e 0eri6ic, -* *teri* 'ri,

!.! Co$%i&ii 'e$tr( co$&i$(t(- %e *%*o(ri *-ie$t*re $ )*+,r

7oninutul de dio5id de sul n zahr nu trebuie s depeasc (* mg89g"

!.7 Co$%i&ii 'e$tr( i$%ic*torii icro/io-o8ici *i )*+,r(-(i

ahrul lichid, dup indicatorii microbiologici, trebuie s corespund urmtoarelorcondiii"

3ndicatorul &ivelul admisibil, ma5im7antitatea total de microorganismemezoile ' aerobe i acultative ' anaerobe,;


4/13

- masa net!- indicativul documentului normativ n conormitate cu care a ost abricat i poate i

identiicat produsul"3normaia speciicat se aplic lizibil pe iecare ambalaj de desacere" %arcajul de

transport, la ambalarea colectiv a zahrului, trebuie s cuprind suplimentar simbolul demanipulare B@ se eri de umezealC"

!.: Co$%i&ii 8e$er*-e %e ec(rit*te 'e$tr( 'rocee-e %e 'ro%(cere * )*+,r(-(i

7ondiiile de securitate pentru procesele de producere a zahrului cuprind:- e5ploatarea n siguran a cldirilor, construciilor, instalaiilor i a zonelor aerente!- e5ploatarea n siguran a mainilor i utilajelor!- securitatea antiincendiu i antie5plozie!- securitatea sanitaro-igienic!- securitatea ecologic"7ondiiile de securitate pentru procesele de producere a zahrului

se grupeaz n:

- condiii generale de securitate!- condiii generale de securitate la e5ecutarea lucrrilor i la e5ploatarea utilajelor i

obiectelor cu pericol sporit!- condiii speciale de securitate"/n procesul de abricare a zahrului trebuie respectate urmtoarele condiii generale de

securitate:- condiiile de securitate pentru cldiri, construcii, instalaii i ncperi: depozite

industriale i au5iliare, alimentarea cu ap i canalizare, condiiile pentru iluminat, nclzire,ventilare i telecomunicaii n ncperi!

- condiiile de securitate pentru teritoriul de producie al ntreprinderii i terenurile deproducie: drumurile auto i cile eroviare, rampele de ncrcare-descrcare i spaiile dedepozitare!

- condiiile pentru montarea i repararea utilajelor: amplasarea utilajelor de producie, aplatormelor i a scrilor, organizarea locurilor de munc!

- condiiile de securitate pentru utilajele de producie: condiiile generale, condiiilepentru conducte i armtur, condiiile pentru aparatele de msurare i control, mijloacele deautomatizare, dispozitivele de siguran, sistemele de control i conducere a proceselortehnologice! msurile de protecie contra zgomotului i vibraiilor, securitatea electric,condiiile pentru deservirea utilajelor!

- condiiile de securitate pentru procesele de producie #tehnologice$!- condiiile de securitate antiincendiu i antie5plozie pentru procesele de producie!

- condiiile de securitate pentru materialele au5iliare #ambalarea, depozitarea itransportul substanelor chimice, depozitarea i transportul buteliilor cu gaz licheiat$!- condiiile pentru depozitarea i transportul n siguran a produselor inite!- condiiile pentru utilizarea mijloacelor individuale de protecie a lucrtorilor!- condiiile pentru alegerea specialitilor i veriicarea cunotinelor personalului de

deservire!- condiiile sanitaro-igienice pentru spaiiile de producie, utilaje i personal!- condiiile de protecie a muncii!- condiiile de protecie a mediului nconjurtor"


5/13

!.; Co$%i&ii 8e$er*-e %e ec(rit*te -* e3ec(t*re* -(cr,ri-or 5i -* e3'-o*t*re*(ti-*


6/13

1"A" Da e5ploatarea usctoarelor de borhot, la transportul i depozitarea borhotului,coninutul de pulbere de borhot nu trebuie s depeasc concentraia ma5im admis # mg8m=$"Temperatura la depozitul de borhot nu trebuie s depeasc 1*G7"

!.> I%e$ti6ic*re* )*+,r(-(i

!.>.1 Re8(-i 5i 'roce%(ri %e i%e$ti6ic*re * )*+,r(-(i

3dentiicarea zahrului se ace cu scopul de:- a asigura drepturile participanilor la pia de a alege n mod justiicat produsul lund n

considerare inormaia veridic despre produs!- a proteja cumprtorii de productorul #vnztorul$ neonest!- a veriica conormitatea produsului, inclusiv denumirea lui, cu condiiile prezentei

Reglementri tehnice!- a veriica conormitatea produsului cu inormaia declarat de productor, inclusiv

conormitatea marcajului produsului cu inormaia prezentat n documentele de nsoire irespectarea condiiilor de depozitare a produsului!

- a asigura securitatea produsului pentru viaa i sntatea consumatorului"3dentiicarea zahrului se eectueaz n cazul n care, n inormaia privind un produs

concret, nu este prezentat descrierea lui complet sau este necesar veriicarea veridicitiidescrierii, precum i n cazul veriicrii conormitii produsului cu condiiile prezenteiReglementri"

3dentiicarea zahrului se eectueaz de ctre:- organismele acreditate pentru certiicare #laboratoarele de ncercri$!- organismele abilitate pentru supraveghere, la e5ercitarea unciilor de control i

supraveghere, n limitele competenei lor"3dentiicarea zahrului se eectueaz dup criteriile, indicatorii i condiiile prezentate la

punctele +! 1".! 1""( i 1""+ din prezenta Reglementare tehnic, precum i dup descriereaprezentat de urnizor"

/n calitate de descriere pot servi standardele de ntreprindere, documentele de nsoire aprodusului, contractele de livrare, inscripiile de pe etichete i alte documente care caracterizeazprodusul"

/n uncie de sarcinile identiicrii, se utilizeaz urmtoarele proceduri de identiicare:- e5pertizarea documentaiei!- ncercarea produsului!- e5pertizarea documentaiei i ncercarea produsului"Da identiicarea zahrului prin e5pertizarea documentaiei se studiaz documentele de

nsoire a produsului i se compar cu marcajul de pe ambalajul de desacere i de transport, care

se aplic conorm punctului 1". din prezenta Reglementare tehnic"I%e$ti6ic*re* )*+,r(-(i 'ri$ $cerc*re* 'ro%((-(i

3dentiicarea zahrului prin ncercarea produsului se eectueaz prin veriicareaindicatorilor stabilii la p" 1""+ din prezenta Reglementare tehnic"

!.>.2 I$%ic*torii %e i%e$ti6ic*re * )*+,r(-(i

3dentiicarea zahrului se eectueaz la urmtorii indicatori:- organoleptici ' aspectul, gust, miros,culoare, puritate a soluiei!

- izico-chimici ' racia masic de zaharoz, substane reductoare, umiditate,coloraie i ali indicatori speciici, reglementai de documentele normative pentru untip concret de produs!


7/13

- sursa de provenien pe tip de materie prim ' din secl de zahr sau din zahr detrestie #zahr brut de trestie$"

&ormativele indicatorilor de identiicare a zahrului :- organoleptici

4enumireaindicatorilor

ahr cristale ahr tos pentru prelucrareindustrial

ahr lichid

@spect e5terior 0ubstan cristalinpulverulent

0ubstan cristalinpulverulent, se admitaglomerri care se desac lao atingere uoar

Dichid siropos

Hust i miros 4ulce, r gust i miros strin, att pentru zahruluscat, ct i pentru soluia apoas a acestuia

4ulce, r gust imiros strin

7uloare @lb @lb cu nuan glbuie Halben deschisPuritatea soluiei Transparent sau slab opalescent, r sediment

nedezolvat, r corpuri strine i alte impuritimecanice

0e admite turbiditatenensemnat

izico-chimici

4enumirea indicatorilor ahr alb #cristale,cubic$

ahr tos pentruprelucrare industrial

ahr lichid


8/13

ahrul lichid trebuie s ie depozitat la temperatura de ma5imum 2* grade 7elsius i deminim (+ C"

/n cazul unui alt tip de zahr, acesta trebuie depozitat n condiii altele dect celespeciicate n partea a +-a a prezentului capitoll, apt care trebuie relectat n documentaiatehnic pentru zahr i pe ambalajul de desacere"

4epozitele pentru pstrarea zahrului trebuie s corespund prevederilor normelor i

regulilor sanitare i de construcii "

!.11 Co$%i&ii 'e$tr( 'rocee-e %e tr*$'ort 5i coerci*-i)*re * )*+,r(-(i

Transportul zahrului se realizeaz cu toate tipurile de transport, n mijloace de transportacoperite n conormitate cu regulile de transport al ncrcturilor i cu normele i regulilesanitare"

7omercializarea zahrului trebuie realizat n condiii care s asigure securitatea imeninerea proprietilor de consum, precum i e5cluderea probabilitii de deteriorare de ctreduntori, de obinere a unor mirosuri strine"

!.12 Co$%i&ii 'e$tr( 'rocee-e %e re(ti-i)*re * )*+,r(-(i

/n cazul n care se constat neconormitatea zahrului cu condiiile prezenteiReglementri tehnice din vina productorului, zahrul se returneaz productor pentru reutilizaresau reprelucrare n conormitate cu legislaia n vigoare a Republicii %oldova" /n cazul n carese constat neconormitatea zahrului din vina vnztorului, atunci rspunderea pentrureutilizarea zahrului o poart vnztorul"

/n cazul n care coninutul de elemente to5ice i pesticide n zahr depete valorilema5ime admise, acesta urmeaz a i reutilizat prin reprelucrare la abrica de zahr"

/n cazul n care coninutul de radionuclizi n zahr zahr depete valorile ma5imeadmise, orma de reutilizare a acestuia se determin n modul stabilit de serviciul abilitat"

7 PROCEDURI DE E#ALUARE A CONFORMITII ZAHRULUI

7.1 Fore %e e0*-(*re * co$6orit,&ii )*+,r(-(i c( co$%i&ii-e 're)e$teiRe8-ee$t,ri te+$ice.

Jvaluarea conormitii zahrului cu condiiile prezentei Reglementri tehnice serealizeaz prin veriicarea conormitii n 0istemul naional de veriicare a conormitii

produselor n corespundere cu schemele de certiicare"

7.2 #eri6ic*re* co$6orit,&ii )*+,r(-(i c( 're0e%eri-e 're)e$tei Re8-ee$t,ri

te+$ice.2"+"( Feriicarea conormitii zahrului cu prevederile prezentei Reglementri tehnice

poart caracter obligatoriu i se realizeaz prin certiicare cu prevederile 0istemului naional deveriicare a conormitii produselor #n continuare 0istemul &aional$"

2"+"+ 7ertiicarea zahrului, ce intr n domeniul reglementat, se eectueaz de ctreorganismele de certiicare acreditate i desemnate n modul stabilit"

2"+"1 7ertiicarea zahrului se realizeaz conorm uneia din schemele de certiicarespeciicate"

&r"schem

/ncercri Feriicarea produciei Jvaluarea periodic a produselorcertiicate

1 /ncercri de tipK /ncercri ale mostrelor prelevatede la productor1a Jvaluarea produciei


9/13

2 /ncercri de tip /ncercarea mostrelor prelevate de lavnztor i productor"

2a /ncercri de tip Jvaluarea produciei /ncercarea mostrelor prelevate de lavnztor i de la productor"Jvaluarea produciei

. /ncercri de tip Prezena sistemului de

certiicare amanagementului calitii

Feriicarea valabilitii

certiicatului de conormitate alsistemului de certiicare amanagementului calitii"/ncercri ale mostrelor prelevatede la vnztor i de la productor

KK 7ertiicarea sistemului demanagement al calitii

@uditul sistemului de certiicare acalitii

) /ncercri de lotK /ncercarea produselor abricate n baza evalurii uneia sau a mai multor mostre, ce constituiereprezentani tip ale acestora"KK 0e aplic numai n cazul certiicrii sistemului de management al calitii i nu se aplic

produselor"2"+"2 0chema de certiicare a produselor se stabilete de ctre organismul de certiicare

la propunerea solicitantului" 2"+". 0olicitant poate i orice persoan juridic sau persoan izic nregistrat nconormitate cu legislaia Republicii %oldova pe teritoriul acesteia n calitate de antreprenorindividual, care se prezint ca productor sau vnztor, sau ca e5ecutant al unciei

productorului strin, pe baz de contract cu acesta, privind asigurarea conormitii produselorlivrate cu condiiile prezentei Reglementri tehnice i care poart rspundere pentruneconormitatea produselor livrate cu condiiile prezentei Reglementri tehnice"

2"+" Pentru eectuarea certiicrii solicitantul depune la organismele de certiicare ocerere de orma stabilit mpreun cu documentele necesare" /n uncie de schema de certiicare,la cererea organismului de certiicare se prezint urmtoarele documente suplimentare :

- 7ertiicatul de calitate- Raportul de ncercri- 4ocumentul privind starea sanitaro-igienic a produciei, eliberat de serviciul

sanitaro-epidemiologic de circumscripie- 7ertiicatul de securitate antiincendiu- 7ertiicatele sau declaraiile de conormitate ale urnizorilor de materie prim, de

materiale au5iliare i ambalaj- 7ertiicatele strine privind produsele, sistemul de management al calitii ale

urnizorului- 7ertiicatul de provenien- 4ocumentaia tehnic a productorului2"+") Prelevarea probelor de zahr n scopul certiicrii se eectueaz n conormitate cu

documentele normative n vigoare"2"+"A 7ertiicatul de conormitate nu poate i emis pentru produse nemarcate sau marcate

cu anumite abateri de la legislaia n vigoare" %arcarea zahtului se eectueaz n conormitatecu &ormele de etichetare a produselor alimentare"

2"+" 4urata de valabilitate a certiicatelor de conormitate se stabilete n uncie deschema de certiicare aplicat i de termenul de garanie privind pstrarea zahrului nconormitate cu documentele normative n vigoare"


10/13

9. RE"ULI DE APLICARE A MRCII NAIONALE DE CONFORMITATE

."( ahrul, al crui conormitate cu condiiile prezentei Reglementri tehnice esteveriicat prin certiicatul de conormitate, trebuie s ie marcat cu marca naional deconormitate 0%"

."+ 3maginea mrcii naionale de conormitate se aplic pe documentaia de nsoire,

etichet, ambalajul de desacere i de transport"."1 3maginea simbolului de manipulare pe pia se aplic n scopuri inormative pedocumentaia de nsoire, pe ambalajul de desacere i de transport"

:.CONDIII SPECIALE DE SUPRA#E"HERE A PIEEI

7ontrolul de stat asupra respectrii prevederilor prezentei Reglementri tehnice privindzahrul, procesele de abricare i circulaie a acestuia se eectueaz de ctre instituiile de statabilitate s e5ercite controlul de stat":.1 Co$tro-(- %e t*t *('r* co$6orit,&ii )*+,r(-(i c( co$%i&ii-e 're)e$tei Re8-ee$t,rite+$ice.

"("( 7ontrolul de stat asupra conormitii zahrului cu condiiile prezentei Reglementritehnice se eectueaz la etapa solicitrii n conormitate cu legislaia Republicii %oldova"

"("+ 7ontrolul de stat asupra respectrii condiiilor prezentei Reglementri tehnice seeectueaz prin:

($ veriicarea autenticitii documentelor de certiicare a conormitii zahrului cuprevederile prezentei Reglementri tehnice!

+$ veriicarea vizual a zahrului!1$ prelevarea mostrelor de zahr alat n circulaie!2$ veriicarea documentelor i a inormaiei, prevzute la punctul 2, articolul ( al

prezentei Reglementri tehnice""("1 /n cazul eecturii controlului de stat prin veriicarea autenticitii documentelor de

certiicare a conormitii zahrului, organul controlului de stat trebuie s se conving dee5istena aptului de veriicare a conormitii produselor supuse controlului cu condiiile

prezentei Reglementri tehnice, prin veriicarea inormaiei privind certiicarea conormitii nmarcajul zahrului, precum i prin prezena copiei documentului de veriicare a conormitii" /ncazul n care lipsete inormaia privind veriicarea conormitii sau n cazul unor suspiciuni

privind autenticitatea documentelor de veriicare a conormitii, organul controlului de state5pediaz o cerere la organismul de certiicare, care a nregistrat declaraia de conormitate" /ncazul obinerii inormaiei privind lipsa declaraiei sau de conirmare a aptului c aceasta nueste valabil #a e5pirat termenul de valabilitate, este alsiicat, nu a ost nregistrat etc"$,organul controlului de stat ntocmete procesul-verbal de eectuare a controlului i emite o

dispoziie de nlturare a nclcrilor sau o dispoziie de interzicere a predrii zahrului, precumi stabilete termenul n care solicitantul trebuie s realizeze msurile de veriicare aconormitii zahrului"

"("2 /n cazul eecturii controlului de stat prin veriicarea vizual a zahrului,reprezentanii organului controlului de stat eectueaz veriicarea:

($ conormitii inormaiei pentru consumator, indicat pe ambalajul de desacere i detransport cu condiiile articolului . al prezentei Reglementri tehnice!

+$ conormitii ambalajului cu prevederile articolului al prezentei Reglementritehnice!

1$ aspectului zahrului""(". /n cazul eecturii controlului prin prelevarea mostrelor de zahr, reprezentanii

organului controlului de stat preleveaz mostrele de zahr din comerul cu ridicata sau cuamnuntul i le e5pediaz la laboratoarele de ncercri acreditate pentru eectuarea ncercrilor"


11/13

"(" Prelevarea mostrelor de zahr n scopul controlului de stat se poate eectua cu saur inormarea solicitantului, vnztorului sau a altor persoane despre eectuarea controlului destat" /n cazul prelevrii mostrelor de zahr cu inormarea vnztorului despre eectuareacontrolului de stat, vnztorul are dreptul, ca n prezena reprezentanilor organului controlului destat, s retrag din vnzare o cantitate de zahr similar celei prelevate de reprezentantulorganului controlului de stat i din acelai lot de produse" %ostrele de zahr, care se pstreaz la

vnztor, pot i utilizate de vnztor i #sau$ solicitant n scopul unor ncercri repetate, n cazuln care nu este de acord cu decizia organului controlului de stat sau suspectrii comiterii unoraciuni incorecte de ctre organul controlului de stat"

%ostrele de zahr prelevate se sigileaz i se pstreaz n condiii ce e5cludposibilitatea nlocuirii sau modiicrii cu respectarea condiiilor de transport i depozitare"

/n cazul eecturii controlului de stat prin veriicarea documentelor i a inormaiei,reprezentanii organului controlului de stat viziteaz solicitantul pe adresa indicat pe ambalajulde desacere i ia cunotin de documentele i inormaia prevzut la punctul 2, articolul ( al

prezentei Reglementri tehnice"4ocumentele i inormaia despre zahr speciicate constituie proprietate a solicitantului

#productorului$, se pstreaz minim trei ani din momentul e5pirrii termenului de valabilitate a

declaraiei de conormitate i se prezint persoanelor oiciale ale organului controlului de statpentru a lua cunotin n ncperile solicitantului, acestea nu pot i copiate i nu pot i scoase depe teritoriul organizaiei solicitantului"

"(") Da eectuarea controlului de stat se aplic norme i metode de cercetare i msurare,precum i reguli de prelevare a mostrelor, aprobate n conormitate cu legislaia Republicii%oldova"

"("A /n cazul n care n procesul eecturii controlului de stat se constat neconormitateazahrului cu condiiile prezentei Reglementri tehnice, aciunile organului controlului de stat serealizeaz n modul prevzut de legislaie"

:.2 Co$tro-(- %e t*t *('r* co$6orit,&ii 'ro%(c&iei %e )*+,r c( co$%i&ii-e 're)e$teiRe8-ee$t,ri te+$ice

"+"( Lrganizarea i eectuarea controlului de stat asupra produciei de zahr serealizeaz n conormitate cu legislaia Republicii %oldova, care reglementeaz controlulntreprinderilor , ce dispun de obiecte de producie cu pericol sporit"

"+"+ /n cazul constatrii nerespectrii prevederilor articolelor )- ale prezenteiReglementri tehnice, care pot conduce la periclitarea nemijlocit a vieii, sntii salariailororganizaiei i a populaiei din teritoriul adiacent ntreprinderii, la prejudicierea critic amediului ambiant, i,n cazul n care prin alte msuri nu este posibil de a nltura nerespectareacondiiilor prezentei Reglementri tehnice, organele controlului de stat dispun de dreptul de aaciona n judecat pentru sistarea integral sau parial a procesului de producere a zahrului"

"+"1 0e interzice sistarea integral a procesului de producere a zahrului, dacnerespectarea prevederilor articolelor )- ale prezentei Reglementri tehnice se poate nlturaprin sistarea uncionrii unor anumite utilaje, agregate, linii tehnologice"

:.! R,'($%ere* 'e$tr( $ere'ect*re* 're)e$tei Re8-ee$t,ri te+$ice. Retr*8ere*'ro%(e-or

"1"( Rspunderea pentru neconormitatea zahrului, proceselor de producere a acestuia,de depozitare, transport, comercializare i reutilizare cu condiiile prezentei Reglementri tehnicei revine productorului i #sau$ vnztoruluide zahr, n conormitate cu legislaia Republicii%oldova"

"1"+ Pentru nerespectarea condiiilor prezentei Reglementri tehnice persoanele oiciale

ale productorilor de zahr pot i trase la rspundere administrativ, civil i penal nconormitate cu legislaia n vigoare a Republicii %oldova"


12/13

"1"1 /n cazul nendeplinirii de ctre productorul de zahr a dispoziiilor emise deorganele controlului de stat cu privire la nlturarea nclcrilor i elaborarea programului demsuri pentru prevenirea daunelor, nee5ecutarea de ctre solicitant a aciunilor prevzute de

program, organul controlului de stat intenteaz n judecat o aciune cu privire la retragereaorat a zahrului"

"1"2 /n cazul admiterii aciunii cu privire la retragerea orat a zahrului, judecata oblig

reclamatul s e5ecute anumite aciuni, legate de retragerea produselor, n termenul stabilit dejudeca-t, precum i s aduc la cunotin consumatorului decizia judecii n termen ma5im deo lun din ziua intrrii n vigoare prin intermediul mass-media sau prin alte metode"

; DISPOZIII FINALE I TRANZITORII

;.1 Mo%(- %e *'-ic*re * 're)e$tei Re8-ee$t,ri te+$ice

Prezenta Reglementare tehnic intr n vigoare dup prezentarea i e5aminareaobservaiilor la proiectul reglementrii tehnice de ctre rile participante la L%7 i a prilorinteresate din Republica %oldova i dup publicarea acesteia"

;.2 Di'o)i&ii tr*$)itorii

)"+"( 4in momentul intrrii n vigoare a prezentei Reglementri tehnice, actele normativede drept n vigoare pe teritoriul Republicii %oldova, pn la aducerea acestora n conormitatecu prezenta Reglementare tehnic, se aplic capitolelor ce nu contravin prezentei Reglementritehnice"

)"+"+ 4eclaraia de conormitate emis pn la intrarea n vigoare a prezenteiReglementri tehnice se consider valabil pn la e5pirarea termenului prevzut n aceasta"


13/13

A$e3* $r. 1la Reglementarea tehnic

ahr tos i produse din zahr" Producere i comercializare

Re6eri$&e $or*ti0e

Degea privind protecia consumatorilor &r" (*.-EF din (1"*1"+**1Degea cu privire la produsele alimentare &r" )A-EF din (A"*1"+**2Degea cu privire la evaluarea conormitii &r" (12-333 din *2"*)"+**1Iotrrea Huvernului &R" (2 din 1*"(+"+**2 cu privire la aprobarea Distei de produse supusecertiicrii de conormitate obligatorii n domeniul reglementatIotrrea Huvernului &r" din +*"*A"+**1 cu privire la aprobarea normelor de etichetare a

produselor alimentareMNO (+.- ahr tos i zahr rainat" Reguli de recepie i metode de prelevare a probelor0%-(-(1-+**2 Principii i metodologia standardizrii" Reglementri tehnice"4ispoziii generale0% 2.-+ : +**. 7ertiicarea produselor" Principii i metodologia certiicrii conormitii

RH +-*(-(2. : +**2 Principii i metodologia certiicrii conormitii" Reguli de utilizare a mrcii naionale de conormitate 0%MNO +(-2 ahr tos 7ondiii tehniceMNO ++-2 ahr rainat 7ondiii tehniceMNO (+.)*-A ahr" %etode de determinare a umiditii i a substanelor uscate#0e aplic zahrului tos, zahrului rainat i zahrului brut$MNO (+.)(-A ahr" %etoda de determinare a zaharozei"#0e aplic zahrului tos, zahrului rainat i zahrului brut$MNO (+.)+-1 ahr tos i zahr rainat" %etode de determinare a culorii"#0e aplic zahrului tos i zahrului rainat$MNO (+.)1-) ahr" %etode de determinare a impuritilor de ier"#0e aplic zahrului tos i zahrului rainat$MNO (+.)2-1 ahr tos i zahr rainat" %etode de determinare a cenuii"#0e aplic zahrului tos i zahrului rainat$MNO (+.).-+**( ahr" %etode de determinare a substanelor de reducere"#0e aplic zahrului tos, zahrului rainat i zahrului brut$MNO (+.)-A ahr" %etode de determinare a aspectului, a mirosului, gustului i puritiisoluiei"#0e aplic zahrului tos i zahrului rainat$MNO (+.))-) ahr rainat" %etode de determinare a duritii i duratei de dizolvare n apMNO (+.)-) ahr tos i zahr rainat" %etode de determinare a coninutului granulometric"

#0e aplic zahrului tos i zahrului tos rainat$MNO ()2+(-A+ 0ecla de zahr pentru prelucrare industrial" 7ondiii de achiziionareMNO +.+(-A. ahr" %etode de determinare a masei nete"#0e aplic zahrului tos i zahrului rainat$MNO +AA2-+**+ Produse ale industriei de zahr" Termeni i deiniiiMNO +*) ahr" 7ondiii de depozitare de lung durat"#0e aplic zahrului tos i zahrului rainat$MNO +A-A ahr" %etode de analiz microbioligic"#0e aplic zahrului tos!zahrului rainat, zahrului tos rainat i zahrului lichid$MNO (A-1A-A+ 3ndustria zahrului" Termeni i deiniiiRT %4 **2**.1-*1-+**( ahr lichid

zaharul tos.importanta .continutul in alimente

Documents