8/19/2019 Despre Indulcitorul Steviozida Din Stevia Dulce Si Zaharul Alb

http://slidepdf.com/reader/full/despre-indulcitorul-steviozida-din-stevia-dulce-si-zaharul-alb 1/8

Ce trebuie sa stiti despre zahar!

Prin denumirea de “zaharuri”, desemnate in mentiunile nutritionalede pe etichetele alimentelor, se intelege o intreaga familie de glucide-carbohidrati simpli, care seegasesc in mod natural in fructe, legume, cereale, produse lactate sau sunt adaugate in alimentea indulcitori.

Efectul zaharurilor asupra organismului este urmatorul: au o actiune puternica asuprapancreasului endocrin, fortandu-l sa produca o cantitate mare de insulina intr-un timp scurt.Aceasta actiune a zaharurilor simple poate fi exprimata prin indicele glicemic care, cu cat este maimare, cu atat va avea efect mai puternic si, in final, mai nociv asupra pancreasului, epuizandu-l,determinand aparitia rezistentei la insulina si in final a diabetului de tip .

Astazi sunt utilizate in prepararea casnica sau industriala a alimentelor multe sortimente deahar precum: glucoza !dextroza", siropul de porumb !corn s#rup", fructoza cristalizata,

maltodextrinele, concentratul de suc, poliolii sau zaharurile- alcool, indulcitorii artificiali intensi. As vrea sa atrag atentia asupra diferentei dintre zaharul vanilat s i zaharul vanilinat.

aharul vanilat este zaharul aromatizat cu aroma naturala de vanilie, pe cand zaharul vanilinat este aromatizat cu o aromartificiala de vanilie !metil-vanilina" obtinuta din reziduurile celulozice de la fabricarea hartiei sau dintr-un reziduu petrolierguaiacol".

$a ora actuala, cel mai sanatos este sa folosim indulcitori precum:Sucanatul % aici ma refer strict la sucul de trestie integral deshidratat- se gaseste lamagazinele bio. Poate fi folosit la prepararea dulciurilor deoarece suporta temperaturi inalte. &nplus, este bogat in nutrienti.

Mierea % atentie' Aceasta devine toxica daca este folosita la temperaturi mai mari de () degrade. *u puneti miere in cafea sau ceai daca sunt fierbinti, asteptati sa se raceasca putin. +easemenea, ca masura de precautie pentru evitarea botulismului, mierea de albine nu va fi dataopiilor mai mici de un an.

Steviozida % un indulcitor excelent, natural, care de asemenea se gaseste in magazinelenaturiste.

oncluziile le trageti singuri' prof. dr. Ghe. Mencinicops

(sursa http://www.doctormenci.ro/sanatate/ce-trebuie-sa-stiti-despre-zahar/

1

8/19/2019 Despre Indulcitorul Steviozida Din Stevia Dulce Si Zaharul Alb

http://slidepdf.com/reader/full/despre-indulcitorul-steviozida-din-stevia-dulce-si-zaharul-alb 2/8

rmula AS

› Arhiva

› Anul 2010

› Numarul 917

› Medicina naturii

"Antidotul" natural al zaharului: Stevia dulce

Creste in sudul Americii, este sora buna cu stevia noastra si inlocuieste cu briondulcitorii sintetici. Numele farmaceutic este DULCOSTEVINA si re re!inta un

a"utor de nade"de in diabet

n anul 1812, un francez, en!amin "ele##ert, a facut o de#co$erire revolutionara% el aeu#it #a e&tra'a $rintr(un $rocedeu indu#trial o cantitate in#emnata de zaharoza#u*#tanta din care e#te com$u# zaharul+ din #fecla -ra o de#co$erire de o im$ortanta

$e care nici el #i nici contem$oranii #ai nu au $utut(o intele'e la acel moment "oua#ecole mai tarziu, alimentatia unei $arti in#emnate a $lanetei e#te de$endenta de zahar,care $oate fi $rodu# in cantitati $ractic nelimitate .n adult euro$ean, de $ilda, con#umaanual, in medie, /0 de ' de zahar in #tare $ura #au introdu# in diferite alimente Facandun calcul #im$lu, ne $utem da #eama ca, de(a lun'ul vietii, fiecare dintre noi con#umacantitati incredi*ile, de ordinul tonelor, din ace#t $re$arat rafinat indu#trial Ace#te tone

de zahar in'hitite de(a lun'ul anilor #unt $roce#ate cu a!utorul unei mici 'lande numite$ancrea#, iar meta*olizarea #a con#uma cantitati enorme de minerale #i de vitamine dinor'ani#m on#ecinta% una din $atru $er#oane $e#te /0 de ani #ufera de dia*et indiferite #tadii, avitaminozele #i tul*urarile de meta*oli#m al calciului #unt foarte lar'a#$andite, la fel ca #i caria dentara, deficientele imunitare etc ot indu#tria a venit in

3a!utor3 #i de data acea#ta A fo#t creata mai intai zaharina, un edulcorant artificial carecontine 0 calorii #i nu afecteaza deloc $ancrea#ul A$oi, mult mai tarziu, au a$arutciclamatul #i fratele #au mai mediatizat ( a#$artamul, alte indulcitoare artificiale cu 0calorii In#a toate trei #(au dovedit a face in or'ani#m rava'ii mai mari decat zaharul,

2

8/19/2019 Despre Indulcitorul Steviozida Din Stevia Dulce Si Zaharul Alb

http://slidepdf.com/reader/full/despre-indulcitorul-steviozida-din-stevia-dulce-si-zaharul-alb 3/8

8/19/2019 Despre Indulcitorul Steviozida Din Stevia Dulce Si Zaharul Alb

http://slidepdf.com/reader/full/despre-indulcitorul-steviozida-din-stevia-dulce-si-zaharul-alb 4/8

de zahar Atentie in#a, 'u#tul dulce al dulco#tevinei e#te un $ic diferit de cel al zaharului,$entru unii nece#itand un tim$ de o*i#nuire cu el In#a toti cei care au con#umat vremede mai multe luni dulco#tevina in loc de zahar, #(au o*i#nuit cu 'u#tul e&tractului natural#i chiar l(au 'a#it a'rea*il 5ul*erea #e adau'a in ceaiuri #i in limonade, $recum #i in#alatele de fructe $entru indulcire )echivalenta e#te de un varf de cutit $entru un efectde indulcire #imilar cu cel a doua lin'urite de zahar+ "e a#emenea, $ul*erea #eolo#e#te in locul zaharului, in diferitele retete, $entru $re$ararea dulciurilor In $rinci$iu,

un varf de lin'urita de dulco#tevina e#te echivalentul unei lin'uri de zahar, in#a in$ractica va tre*ui #a faceti mai multe incercari, $entru a 'a#i $ro$ortiile care vi #e$otrive#c

Solutia de dulcostevina

#te un e&tract lichid, cu o $utere de indulcire ceva mai redu#a decat cea a $ul*erii $ure,dar foarte u#or de admini#trat #i de dozat Sa#e $icaturi din acea#ta #olutie indulce#c un$ahar de limonada de 200 ml, iar o$t $icaturi, o cana de ceai de 00 ml Solutia dedulco#tevina #e $oate adau'a #i in creme, in orice fel de hrana cu con#i#tenta lichida #au#emi(#olida, a#i'urand o omo'enizare $erfecta In $lu#, #e con#erva mai u#or #i $e o$erioada de tim$ mult mai indelun'ata, neridicand $ro*lemele de de$ozitare $e care le

m$lica $ul*erea, care e#te e&trem de #en#i*ila la umiditate Ma!oritatea utilizatorilor dedulco#tevina $refera forma lichida, datorita avanta!elor #ale de mani$ulare #i dozare,fectele tera$eutice ale celor doua forme de admini#trare fiind $erfect identice

$oli revenite cu dulcostevina

"ia*etul ( inlocuirea zaharului cu dulco#tevina in alimente #i in *auturi ar duce in#curta vreme la reducerea cu $ana la 90: a incidentei dia*etului de ti$ II )forma ceamai intalnita+ "ulco#tevina folo#ita ca indulcitor contine doar cantitati infime de hidratide car*on #i e#te #i un $uternic #timulent #i re'lator al activitatii $ancrea#ului, fiind un

&celent mi!loc $rofilactic $entru *oala dia*etica ;*ezitatea ( #tudiile arata ca $e#te <0: dintre $er#oanele o*eze i#i *azeaza dieta

$re$onderent $e dulciuri, care #unt un ame#tec 3infernal3 de zahar al* #i 'ra#imi, care#e de$une ra$id #u* forma te#utului adi$o# .tilizarea dulco#tevinei in locul zaharului nudoar ca elimina un $rocent im$ortant de calorii, dar a!uta #i la reducerea de$endenteiata de dulciuri

4

8/19/2019 Despre Indulcitorul Steviozida Din Stevia Dulce Si Zaharul Alb

http://slidepdf.com/reader/full/despre-indulcitorul-steviozida-din-stevia-dulce-si-zaharul-alb 5/8

� arii dentare ( e&tractul lichid de dulco#tevina a demon#trat in la*orator efecteanti*iotice $uternice contra *acteriei Stre$tococcu# mutan#, care e#te $rinci$alavinovata $entru $roducerea $lacii *acteriene #i a cariilor care $erforeaza dintii

on#umul de dulco#tevina, dar #i clatirea 'urii cu e&tractul de dulco#tevina diluat in a$aa!uta, a#adar, la $revenirea cariilor, dar #i a altor afectiuni, cum ar fi 'in'ivitele

Infectii renale, litiaza renala ( admini#trarea de dulco#tevina #timuleaza activitateainichilor, favorizand diureza #i 3#$aland3 a#tfel intre' a$aratul reno(urinar Mai mult, la

ma!oritatea con#umatorilor de dulco#tevina #(a o*#ervat o cre#tere a nevoii de lichide$rintr(un mecani#m refle& $ornind de la nivelul $a$ilelor 'u#tative+ "e $ilda,

$er#oanele care con#uma o limonada indulcita cu #tevie dulce au nevoie de o cantitatemai mare de lichid $entru a(#i $otoli #etea a atare, admini#trarea ace#tui e&tract3$ro'rameaza3 or'ani#mul #a con#ume mai multe lichide, ceea ce duce la im*unatatirea

#anatatii rinichilor #i a!uta la $revenirea im*olnavirilor la ace#t nivel

Tratamente interne

"ia*etul de ti$ I ( inlocuirea zaharului cu dulco#tevina reduce mult din cantitatea dehidrati de car*on in'erata zilnic, fiind de un imen# a!utor $entru tinerea #u* control aace#tei afectiuni 5acientii care con#uma dulco#tevina ca indulcitor au nevoie de dozezilnice mai mici de in#ulina, dezvolta intr(o $ro$ortie mult mai mica anumite com$licatiicardiova#culare ale *olii dia*etice

"ia*etul de ti$ II ( #u*#tituirea zaharului cu e&tractul de #tevie dulce nu a!uta doar laeducerea $ortiei zilnice de hidrati de car*on, dar are #i efecte hi$o'licemiante .n

#tudiu facut in "anemarca, in anul 2000, a aratat ca admini#trarea ace#tui aliment(emediu #timuleaza celulele *eta ale $ancrea#ului #a $roduca in#ulina, fiind de un imen#

a!utor $entru tratarea ace#tei forme de dia*et =i$erten#iune ( un alt #tudiu facut in anul 2000, de data acea#ta in hina, a urmarit

10< $acienti hi$erten#ivi, *ar*ati #i femei, care au con#umat $ana la un 'ram dedulco#tevina $e zi 5acientii au fo#t im$artiti in doua 'ru$e, cei din $rima 'ru$a au $rimit&tractul de #tevie, iar cei din a doua 'ru$a au $rimit un remediu fal# )$lace*o+ "u$arei luni, la $acientii care au $rimit dulco#tevina #(au o*#ervat #caderi #emnificative ale

$re#iunii arteriale )atat cea #i#tolica, cat #i cea dia#tolica+ fata de 'ru$ul de control, carea $rimit remediul $lace*o Medicii chinezi au conchi# ca 3admini#trarea e&tractului de#tevie dulce are efecte certe in ameliorarea hi$erten#iunii arteriale, fiind un tratamentad!uvant valoro# in acea#ta afectiune3

8/19/2019 Despre Indulcitorul Steviozida Din Stevia Dulce Si Zaharul Alb

http://slidepdf.com/reader/full/despre-indulcitorul-steviozida-din-stevia-dulce-si-zaharul-alb 6/8

� Ad!uvant in i#chemie cardiaca ( #tudii facute in razilia au aratat ca e&tractul de #tevie

are efect va#odilatator, ca a!uta la eliminarea e&ce#ului de #odiu din or'ani#m #i cae'leaza $re#iunea arteriala on#umul zilnic de dulco#tevina )minimum 1 'ram $e zi+

a!uta, a#adar, la diminuarea inten#itatii #i frecventei crizelor cardiace, reducand #i ri#culde infarct al $acientilor i#chemici Studii $reliminare, facute de a#emenea in razilia,arata #i $o#i*ile efecte tonice cardiace ale e&tractului de #tevie dulce

Ad!uvant in aritmie cardiaca ( unul dintre $rimele #tudii #tiintifice facute cu #teviadulce, in anul 1978, a aratat ca la animalele de e&$erienta tratate cu e&tractul dinacea#ta $lanta a$are un efect #ur$rinzator de re'ularizare a ritmului cardiac a atare,olo#irea zilnica a dulco#tevinei ca indulcitor $oate fi #i un foarte *un ad!uvant $entru

$er#oanele care #ufera de aritmie cardiaca Infectii 'ri$ale ( cateva $ahare de limonada $re$arata cu #uc de lamaie #i dulco#tevina

<(10 $icaturi de e&tract lichid la 00 ml de a$a+ e#te de un imen# a!utor in cazulacelilor "ulco#tevina #cade u#or fe*ra )datorita efectului va#odilatator+, reduce

#enzatiile ne$lacute, cum ar fi verti!ul #i durerile de ca$ Mai mult, #tudii foarte recentearata o $o#i*ila actiune antivirala a e&tractului de #tevie dulce Se $are ca dulco#tevinancetine#te #i chiar im$iedica $roce#ul de re$licare a viru#urilor >etentie de lichide ( #e con#uma zilnic un litru de ceai de flori de #oc #i de flori de tei,

ndulcit cu dulco#tevina )<(8 $icaturi de e&tract lichid la cana+ Atat cele doua $lantementionate, cat #i dulco#tevina mare#c diureza, a!utand la mo*ilizarea #i la eliminarea

#ur$lu#ului de a$a din or'ani#m Studiile de medicina e&$erimentala au aratat caadmini#trarea dulco#tevinei mare#te rata filtrarii #an'elui de catre rinichi, $recum #icantitatea de urina eliminata

natural al zaharului% Stevia dulce3 ?@�

andidoza ( #e inlocuie#te vreme de macar / de zile zaharul din alimentatie cudulco#tevina -liminarea zaharului a!uta la re'larea $=(ului or'ani#mului, in conditiile incare un $= acid e#te corelat cu o inmultire $uternica a ace#tei 3ciu$erci3 $arazite In$lu#, dulco#tevina are efecte anticandidozice directe, im$iedicand $roliferarea in e&ce# aace#tui microor'ani#m

Ad!uvant in de$re#ie ( in medicina traditionala din 5ara'ua6 #i din razilia, zonele deori'ine ale ace#tei $lante, frunzele de #tevie dulce #unt admini#trate frecvent $entru re(chili*rare emotionala, dar #i $entru com*aterea #tarilor de o*o#eala #i de a#tenie

!

8/19/2019 Despre Indulcitorul Steviozida Din Stevia Dulce Si Zaharul Alb

http://slidepdf.com/reader/full/despre-indulcitorul-steviozida-din-stevia-dulce-si-zaharul-alb 7/8

Folo#irea dulco#tevinei ca indulcitor in locul zaharului #(a dovedit ade#ea a avea efecteonice #i antide$re#ive, im*unatatind viata emotionala a $acientilor de$re#ivi #au care

#ufera de #indromul de o*o#eala cronica

Tratamente e%terne

Acnee ( e&tractul lichid de #tevie dulce, diluat in $ro$ortie de 1%10 in a$a #i a$licat $eata #u* forma de lotionari are efecte *enefice in tratamentul acneei, datorita actiunii

#ale anti*iotice, dar #i va#odilatatoare $eriferice Stevia dulce a$licata e&ternm*unatate#te circulatia la nivelul $ielii #i favorizeaza, ca atare, vindecarea mai ra$ida #i#tetica a e$idermei Mai mult, folo#irea interna a dulco#tevinei in locul zaharului arefecte de re'lare hormonala la nivelul 'onadelor, actionand chiar la nivelul #u*#tratuluindocrin al ace#tei afectiuni >ani ( ca #olutie de $rim(a!utor, #e $oate a$lica $e ranile de 'ravitate mica #i medie

$ul*ere de dulco#tevina, care are efecte anti(*acteriene #i $revine a#tfel infectareaeziunilor la nivelul $ielii

Slabitul cu a"utorul Dulcostevinei

�nul din domeniile in care ace#t e&tract natural e#te cu adevarat miraculo# e, farandoiala, cel al #la*itului e $oate face #tevia dulce $entru a ne a!uta #a #ca$am deilo'ramele in $lu#4 In $rimul rand, ca inlocuitor al zaharului are zero calorii, deci nu

n'ra#a a*#olut deloc A$oi, #$re deo#e*ire de zahar, care induce acce#e de foame $rin

cre#terea e&$loziva a cantitatii de in#ulina in #an'e, dulco#tevina inhi*a foamea,#ta*ilizand nivelul 'licemiei "e a#emenea, a#a cum aratam anterior, con#umuldulco#tevinei in locul zaharului reduce in mod natural a$etitul $entru dulciuri, care #unt$rinci$alul inamic al #iluetei Nu in ultimul rand, dulco#tevina a!uta la eliminarea#ur$lu#ului de a$a din te#uturi, facandu(ne #a dam !o# cu u#urinta 1(2 ilo'rame #iliminand a#$ectul incarcat al $ielii, $rodu# de retentia de lichideoncret, $entru a #la*i, $rimul $a# e#te #a inlocuim cat mai ra$id zaharul cu

dulco#tevina "e un mare a!utor vor fi limonadele indulcite cu dulco#tevina, care #unt undiuretic e&celent, dar #i un inhi*itor al a$etitului Atunci cand ne e#te foame, mai ale#cand #imtim nevoia de dulciuri, un $ahar de #uc #au de ceai indulcit cu dulco#tevina e#te#alvator, el 3taind3 nevoia de dulce re*uie #tiut #i ca ace#t adevarat $rodu# de #la*it nu#te deloc to&ic, nu da de$endenta #i $oate fi folo#it $e termene foarte lun'i, fara reactii

adver#e

#&ECAUTII

5acientii cu dia*et in#ulinode$endent i#i vor monitoriza cu atentie 'licemia atunci cand#u*#tituie zaharul cu dulco#tevina #i vor tine le'atura cu medicul curant, care va a!u#ta

"

8/19/2019 Despre Indulcitorul Steviozida Din Stevia Dulce Si Zaharul Alb

http://slidepdf.com/reader/full/despre-indulcitorul-steviozida-din-stevia-dulce-si-zaharul-alb 8/8

dozele de in#ulina Acea#ta deoarece ace#t e&tract are un efect hi$o'licemiant foarte*ine documentat #i nece#ita reducerea in#ulinei admini#trate zilnic, $entru a nu $roducedezechili*re

CONT&AINDICATII

�oate #tudiile de to&icolo'ie facute $ana in $rezent nu au aratat e&i#tenta vreunei reactiiadver#e la admini#trarea, chiar #i $e termene lun'i, a e&tractelor de #tevie dulce "ea#emenea, nu a fo#t con#emnata $ana acum, $rintre zecile de milioane de con#umatoride dulco#tevina, e&i#tenta vreunei reactii aler'ice la ace#t $rodu#

ulco#tevina, atat #u* forma de $ul*ere, cat #i lichida, e#te $rodu#a la noi de catreirmele BCitalia DE din !udetul 5rahova #i de B=6$ericum 5lantE din aia Strie -&tractul#te omolo'at ca #u$liment alimentar de catre Mini#terul Sanatatii ; 'a#im in farmaciile

#i in ma'azinele naturi#te, #au $oate fi comandata la tel 07 /? /8 77 ,0788?/2 1< 0< ori $e internet, #criind la adre#a naturavitalia 'mail com #au vizitandma'azinul GGG her*auniver#al ro?inde& $h$4c5athH 2#au htt$%??GGG h6$ericum($lant ro?indulcitor(natural

Ilie udor , Formula AS › Arhiva › Anul 2010 › Numarul 917 › Medicina natur

#