Sursa: ODC(autor necunoscut)

PREPARATE LA MICROUNDE

1. APERITIVE

Mic dejun de cartofi.......................................pag. 1

Omletă cu brânză............................................pag.1

Sandwich-uri ''Pizza".....................................pag.2

Sandwich-uri franţuzeşti................................pag.2

2. MÂNCĂRURI, SUPE, GARNITURI

Cartofi cu unt si verdeturi

Mămăligă

Vinete cu parmezan

Vită Stroganoff

Cotlet de porc

Piept de pui cu ciuperci

Aripioare de pui

Pui asiatic

Supa de cartofi cu bacon

Supă de legume

Garnitura pentru friptura

3. SOSURI

Sos pentru prajituri

Sos Barbeque cu mere

4. DESERTURI

Banana braziliana

Grapefruit la cuptor

Mere cu dulceata

Prajitura de Ziua indragostitilor

PREPARATE LA MICROUNDE

1. APERITIVE

Mic dejun de cartofi

Ingrediente: 2 cartofi medii, o ceapa mica taita felii, un varf lingurita sare, un praf piper, 1/4 lingurita sare de usturoi, un sfert de cana de branza rasa.

Mod de preparare: Se unge vasul cu putin unt, se asaza feliile de cartofi si de ceapa si se condimenteaza. Se lasa la putere maxima, la microunde, timp de 5 minute. Se pune apoi si branza rasa si se mai lasa pentu cinci minute sau pana cand cartofii sunt fragezi.

Mod de servire: Acest “mic dejun” se serveste cald.Omletă cu brânză

Ingrediente: 3 oua, trei linguri maioneza, 2 lingurite margarina, 150 gr branza rasa, masline negre taiate marunt.

Mod de preparare: Se bat albusurile de ou pana se intaresc. In alt vas se pun galbenusurile care se bat bine, se amesteca cu maioneza si cu 2 lingurite apa. Se toarna galbenusurile peste albusuri si se amesteca usor. Se topeste margarina si se toarna peste oua. Se pune amestecul la microunde 7 minute, la putere maxima. Se pune branza rasa peste oua si se mai lasa la microunde intre 30 de secunde si un minut. Se presara maslinele si se indoaie omleta in doua.

Mod de servire: Se serveste calda.

Sandwich-uri ''Pizza"

Ingrediente: paine, branza topita, cascaval, salam de sibiu.

Mod de preparare: Se unge painea cu branza topita. Se pune peste, cascavalul si salamul de sibiu. Se baga 5 minute la microunde pe optiunea "grill".

Mod de servire: Aceste sandwich-uri au gust pe pizza. Se pot servi seara, cu un pahar de lapte cald cu miere.Sandwich-uri franţuzeşti

Ingrediente: paine feliata, unt de arahide, stafide, fulgi de ciocolata

Mod de preparare: Painea se unge cu unt, se adauga stafidele si fulgii de ciocolata. Deasupra se mai poate adauga o felie de paine.

Mod de servire: Se serveste cald cu un pahar cu lapte.

2. MÂNCĂRURI, SUPE, GARNITURI

Cartofi cu unt si verdeturi

Ingrediente: cartofi mai micuti, branza, unt, verdeata

Mod de preparare: Cartofii se spala, apoi se taie in patru (dar nu de tot ca sa iasa 4 bucati, ele sa fie putin lipite; nu se inlatura coaja) si se pun pe o farfurie. In “gaura” se pune unt amestecat cu verdeturi si branza. Deasupra se pune o folie de plastic (ca aburul degajat sa ramana) si se da la microunde 6 min.

Mod de servire: Se servesc fierbinti.

Mămăligă

Ingrediente: apa/lapte, malai, sare.

Mod de preparare: Apa/laptele impreuna cu sarea se pune pentru 2 minute la cuptor. Apoi se adauga malaiul si se mai lasa la cuptor cca 15 min.In acest interval de timp se amesteca de doua ori, nu se acopera.

Mod de servire: Se serveste calda sau rece, dupa preferinta, cu diverse mancaruri.

Vinete cu parmezan

Ingrediente: o vanata de marime medie, un ou, 2 lingurite lapte, o cana pesmet condimentat cu delikat, o cana sos de spaghete, 2 cani branza mozzarella, 2 lingurite parmezan

Mod de preparare: Se curata vanata, se taie felii. Intr-un vas se bate oul cu lapte. Se pune pesmetul pe o farfurie. Se trec vinetele prin ou apoi prin pesmet. Se pun feliile de vanata pe farfurie si se lasa la microunde 4 minute, la putere maxima, intorcandu-se feliile o data, la 2

minute.Intr-un vas se pun straturi de sos de spaghete, vinete, mozarella. Se repeta inca o data pana se termina ingredientele. Se acopera cu parmezan. Se lasa la microunde, cu capac, 4 minute. Se mai lasa inca zece minute la putere medie. Dupa ce se scoate vasul se mai lasa cinci minute sa stea, cu capac.

Mod de servire: Se servesc calde.

Vită Stroganoff

Ingrediente: 500 gr muschi de vita, dezosat, o jumtate de ceapa taiata, 200 gr supa de ciuperci concentrata, 150 gr smantana, 1/2 lingurita paprika, taitei fierti.

Mod de preparare: Se tine carnea la congelator o ora pentru a o putea taia mai usor felii foarte subtiri. Intr-un vas special de microunde se pune carnea cu feliile de ceapa. Se acopera cu un capac. Se tine la microunde 5 minute la putere maxima sau pana cand carnea nu mai are culoarea roz. Se amesteca o singura data in acest timp. Intr-un vas mic, se pregateste supa. Se adauga smantana si paprika. Se adauga peste carne, amestecandu-se. Se acopera. Se lasa la microunde pana se patrunde carnea si devine frageda, la putere medie.

Mod de servire: Se serveste cu taitei.

Cotlet de porc

Ingrediente: 6 felii de cotlet dezosate, 250 g cascaval afumat, 200 ml smantana, 1 lingura ulei, sare, piper, condimente pentru gratar.

Mod de preparare: Se condimenteaza carnea si se pune la fript in ulei timp de 15 minute in vasul acoperit. Se intoarce pe cealalta parte si se pune peste friptura amestecul obtinut din smantana, cascaval, ceapa rasa, condimente. Vasul acoperit se pune la cuptor pentru inca 10 minute la 500W.

Mod de servire: Cotletul de porc se serveste cald, cu cartofi natur.

Piept de pui cu ciuperci

Ingrediente: 500 g piept de pui, 4 ciuperci, 1 ceapa, 2 buc. Cabano, 2 cartof, 1 lingura ulei Condiment, 4 bete pentru frigarui.

Mod de preparare: Pe betele pentru frigarui se infig bucatile in urmatoarea ordine: o felie de cartof, o felie de piept, o felie de ceapa, cabanos, ciuperca. Se repeta. Se condimenteaza. Frigaruile se aseaza in vas, se acopera si se frig 18 minute la 500W. Se scoate capacul si se mai frig 6 minute la 350-400W.

Mod de servire: Se servesc cu cartofi prajiti si salata de varza.

Aripioare de pui

Ingrediente: 8 - 10 aripioare de pui, 1/3 cana sos de soia, o cana pesmet fin, 1/2 lingurita praf de usturoi, o lingurita paprika, 1/4 lingurita ghimbir, un varf lingurita piper

Mod de preparare: Se taie aripioarele in doua. Se spala si se usuca stergandu-le cu un servet. Se toarna sos de soia intr-un vas. In alt vas se amesteca restul ingredientelor. Se trec aripioarele prin sos de soia, apoi prin amestecul de pesmet. Se asaza aripioarele intr-un vas, se acopera cu un servet de hartie si se lasa la microunde 13 - 15 minute la putere maxima sau pana se fragezesc.

Mod de servire: Se servesc calde, cu cartofi prajiti si salata.Pui asiatic

Ingrediente: 2 piepti de pui taiati bucati, o lingurita amidon, o lingurita zahar, un varf lingurita oregano, un catel de usturoi, 2 lingurite ulei (unt topit) de arahide, 1/4 cana sos de soia, 3/4 cana suc de mere, o cana de stafide (optional).

Mod de preparare: Se taie pieptul de pui si se aranjeaza intr-un vas, pe margine. Intr-un alt vas se amesteca sucul de mere, sosul de soia, usturoiul pisat, uleiul, amidonul, zaharul, oregano si stafidele. Se toarna in vasul cu puiul si se acopera. Se lasa la microunde 11 - 13 minute, la putere maxima.

Mod de servire: Se serveste cald.

Supa de cartofi cu bacon

Ingrediente: 4 cartofi taiati marunt, 300 gr bacon taiat bucatele, o ceapa mica taiata, 4 lingurite unt, o telina taiata marunt, o cana supa de pui, un morocv taiat marunt, 2 cani lapte.

Mod de preparare: Intr-un vas se combina toate ingredientele, mai putin laptele. Se acopera cu folie de plastic speciala pentru microunde, la putere maxima, si se lasa la cuptor 15 minute sau pana se fragezesc cartofii, amestecandu-se o singura data. Se adauga laptele, sare si piper. Se mai lasa 8 minute, cu vasul acoperit cu folie.

Mod de servire: Se serveste calda cu verdeata.

Supă de legume

Ingrediente: o linguriţă ulei de măsline, o ceapă medie tăiată julien, 4 roşii coapte, 4 morcovi mici, tăiaţi rondele, 2 tulpini de ţelină, tăiate bucăţi, o frunză de dafin, o linguriţă sare, un vârf linguriţă piper, 4 căni apă.

Mod de preparare: Se pune uleiul cu ceapa intr-un vas si se lasa la microunde 3 minute, la putere maxima. Se adauga rosiile taiate bucati si se mai lasa la cuptor 10 minute. Se adauga restul ingredientelor si se lasa inca 10 minute sau pana cand morcovul si telina sunt fragede. Se scoate frunza de dafin.

Mod de servire: Se serveste fierbinte cu patrunjel verde, tocat fin, deasupra.

Garnitura pentru friptura

Ingrediente: mazare sau fasole verde, ulei, condimente.

Mod de preparare: Mazarea (fasolea verde) se pune intr-un vas de yena cu capac. Se adauga putina apa si putin ulei, se condimenteaza, se pune capacul si se pune pentru 20 de min la microunde la 650W. La fasolea verde se face si un sos: usturoi frecat putin cu sare si un iaurt .

Mod de servire: Se serveste cu friptura.

3. SOSURISos pentru prajituri

Ingrediente: 1/2 cana smantana, 250 gr ciocolata semi-dulce, o lingurita lichior amaretto.

Mod de preparare: Se pune smantana intr-un vas si se lasa 2 minute, la putere maxima, la microunde. Se adauga ciocolata si se amesetca sa se topeasca. Daca nu s-a topit complet, se mai lasa la microunde 30 de secunde. Se amesteca cu lichiorul.

Mod de servire: Acest sos se poate pune peste prajituri, inghetata, torturi.

Sos Barbeque cu mere

Ingrediente: o ceapă mică tăiată bucăţi, 3 linguriţe unt, 2 linguriţe suc de lămâie, o linguriţă sos Worcestershire, o cană ketchup, un măr tăiat bucăţi, o linguriţă sare.

Mod de preparare: Se pune ceapa cu untul intr-un vas care se tine la microunde 2 minute, la putere maxima, sau pana se inmoaie ceapa. Se adauga sucul de lamaie, sosul Worcestershire, ketchup-ul, marul si sarea. Se lasa la microunde 7 minute, pana ce sosul incepe sa faca bule.

4. DESERTURIBanana braziliana

Ingrediente: o banana medie, zahar

Mod de preparare: Se taie banana felii si se asaza pe o farfurie. Se presara zahar. Se lasa 3 minute la microunde, la putere maxima.

Mod de servire: Se serveste calda.

Grapefruit la cuptor

Ingrediente: 2 grapefruit de marime medie, 4 lingurite zahar, 2 lingurite unt, 4 cirese.

Mod de preparare: Se taie fiecare grapefruit in jumatate. Se curata de coaja cu atentie. Se unge fiecare jumatate cu 1/2 lingurita de unt si se acopera cu o lingurita de zahar. Se pun pe o farfurie si se lasa la microunde 4 minute, la putere maxima. Se garniseste fiecare jumtate cu o cireasa.

Mod de servire: Se servesc fierbinti, garnisite cu cirese.

Mere cu dulceata

Ingrediente: 1 kg mere acrişoare, 1 borcan cu dulceaţă, 1 pachet biscuiţi, nucă pisată, zahăr vanilat, puţină esenţă de rom.

Mod de preparare: Merele se curăţă de coajă, se taie felii după care se pun într-o formă de yena li se introduc la cuptor aprox. 5 min. până se înmoaie. Se amesteca cu dulceata, nuca pisata, zaharul vanilat, esenta rom si biscuitii, in functie de cat suc au lasat merele. Se intoduce vasul in cuptorul cu microunde si se lasa circa 9-15 min, in functie de cuptor.

Mod de servire: Se servesc reci sau calde garnisite cu frisca.

Merengue cu lamaie

Ingrediente: o cana jumatate de zahar, 1/3 cana amidon de porumb, o cana jumtate apa fierbinte, 3 galbenusuri de ou batute, 3 lingurite unt, 1/4 cana suc de lamaie, o lingurita coaja rasa de lamaie, blat de pandispan; pentru merengue: 3 albusuri de ou, 6 lingurite de zahar.

Mod de preparare: Se amesteca zaharul si amidonul intr-un vas de sticla. Se adauga apa. Se lasa la microunde, la maxim, 2 minute jumatate. Se amesteca si se mai lasa un minut, la putere maxima, amestecandu-se la 30 de secunde, sau se lasa pana incepe sa se ingroase. Se toarna cate putin din amestcul fierbinte peste galbenusurile de ou fierbinte. Se pune vasul la microunde 30 de secunde, la maxim. Se toarna untul, sucul de lamaie, coaja de lamaie peste amestecul din vas. Se asaza in vase blat de pandipsan, crema si, deasupra, merengue, facut din albus de ou batut cu 6 lingurite zahar si jumatate (adaugate pe rand). Se da la cuptor obisnuit pentru cateva minute.

Mod de servire: Se serveste rece.

Prajitura de Ziua indragostitilor

Ingrediente: o cana apa, un pachet gelatina cu aroma de fructe (gelatina rosie), 2 cani inghetata vanilie, blat de tort pandispan cu ciocolata, fulgi de ciocolata.

Mod de preparare: Se amesteca apa cu gelatina. Se lasa la microunde 2 minute, la putere maxima. Se adauga inghetata de vanilie in amestecul fierbinte. Se lasa amestecul sa se raceasca, jumatate de ora, amestecand doar de doua ori in acest timp. Se toarna amestecul peste blat. Se lasa la frigider 4 ore. Se pun deasupra fulgi de ciocolata in forma de inima.

Mod de servire: Se serveste rece.