PRAJITURA PARLAMENT

Ingrediente blat pentru Prajitura Parlament

- 7 albusuri , 7 linguri de zahar , 7 linguri de nuca macinata , 3 linguri de faina , 1

plic praf de copt , 2 cani de nuca prajita si taiata bucatele mici

Ingrediente crema de frisca pentru Prajitura Parlament

- 7 galbenusuri , 7 linguri de zahar , 3 linguri de apa , 1 vanilie , 400 gr frisca

Alte ingrediente folosite pentru Prajitura Parlament

- 1 cutie de 400 gr crema de ciocolata din comert , biscuiti simpli cat sa acopere

tava in care preparati prajitura , 1 cana de cafea preparata

Preparare blat pentru Prajitura Parlament

- Se unge o tava cu unt topit si se pune nuca prajita si taiata bucatele mici , astfel

incat sa acopere toata suprafata tavii.

Albusurile se bat spuma , se adauga zaharul , nuca macinata si faina amestecata

cu praful de copt. Compozitia de blat se toarna in tava tapetata cu nuca prajita si

se da la cuptor . Cand blatul s-a copt, se rastoarna pe un platou ,astfel ca

deasupra sa fie nuca . Peste nuca se intinde crema de ciocolata .

Preparare crema de frisca pentru Prajitura Parlament

Cele 7 galbenusuri se amesteca cu zaharul si apa si se pun la fiert pe baie de

aburi . Se amesteca continuu pana se ingroasa. Crema de galbenusuri se lasa

sa se raceasca . Frisca se bate bine , se adauga si vanilia , apoi se amesteca cu

crema de galbenusuri racita .

Asamblare Prajitura Parlament

Blatul cu nuca, crema de ciocolata . Peste crema de ciocolata se aseaza un rand

de biscuiti muiati in cafea . Iar peste biscuiti se pune crema de frisca . Deasupra

se pudreaza cu cacao . Prajitura Parlament se lasa la rece cateva ore .PRAJITURA RAFFAELLO CU FOI DE DOBOS

Ingrediente foi pentru Prajitura Raffaello

- 6 oua , 6 linguri de zahar , 6 linguri de faina , 1/2 plic praf de copt

Ingrediente crema 1 pentru Prajitura Raffaello cu foi de dobos

- 5 galbenusuri , 8 linguri de zahar , 2 prafuri de vanilie , 300 gr margarina sau

unt

Ingrediente crema 2 pentru Prajitura Raffaello cu foi de dobos

- 5 albusuri , 10 linguri de zahar , 200 gr nuca de cocos, putina zeama de lamaie

Preparare foi pentru Prajitura Raffaello

Albusurile se bat spuma cu un praf de sare . Apoi se adauga treptat zaharul si

1

galbenusurile frecate . La urma se pune faina amestecata cu praful de copt.

Compozitia se imparte in patru si se coc 4 foi pe dosul tavii .

Preparare crema 1 pentru Prajitura Raffaello cu foi de dobos

Galbenusurile se freaca pe aburi impreuna cu zaharul pana se ingroasa .Apoi se

lasa la racit . Separat se freaca margarina spuma cu zaharul vanilat si se

amesteca cu crema de galbenusuri. Se lasa la rece .

Preparare crema 2 pentru Prajitura Raffaello cu foi de dobos

Albusurile se bat spuma cu un praf de sare . Apoi se pun pe aburi si se bate

incontinuare adaugand cele 10 linguri de zahar . Se adauga si zeama de lamaie

si se mixeaxa pana devine o spuma tare . Se da deoparte si se lasa sa se

raceasca , apoi se amesteca cu nuca de cocos . Din cele 200 gr de nuca de

cocos oprim 3 linguri pentru ornare .Asamblare Prajitura Raffaello cu foi de dobosDin crema 1 – cea de galbenusuri se lasa 3 linguri pentru ornare . Restul de crema se imparte in trei . Crema 2 – cea de cocos se imparte in trei . Pe un platou se aseaza prima foaie de dobos , se pune crema 1 , apoi crema 2 . Se aseaza cea de-a doua foaie de dobos si se repeta operatia . Deasupra se unge cu crema oprita pentru ornare si se presara nuca de cocos .

Prajitura Kinder Pinguin

tava normala: – 6 oua; 120 g zahar, 1 plic zahar vanilat, 3 linguri gris, 3 linguri cu

varf faina, 3 linguri cacao, 3 linguri miere, 1 praf de copt, 30 ml lapte, 160 ml ulei

Separam ouale, apoi amestecam galbenusurile cu zaharul si zaharul vanilat.

Obtinem o crema groasa, ca o alifie. Punem incetul cu incetul faina (cernuta

impreuna cu praful de copt), cacaua si grisul. Mixam apoi, pe rand, la viteza

minima, laptele, uleiul si la final mierea. Separat, batem albusurile spuma tare,

impreuna cu sarea. Amestecam spuma de albusuri cu galbenusurile. Din aceasta

compozitie coacem 2 foi, intr-o tava mare, tapetata cu hartie de copt. Cu cat tava

va fi mai mare, cu atat foile ies mai subtiri si prajitura se apropie ca si aspect cu

Kinder Pingui. Foile se coc 12-15 minute, in cuptorul incins apoi se lasa la racit,

fara a indeparta hartia de copt.Ingrediente pentru crema:

- 500 ml frisca lichida; – 2 pliculete de gelatina; – 2 linguri de lapte; – 1 1/2 linguri

de miere; – 2 plicuri de zahar vanilat

Batem frisca tare, punem si gelatina topita pe soba, apoi mierea si vanilia.

Obtinem o crema tare, pe care o dam la rece pana cand se racesc complet foile.

Glazura 1 (se pune intre cele 2 straturi de crema)

- 120 gr de ciocolata de menaj; – 70 gr de unt; – o lingura de apa; – 2 linguri de

2

ulei.

Le topim toate in bain marie si le lasam sa se raceasca la temperatura camerei.

Glazura 2 (se pune peste prajitura)

- 220 gr de ciocolata de menaj; – 100 gr de unt; – 3 linguri de ulei; – 3 linguri de

apa; – o lingura de zahar pudra

Le topim in bain marie si se lasa sa se raceasca la temperatura camerei.

Peste prima foaie punem 1/2 din cantitatea de crema si o nivelam cat de bine

putem cu o spatula sau cu un cutit umed. Peste crema turnam glazura 1, la

temperatura camerei, nivelam bine si dam cateva minute la congelator sau la

frigider, pana cand glazura se intareste. Punem apoi al doilea strat de crema,

nivelam si rasturnam peste a doua foaie. Presam bine si indepartam hartia de

copt. Peste prajitura turnam glazura 2 si nivelam foarte bine. Dam prajitura

cateva ore la frigider.

PRAJITURA RAFFAELLO

Ingrediente pentru Prajitura Raffaello

Blatul 1: – 3 oua , 200 g zahar , 100 ml ulei , 100 ml lapte , 200 g faina , 1 plic

praf copt

Preparare Blat 1 pentru Prajitura Raffaello

Ouale se separa , galbenusurile se freaca cu 100 g zahar , laptele si uleiul.

Albusurile se bat spuma cu cele 100 g zahar ramase , se amesteca cu

galbenusurile si in final cu faina amestecata cu praf de copt . Totul se toarna intr-

o tava captusita cu hirtie de copt si se coace .

Blatul 2 : - 5 albusuri , 150 g zahar , 150 g fulgi cocos , 2 linguri faina , 1/2 pac.

praf copt , citeva picaturi esenta migdale

Preparare Blat 2 pentru Prajitura Raffaello;

Albusurile se bat spuma impreuna cu zaharul pina ce spuma este tare . Se

adauga fulgi de cocos ,  faina amestecata cu praful de copt si esenta de

migdale. Totul se toarna in tava captusita cu hirtie pergament si se coace .

Ingrediente pentru Crema Raffaello:

- 500 ml frisca lichida , 400 gr ciocolata alba , 1 gelatina , citeva picaturi de

esenta de migdale sau lichior de cocos , 1 intaritor de frisca

Mod de preparare pentru Crema

Frisca se pune pe foc pina ce da sa fiarba , se adauga ciocolata si se amesteca

in continuu pina aceasta s-a topit.

3

Se adauga esenta de migdale sau lichiorul si se pune la rece peste noapte , in

frigider . A doau zi se bate bine cu mixerul si se pune si intaritorul de frisca .

Asamblare Prajitura Raffaello

A doua zi cind blaturile sint gata coapte si racite se asambleaza prajitura:

Blatul 1 – este la baza , se pune crema ,  se aseaza deasupra blatul 2  ,  se pune

crema din nou si se acopera totul cu fulgi de cocos.

Se da la frigider peste noapte.

PRAJITURA CU NUCA DE COCOS, CIOCOLATA SI CREMA

Blat:- 4 albusuri , 1 pahar zahar=300 g , 250 g nuca de cocos

Strat de ciocolata:

- 2 linguri cacao, 2 linguri zahar, 1 lingura ness cafe, 100 g ciocolata amaruie,

putin lapte sau smantana de frisca (2-3 linguri)

Crema:

- 1 cutie de smantana pt frisca 38% grasime

- 1 plic praf instant de budinca de vanilie

Mod de preparare pentru prajitura cu nuca de cocos,ciocolata si crema

Batem albusurile spuma impreuna cu zaharul pana rezulta o spuma tare si

lucioasa.Se pune nuca de cocos si se amesteca cu o paleta.

Punem compozitia la copt,la 160 grade, pana se aureste deasupra, nu mai mult!

Se lasa la racit, fara sa scoatem hartia de copt, fiindca blatul e foarte casant!Pentru stratul de ciocolata, punem toate ingredientele intr-un vas pe bain-marie pana se omogenizeaza dupa care se pune imediat peste blatul racit. Pentru crema de vanilie punem impreuna smantana cu praful de budinca si mixam.Crema rezultata se pune peste stratul de ciocolata.Se rade deasupra ciocolata. Se pune la frigider cateva ore apoi se taie dupa preferinta. PRAJITURA TRANDAFIRUL NEGRU

Ingrediente pentru Aluatul la Prajitura Trandafirul negru

- 100 gr margarina , 300 gr zahar , 1 ou , 1 plic praf de copt , 100 ml lapte , 700

gr faina

Ingrediente pentru umplutura de mac la Prajitura Trandafirul negru

- 200 gr mac macinat , 200 gr faina, 100 gr margarina , 250 gr zahar praf , 200 ml

lapte, coaja de la o lamaie , 1 mar ras pe razatoare , 1/2 plic praf de copt ,

Ingrediente pentru creama de budinci la Prajitura Trandafirul negru

- 1 litru lapte , 3 pachete budinca de vanilie , 250 gr margarina , 250 gr zahar , 2

linguri de zahar praf

4

Preparare aluat la Prajitura Trandafirul negru

- Se amesteca toate ingredientele pentru aluat si se framanta foarte bine . pana

se obtine un aluat care se poate intinde . Se imparte aluatul in 6 bucati . Doua

bucati se intind si se coc 2 foi pe dosul tavii . Celelalte 4 foi se intind de aceeasi

marime cu tava si se ung cu umplutura de mac . se ruleaza si apoi cele 4 suluri

formate se pun intr-o tava si se coc .

Preparare Umplutura de mac pentru Prajitura Trandafirul negru

Macul , faina , margarina , zaharul , praful de copt , se amesteca cu laptele , se

adauga marul ras si coaja de lamaie . Se amesteca bine , se omogenizeaza si se

umplu cele 4 foi . care se ruleaza si se fac suluri .

Preparare crema de budinci pentru Prajitura Trandafirul negru

Se amesteca budinca cu zaharul , se pune laptele treptat , apoi se pune la fiert

pana se ingroasa . Se pune la racit si apoi se amesteca cu margarina frecata cu

2 linguri zahar praf .

Asamblare Prajitura Trandafirul negru

se pune o foaie coapta pe dosul tavii , se unge cu 1/2 din crema de budinci , apoi

se pun cele 4 suluri coapte , cealalta 1/2 de crema de budinci si apoi a doua

foaie coapta pe dosul tavii . Deasupra se pune ciocolata de menaj topita neagra .

Sfat : Cele 4 suluri la copt se vor lipi intre ele . Nu se vor desprinde . Se pun

unite atunci cand asamblam prajitura .PRAJITURA JAPONEZA

Ingrediente blat pentru Prajitura japoneza

- 200 gr margarina , 140 gr zahar , 1 praf de copt , 140 gr nuca macinata , 140 gr

faina , 100 ml lapte , 4 albusuri ,

Ingrediente crema la Prajitura japoneza

- 150 gr unt , 150 gr zahar pudra , 150 gr nuca macinata , 2 linguri de cacao , 2

linguri miere de albine

Ingrediente glazura pentru Prajitura japoneza

- 4 galbenusuri , 150 gr zahar pudra

Preparare Prajitura japoneza

Se freaca margarina cu zaharul , se adauga treptat laptele , nuca macinata ,

faina amestecata cu praful de copt . Albusurile se bat bine cu un praf de sare si

se amesteca cu compozitia de mai sus . Se toarna intr-o tava unsa sau tapetata

cu hartie de copt si se da la cuptor . Intre timp se pregateste glazura . Se freaca

cele 4 galbunusuri cu zaharul pudra pana devine o crema . Cand blatul este

aproape copt se scoate din ler si se pune repede aceasta glazura de galbenusuri

5

si se mai lasa sa se usuce putin in ler. Peste blatul copt si racit se pune crema .

Deasupra se pune nuca prajita si macinata . Preparare crema la Prajitura

japoneza

Se freaca foarte bine untul cu zaharul pana devine spuma . Se adauga cacaoa si

mierea de albine .PRAJITURA PRIMARITA

Ingrediente blat I pentru Prajitura Primarita

- 6 oua , 5 linguri apa , 11 linguri de zahar , 5 linguri faina , 5 linguri nuca

macinata , 1 lingura cacao , 1/2 praf de copt

Preparare blat I la Prajitura Primarita

Galbenusurile se freaca spuma cu zaharul si se adauga pe rand cate o lingura

de apa . Se pune faina , cacaoa nuca macinata si 1/2 praf de copt stins cu

zeama de lamaie . Albusurile se bat spuma cu un praf de sare si se amesteca cu

compozitia de galbenuse . Se pune intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu faina si

se da la cuptor .

Ingrediente foaie de dobos la Prajitura Primarita

- 2 oua , 2 linguri de zahar , 2 linguri de faina

Preparare foaie de dobos la Prajitura Primarita

Albusurile se bat spuma , se adauga zaharul , faina si 1/2 praf de copt . Foaia de

dobos se coace pe in aceeasi tava .

Ingrediente pentru crema la Prajitura Primarita

- 5 oua, 20 linguri zahar, 3 pliculete de ness se bat pe aburi. Cind este rece se

amesteca cu 400 gr margarina.

Asamblare Prajitura Primarita

- se aseaza blatul cu cacao , se caramelizeaza 7 linguri de zahar si se intinde

peste blat , se pune crema , foaia de dobos si deasupra se face glazura de

ciocolataPRAJITURA VANT SPANIOL

Ingrediente blat de cacao pentru prajitura Vant spaniol

- 5 oua , 5 linguri de zahar , 5 linguri de faina , ½ plic praf de copt , 2 linguri de

cacao , 2 linguri de apa

Ingrediente blat de bezea pentru Prajitura Vant spaniol

- 8 albusuri , 400 gr zahar pudra , 1 lingurita de otet

Ingrediente crema la Prajitura Vant spaniol

- 8 galbenusuri , 8 linguri de zahar , 1 budinca de vanilie , 2 linguri de faina , 500

ml lapte , 200 gr unt , 2 linguri de cacao , 1 vanilie

6

Ingrediente glazura la Prajitura Vant spaniol

- ½ kg frisca vegetala , 50 gr ciocolata menaj

Preparare blat de cacao la Prajitura Vant spaniol

Albusurile se bat spuma cu un praf de sare , se adauga zaharul si 2 linguri de

apa . Apoi se pun galbenusurile si faina amestecata cu cacaoua si praful de

copt . Se toarna in tava unsa si tapetata cu faina si se da la copt .

Preparare blat de bezea la Prajitura Vant spaniol

Albusurile se bat spuma cu un praf de sare , se adauga zaharul pudra si l

lingurita de otet . Compozitia de spuma se toarna in aceeasi tava tapetata cu

hartie de copt si se da la cuptor .

Preparare crema la Prajitura Vant spaniol

Galbenusurile se freaca cu zaharul , praful de budinca , faina si laptele . Se pune

sa fiarba pe aburi . Se amesteca continuu pana se ingroasa . Apoi se lasa sa se

raceasca . Untul se freaca spuma si se amesteca cu compozitia de galbenusuri .

Crema se imparte in doua . Intr-o parte se adauga cacao , iar in cealalta parte se

pun 1 pliculet de vanilie .

Asamblare Prajitura Vant spaniol

Se aseaza blatul de cacao , crema de vanilie , blatul de bezea , crema de cacao .

peste crema de cacao se pune frisca vegetala si se rade ciocolata .PRAJITURA ZAPADA STRALUCITOARE

Ingrediente blat pentru Prajitura zapada stralucitoare

- 6 oua, 250 gr zahar, 250 gr faina , 6 linguri suc de portocale acidulat , 1 lingura

de cacao , 1 pliculet de ness , 1 lingurita praf de copt

Ingrediente crema de lamaie pentru Prajitura zapada stralucitoare 

- 700 ml lapte , 150 gr zahar , 3 galbenusuri, 2 plicuri budinca de frisca, 2 plicuri

zahar vanilat , 250 gr margarina , 150 gr zahar pudra , zeama de la o lamaie

Ingrediente crema de ciocolata pentru Prajitura zapada stralucitoare

- 400 ml frisca, 4 linguri cu varf crema de ciocolata din comert , 1 pliculet de ness

, 2 linguri de apa fierbinte

Preparare blat Prajitura zapada stralucitoare

Se freaca galbenusurile cu un praf de sare , sucul de portocale si nessul .

Albusurile se bat spuma cu zaharul si se adauga galbenusurile , faina ,cacaua si

praful de copt. Compozitia se toarna intr-o tava unsa si tapetata cu faina . Cand

s-a racit blatul se taie in doua .

Preparare crema de lamaie pentru Prajitura zapada stralucitoare

Se pregatesc budincile de frisca cu 700 ml lapte si 150 gr zahar, apoi se lasa

7

budinca sa se raceasca . Margarina se freaca spuma cu zaharul pudra si se

amesteca apoi cu budinca de frisca , zeama de lamaie si galbenusurile .

Preparare crema de ciocolata la Prajitura zapada stralucitoare

Se bate frisca cu crema de ciocolata, apoi se adauga nessul frecat spuma cu 2

linguri de apa . Asamblare prajitura zapada stralucitoare

Se aseaza pe un platou primul blat , se pune crema de lamaie , apoi se pune al

doilea blat . Deasupra se pune crema de cicolata si se da cateva ore la frigider .

Apoi se orneaza cu nuca de cocos alba sau cu ciocolata alba razuita .

PRAJITURA CU CREMA DE NESSIngrediente blat la Prajitura cu crema ness- 7 oua, 7 lg zahar, 7 lg faina, 7 lg ulei, 1 praf copt, 1

zahar vanilat, 1 lg cacao

Ingrediente crema 1 la Prajitura cu crema nes - 5 galbenusuri, 1/2 l lapte, 1/2 cana zahar, 5 lg

faina, 1 esenta de vanilie, 1/2 pachet margarina Rama

Ingrediente crema ness 

- 5 albusuri, 7 lg zahar, 1 plic ness

Preparare blat la Prajitura cu crema ness

Albusurile se bat spuma tare cu zaharul vanilat.Galbenusurile se amesteca cu uleiul si se adauga

in compozitia de albusuri. Faina se amesteca cu praful de copt si cacaoa , apoi se toarna in

ploaie peste compozitie. Se unge o tava cu margarina si se tapeteaza cu hartie de copt , se pune

compozitia in tava si se da la cuptor.

Preparare crema 1 la Prajitura cu ness

Se pune laptele pe foc si se adauga zaharul, galbenusurile, si faina si se amesteca bine cu telul

pe foc pana se ingroasa compozitia , apoi se ia de pe foc se pune esenta si se lasa la rece.

Crema racita se amesteca cu margarina frecata spuma .

Preparare crema de ness

Se bat albusurile cu zaharul spuma tare, apoi se adauga nesul si se amesteca.

Asamblare Prajitura cu crema ness

Blatul se taie in doua . Pe un platou se aseaza prima parte de blat , apoi se pune crema 1 si se

intinde uniform. Se pune a doua parte din blat , iar deasupra crema de ness. Se decoreaza cu

ciocolata rasa.

8

9