Universitatea de Vest din TimisoaraFacultatea de Economie si de Administrare a Afacerilor

Disciplina: MANAGEMENT OPERATIONAL SI LOGISTICA IN IMM-URI

STUDIU DE CAZ PRIVIND MANAGEMENTUL OPERATIUNILOR IN CADRUL FIRMEI SNOWWORLD

Masterand: Vlad Alexandru ALMASAN

CUPRINS

1. SNOWWORLD PREZENTAREA GENERALA A FIRMEI (ISTORIC)2. STRUCTURA OPERATIONALA. ORGANISME DE CONDUCERE TACTICA SI OPERATIVA3. MANAGEMENTUL OPERATIUNILOR COMPONENTA A MANAGEMENTULUI INTREPRINDERII3.1. Aprovizionarea / furnizorii3.2. Gestiunea informatiilor privind stocul de marfa / fundamentarea necesaruluiu de marfa disponibil pe stoc / calculul necesarului de aprovizionare3.3. Evidenta si urmarirea derularii contractelor cu furnizorii3.4. Activitatea de vanzare3.5. Evidenta si urmarirea contractelor cu furnizorii4. TRASATURILE, PROBLEMELE SI PRINCIPIILE MANAGEMENTULUI OPERATIONAL AL SERVICIILOR4.1. Principiul transparentei4.2. Principiul balantelor4.3. Principiul variantei optime4.4. Principiul continuitatii 4.5. Principiul eficientei4.6. Principiul paralelismului in executie5. FUNCTIILE MANAGEMENTULUI OPERATIONAL AL ACTIVITATILOR COMERCIALE5.1. Previziunea5.2. Organizarea5.3. Decizia5.4. Coordonarea5.5. Controlul6. ANALIZA S.W.O.T.7. PROPUNERI DE IMBUNATATIRE A ACTIVITATII FIRMEI SI CONCLUZII FINALE

1. SNOWWORLD PREZENTAREA GENERALA A FIRMEI (ISTORIC)

DATE DE IDENTIFICARE:Numele firmei: Almasan Vlad Alexandru Intreprindere IndividualaActivitatea principal a firmei si codul CAEN al activitatii principale: 8551 Invatamant in domeniul sportului si recreationalPersoana de contact/ adresa/ numar telefon/ adresa e-mail:Almasan Vlad AlexandruStr. Lucian Blaga, Nr.20/B, Municipiul Deva, Judet HunedoaraTel. 0040730560421E-mail: office.snowworld@gmail.comvlad.snowworld@gmail.comSNOWWORLD a pornit ca o afacere de tip Lifestyle , fondatorul cautand un echilibru intre un venit decent si o activitate care sa ii aduca satisfactie atat pe plan personal cat si spiritual! Conceputul incearca sa integreze atat pasiunea, fondatorului, pentru sporturile de iarna cat si cea pentru educatie, respect si bun-simt!Compania Snowworld isi va desfasura activitatea in mediul alpin, cu preponderenta in statiuni de ski din Austria dar si in Romania. Snowworld este o companie de servicii, oferind cursuri de ski si snowboard, dar si asistenta montana si indrumare. Compania va organiza atat cursuri de grup (maxim 6 persoane) si ore private, dar si Team Building-uri, astfel incat sa raspunda la o gama cat mai larga de potetiali client, in vederea unei activitati constante pe perioada sezonului de iarna (6 luni in Austria: noiembrie - aprilie).

Afacerile Lifestyle sunt firme care depind puternic de calificarea fondatorului, personalitatea, energia si contactele lui. Deseori, fondatorii le creeaza pentru a-si exercita talentul sau calificarea pentru un program mai flexibil, pentru a lucra cu membri ai familiei sau pentru a ramane intr-o zona geografica dorita. In acest caz se gasesc cam toate motivele in egala masura. Cunostiinte in domeniu (cursuri certificate in Tirol) si o experienta de 4 ani la cel mai inalt nivel de instructaj in ski si snowboardin statiunile de ski Soelden si Ischgl, au pus umarul ca afacerea sa prinda contur; (La Soelden e si prima cursa din cadrul cupei mondiale de ski, unde vin cei mai buni experti in domeniu cu cele mai avansate echipamente si cunostinte)Compania va organiza atat cursuri de grup (maxim 6 persoane) si ore private, dar si Team Building-uri, astfel incat sa raspunda la o gama cat mai larga de potetiali client, in vederea unei activitati constante pe perioada sezonului de iarna (6 luni in Austria: noiembrie - aprilie).Scalabilitatea este limitata la acest tip de afacere, iar antreprenorul urmareste multiplicarea valorilor si efortului sau si nu un exit de succes la un moment dat!Pe langa aceste servicii, clientii vor putea beneficia si de informatii despre cultura locala, zona, alte activitati practicate in zona, etc.Profilul clientilor targetati sunt iubitorii de sporturi de iarna (ski, snowboard, etc) care viziteaza an de an regiunea Tirol sau cei care o aleg ca si destinatie de vacanta pentru prima oara. Persoanele care doresc sa isi imbunatateasca stilul sau vor sa invete acel sport. O parte mare dintre acesti clienti sunt copiii.SNOWWORLD doreste sa ofere o experienta complete de petrecere a vacantei a clientului in mediul montan!

Obiective pe termen scurt: Fidelizarea clientilor actuali; Programarea eficienta a cursurilor pentru pentru un raport pret/timp cat mai ridicat;

Obiective pe termen lung: Angajarea pe baza de contract a unei echipe de 8 monitori calificati in Austria; Crearea de parteneriate/colaborari cu institute culturale, scoli si agentii de turism; Cresterea veniturilor si implicit a profitului odata cu marirea echipei; Obtinerea unei cote de piata cat mai ridicate (piata fiind: Romanii care iau ore in Tirol);2. STRUCTURA OPERATIONALA. ORGANISME DE CONDUCERE TACTICA SI OPERATIVA.Conducerea si aportul financiar de care dispune compania vor fi asigurate de fondator.

Managementul unei firme este determinant pentru evolutia acesteia. Cunostintele, specializarile, experienta managerului va influenta in mod pozitiv evolutia firmei.Studiile tehnice din cadrul Facultatii de Constructii Civile, Industriale si Agricole; Studiile masterale specializate pe domeniul Management Antreprenorial, cursurile de monitor de ski si snowboard, cursuri de outdoor, rafting, bike si drumetii, impreuna cu experienta acumulata in ultimii 5 ani ca monitor si observator de antreprenori il ajuta pe V.A. sa inteleaga foarte bine acest tip de afacere.V.A. a inteles foarte bine ca un client fericit e singura cale de a intra pe piata cu acest tip de afacere si de a creste, pana la urma cea mai buna reclama e lucrul bine facut! V.A. a observant si inteles ca monitorul leaga o relatie de prietenie si incredere cu clientul. Deasemenea a vazut la companiile mari unde incepe sa se piarda legatura managerilor cu monitorii si legatura clientiilor cu managerii companiei!Ceilalti angajati vor fi monitori fara responsabilitati manageriale, tineri cu bun simt, dornici sa lucreze intr-un mediu sanatos si care doresc un stil de viata sportiv. Ei trebuie sa inteleaga ca bunul simt, intelegerea si respectul sunt calitati care stau la baza meseriei de monitor sau ghid!

3. Managementul operatiunilor sistemul de operatiuni

Fluctuatile aleatoare Ajustarimonitorizarea productieiIntrari O Procesul de conversie O Iesiri

Sistem de reglare

Ca si Intrari avem: resurse umane Monitori; materii prime Ski-uri, Ski-pass; teren muntele, statiuni de ski;Ca si Iesiri avem: Serviciile, cursurile de ski si snowboard;Ajustari: in functie de perioada, nr de monitori si orarulLa operatiunile de servicii rezultatul procesului de conversie reprezinta un ansamblu de avantaje, un randament, un anumit efort si are character intangibil; Serviciul e consumat de client in momentul realizarii, iar clientul participa frecvent in procesul de conversie.Sistemul de reglare e realizat si prin feedback de la client, plus o evaluare facuta de manager.Fluctuatiile aleatoare pot fi din surse interne sau surse externe.Din surse interne: -imperfectiuni ale echipamentelor, rupe skiul;-erori umane: da lectii gresite, sare tape;-erori manageriale: nu se stabilesc reguli de conduita, trimiterea monitorului potrivit la grupele de varsta potrivite;Din surse externe:-nu se poate controla orarul cablurilor-raceli a clientilor sau a angajatiilor;-vremea rea;-variatii aleatoare ale cererii;

4. TRASATURILE, PROBLEMELE SI PRINCIPIILE MANAGEMENTULUI OPERATIONAL AL SERVICIILORAsa cum am precizat si anterior, SnowWorld nu desfasoara activitate de productie, vom extrapola principiile sistemului de management operational al productiei la managementul operational al serviciilor.Acestea sunt: principiul transparentei principiul balantelor principiul variantei optime de program de productie principiul continuitatii principiul eficientei principiul paralelismului in executie

4.1. Principiul transparenteiConform principiului transparentei, punctul de pornire in orice activitate productiva il reprezinta cerintele pietei, care sunt structurate prin activitatea de marketing. De asemenea productia trebuie sa fie permanent adaptata la cerintele prezente si viitoare ale consumatorilor si sa le satisfaca cu maximumum de eficienta.In cazul SNOWWORLD, au fost identificate urmatoarele: A. Cursuri private in Tirol: exista o piata tot mai mare a romanilor care merg la ski in strainatate si mai ales in Tirol, Austria. Aceasta este confirmata de statisticile efectuate de Austrieci. Sporturile de iarna si sportul montan au cunoscut un interes tot mai crescut in ultimii ani. Dar lipsa infrastructurii sau starea ei precara: la nivelul anilor 90 a facut ca majoritatea paturii bogate si medii din Romania sa aleaga Alpii ca destinatie de vacanta preferata.Totusi preturile cursurilor private este destul de mare in Austria, un cost ridicat chiar si pentru cei mai instariti. Astfel incat piata celor care iau cursuri private este destul de mica, compania Snowworld nereducand preturile avand in vedere ca este o companie mica la inceput si are si caracter unic. (limba romana).B. Cursuri de grup: este o piata cu cerere constanta, unde marimea grupului difera de la 2,3 clienti pe grup in extrasezon pana la 6,8 clienti in full-sezon; Aici piata este destul de mare, existand o tendinta a romanilor de a cumpara pentru copil cursuri de ski in care sa interactioneze si cu alti micuti la preturi rezonabile

4.2. Principiul balantelor Principiul balantelor precizeaza ca indeplinirea obiectivelor unitatii industriale necesita corelarea permanenta cu resursele de care aceasta dispune, sub aspect material (baza de materii prime, capacitati de productie), uman (forta de munca) sau financiar.Fiind vorba despre o activitate de servicii, in cazul SnowWorld, acesta se aplica prin colerarea resurselor financiare cu indeplinirea obiectivelor mentionate mai sus. Se face printr-o vrezivionare a clientilor si platilor (cash flow) si ajustarea obiectivelor in raport cu acesta previziune.

4.3. Principiul variantei optimeExista mai multe posibilitati de esalonare in timp si pe executanti a unora si acelorasi sarcini de productie. O programare rationala impune, in asemenea cazuri, elaborarea in mai multe variante a programelor de productie operative, pentru ca dintre aceastea sa fie adoptata varianta optima (principul variantei optime de productie). Acest principul nu se impune deoarece noi nu realizam productie, ci servicii.4.4. Principiul continuitatiiDiverse fenomene carepot interveni in cursul fabricatiei, imposibil de prevazut in faza de elaborare a programelor de servicii operative (cum sunt: intarzieri din cauza cablurilor, vremii, echipament necorespunzator, accidentari, etc) impun modificari in solutiile adoptate de repartizare in timp si pe executanti a sarcinilor de servicii programate initial.Managementul operational trebuie sa asigure reglarea rapida a fabricatiei in fuctie de conditiile noi aparute si sa aiba caracter de activitate continua. In aceste cazuri monitorii SnowWorld trebuie sa aiba la indemana solutii optime si o cunoastere in detaliu a partilor pentru a avea o activitate continua astfel incat cursantii sa nu se plictiseasca intre pauze.4.5. Principiul eficienteiConform principiului eficientei, managementul operational al productiei trebuie sa prevada acele structuri de productie si tehnologie care asigura maximum de eficienta, prin parcurgerea exhaustiva a tuturor variantelor.Aplicat pe SnowWorld acest principiu tine cont ca niste cursuri de grup bine organizate aduc un venit mult mai mare decat orice lectie privata, scumpa. Preturi egale cu a celor locale, dar cu mentiunea ca suntem unici! Tehnica de predare folosita: mai multe exercitii practice si joc decat teorie si stil clasic de predat.4.6. Principiul paralelismului in executiePrincipiul paralelismul in executie precizeaza ca la repatizarea sarcinilor de productie in timp si pe executanti trebuie sa se aiba in vedere executarea concomitenta sau cat mai mult suprapusa in timp a diferitelor componente ale produsului finit. Acest principu are ca efect scurtarea duratei ciclului de fabricatie. De la acest principiu a paralelismului in executie a plecat si ideea de afacere a fondatorului, vazand limitatea lucrului pe cont propriu si avantajele multiplicarii. Managerul face tot lucrul de marketing, dar sunt lucruri care le pot face si angajatii monitori! Intampinarea clientului, pregatirea echipamentului, etc5. Functiile managementullui operational al serviciilorFunctiile managementului sunt cele enuntate de Henry Fayol inca de la inceputul secolului XX:- previziunea;- organizarea;- decizia;- coordonarea si controlul;5.1. PreviziuneaPreviziunea isi gaseste corespondentul in ansamblul proceselor prin care se identifica principalele obiective ale firmei, resursele necesare, precum si caile prin care se poate ajunge la atingerea acestor obiective. In cadrul acestei functii se stabilesc misiunea, obiectivele, strategia si planul de afaceri al firmei. Misiunea: cursuri de inalta calitate, in limba romana oriunde in Tirol;Competente distinctive: romani, certificati si cu experienta de munca in Tirol; cel mai bun mod de predare, intelegere; cel mai bun pret;Obiective operationale cu privire la: costuri - mentinearea unui pret competitiv dar totusi ridicat, din cauza unicitatii;calitate - clienti satisfacuti, carora le este predat ca in Tirol pe cele mai mari si frumoase statiuni;livrare si flexibilitate - oriunde, oricand, cursuri pentru toti (grup sau privat);Pentru a pronostica veniturile am ales: Perioade de maxim; cand toti monitorii ar putea sa fie ocupati complet, cum ar fi : Craciun, Revelion, vacanta copiilor din februarie si Pastele Ortodox. Perioade de minim; cand majoritatea oamenilor nu vin la ski desi statiunile sunt deschise (inceput de sezon si final de sezon, lunile noiembrie, aprilie); Perioade medii; in cand se pot gasi clienti, dar mai putini: restul sezonului;1 monitor poate produce maxim 300 euro/zi, iar in medie 200 euro/zi, iar minimul este 100 euro/zi.An 1

An 2

An 3

5.2 OrganizareaOrganizarea se refera la ansamblul proceselor de management prin care se stabilesc si se delimiteaza procesele de munca fizica si intelectuala pe componentele acestora.In cadrul Snowworld sunt 2 componente: organizarea de ansamblu presupune stabilirea structurii organizatorice, rolurilor si responsabilitatilor angajatilor asa cum au fost stabilite;organizarea principalelor fluxuri si procese ale firmei asa cum acestea au fost deschise5.3. DeciziaDecizia este functia prin care managementul va lua deciziile de conducere so modul de actiune in viitor.In cadrul SnowWorld decizile se iau de managerul/fondator deobicei dupa ce consulta pareri si de la altii5.4. Coordonarea Coordonarea este reprezentata de ansamblul proceselor prin care se armonizeaza previziunile si deciziile luate in etape anterioare, cu modul de abordare concreta a problemelor.Un factor important pentru o coordonare eficienta intr-o organizatie il constituie existenta unei comunicari eficiente. In cadrul SnowWorld comunicarea este eficienta fiidn vorba de o companie de familie care nu este complexa. Motivarea prin procente a angajatilor ajuta deasemenea la o coordonare eficienta.5.5. ControlulControlul reprezinta functia prin care sunt evaluate, masurate si comparate toate obiectivele propuse cu rezultatele obtinute in realitate si in urma careia se aduc corectiile necesare.Functia de control se realizeaza prin analizarea situatiei actuale cu obiectivele pe termen scurt si mediu. O alta modalitate de control este feedback-ul clientilor foarte important

6. Analiza S.W.O.T.

Puncte tari-originalitatea printr-un concept nou ce presupune posibilitatea predarii cursurilor oriunde in Tirol, 87 statiuni-foarte putini monitori romani care predau in Tirol-cursuri doar in limba materna-nu avem costuri cu cazarea si locuinta-baza de date creata de fondator in anii in care a lucrat la companiile localeOportunitati-inexistenta concurentei pe aceasta nisa-nr. mare de amatori de sporturi de iarna romani in Alpi-blocajul institutional din romania blocheaza crearea de noi statiuni in romania care sa concurenze cu statiunile din Alpi-lipsa unei legislatii in domeniu care sa limiteze sau ingradeasca activitatea companiei-companiile locale se focuseaza in principal pe vorbitorii de limba germana, olandeza si rusa, neglijand celelalte nationalitati

Puncte Slabe-fluctuatile numarului de clienti in functie de sezon si perioada-lipsa de vizibilitate in Austria (reclama companiilor locale e mult mai mare)-fonduri mult mai mici decat concurenta locala

Amenintari-companiile tur-operator care fac excursi -monitorii neautorizati-neintrarea Romaniei in spatiul Schengen;

7. Propuneri de imbunatatire a activitatii firmei si concluzii

Cateva directii unde trebuie imbunatatita firma ar putea fi: organizarea de grupuri atat in perioadele de vacanta cat si in extrasezon; formarea de tabere unde copii sa invete atat ski cat si snowboard (sistem 2 zile ski, 2 zile snwb); vizibilitate mai mare pe net si colaborarea cu mai multe institute culturale;

In concluzie: clientii nostri vor reveni pentru ca au fost pe deplin multumiti de serviciile noastre si au vazut avantajul raportului calitate/pret; Consideram ca cel mai important factor in succesul acestei afaceri il reprezinta atat profesionalismul managerului fondator cat si calitatea de a gasi angajamente si colaboratori. Calitatea umana si educatia monitorilor contractati fiind vitala.