prajitura trandafirul negru

Download Prajitura Trandafirul Negru

If you can't read please download the document

Upload: geta-ivan

Post on 20-Nov-2015

85 views

Category:

Documents


3 download

DESCRIPTION

prajitura

TRANSCRIPT

Prajitura Trandafirul NegruIngredienteALUAT:600 gr faina,200 gr zahar pudra,100 gr margarina Rama,1 ou,1 plic praf de copt,un praf de sare,200 ml lapte,UMPLUTURA DE MAC,250 gr mac macinat,250 gr zahar pudra,150 gr faina,1 praf de copt,100 gr margarina topita,200 ml lapte caldut,23 zahar vanilat,coaja de lamaie dupa gust,CREMA:750 ml lapte,2 budinci de vanilie,1 margarina ,250 gr zahar pudra,esenta de vanilie,GLAZURA :150 g ciocolata,1 lingura apa,1 cub untMod de preparareIngredientele mentionate mai sus la "aluat " se framanta,cu mana pana se obtine o compozitieomogena pe care o impartim in 6 parti egale. 2 bucati de aluat se intind si se coc pe dosul uneitavi (23x33cm) pe rand, pana incep sa se rumeneasca frumos.Cele 4 bucati de aluat ramase se intind pe masa si se ung fiecare cu urmatoarea compozitie :Laptele,margarina si zaharul se pun pe foc,pana se topesc. Acum se adauga macul, coaja de lamaiesi se amesteca putin pentru a se opari macul. Luam de pe foc si adaugam faina si praful de copt sile amestecam pana se omogenizeaza. Cu aceasta compozitie,umplem cele 4 foi si le rulam ca pecozonac. Cele 4 rulouri se pun toate intro tava si se coc impreuna,cca 50 de minute, dupa care lelasam la racit.Intre timp preparam crema : 700 ml lapte se pun intro cratita pe foc, impreuna cu margarina,zaharul si esenta de vanilie. Intrun pahar amestecam praful de budinca cu 50 ml lapte, iar candsa topit zaharul si margarina, turnam compozitia in cratita si amestecam pana se ingroasa. Selasa la racit. 1/2 din crema se intinde peste prima foaie, se aseaza ruladele (nedezlipite) iar pestese intinde restul de crema. Se aseaza foaia ramasa, iar peste facem o glazura din ingredientele demai sus.Se lasa peste noapte intrun loc racoros(nu frigider), iar a doua zi se poate taia.Pofta buna !