Prajitura Valurile Dunarii

Ingrediente:

4 oua150 gr zahar350 gr faina150 ml lapte150 ml ulei1 plic praf copt1 lingura cacao200 gr visine

pentru crema:

400 ml lapte1 plic budinca vanilie200 ml frisca lichida1 plic intaritor frisca3 linguri zaharesenta vanilie

pentru glazura:

100 gr ciocolata amaruie100 ml frisca lichida

Mod de preparare

Batem ouale cu zaharul pana ce compozitia devine cremoasa. Adaugam laptele si uleiul iar la final incorporam faina si praful de copt.Impartim compozitia in doua si in una din ele adaugam cacao. Turnam in tava tapetata cu hartie de copt compozitia alba.

Turnam deasupra compozitia cu cacao.

Lasam visinile la scurs si apoi le repartizam uniform pe toata suprafata prajiturii.

Dam la cuptor la foc mediu.

Punem pe foc laptele impreuna cu zaharul, esenta si budinca de vanilie si amestecam continuu pana incepe sa se ingroase. O lasam sa se raceasca si amestecam din cand in cand ca sa nu formeze crusta.

Batem frisca cu pliculetul de intaritor pana se ingroasa si o adaugam in budinca de vanilie rece. Omogenizam.Reteta clasica a acestei prajituri este cu unt nu cu frisca, mie insa mi s-a parut mult mai buna asa.

Intindem crema peste prajitura rece si nivelam.

Topim ciocolata impreuna cu frisca lichida, omogenizam, lasam sa se racoreasca putin si intindem peste crema.Cu ajutorul unei furculite trasam valuri pe intreaga suprafata.

Dam prajitura la rece pentru cel putin o ora iar apoi o taiati cuburi cu un cutit bine ascutit pe care il trecem de fiecare data prin apa fierbinte.