prezentarea-pensiunii-dalya

8/2/2019 Prezentarea-Pensiunii-Dalya

1/15

UNIVERSITATEA DIN CRAIOVA

FACULTATEA DE ECONOMIE SI ADMINISTRAREA

AFACERILOR

Profesor indrumator:

Student:Specializarea: ECTS


2/15


3/15

Spatiile de cazare cuprind 7 camere cu grup sanitar propriu, 2 camere in regimsingle si 5 camere duble.

Pensiunea Dalya ofera turistilor conditii exceptionale de cazare, ce corespundnormelor impuse de Uniunea Europeana si care permit incadrarea spatiilor decazare in categoria 3 margarete:

- curte cu amenajari florale

- incalzire centrala- camere cu grup sanitar propriu (cu cada sau dus)- suprafata camerelor 16mp (camera double) respectiv 12mp (camera single)- pat cu saltea relaxa- mobilier uniform si de calitate superioara- dulap de haine- veioza- perdele transparente- televizor - telefon la dispozitia turistilor

Fiecare camera este dotata cu baie proprie (cele duble cu cada, cele single cudus), uscator de par, televizor, telefon, minifrigider, internet wireless, aerconditionat, apa calda in permanenta.

La cererea turistilor se poate utiliza bucataria de la parterul pensiunii,complet mobilata si utilata si de asemenea poate fi utilizat si gratarul din curte.

3


4/15

Pensiunea va dispune de un spatiu special amenajat pentru servirea mesei sibar cu 15 de locuri. Vor fi servite preparate specifice bucatariei romanesti:sarmalute in foi de varza cu mamaliguta si ardei iute, placinta ( cu branza, mere saudovleac), papanasi, ciorba de perisoare, ciorba de burta, , saramura de peste,tochitura cu mamaliguta, cozonac, etc., preparate majoritar din productia proprie(legume, fructe si carne proaspete si ecologice).

In functie de preferinte, clientii vor putea opta pentru urmatoarele pachete:Cazare + mic dejun inclusCazare + demipensiune;

Misiunea si obiectivele Pensiunii DalyaPensiunea Dlaya isi propune ca turistii sa fie satisfacuti de sejurul oferit

precum si imbunatatirea conditiilor in ceea ce priveste oferta turistica. Deasemenea, foarte importante pentru conducerea pensiunii sunt si amabilitatea si

profesionalismul angajatilor. Astfel, se pune foarte mult accent pe crestereaconstanta a nivelului de pregatire teoretica si practica a personalului.

Ca obiective se numara: Atingerea gradului de ocupare de min. 80% din capacitatea pensiunii pe

intreg parcursul anului 2011; Atragerea de noi clienti si fidelizarea acestora, cresterea numarului de turisti

internationali prin oferirea unor servicii de turism de o calitate superioara, lanivelul standardelor internationale.

Amplasament si obiective turistice

Satul Praid se afla la 8 km de Sovata, 62km de Targu Mures, 38 km de OdorheiuSecuiesc si 51 km de Gheorgheni.

Muntele de sare a Praidului a fost, secolede-a randul "painea" localnicilor, principalulmijloc de subzistenta a intregii zone. Pe vremurise zicea, ca oamenii "tinutului Sarii" isi cladesc

viitorul din sare.Masivul de sare de la Praid, de forma unei

paini are cam 3 miliarde de tone de sare, intr-ogrosime de 1600 m, rezerva salina de aici fiind o raritate geologica.

4


5/15

Salina Praidnceputurile istoriei Salinei Praid

dateaz nc din epoca roman. Primuldocument n care apare ocna de sare dinPraid, dateaz din anul 1405.

Dup cele menionate de OrbnBalzs, n anul 1861 ntreaga zon locuitde secui i sai, a folosit sarea de la Praid.Exploatarea subteran a srii a nceput nanul 1762.

Tratamentul subteran a nceput prinanii `60, n mina Doja. n 1980 baza de tratament a fost strmutat la orizontul"50", care se afl la o adncime de 120 m de la suprafa. Pe o distan de 1250 mde la intrare pn la baza de tratament, transportul persoanelor se face cu

autobuzele salinei prin galeria de coast. n timpul sezonului de var numrulpersoanelor, care viziteaz mina i a bolnavilor, cine se trateaz aici, ajunge pnla cifra de 2500-3000/zi.

Zcmntul de sare din Praid constituie unul din cele mai mari masive desare gem din Europa. Corpul de sare are o form uor eliptic, cu diametrele de1,2 km, respectiv 1,4 km i o adncime de 2700 m, avnd rezerve pentru mai multesute de ani, i constituie o comoar de nepreuit n economia Transilvaniei.

Sarea din Praid, nc din secolul al XV-lea a fost denumit "sare secuiasc",dup care de altfel s-a i denumit aceast zon ("Zona srii" sau zona Ocnelor).

Sarea din Praid a oferit "pinea" oamenilor din aceast zon de-a lungul secolelor.Nu n ultimul rnd a oferit gustul i "sufletul" mncrurilor secuieti i ardelenetiTratatamentTratamentul de speleoterapie i climatoterapie cuprinde practic inhalarea

aerului din min, fiind foarte util n cazul bolilor cilor respiratorii (boli astmatice,bronitice i alergice). Durata tratamentului este de 18 zile.

Acest tratament subteran se desfoar la orizontul "50", aflat la o adncimede 120 m de la suprafa. Pe timpul petrecut n subteran se recomand gimnastic,condus de un cadru specializat, plimbri i dozarea efortului fizic. Categoria devrst ntre care oamenii se pot trata este ntre 2-60 ani, acetia fiind supravegheai

permanent de ctre un personal medical.Dup statisticile medicului de specialitate din comun se poate observa c n

cazul acelora care revin la tratament de 3-4 ori i reacioneaz pozitiv, scadenumrul i intensitatea crizelor astmatice i crete capacitatea de rezisten aorganismului.

Din acest scop comuna Praid este dotat cu un spital i trei cabinetemedicale.

5


6/15

Strandtrandul srat i bile calde la van suntalimentate cu ap srat pompat din mina Gh.Doja, de la o adncime de 150 m. Aceast ap,care dup o staionare de cteva luni n bazinuldin subteran, i dobndete o salinitate foartemare, formeaz o atracie aparte, deoareceeueaz orice tentativ de not, turitii plutescneputincioi la suprafa, asemntor unordopuri de plut.

Aceste bi srate, prin raritatea apeisaline superconcentrate, atrag tot mai muli turiti i vizitatori, att din mprejurimict i de peste hotare, i constituie, pe lng baza de tratament din salin, unimpotant potenial turistic cu latur curativ i de agrement.

Canionul de sareCanionul de sare este superb, cu stnci i

creste de sare albe sclipitoare, lapiezuri,turnulee, mici peteri, izvoare cu ape srate cuvoaluri de cruste albe, depuse pe rocile din jur,i toate acestea aezate ntr-un peisaj magnificcu vegetaie bogat i multipl, de foioase irinoase laolalt.

Casa memorial ,, prily Lajos n 19 octombrie 1991 a fost naugarat

Casa memorial prily Lajos, unde gii unmic istoric despre poetul i traductorul prilyLajos, cel care a petrecut copilria n Praid.

Cetatea ,, Rabsonn

Prurile cristaline, stncile abrupte i pdurile dense, ce nconjoar comunaPraid, ascund rmiele unei aezri vechi, care se presupune c a fost construit

pentru a da sla unei garnizoane, care a avut sarcina de a apra cetatea Rabsonn.

Casa de culturn casa de cultur putem vedea o frumoas expoziie etnografic, cu aproape

2000 de obiecte expuse.

6


7/15

Biserica romano-catolicBiserica romano-catolic a fost construit n anul 1800. n

anul 1782 n Praid au trit 130 catolici. Peste 100 de ani numrullor a crescut la 500. n 1994 a nceput construcia unei noi

biserici romano-catolice, care s-a ncheiat n 1998. n 16septembrie 2001 a fost naugarat biserica nou.

Biserica reformatBiserica reformat se gsete pe partea stng a drumului

judeean care duce la Gheorghieni. A fost construit ntre anii

1790-96. Are dou clopote i o org.

Biserica ortodoxBiserica ortodox ,,Sfnta Treime a fost construit n 1929. S-a nfiinat cuajutorul directorului Salinei Popescu Izidor, Ghizeran Ion teolog, i Dimitracu N.Ief de gar.

Versantul ,, SikldiLa o altitudine de 1025 m se afl versantul Siklodi, de unde ai o panoram

extraordinar asupra inutului.

Date generale

7


8/15

Pensiunea agroturistica este o pensiune in care cazarea,masa si celelalte servicii turistice se bazeaza pe produse siactivitati agrozootehnice.

Conditiile ce trebuie indeplinite de gospodariile caredesfasoara activitati turistice sunt:

cazare in exploatatii agricole (ferme, gospodarii, conace, etc) ; serviciile agroturistice sunt integrate in ferma si gospodarie, ele se

intrepatrund cu activitatea obisnuita a agricultorului si a familiei sale ; alimentatie bazata pe bucataria traditionala a locului si preparata 40 % cu

produse provenind din gospodaria proprie, si alte 40% din zona/regiune; serviciile sunt oferite de familia agricultorului, astfel ca exista o relatie

directa intre cel ce ofera serviciile (agricultorul si familia sa) si cel ce lesolicita (turistul) ;

activitati recreative sau culturale in cadrul fermei sau gospodariei ;posibilitate de observare si participare a activitatilor traditionale ale fermeisau gospodariei ; ocazional, alte activitati de relaxare in imprejurimile fermeisau gospodariei.

Pensiunea Dalya a fost construita in anul 2008 pe baza Autorizatiei deconstructie (Legea 50/1991 - Autorizarea lucrarilor de constructii, republicata cumodificarile ulterioare, aprobate prin ordinul 1943/2001 al Ministrului LucrarilorPublice, Transportului si Locuintei) si Autorizatiei de Mediu, ce atesta posibilitatea

desfasurarii activitatii turistice.Certificatul de Clasificare incadreaza pensiunea in categoria 3 margarete si afost vizat de Directia Generala de Autorizare noiembrie 2010.

Pensiunea dispune de un teren de 1570 mp din care 470 mp spatiu construit.Fiecare camera are o suprafata cuprinsa intre 12 si 16 mp(plus baie 7mp),

bucataria 70mp, barul 100 mp, lobby 50 mp, sala de jocuri (billiard, ping-pong)120 mp.

Curtea dispune de 7 locuri de parcare, spatiu pentru gratar, iar in spate ogradina de 500 mp amenajata pentru cultivarea legumelor.

La doar 1,5km departare de pensiune, turistii pot vizita Miniferma Dalyadotata si utilata complet pentru a asigura calitatea si gustul deosebit al carnii de

porc si pasare servite in preparatele din meniul bucatariei Dalya.Fiind o pensiune agroturistica, numai 30% din produsele necesare serviciului

de servire a mesei sunt achizitionate de la furnizori. Pensiunea produce in regieproprie carne de pui, carne de porc, rosii, cartofi, ceapa, morcovi, vinete, ardei,varza,verdeturi, mere, prune si gutui.

8


9/15

Furnizorii cu care pensiunea are contract sunt furnizorii pentru utilitati sicativa furnizori locali (METRO Cash&Carry, HUNNIAROM.SRL, Hochland).

Potentiali ClientiPensiunea Dalya se adreseaza urmatoarelor categorii de clienti:

- Turisti de toate varstele ce sufera de afectiuni ale aparatului respirator- Elevi si studenti- Turisti romani sau straini care doresc sa se relaxeze intr-un mediu rustic

ConcurentaConcurenta directa: Pensiuni cu 3 margarete

- Pensiunea Alszegi- Pensiunea Csatari- Pensiunea Fantazia

- Pensiunea Cristal de Sare- Pensiunea Ambrus E- Pensiunea So-Haj- Pensiunea Napsugar

Concurenta indirecta: Regim hotelierHotel Praid**

Principalii parteneri pentru atragerea de turistiPensiunea Dalya a contactat si a inceput discutiile pentru incheierea unor

parteneriate cu urmatoarele societati in vederea atragerii de clienti:- Gulet (unul dintre cei mai vechi touroperatori pe piata austriaca oferaoperare si din Budapesta)

- 1-2-Fly (turoperator specializat in vacante pentru familii cu copii- calatoriecu automobilul propriu sau cu avionul)

- LastMinute Travel (turoperatorul ofera doar variante de oferte speciale lastminute)

- Touropa Agency Craiova, Mapamond Craiova, Aerotravel Bucuresti, EturiaPiatra Neamt, Transair Harghita, West Travel SRL Miercurea-Ciuc, agentii deturism cunoscute la nivel national.

- Activ-Travel touroperatori Romania

Strategii de promovare a pensiunii

Pensiunea isi va promova oferta de servicii prin intermediul altor mijloace.Se vor pregati astfel:

pagina de INTERNET: www.pensiuneadalya.ro;

9


10/15

prin intermediul agentiilor partenere; panouri situate pe stalpii de telegraf din apropierea pensiunii (Pensiunea

Dalya, 500m) pliante de informare;

un panou ce va fi amplasat la intrarea in pensiune; participarea la targuri de turism si prezenta in cataloage de profil.

Pagina de Internet, in care se va prezenta pensiunea, contine cuvinte deoptimizare: salina, Praid, canionul de sare, cazare, Harghita si, odata accesata va

prezenta oferta de servicii turistice disponibile pentru care se vor putea facerezervari on line. De asemenea, oferta de servicii turistice va fi transmisa si site-urilor care promoveaza acest tip de activitati.

Calculul eficientei economice a activitatilor turistice desfasurate

Investitii necesare pentru amenajarea camerei de oaspeti cu posibilitateaservirii mesei (7 camere)

Nat. Investitiei Cost AmortismentValoare

Amortisment

Constructii 35000 20 1750

Amenajari 35000 10 3500Finisari 10000 5 2000

Mobilier 30000 10 3000

Echipament 30000 5 6000

Total 140000 16250

Investitie pe camera:

3***: 20000 Ron x 7 camereValoarea totala a investitiei = 7 x 20000=140000 Ron

25% din valoarea totala a investitiei reprezinta valoarea constructiei:35:100 x 140000 = 35000 Ron a costat constructia

Amenajari: 5000 Ron/camera => 7 x 5000=35000 Ron

10


11/15

Finisari: 1428 Ron/camera => 7 x 1428 = ~ 10000 RonMobilier: 4286 Ron/ camera => 7 x 4286 = ~30000 RonEchipament: 4286 Ron/ camera => 7 x 4286= ~30000 Ron

Amortismente:Constructii 35000/20=1750Mobilier 30000/10=3000Amenajari 35000/10=3500Echipament 30000/5= 6000Finisari 10000/5=2000

14% din totalul investitiei reprezintaAutofinantarea

14% din totalul investitiei reprezinta Subventiile

72% din totalul investitiei reprezintaImprumuturile

Imprumut total 100000

Anul Rata Dob 15%/an Total/an Rest de plata

2008 10000 15000 25000 90000

2009 10000 13500 23500 800002010 10000 12000 22000 70000

2011 10000 10500 20500 60000

2012 10000 9000 19000 50000

2013 10000 7500 17500 40000

2014 10000 6000 16000 30000

2015 10000 4500 14500 20000

2016 10000 3000 13000 100002017 10000 1500 11500 0

Total 100000 82500 182500

Perioada de rambursare este de 10 ani100000:10 = 10000 rata de rambursat pe an

11

Finantari

Autofinantare 20000

Subventii 20000Imprumuturi 100000

Total 140000


12/15

Dobanda de 15% se calculeaza pentru fiecare an in parte la valoarea ramasa deplata dupa achitarea ratei asa cum se observa in tabelul de mai sus. De exemplu,pensiunea aflandu-se in anul IV de functionare, suma de plata va fi:10000 + 15%x70000 = 10000 + 10500 = 20500 RonLa sfarsitul perioadei de rambursare, suma totala rambursata va fi de:100000 + 82500 = 182500 Ron

Venituri

Luna Single(2 cam)

Double(5 cam)

Iulie 90 120

August 90 120

Septembrie 90 120

*Venituri din servirea mesei pentru un numar de 12 persoane.

Inchiriere camereCamere duble: 120lei x 5 camere = 600leiCamere simple: 90 lei x 2 camere = 180leiInchiriere in lunile iulie, august, septembrie in total 90 nopti90 nopti x 780 lei = 70200 lei

Servirea meseiFiind demipensiune micul dejun este calculat pentru toate cele 90 de zile iar 20 dinoaspeti doresc sa serveasca pranzul si ceilalti 70 cina.

25lei x 90 zile = 2250 lei40lei x 20 zile = 800 lei30lei x 70 zile = 2100 leiTotal: (2250 + 800 + 2100) x 12 pers = 61800 lei

12

Inchiriere Camere 70200

Servirea mesei* 61800

Total 132000

Mic dejun 25

Pranz 40

Cina 30


13/15

Cheltuilei cu personalulIndicatorii capacitatii de cazare

Cheltuieli de functionare

Avand in vedere faptul ca pensiuneaeste agroturistica si ca majoritateaingredientelor necesare pentru

prepararea mancarii sunt produse depensiune, cheltuielile cu alimentatiavor fi destul de restranse si anume:

Mic dejun:

10lei x 90 x 12 pers = 10800leiPranz:10 lei x 20 x 12pers = 2400leiCina:10 lei x 70 x 12 pers = 8400lei

13

a) Cheltuieli fixe - total 8400

Cotizatii, promovare,publicitate 4000

Cheltuieli de gestiune(telefon, curierat)

700

Transport, deplasari 400

Impozite pamant, cladiri 1000Taxe 300

Asigurari 2000

b)Cheltuieli variabile -total 60300

Alimentatie (MD+P+C) 21600

- mic dejun 10800

- pranz 2400

- cina 8400

Costuri cu personalul 31200

Consum utilitati (gaz, apa,energie electrica/termica)

7000

Costuri de intretinere 500

Total cheltuieli (a+b) 68700

Personal angajat Salarii

Receptioner 1,500 lei

Camerista 1,400 lei

Contabil 2,000 lei

Bucatar Sef 2,000 lei

Ajutor bucatar 1,200 lei

Ospatar 1,300 lei

Picol 1,000 lei

Total 10,400 lei

Numar de nopti

- total (3 luni/an) 90 nopti

- pe camera 90*7 cam = 630

Pret de

comercializare penoapte

780 lei


14/15

Rezultate

Profitul net = Profitul brut Amortismente =63300 16250 = 47050Venit net disponibil = Profit brut - (rambursarianuale + impozite) =

63300 (20500 + 16% x 47050) = 35272

Indicatori de eficienta

Prag rentabilitate = Cheltuieli fixe totale / (Pretvariabil - Cheltuieli variabile)Pret variabil = (90 x 2 +120 x 5)/7 = 111.43Chelt. variabile pe noapte =60300/90/7=95.71Prag rentabilitate = 8400/(111.43 - 95.71) =534.55Rentabilitate ec =Profit net / Venit net x 100 =47050 / 35272 x 100 =133.39%Termen de recuperare a investitiei = Investitiatotala / Profit brut=140000 / 63300 = 2,21 ani

14

Rezultate

Venituri 132000

Cheltuieli 68700

Profit brut:

- din activitate 63300

- pe camera 9042.9

Profit net 47050

Venit netdisponibil

35272

Pragul derentabilitate 534.55

Rentabilitateaeconomica 133.39%

Termenul derecuperare alinvestitiei 2.21

pret vanzare penoapte 111.43cheltuielivariabile penoapte 95.71


15/15

Concluzii

Statiunea Praid, o zona rurala extrem de pitoreasca, este vizitata in mareparte de turisti ce vin la tratament in Salina Praid si la strandul cu apa sarata.Efectul benefic al sarii si eficienta tratamentului sunt renumite si de aceea tot maimulti medici recomanda aceasta metoda ce poate asigura vindecarea bolilor.

Praidul devine din ce in ce mai cunoscut in Romania, dar si in strainatate, iarinvestitiile facute in aceasta zona (Complexul balnear inaugurat in decembrie2010), alaturi de frumosul peisaj natural vor aduce un plus de turisti .

La fel de cunoscut in Romania este deliciosul festival al sarmalelor de laPraid, desfasurat in fiecare an in luna septembrie. An de an se intrec maestri

bucatari sa faca cea mai mica (0,5 cm lungime si 2 mm. grosime), cea mai mare(0,5 m. lungime), cea mai picanta, cea mai gustoasa sarma.

Acest eveniment se pastreaza si se perfectioneaza de la an la an atragandturisti de la sute de kilometri departare, ce vor sa se bucure de atmosfera, mirosul si

gustul deosebit al sarmalelor.Pensiunea Dalya isi propune ca prin amenajarile exterioare si dotarilecamerelor sa ofere cat mai mult confort, o atmosfera primitoare si relaxanta, iar

personalul face tot posibilul ca prin amabilitatea si profesionalismul sau sacontribuie la conturarea unor amintiri placute pe care sa le povestiti cu drag si

prietenilor apropiati.

Va asteptam cu drag!

15

prezentarea-pensiunii-dalya

Documents