infiintarea unei unitati avicole

Click here to load reader

Post on 17-Dec-2015

25 views

Category:

Documents

7 download

Embed Size (px)

DESCRIPTION

Infiintarea unei unitati avicole

TRANSCRIPT

Infiintarea unei Unitati Avicole

UNIVERSITATEA DE TIINTE AGRICOLE I MEDICIN VETERINAR ION IONESCU DE LA BRAD IAI

FACULTATEA DE ZOOTEHNIE

PROIECTARE TEHNOLOGIC

LA DISCIPLINA

CRETEREA PSRILORTEM PROIECTNFIINAREA UNEI UNITI AVICOLE CU O CAPACITATE ANUAL

DE PRODUCIE DE 270000 CAPETE PUI BROILERCoordonatori:

Prof. univ. dr. Marius Giorgi USTUROI

Asist. univ. dr. Rzvan RADU-RUSU

Student: Iai

2013-2014CUPRINSCapitolul IMemoriu justificativ41.1. Legislaia n vigoare cu privire la nfiinarea unei uniti avicole41.2. Oportunitatea nfiinrii exploataiei101.3. Amplasarea unitii i caracteristicile acesteia12Capitolul IIDimesionarea i funcionalul sectorului de reproducie (TP)132.1. Elemente de calcul pentru tineret prini132.2. Dimensionarea sectorului tineret prini142.2.1. Calculul efectivului anual de psri142.2.2 Calculul necesarului de construcii182.2.3. Calculul necesarului de furaje182.2.4. Calculul necesarului de ap252.2.5. Calculul necesarului de echipamente tehnologice252.2.6. Necesarul de energie262.2.7. Calcule economice la sectorul de TP27Capitolul IIIDimensionarea i funcionalul sectorului de reproducie (PA)313.1. Elemente de calcul pentru prini aduli313.2. Calcule de dimensionare pentru sectorul prini aduli323.2.1. Calculul efectivului anual de psri323.2.2. Calculul necesarului de construcii323.2.3. Calculul necesarului de furaje333.2.4. Calculul necesarului de ap393.2.5. Calculul necesarului de echipament tehnologic393.2.6. Necesarul de energie403.2.7. Calcule economice la sectorul de prini aduli41Capitolul IVDimensionarea i funcionalul sectorului de incubaie444.1. Elemente de calcul pentru dimensionarea staiei de incubaie444.2. Calcule de dimensionare a staiei de incubaie444.2.1. Calculul efectivului anual de psri444.2.2. Calculul necesarului de aparate pentru incubaie454.2.3. Calculul necesarului de energie electric454.2.4. Repartiia la incubaie a produciei de ou464.2.5. Calcule economice la staia de incubaie48Capitolul VDimensionarea i funcionarea sectorului de producie (pui broiler)505.1. Elemente de calcul pentru puii broiler505.2. Calcule de dimensionare a sectorului de cretere pui carne515.2.1. Calculul efectivului de pui broiler515.2.2. Calculul necesarului de construcii515.2.3. Calculul necesarului de furaje515.2.4. Calculul necesarului de ap535.2.5. Calculul necesarului de echipamente tehnologice575.2.6. Necesarul de energie575.2.7. Calcule economice la sectorul de pui broiler de gin59Capitolul VICalculul eficienei economice a exploataiei avicole64CONCLUZII I RECOMANDRI65BIBLIOGRAFIE

66CAPITOLUL IMemoriu justificativ

1.1 Legislaia n vigoare cu privire la nfiinarea unei uniti avicoleLegislaia european

Directiva Consiliului 1999/74/CE din 19 iulie 1999 formuleaz standardele minime privind protecia: Ginilor outoare crescute n baterii (nembuntite i mbuntite)

Ginilor outoare crescute la sol pe aternut permanent cu acces liber n padoc (pe i n sisteme ecologice).

Aceste reglementri se aplic oricrui productor de ou, indiferent dac oule sunt sau nu comercializate, folosind un cod de identificare al metodei de producie.

Regulamentul Consilului (CEE) nr. 1907/90 (cu amendamentele ulterioare) formuleaz standardele de comercializare a oulelor. Cu respectarea anumitor condiii, oule pot fi marcate astfel: numrul 3 pentru Ou provenite de la gini crescute n baterii: la comercializarea oulelor nu se face distincie ntre bateriile mbuntite i cele convenionale.

numrul 2 pentru Ou provenite de la gini crescute la sol: cretere la sol pe aternut permanent fr acces n padocuri.

numrul 1 pentru Ou provenite de la gini crescute n sistem extensiv: cretere pe aternut permanent, cu acces liber n padoc.

numrul 0 pentru gini outore crescute n sisteme ecologice (ferme ecologice).

Implementarea n Romnia a standardelor comunitare de comercializare prezint urmtoarele avantaje:

Consumatorul primete informaii sigure cu privire la condiiile de producere a oulelor;

Standardele UE asigur o baz pentru diferenierea preurilor conform metodelor de producie;

Standardele UE asigur o baz pentru diferenierea produciei de ou n sistemele de cretere la sol, precum i n baterii.Gini outoare crescute n baterii nembuntite

Directiva Consiliului 1999/74/CE din 19 iulie 1999 pentru stabilirea standardele minime pentru protecia ginilor outoare, transpus n legislaia romneasc prin Ordinul ANSVSA nr. 73 din 15 august 2005 stipuleaz urmtoarele: De la 1 ianuarie 2003, utilizarea de baterii nembuntite este ilegal. Mai mult, de la 1 ianuarie 2012, utilizarea bateriilor nembuntite deja existente pentru producia de ou este ilegal.

n consecin, n acest manual nu este prezentat un exemplu de construcie al unui sistem de cretere n baterii nembuntite. n acelai timp, este important s se sublinieze c de la 1 ianuarie 2003 chiar i bateriile nembuntite existente trebuie s rspund urmtoarelor cerine:

S asigure cel puin 550 cm spaiu n baterie pe cap de gin outoare;

S asigure cel puin 10 cm front de furajare pe cap de gin outoare;

S existe cel puin dou adptori prin picurare sau dou adptori cu pahar colector n fiecare cuc;

S aib cel puin 40 cm nlime a cutii la peste 65% din suprafaa cutii i nu mai puin de 35 cm n orice punct.

La pardoseli cu suprafaa nclinat, panta nu trebuie s depeasc 14% i bateriile trebuie prevzute cu dispozitive de scurtare a ghearelor.

Gini outoare crescute n baterii mbuntite

De la 1 ianuarie 2012, creterea ginilor outoare n baterii se poate face numai n sisteme de baterii mbuntite.

Bateriile mbuntite trebuie s ndeplineasc urmtoarele cerine:

S asigure cel puin 750 cm de spaiu n cuc pe cap de gin outoare, din care 600 cm suprafa utilizabil i cel puin 45 cm nlime n cuc;

Suprafaa total n cuc trebuie s fie de minim 2.000 cm;

S asigure cel puin 12 cm front de furajare pe cap de gin outoare;

S existe cel puin dou adptori prin picurare sau dou adptori cu pahar colector n fiecare cuc;

nclinaia pardoselii nu trebuie s depeasc 14%;

S fie dotate cu stinghii de odihn, asigurndu-se minim 15 cm de stinghie per pasre;

S fie dotate cu un cuibar i o zon cu aternut, iar nlimea cutii deasupra cuibarului i a zonei cu aternut trebuie s fie de minim 20 cm;

S existe o alee cu limea minim de 90 cm ntre liniile de baterii;

Distana dintre pardoseal i baza unui nivel al bateriei trebuie s fie de cel puin 35 cm;

S fie prevzute cu dispozitive de scurtare a ghearelor.

Gini outoare crescute n sisteme ecologice

Directiva Consiliului 1999/74/CE din iulie 1999 i Regulamentul Consiliului (CEE) nr. 1907/90 (cu amendamentele ulterioare) se aplic i produciei de ou n sisteme ecologice.

Totui, o serie de prevederi specifice sunt formulate n Regulamentul Consiliului (CE) Nr. 834/2007 din 28 iunie 2007 cu privire la producia ecologic i Regulamentul Comisiei (CE) Nr. 889/2008 din 5 septembrie 2008 care stabilete norme detaliate cu privire la producia ecologic.

Productorii de ou ecologice trebuie s ndeplineasc o serie de condiii, dintre care:

Oule pot fi marcate ca fiind produs ecologic dac ferma este autorizat. Autorizarea i controlul anual trebuie efectuate de ctre un organism de control naional, n conformitate cu reglementrile UE menionate mai sus. Numrul de gini outoare dintr-un adpost (efectivul) nu poate depi 3.000 de capete;

n sisteme ecologice ginile nu pot fi inute n baterii;

n sistemele ecologice ginile trebuie s aib acces liber n padoc/spaii exterioare cel puin treime din perioada de via;

Cel puin o treime din suprafaa net a adpostului trebuie s fie cu aternut;

Densitatea maxim n adpost este de 6 gini outoare pe m de suprafa net;

Densitatea maxim n padoc/(spaiile exterioare) este de 2.500 gini outoare pe hectar;

95% din hrana de origine agricol trebuie s fie ecologic. ncepnd cu 1 ianuarie 2012 furajele trebuie s fie 100% ecologice;

Este interzis utilizarea de tratamente preventive;

Este interzis utilizarea de aditivi sintetici i produse care conin OMG;

Debecarea este permis doar n cazul unor probleme care afecteaz bunstarea;

Minim 18 cm de stinghie de odihn pe cap de gin;

Minim 1 cuibar la 7 gini sau 120 cm suprafa de cuibar n cuibarele colective;

Legislaia UE nu conine reglementri speciale cu privire la creterea puicuelor pentru gini outoare.

Puii de carne

Directiva Consiliului nr. 2007/43 din 28 iunie 2007 stabilete o serie de standarde minime pentru protecia puilor destinai produciei de carne. Acestea se refer la respectarea anumitor condiii, activiti de inspecie, monitorizare i urmrire n sistemele de producie intensiv. Standardele nu se aplic pentru creterea la sol pe aternut permanent, creterea la sol cu acces liber n padocuri

exterioare i producia ecologic de pui de carne.

Conform directivei CE 2007/43, statele membre trebuie s se asigure c densitatea de populare ntr-o exploataie (ntr-un adpost) nu depete 33 kg/m. Densitatea admisibil de ctre autoriti poate crete pn la 39 kg/m, cu condiia ca proprietarul sau cresctorul s respecte anumite cerine suplimentare. Avnd n vedere condiiile de climat i dotrile tehnologice din fermele din Romnia, este de ateptat ca unele exploataii s funcioneze la limita inferioar a densitii de populare (33 kg/m), iar altele s fie capabile s ndeplineasc cerinele pentru limita superioar a denistii de populare admisibile, respectiv 39 kg/m.

Directiva 43/2007/CE permite o densitate de populare sporit pn la maxim 42 kg/m, dac sunt ndeplinite standarde excepionale privind bunstarea, pentru o perioad ndelungat de timp. n prezent, aplicarea acestei derogri n Romnia nu este realist, dar este posibil ca unele dintre exploataiile noi i cu un management performant s ndeplineasc aceste criterii privind densitatea sporit. n cazul n care proprietarul sau cresctorul dorete s aplice o densitate de populare mai mare de 33 kg/m greutate n viu, acest lucru trebuie comunicat autoritilor competente cu cel puin 15 zile nainte de popularea adpostului.

Regulamentul Consiliului nr. 1906/90 din iunie 1990 referitor la standarde de comercializare a crnii de pasre i Regulamentul Comisiei nr. 1538/91 din 5 iunie 1991 care introduce norme detaliate pentru implementarea regulamentului 1906/90, amendat prin Regulamentul Comisiei nr. 1980/92, stabilesc standardele de comercializare a puilor de carne crescui n sisteme extensive n spaii nchise (cretere la sol pe aternut permanent) i sisteme extensive cu cretere la sol cu acces liber n padoc.

Regulamentul Consiliului (CE) nr.834/2007 din 28 iunie 2007 privind producia ecologic i Regulamentul Comisiei (CE) nr. 889/2008 din 5 septembrie 2008 stabilesc normele pentru producia ecologic de pui de carne.

Legislaia romneasc

Legislaia romneasc transpune n ntregime prevederile legislative europene cu privire la creterea i exploatarea psrilor.

Legislaia romneasc stabilete standardele minime pentru creterea ginilor outoare n baterii mbuntite i la sol.

Ordinul ANSVSA nr. 136 din 16 iunie 2006 stabilete standardele minime privind protecia ginilor outoare. Acest ordin transpune Directiva Consiliului 1999/74/CE care stabilete standardele minime pentru protecia ginilor outoare.

Producia de pui de carne este reglementat prin Ordinul ANSVSA nr. 30 din 30 martie 2010 pentru aprobarea Normei sanitare veterinare privind stabilirea normelor minime de protecie a puilor destinai produciei de carne publicat n Monitorul Oficial nr. 212 din 2 aprilie 2010. Acest ordin transpune Directiva Consiliului 2007/43/CE din 28 iunie 2007 de stabilire a normelor minime privind protecia puilor destinai produciei de carne.

Producia avicol din Romnia este reglementat prin urmtoarele acte legislative:

1. Ordinul nr. 147 din 21 iunie 2006 pentru aprobarea Normei sanitare veterinare privind condiiile de biosecuritate n exploataiile avicole comerciale i a Procedurii privind micarea psrilor vii, a produselor, subproduselor i a gunoiului de la psri;

2. Ordinul nr. 16 din 16 martie 2010 privind aprobarea Normei sanitare veterinare privind procedura de nregistrare/autorizare sanitar veterinar a unitilor/centrelor de colectare/exploataiilor de origine i a mijloacelor de transport din domeniul sntii i al bunstrii animalelor, precum i a unitilor implicate n depozitarea i neutralizarea subproduselor de origine animal care nu sunt destinate consumului uman i a produselor procesate.

3. Ordinul nr.13 din 21 februarie 2008 pentru aprobarea Normei sanitare veterinare privind cerinele minime pentru nregistrarea de informaii cu ocazia inspeciilor n exploataiile n care animalele sunt inute n scopuri zootehnice.

4. Ordinul nr.75 din 15 August 2005 pentru aprobarea Normei sanitare veterinare privind protecia animalelor de ferm.

5. Ordonana de urgen nr. 108 din 27 iunie 2001 privind exploataiile agricole (criteriile de difereniere).

1.2 Oportunitatea nfiinrii exploataieiUn loc bine definit n ierarhia produciilor animaliere l au cele avicole, produsele cu cerere mare pe piaa consumatorilor, ca urmare a valorii lor nutritive ridicate, dar i a preurilor accesibile la care pot fi achizitionate.Creterea psrilor domestice reprezint o surs important de acoperire acerinelor omului n proteine animale cu o nalt valoare biologic, n special aminoacizi. La ora actual, n marea majoritate a rilor dezvoltate, consumul de ou cunoate o linie ascendent, previziunile n aceast direcie fiind de 2-5 % pe an; cel puin pentru Europa n urmtorii 10 ani se prevd creteri cu 3-8 % ale produciei de ou destinate consumului, dar i o concentrare a efectivelor de pasari in complexele de mare capacitate.i producia de carne urmeaz o linie asemntoare cu cea de ou, n sensul c aceasta crete de la an la an. Dei preferinele consumatorilor pentru un anumit tip de carne de pasre difer de la o zon geografic la alta, consumurile pentru acest produs ating cote foarte ridicate n unele ri de peste 30 kg/an/locuitor; acest consum depinznd foarte mult de puterea economic din rile respective .Se constat i o cretere a cererii pentru semipreparatele i preparatele din carne de pasre.Un produs avicol deosebit de apreciat este ficatul gras, el poate fi consumat ca atare dup o prealabil pregtire, dar poate fi valorificat superior sub form de pate. Carnea de pasre i-a ctigat o poziie foarte important ntre alimentele de origine animal, datorit att calitilor ei nutritive, ct i costurilor de producie reduse cu care serealizeaz fa de alte alimente de origine animal.Valoarea alimentar a crnii de pasre se datoreaz prezenei n compoziia ei chimic a principalelor grupe de substane necesare vieii: proteinele cu rol plastic i lipidele cu rol energetic. n plus oligoelementele i vitaminele coninute i confer remarcabile proprieti nutriionale i organoliptice.Spre deosebire de carnea de mamifere, carnea de pasre este mai gustoas i nplus are sarcolema fibrelor musculare mai subire, bobul mai fin i o cantitate mai redusde esuturi conjuctive; de asemenea carnea de pasre este superioar crnurilor provenitede la alte specii de animale domestice i prin compoziia ei chimic, coninnd mai multeproteine i n unele cazuri (la palmipedele ngrate) chiar mai multe grsimi de cea maibun calitate.1.3. Amplasarea unitatii si caracteristicile acesteiaDatorit numeroaselor caliti nutritive pe care le posed carnea de pasre ct i faptului c ntr-o perioad mai scurt de timp (39-42 zile) se pot valorifica psrile,comparativ cu alte categorii de animale, am luat decizia nfiinrii unei ferme avicole, axat pe creterea puilor broiler.Societatea este amplasat la periferia oraului Iai, judeul Iai, pe valea rului Prut.Oraul Iai are o pia atractiv, cu o mare capacitate de antrenare n zonale limitrofe i prezint un potenial uman cu grad de instruire ridicat, structurat pe o gam larg de profesii, ncepnd de la cele tradiionale pn la noile tehnologii. Capacitatea industrial existent este dotat cu utiliti, zone agricole extinse i sector teriar n plin dezvoltare. Mediul natural este protejat, fr surse majore de poluare.Unitatea conine trei zone, difereniate prin gradul de acces:Zona de liber circulaie:- magazia de furaje;- magazia de materiale;- garaj, atelier, pavilion administrativ, cantin.Zon cu circulaie limitat:- filtru sanitar;- magazia de medicamente.Zon de maxim siguran:- staia de incubaie;- fermele de tineret-prini (reproducie);- fermele de prini aduli (reproducie);- fermele de pui broiller (producie);- surs i rezervor de apa

CAPITOLUL II

Dimensionarea i funcionalul sectorului de reproducie tineret prini (TP)2.1. Elemente de calcul pentru tineret prini1Perioada de cretere 0-20 sptmni

2Durata vidului sanitar4 sptmni

3Sistemul de creterela sol (pe aternut permanent)

4Suprafaa halei145 m2

5Densitatea la populare7,2 cap/m2

6Raportul ntre sexe1 : 10

7Mortalitate 2,9%

8Reforme tehnologice1) la 8 sptmni = 4,5%; 870 g la i 1260 g la

2) la 20 sptmni = 2%; 2300 g la i 2900 g la

9Necesarul de aternut20 kg/m2

10Consum de hran

(3 tipuri)21-3IR (0-3 sptmni) consum: 28 g cap/zi/femel;

38,7 g cap/zi/mascul

21-3IR (4-17 sptmni) consum: 58,2 g cap/zi/femel;

73,1 g cap/zi/mascul

21-4R (18-20 sptmni) consum: 88,3 g cap/zi/femel;

92,3 g cap/zi/mascul

11Consum de ap

(2 tipuri)0-8 sptmni = 70-90 ml/cap/zi

9-20 sptmni = 180-200 ml/cap/zi

12Front de adpare1,5 cm/cap

13Front de furajare0-5 sptmni = 5 cm/cap

6-10 sptmni = 10 cm/cap

11-20 sptmni = 15 cm/cap

2.2. Dimensionarea sectorului tineret prini2.2.1. Calculul efectivului anual de psria) Efectivul total tineret psri la populare

Et = Necesar psri adulte x (100+mortalitate+reforme)/100= 1869 x (100 + 2,9 + 6,5)/100= 2045 cap.

b) Efectivul de cocoi la populare:

Ec = Efectiv la populare/10 = 2045/10 = 205 cocoi la populare

c) Efectiv de puicue la populare:

Ep = Efectiv total de TP la populare Efectiv de cocoi la populare =

2045 205 = 1840 puicue

d) Durata unei serii de cretere:

Ds.c. = Perioada de cretere + vidul sanitar = 20 spt. + 4 spt. = 24 spt.

e) Numrul anual de serii de cretere:

Na = Numr de sptmni pe an: Durata unei serii de cretere = 52 : 24 = 2,17f) Micarea efectivelor de psri

AnulLunaSpt.Sector reproducieSector producie - broileri

TPPAH1H2H3H4H5H6H7

2012Decembrie 48

49

50

51

52

2013Ianuarie 1

2

3

4

5

Februarie 6

7

8

9

10

Martie 11

12

13

Aprilie 14

15

16

17

Mai18

19

20

21

22

23

Iunie24

25

26

27

Iulie28

29

30

31

August32

33

34

35

36

Septembrie 37

38

39

Octombrie 40

41

42

43

44

45

Noiembrie46

47

48

49

Decembrie 50

51

52

2014Ianuarie 1

2

3

4

5

Plan de asigurare cu prini de o zi sexaiPerioadaNecesarul de pui de o ziTotal

LunaSptmna

Ianuarie118402052045

Iunie2518402052045

Noiembrie4918402052045

Total55206156135

2.2.2 Calculul necesarului de construciia) Capacitatea unei hale

CH = suprafa hal x densitate la populare = 142 x 7,2 = 1044 cap/hal

b) Necesar de hale

NH = Efectiv total TP la populare: Capacitatea unei hale = 2044 : 1044 = 2 hale2.2.3. Calculul necesarului de furajea) Necesarul de furaje pe serie de cretere

21-3R (0-3 sptmni)

1840 x 21 zile x 28 g = 1081,92 kg/perioad

205 x 21 zile x 38,7 g = 166,6 kg/perioad

21-3IR (4-17 sptmni)

1840 x 98 zile x 58,2 g = 10494,62 kg/perioad

205 x 98 zile x 73,1 g = 1468,58 kg/perioad

21-4R (18-20 sptmni)

1840 x 21 zile x 88,3 g = 3411,91 kg/perioad

205 x 21 zile x 92,3 g = 397,35 kg/perioad

Subtotal 21-3 R = 1248,52 kg

Subtotal 21-3 IR = 11963,2 kg

Subtotal 21-4R = 3809,26 kg

Total:

1248,52 kg + 11963,2 kg + 3809,26 kg = 17020,98 kgb) Necesarul anual de furaje

Na = kg x numr de serii

21-3R 1248,52 kg x 2,17 = 2709,29 kg

21-3IR11963,2 kg x 2,17 = 25960,14 kg

21-4R

3809,26 kg x 2,17 = 8266,09 kg

Total = 2709,29 kg + 25960,14 kg + 8266,09 kg = 36935,52 Cerine de hran (tineret prini)

Necesar0-3 spt.

(21-3R)4-17 spt.

(21-3 IR)18-20 spt.

(21-4 R)

PB%2017-17,515-16

EM Kcal/kg2750-28002700-27502750-2850

M+C0,870,650,58

L1,120,750,71

Ca112,8

P0,650,60,56

CelB45,55,5

Sare0,20,20.2

Premix0,50,50,5

Reeta n.c. Tineret prini, perioada 0-3 sptmni (21-3 R)Valoarea nutritiv a nutreurilorIngrediente%Norme de hran

2750-2800200,871,1210,65

EMPBM+CLizCaPtPdEMPBM+CLCaPtPd

333090.390.250.010.270.05Porumb351165,53,150,140,090,0040,090,02

350011.30.470.320.060.330.18Gru155251,700,070,050,0090,050,03

244045.81.372.910.300.690.1rot soia204548,50,260,550,060,120,02

197529.51.261.070.350.90.15rot fl.7138,252,070,090,080,020,060,01

298053,81,242,827,703,703Faina carne 4119,22,150,060,110,30,160,03

27459,20,410,350,050,360,17Orz16,14443,051,480,060,050,0080,060,03

TOTAL97,14285419,050,680,930,410,540,23

2418,5Fosfat 0,590,140,11

39Creta furajera1,150,45

387095,678,4L lizina0,228,510,210,17

495058,7990,02DL metionina0,29,90,120,19

Premix0,5

Sare0,2

TOTAL1002863,44119,380,871,110,650,23

Reeta n.c. Tineret prini, perioada 4-17 sptmni (21-3 IR)Valoarea nutritiv a nutreurilorIngrediente%Norme de hran

2700-275017-17,50,650,7510,6

EMPBM+CLizCaPtPdEMPBM+CLCaPtP

333090.390.250.010.270.05Porumb38.651287.053.480.150.090.0040.10.02

350011.30.470.320.060.330.18Gru207002.260.090.060.010.070.04

27459.20.410.350.050.360.17Orz10274.50.920.040.040.0050.040.02

227042.51.272.70.30.620.11rot soia15340.56.380.190.410.050.090.02

197529.51.261.070.350.90.15rot fl.13256.753.840.160.120.050.120.02

TOTAL952858.816.880.630.720.120.420.12

2418.5Fosfat10.240.18

39Cret furajer1.650.64

Premix0.5

Sare0.2

TOTAL1002858.516.880.630.7210.60.12

Reeta n.c. Tineret prini, perioada 18-20 sptmni (21-4)

Valoarea nutritiv a nutreurilorIngrediente%Norme de hran

2750-285015-160,580,712,80,56

EMPBM+CLizCaPtPdEMPBM+CLCaPtPd

333090.390.250.010.270.05Porumb441465.23.960.170.110.0040.120.02

227042.51.272.70.30.620.11rot Soia102274.250.130.270.030.060.01

197529.51.261.070.350.90.15Srot fl.10197.52.950.130.110.040.090.02

350011.30.470.320.060.330.18Gru24.1843.52.720.110.080.020.090.05

312047.81.143.470.551.51Drojdii f.4124.81.910.050.140.020.060.04

TOTAL92.1285815.790.590.710.110.420.14

2418.5Fosfat0.760.180.14

39Cret furajer6,442,51

Premix0,5

Sare0,2

TOTAL100285815.790.590.712.80.560.14

Repartizarea nutreurilor combinate la TPReetaSPerioada de vrst (sptmni)Total

(tone)

0-3 (21-3R)4-17 (21-3IR)18-20 (21-4R)

Consum zilnic (g/cap/zi)

2838,758,273,188,392,3

Ianuarie1 0,360,060,42

20,360,060,42

30,360,060,42

40,750,10,85

50,750,10,85

Februarie60,750,10,85

70,750,10,85

80,750,10,85

90,750,10,85

Martie100,750,10,85

110,750,10,85

120,750,10,85

130,750,10,85

Aprilie140,750,10,85

150,750,10,85

160,750,10,85

170,750,10,85

Mai 181,140,131,27

191,140,131,27

201,140,131,27

21

22

Iunie 23

24

250,360,060,42

260,360,060,42

Iulie270,360,060,42

280,750,10,85

290,750,10,85

300,750,10,85

310,750,10,85

August 320,750,10,85

330,750,10,85

340,750,10,85

350,750,10,85

Septembrie360,750,10,85

370,750,10,85

380,750,10,85

390,750,10,85

Octombrie400,750,10,85

410,750,10,85

421,140,131,27

431,140,131,27

441,140,131,27

Noiembrie45

46

47

48

Decembrie 490,360,060,42

500,360,060,42

510,360,060,42

520,750,10,85

TOTAL533,240,5421,752,96,840,7836,05

2.2.4. Calculul necesarului de ap

a) Necesarul de ap de adpare/serie de cretere

Nap = Efectiv total x Numr de zile x Consum mediu zilnic

0-8 sptmni = 70 ml/cap

9-20 sptmni = 180 ml/cap

0-8 sptmni: 2045 cap x 56 zile x 70 l = 8016,400 l/perioad

9-20 sptmni: cap 2045 x 84 zile x 180 l = 30920,400 l/perioad

Total ap/serie = 8016,400 l + 30920,400 l = 38936,800 l/serieb) Necesarul anual de ap pentru adpare:

Nanual ap = Consum pe serie x Numr de serii/an = 38936,800 l x 2,17 = 84492,86 lc) Necesarul anual de ap/ferm

Na = Necesar anual ap pentru adpare + Ap tehnologic (15%)

84492,86 x 15:100 = 12673,93 l

12673,93 + 84492,86 = 97166,79 l

2.2.5. Calculul necesarului de echipamente tehnologice

a) Adptori circulare cu ventil (circumf. = 106 cm, front de furajare = 1,5 cm/cap)

Ac = Efectiv total de TP la populare : (106:1,5) = 2045 : 71 = 28,80 29 adptorib) Hrnitori circulare (circumf. = 120 cm)

0-5 sptmni = front de furajare 5 cm/cap

120 : 5 = 24 cap./hr.

6-10 sptmni = front de furajare 10 cm/cap

120 : 10 = 12 cap./hr.

11-20 sptmni = front de furajare 15 cm/cap

120: 15 = 8 cap./hr.

2045 : 24 = 86 hr.

2045 : 12 = 171 hr.

2045 : 8 = 256 hr.

c) Corpuri de iluminat

Ci = (suprafa hal x Numr de luci) : (Putere bec x K) =

(145 cm2 x 10) : (60 x 5) = 4,83 5 corpuri de iluminatd) Necesarul de ventilatoare (1 ventilator de 3 Kw la 50 m2 de hal)

145 m2 : 50 m2 = 2,9 3 ventilatoare

e) Necesar de eleveuze (o eleveuz la 500 pui)

Ne = 2045 (efectiv pui) : 500 pui = 2,9 3 eleveuze2.2.6. Necesarul de energie

a) Necesarul de energie electric pentru iluminat

Ne = ore iluminat/serie x Numr becuri/hal x Putere bec x Numr serii/an = 1169h x 5 x 60 x 2,17 = 761019 W = 761,02 Kw/hal/anb) Necesar de energie electric pentru nclzire

Ne.. = program de funcionare eleveuz x putere eleveuz x nr eleveuze x numr serii de cretere/an = 560 h x 2,16 Kw x 5 x 2,17 = 13124,16 Kw/hal/anc) Necesarul de energie electric pentru ventilaie

Nev = Program funcionare ventilator x Putere ventilator x numr de ventilatoare/hal x numr serii cretere/an = 840 h x 3 Kw x 3 x 2,17 = 16405,2 Kw/hal/and) Necesarul total de energie electric

N.t. = N.t./hal/an * nr. hale = (761,02 Kw + 13124,16 Kw + 16405,2 Kw) * 2 = 30290,38 * 2 60580,76 Kw/an

2.2.7. Calcule economice la sectorul de TPa) Planul de livrare ctre abator a reformelor de la TP

LunaSptmnaSexPsri reformate (cap)Greutate medie (kg)Total greutate vie (kg)

Februarie8101,2612,6

830,8772,21

Mai2052,914,5

372,385,1

August32101,2612,6

830,8772,21

Octombrie4451,914,5

372,385,1

Total27014,66368,82

b) Planul de livrare al tineretului de reproducie ctre alte uniti

LunaSptmnaSexPsri livrate (cap)Greutate medie (kg)Total greutate vie (kg)

Mai2016992,94927,1

1702,3391

Octombrie4416992,94927,1

1702,3391

Total373810,410636,2

c) Venituri realizate din vnzarea la abator a reformelor la tineret prini (TP)

LunaPsri

reformate

(cap)Greutate livrat

(kg)Pre/kg viu

*RONVenituri realizate RON

Februarie9384,814339,24

Mai4299,65498

August9384,814339,24

Octombrie4299,65498

Total270368,82181674,48

d) Venituri realizate din vnzarea ctre alte uniti a tineretului de reproducie

LunaPsri

livrate

(cap)Greutate livrat

(kg)Pre/kg viu

RONVenituri realizate RON

Mai18695318,1631908,6

18695318,1842544,8

Total10636,274453,4

e) Cheltuieli efectuate

Material biologic

Mb = Efectiv tineret prini la populare x 2,7 RON x numr serii = 2045 cap x 2,7 RON/pui x 2,17 serii/an = 11981,66 RON

Apa

A = Necesarul anual de ap (m3) x 2 RON/m3 = 97166,79 x 2/1000 = 194,33 RON

Energie electric

E = Necesar total energie electric (Kw) x 0,46 RON/Kw = 60580,76 Kw x 0,46 RON/Kw = 27867,15 RON Furaje

21-3R

necesar anual de furaje x pre (RON)

21-3IRnecesar anual de furaje x pre (RON)

21-4R

necesar anual de furaje x pre (RON)

21-3R: 2709,29 x 1,1RON = 2980,22 RON

21-3IR: 25960,14 x 1,2RON = 31152,17 RON

21-4R: 8266,09 x 1,3RON = 10745,92 RON

TOTAL: 2980,22 + 31152,17 + 10745,92 = 44878,31 RON

Medicamente i materiale sanitare (6,5% din cheltuielile cu materialul biologic)

6,5% x 11981,66 = 778,81 RON

Materiale i piese de schimb (3% din cheltuielile cu materialul biologic)

3% x 11981,66 = 359,45 RON

Transportul tehnologic (6,5% din cheltuielile cu materialul biologic)

6,5% x 11981,66 = 778,81 RON

Alte cheltuieli materiale i servicii (2,5% din cheltuielile cu materialul biologic)

2,5% x 11981,66 = 299,54 RON

Cheltuieli cu personalul

Un ngrijitor/ferm * 2 hale + norm electromecanic = 2,5 oameni/an

2,5 personal x 800 RON (salariu) x 12 luni = 24000 RON

Bilanul economic la sectorul tineret priniRON

1.Cheltuieli totale de producie143733.67

1.1.Cheltuieli directe totale119778.06

1.1.1.Cheltuieli totale cu fora de munc32640

- salarii24000

- impozit pe salarii (16%)3840

CAS + alte impozite (20%)4800

1.1.2.Cheltuieli totale materiale87138.06

- furaje44878.31

- material biologic11981.66

- alte consumuri30278.09

- energie electric27867.15

- ap194.33

- medicamente + materiale sanitare778.81

- materiale + piese de schimb359.45

- transport778.81

- alte cheltuieli + servicii299.54

1.2. Cheltuieli indirecte totale23955.61

1.2.1.Cheltuieli comune (8% din cheltuieli directe totale)9582.24

1.2.2.Cheltuieli generale (12% din cheltuielile directe totale)14373.37

2. Venituri totale76127.88

2.1.Valoarea produciei secundare (reforme)1674.48

2.2.Valoarea produciei de baz (livrare la teri)31908.6

2.3.Valoarea produciei de baz (matca proprie)42544.8

CAPITOLUL III

Dimensionarea i funcionalul sectorului de reproducie prini aduli (PA)

3.1. Elemente de calcul pentru prini aduli

1Perioada de cretere 20-64 sptmni

2Durata vidului sanitar4 sptmni

3Sistemul de creterepe aternut permanent

4Suprafaa halei200 m2

5Densitatea la populare6,5 cap/m2

6Raportul ntre sexe1 : 10

7Mortalitate 3,4%

8Reforme tehnologicela 64sptmni = 3200 g la i 5300 g la

9Producia de ou bune de incubat97,4%

11Producia medie de ou192 ou

12Gunoi rezultat la sfritul seriiDe 9 ori necesarul de aternut

13Necesarul de aternut20 Kg/m2

14Consum de hran

(2 tipuri)21-4R (20-24 sptmni) consum: 127 g cap/zi/femel;

162 g cap/zi/mascul

21-7R (25-64 sptmni) consum: 210 g cap/zi/femel i mascul

15Consum de ap

(2 tipuri)21-26 sptmni = 200-220 ml/cap/zi

27-64 sptmni = 410-440 ml/cap/zi

16Front de adpare2,5 cm/cap

17Numr de cuibareun cuibar la 4 capete

13Front de furajare15 cm/cap la femele; 18 cm/cap la masculi

3.2. Calcule de dimensionare pentru sectorul prini aduli3.2.1. Calculul efectivului anual de psria) Necesar de ou pentru incubaie

Nr.o. = necesar anual de pui de o zi x 100/ Procentul de ecloziune =278351 x 100/ 90,6 = 307231 ou

b) Necesar de ou bune pentru incubaie

Nr.o.b. = Necesar de ou pentru incubaie x 100/ Producia de ou bune pentru incubat = 307231 x 100: 97,4 = 315432 ou

c) Efectiv mediu de gini

E.m.g. = Necesarul de ou bune pentru incubaie/ Producia medie pe gin = 315432 / 192 = 1643 gini

d) Efectiv de gini la populare

E.g.p. = Efectivul mediu de gini x (100+mortaliti prini aduli) / 100= 1643 x (100+ 3.4) / 100 = 1699 gini

e) Necesarul de cocoi la populare

N.c.p. = Efectivul de gini la populare/ 10 = 1699 : 10 = 170 cap.

f) Efectivul total de reproducie la populare (pe serie)

E.t.r.p. = Efectiv de gini la populare + Necesar de cocoi la populare = 1699 + 170 = 1869 cap.

g) Serii anuale de cretere

S.a.c. = 52 sptmni/an: 48 (44 sptmni de cretere + 4 sptmni vid sanitar) = 1,083.2.2. Calculul necesarului de construciia) Capacitatea unei hale

CH = suprafa hal (m2) x densitate la populare (cap/m2) = 200 m2 x 6,5 = 1300 cap/hal

b) Necesar de hale

NH = Necesarul de psri/serie (cap): Capacitatea unei hale(cap) = 1869 / 1300 1,4 = 2 hale

3.2.3. Calculul necesarului de furaje a) Necesarul de furaje pe serie de cretere

21-4R (20-24 sptmni)

21-7R (25-64 sptmni)

Reeta 21-4R

Efectivul de la populare x 35 zile x consumul mediu de furaje la femele = 1699 x 35 zile x 0,127 kg/cap = 7552,06 kg/perioad

Efectivul de la populare x 35 zile x consumul mediu de furaje la masculi = 170 x 35 zile x 0,162kg/cap = 963,9 kg/perioad

Total:

7552,06 kg + 963,9 kg = 8515,96 kg/perioadReeta 21-7R

Efectivul total x perioada n care se consum furajul x consumul mediu zilnic = 1869 x 280 x 0,21 kg/cap = 109897,2 kg/perioad

Consumul total de furaje/serie: 8515,96 kg + 109897,2 kg = 118413,16 kg/serie

b) Necesarul anual de furaje

Na = kg x numr de serii

21-4R consum total/reet x serii anuale de cretere = 8515,96 kg x 1,08 serii = 9197,24 kg

21-7R consum total/reet x serii anuale de cretere = 109897,2 kg x 1,08 serii = 118688,98 kg

Total = 9197,24 kg + 118688,98 kg = 127886,22 kg

Repartizarea nutreurilor combinate pentru sectorul

de psri adulte de reproducie/serie de creterePerioada de vrstSptmnaReetTotal (tone)

21-24 (21-4R)25-64 (21-7R)

Consum:

127 g/cap/ziConsum:

162 g/cap/ziConsum:

210 g/cap/ziConsum:

210 g/cap/zi

Ianuarie1 (tone)2,50,252,75

22,50,252,75

32,50,252,75

42,50,252,75

52,50,252,75

Februarie62,50,252,75

72,50,252,75

82,50,252,75

92,50,252,75

Martie102,50,252,75

112,50,252,75

122,50,252,75

132,50,252,75

Aprilie142,50,252,75

152,50,252,75

162,50,252,75

17

Mai 18

19

20

211,510,191,7

221,510,191,7

Iunie 231,510,191,7

241,510,191,7

252,50,252,75

262,50,252,75

Iulie272,50,252,75

282,50,252,75

292,50,252,75

302,50,252,75

312,50,252,75

August 322,50,252,75

332,50,252,75

342,50,252,75

352,50,252,75

Septembrie362,50,252,75

372,50,252,75

382,50,252,75

392,50,252,75

Octombrie402,50,252,75

412,50,252,75

422,50,252,75

432,50,252,75

442,50,252,75

Noiembrie452,50,252,75

462,50,252,75

472,50,252,75

482,50,252,75

Decembrie 492,50,252,75

502,50,252.75

512,50,252,752

522,50,252,75

Total6,8121127,8

Cerine de hran (prini aduli)

Necesar20-24 spt. (21-4R)25-64 spt. (21-7R)

PB%15-1615

EM Kcal/kg2750-28502750-2850

M+C0,580,53

L0,710,64

Ca2,83,1

P0,560,56

CelB 5,5 5,5

Sare0,20,2

Premix0,50,5

Reeta n.c. Prini aduli, perioada 20-24 sptmni (21-4 R)

Valoarea nutritiv a nutreurilorIngrediente%Norme de hran

2750-278015-160,580,712,80,56

EMPBM+CLizCaPtPdEMPBM+CLCaPtPd

333090.390.250.010.270.05Porumb54.731822.514.930.210.140.0050.150.03

227042.51.272.70.30.620.11rot soia15340.56.380.190.410.050.090.017

197529.51.261.070.350.90.15rot fl.10197.52.950.130.110.040.090.02

350011.30.470.320.060.330.18Gru124201.360.060.040.0070.040.02

TOTAL91.732780.5115.620.590.70.10.370.09

23.511,2Fin oase1.60.380.18

39Cret furajer5.972.33

Premix0.5

Sare0.2

TOTAL1002780.5115.620.590.72.810.550.09

Reeta n.c. Prini aduli, perioada 25-64 sptmni (21-7 R)

Valoarea nutritiv a nutreurilorIngrediente%Norme de hran

2750-2850150,530,643,10,56

EMPBM+CLizCaPtPEMPBM+CLCaPtP

350011.30.470.320.060.330.18Gru124201.360.060.040.0070.040.02

227042.51.272.70.30.620.11rot soia15340.56.380.190.410.050.090.02

333090.390.250.010.270.05Porumb58,11934.75.230.230.140.0060.160.03

197529.51.261.070.350.90.15rot fl.6118.51.770.080.060.020.050.009

TOTAL91,12813.714.820.560.650.080.340.08

2418.5Fosfat1.20.290.22

39Cret furajer72.73

Premix0,5

Sare0,2

TOTAL1002843.714.740.560.653,10.560.08

3.2.4. Calculul necesarului de apa) Necesarul de ap de adpare/serie

Nap = Efectiv total x Numr de zile per. I x Consum mediu zilnic =

1869 cap. x 42 zile x 0,22 l/cap/zi = 17269,56 l

Efectiv total x Numr de zile per. a II-a x consum mediu = 1869 x 266 x 0,44 l/cap/zi = 218747,76 l

Total ap/serie = 17269,56 l + 218747,76 l = 236017,32 l/serieb) Necesarul anual de ap pentru adpare:

Nanual ap = Consum total/serie x Numr de serii/an = 236017,32 l x 1,08 = 254898,71 l

c) Necesarul anual de ap/ferm

Naf = Necesar anual ap pentru adpare + Ap tehnologic (15% din apa de adpare)

254898,71 l x 115% = 293133,52 l/ferm

3.2.5. Calculul necesarului de echipament tehnologic

a) Adptori circulare cu ventil (circumf. = 106 cm, front de adpare = 2,5 cm/cap)

106 : 2,5 = 42 cap. (capacitatea unei adptori)

Ac = Efectiv total de PA la populare : Capacitatea unei adptori = 1869 : 42 45 adptori circulare b) Hrnitori circulare (circumf = 120 cm), front de furajare 15 cm/cap la femele i 18 cm/cap la masculi

120 cm : 15 cm = 8 capete femele /hrnitoare

120 cm : 18 cm = 6,66 7 capete masculi / hrnitoare

1699 femele : 8 = 213 hrnitori

170 masculi : 7 = 25 hrnitori

c) Corpuri de iluminat

Ci = (suprafa hal x Numr de luci) : (Putere bec x K) =

(200 cm x 10) : (60 x 5) 6,66 = 7 corpuri de iluminat

Putere bec (w)Factor K

153,8

254,2

404,6

605

1006

d) Necesarul de ventilatoare (1 ventilator de 3 Kw la 50 m2 de hal)

Nv = Suprafa hal : 50 m2 = 200 m2 : 50 m2 = 4 ventilatoare

e) Necesar de cuibare (un cuibar la 4 gini)

Nc = efectiv gini : 4 = 1699 : 4 425 cuibare3.2.6. Necesarul de energiea) Necesarul de energie electric pentru iluminat

Ne = ore iluminat/serie x Numr becuri/hal x Putere bec = 4493 x 7 x 0,06 = 1887,06 Kw/hal/serie

Consumul de energie electric pentru iluminat pe an

Cee. = Consum energie pentru iluminat x Numr serii X nr. hale = 1887,06 Kw x 1,08 x 2 = 4076,05 Kw/an

b) Necesarul de energie electric pentru ventilaie

Ne.e.v. = Numr hale x Program funcionare (ore/serie de cretere) x Putere ventilator (Kw/or) x Numr de ventilatoare/hal x Numr serii cretere/an = 2 hale x 1848 ore/serie de cretere x 3 Kw/or x 4 ventilatoare x 1,08 serii = 47900,16 Kwc) Necesarul total de energie electric

Nt = Consum energie electric pentru iluminat + Consum de energie electric pentru ventilaie = 4076,05 Kw + 47900,16Kw = 51976,21 Kw/an3.2.7. Calcule economice la sectorul de prini adulia) Planul de livrare ctre abator a reformelor de la prini aduli

(la 64 sptmni)

LunaSptmnaSexPsri reformate (cap)Greutate medie (kg)Total greutate vie (kg)

Octombrie6416993,25436,8

1705,3901

Total18698,56337,8

b) Venituri realizate din vnzarea la abator a reformelor a psrilor de reproducie reformate

LunaPsri

reformate

(cap)Greutate livrat

(kg)Pre/kg viu

RONVenituri realizate RON

Octombrie1699 5436,8421747,2

170 90143604

Total25351,2

c) venituri din producia de baz (ou de incubaie):

nr. ou incubaie/an * pre ou incub (RON) = 315432 buc x 1,1 RON/ou= 346975,2 RONd) Cheltuieli efectuate Material biologic

Mb = Efectiv mediu femele la populare x Greutate femel x Pre/Kg GV = 1699 cap x 2,3 kg/cap x 6 RON = 23446,2 RON

= Efectiv mediu masculi la populare x Greutate mascul x Pre/Kg GV = 170 cap x 2,9 kg/cap x 6 RON = 2958 RON

TOTAL = 23446,2 + 2958 = 26404,2 RON

Furaje

21-4R

consum anual de furaje x pre (RON)

21-7R

consum anual de furaje x pre (RON)

21-4R: 9197,24 x 2 = 18394,48 RON

21-7R: 118688,98 x 2,1 = 249246,86 RON

TOTAL: 18394,48 RON + 249246,86 RON kg = 267641,34 RON

Apa

A = Necesarul anual de ap (m3) x 1,1 RON/m3 = 293,13 x 2 RON/m3 = 586,27 RON

Energie electric

E = Necesar total energie electric (Kw) x 0,29 RON/Kw = 51976,21 Kw x 0,46 RON/Kw = 23909,06 RON

Medicamente i materiale sanitare (6,5% din cheltuielile cu materialul biologic)

6,5% x 26404,2 RON = 1716,27

Materiale i piese de schimb (3% din cheltuielile cu materialul biologic)

3% x 26404,2 = 792,13 RON

Transportul tehnologic (6,5% din cheltuielile cu materialul biologic)

6,5% x 26404,2 = 1716,27 RON

Alte cheltuieli materiale i servicii (2,5% din cheltuielile cu materialul biologic)

2,5% x 26404,2 = 660,11 RON Cheltuieli cu personalul

Un ngrijitor/ferm + norm electromecanic = 1,5 oameni/an

1,5 personal x 800 RON (salariu) x 12 luni = 14400 RONBilanul economic la sectorul prini aduliRON

1.Cheltuieli totale de producie411611.58

1.1.Cheltuieli directe totale343009.65

1.1.1.Cheltuieli totale cu fora de munc19584

- salarii1400

- impozit pe salarii (16%)2304

CAS + alte impozite (20%)2880

1.1.2.Cheltuieli totale materiale3234425.65

- furaje267641.34

- material biologic26404.2

- alte consumuri29380.11

- energie electric23909.06

- ap586.27

- medicamente + materiale sanitare1716.27

- materiale + piese de schimb792,13

- transport1716,27

- alte cheltuieli + servicii660,11

1.2. Cheltuieli indirecte totale68601,93

1.2.1.Cheltuieli comune (8% din cheltuieli directe totale)27440,77

1.2.2.Cheltuieli generale (12% din cheltuielile directe totale)41161,16

2. Venituri totale372326,4

2.1.Valoarea produciei secundare (reforme)25351,2

2.2.Valoarea productiei de baza (oua de incubatie)346975,2

CAPITOLUL IV

Dimensionarea i funcionalul staiei de incubaie4.1. Elemente de calcul pentru dimensionarea staiei de incubaie1. Proporia oulor bune de incubat97,4%

2. Procentul de ecloziune90.6%

3. Intensitatea medie de ouat91,4%

4. Timpul de pstrare a oulor n staie7 zile

5. Durata dezvoltrii embrionare21,5 zile

6. Capacitatea combin de incubaie3000 ou/serie

7. Consum electric al aparatului0,85 kw/or

4.2. Calcule de dimensionare

4.2.1. Calculul efectivului anual de psria) Necesarul de ou pentru incubaie

No.i. = Necesarul de pui la populare x 100 : % ecloziune = (278351 x 100): 90,6 = 307231 ou

b) Necesarul de ou bune de incubat

No.b.i. = Necesar ou incubaie x 100 : % ou bune incubaie = (307231 x 100) : 97,4 315432 = ou

c) Producia zilnic de ou

Pz.o. = Efectiv mediu gini x Intensitatea medie de ouat (%) : 100 = (1699 x 91,4) : 100 = 1553 ou

d) Producia de ou pe 7 zile

Po = Producia zilnic ou x 7 zile = 1553 x 7 = 10871 ou

e) Producia de ou/an

Poa= Producia de ou pe 7 zile x 52 sptmni = 10871 x 52 = 565292 ouf) Ou disponibile pentru comercializare

Od = Producia de ou/an - Necesarul de ou bune pentru incubat = 565292 315432 = 249860 ou

4.2.2. Calculul necesarului de aparate pentru incubaieA.i. = (Producia de ou/7 zile : Capacitatea de incubaie) x Numr serii lunare = (10871 : 3000 ou) x 4 serii lunare = 14,49 15 aparate

4.2.3. Calculul necesarului de energie electricNe.e. = Numr serii pui broiler/an x Ore funcionare x Numr aparate x Consum orar = 6,5 serii x 516ore x 15 aparate x 2 Kw/or = 100620 KW

(*21.5 zile dezvoltare embrionar x 24 ore = 516 ore)4.2.4. Repartiia la incubaie a produciei de ou

Plan de producie n staia de incubaie

ncrcare incubatoareTransfer la eclozionatncheiere ecloziune

201220132012201320122013

LunaZiuanr.ouLZNoLZNoLZNoLZNoLZNo

XII1010871XII2810871XII30984931591

XII17I4I6

XII24I11I13

XII31I18I20

Lunaziuanr.ouLZNoLZNoLZNoLZNoLZNo

I7I25I27

I14II1II3

I21II8II10

I28II15II17

II4II22II24

II11III1III3

II18III8III10

II25III15III17

III4III22III24

III11III29III31

III18IV5IV7

III25IV12IV14

IV1IV19IV20

IV8IV26IV28

IV15V3V5

IV22V10V12

IV29V17V19

V6V24V26

V13V31VI2

V20VI7VI9

V27VI14VI16

VI3VI21VI23

VI10VI28VII30

VI17VII5VII7

VI24VII12VII14

VII1VII19VII21

VII8VII26VII28

VII15VIII2VIII4

VII22VIII9VIII11

VII29VIII16VIII18

VIII5VIII23VIII25

VIII12VIII30IX1

VIII19IX6IX8

VIII26IX13IX15

IX2IX20IX22

IX9IX27IX29

IX16X4X4

IX23X11X13

IX30X18X20

X7X25X27

X14XI1XI3

X21XI18XI20

X28XI15XI17

XI4XI22XI24

XI11XI29XII1

XI18XII6XII8

XI25XII13XII15

XII2XII20XII22

XII9XII27XII29

TOTAL

4.2.5. Calcule economice la staia de incubaie a) Cheltuieli efectuate

Ou de incubaie (material biologic)

ChO.I. = Ou bune pt. incubaie x Pre/ou = 315432 x 1,1 RON = 346975,2 RON

Energie electric

E = Necesar total energie electric (Kw) x 0,29 RON/Kw = 100620 KW x 0,46 RON/Kw = 46285,2 RON

Medicamente i materiale sanitare (6,5% din cheltuielile cu materialul biologic)

6,5% x 346975,2 = 22553,39 RON

Materiale i piese de schimb (3% din cheltuielile cu materialul biologic)

3% x 346975,2 = 10409,26 RON

Transportul tehnologic (6,5% din cheltuielile cu materialul biologic)

6,5% x 346975,2 = 22553,39 RON

Alte cheltuieli materiale i servicii (2,5% din cheltuielile cu materialul biologic)

2,5% x 346975,2 = 8674,38 RON

Cheltuieli cu personalul

(1 operator incubaie + 1 electromecanic) x salariu x nr. luni = 2 norme x 800 RON x 12 luni = 19200 RON

b) Venituri realizate:

Venituri din vnzarea oulor improprii incubaiei

Ou disponibile pentru comercializare x Pre/ou = 249860 x 0,4 RON = 99944 RON

Venituri din producia de pui de o zi

Pui de o zi livrai x 2,5 RON/cap = 278351 x 2,5 RON = 695877,5 RONBilanul economic la staia de incubaie

1Cheltuieli totale de producie580275.38

1.1.Cheltuieli directe totale483562.82

1.1.1.Cheltuieli totale cu fora de munc26112

- salarii19200

- impozit pe salarii (16%)3072

CAS + alte impozite (20%)3840

1.1.2.Cheltuieli totale materiale457450.82

- material biologic346975.2

- alte consumuri110475.62

- energie electric46285.2

- medicamente + materiale sanitare22553.39

- materiale + piese de schimb10409.26

- transport22553.39

- alte cheltuieli + servicii8674.38

1.2. Cheltuieli indirecte totale96712.564

1.2.1.Cheltuieli comune (8% din cheltuieli directe totale)38685.026

1.2.2.Cheltuieli generale (12% din cheltuielile directe totale)58027.538

2. Venituri totale795821.5

2.1.Valoarea produciei secundare

(ou disponibile din incubaie)99944

2.2.Valoarea produciei de baz (pui de o zi)695877.5

CAPITOLUL VDimensionarea i funcionarea sectorului de producie (pui broiler)5.1. Elemente de calcul pentru sectorul de cretere a puilor broiler1Perioada de cretere 0-42 zile (6 sptmni)

2Durata vidului sanitar2 sptmni

3Sistemul de creterepe aternut permanent

4Suprafaa halei400 m2

5Densitatea la populare17 cap/m2

6Mortalitate 3%

7Necesarul de aternut20 kg/m2

8Consum de hran

(3 tipuri)Starter (0-14 zile) consum: 33 g/cap/zi/

Cretere (15-32 zile) consum: 100 g/cap/zi/

Finisare (33-42 zile) consum: 165 g/cap/zi/

9Consum de ap

(2 tipuri)0-5 sptmni = 50-60 ml/cap/zi

5-6 sptmni = 90-120 ml/cap/zi

10Front de adpare

- adptori vacumatice

- adptori circulare

- front de adpareO adptoare/55 capete

=106 cm; 2 cm/cap

11Front de furajare

- tvie de furajare

- hrnitori circulare1:55 capete; = 120 cm; front 4 cm/cap

12Greutatea medie la livrare (kg)2,47%

5.2. Calcule de dimensionare a sectorului de cretere pui carne5.2.1. Calculul efectivului de pui broilera) Necesarul anual de pui de o zi (efectiv total)

N.p. = Pui pentru sacrificare x 100 : Proporia de pstrare a efectivului = (270000 pui x 100) : 97 = 278351 pui

b) Durata seriei de cretere

D.s. = Perioada de cretere (sptmni) + vidul sanitar (sptmni) = 6 + 2 = 8 sptmni

c) Serii anuale de cretere

S.a.= Numrul de sptmni/an : Durata unei serii de creteri = 52 sptmni/an : 8 sptmni/serie = 6,5 serii/an

d) Numr de pui pe serie de cretere

N.p. = Efectivul total pui de o zi : Numrul anual serii de cretere = 278351 pui : 6,5 serii = 42823 pui/serie de cretere

5.2.2. Calculul necesarului de construciia) Capacitatea de cazare a unei hale

CH = suprafa hal x densitate la populare = 400 m2 x 17 cap/m2 = 6800 cap/hal

b) Necesar de hale

NH = Efectiv pui de o zi/serie (cap): Capacitatea unei hale = 42823 / 6800 cap. = 6,30 7 hale

5.2.3. Calculul necesarului de furajea) Necesarul de furaje pe serie de cretere

N.f. = Numrul de pui/serie cretere x consum mediu zilnic de nutre x Nr. zile

Demaraj= 42823 cap x 0,033 kg/cap/zi x 14 zile = 19784,2 kg

Cretere = 42823 cap x 0,1 kg/cap/zi x 18 zile = 77081,4 kg

Finisare = 42823 cap x 0,165 kg/cap/zi x 10 zile = 70657,97 kg

b) Consumul total de furaje pe serie

Total:

19784,2kg(demaraj)+77081,4kg(cretere)+70657,97kg(finisare)= 167523,57 kg

c) Necesarul anual de furaje

Na = total consum nutre/perioad de furajare x numr de serii/an

Demaraj = 19784,2 kg x 6,5 serii/an = 128597,3 kg

Cretere = 77081,4 kg x 6,5 serii/an = 11858,68 kg

Finisare = 70657,97 kg x 6,5 serii/an = 459276,81 kg

d) Consumul total de furaje pe an

Total = 128597,3kg(demaraj)+11858,68kg(cretere)+459276,81kg(finisare)= 599732,79 kg

5.2.4. Calculul necesarului de apa) Necesarul de ap de adpare/serie de cretere

Nap = Efectiv total x Numr de zile x Consum mediu zilnic =

0-4 sptmni = 50-60 ml/cap

5-6 sptmni = 0,1 l/cap

0-4 sptmni: cap 42823 x 28 zile x 0,05 l = 59952,2 l/perioad

5-6 sptmni: cap 42823 x 42 zile x 0,1 l = 179856,6 l/perioad

b) Consum total de ap/serie

Total ap/serie = 59952,2 l (0-4 spt)+ 179856,6 l (5-6 spt) = 239808,8 l/serie

c) Necesarul anual de ap pentru adpare:

Nanual ap = Consum pe serie x Numr de serii/an = 239808,8 l x 6,5 serii = 1558757,2 l/an

d) Necesarul anual de ap/ferm

Na = Necesar anual ap pentru adpare + Ap tehnologic (15%)

Ap tehnologic =Na x 0,15 = 233813,58 l

Na = 1558757,2 + 233813,58 = 1792570,8 l

Cerine de hran (pui de carne)

NecesarStarter

(1-14 zile)Cretere

(15-32 zile)Finisare

(33-42 zile)

PB%242220

EM Kcal/kg301031753225

M+C0,920,880,78

L1,381,251,05

Ca10,90,85

P0,70,680,66

CelB3,5 44,5

Sare0,200,2

Premix0,50,20,5

Reeta n.c. pentru perioada de demaraj 21-1 - pui broiler (0-14 zile)

Valoarea nutritiv a nutreurilorIngrediente%Norme de hran

3010240,921,3810,7

EMPBM+CLizCaPtPdEMPBM+CLCaPtPd

333090,390,250,010,270,05Porumb431431,93,870,170,110,0040,120,02

197529,51,261,070,300,90,15rot fl.122373,540,150,130,040,110,02

244045,81,372,910,300,690,1rot soia22536,810,080,300,640,070,150,02

312047,83,471,140,551,501Drojdie f.103124,780,110,350,060,150,1

2540221,60,590,080,400,15Mazre6152,41,320,040,10,0050,020,009

TOTAL932670,123,590,771,330,180,550,17

2418,5Fosfat0,810,190,15

39Cret furajer1,620,63

495058,7990,02DL metionina0,157,430,090,15

387095,678,4L lizina0,062,320,060,05

Premix 0,5

Sare0,2

TOTAL1003018,423,740,921,3810,70,17

Reet n.c. pentru perioada de cretere 21-2 - pui broiler (15-32 zile)

Valoarea nutritiv a nutreurilorIngrediente%Norme de hran

3175220,881,250,90,68

EMPBM+CLizCaPtPdEMPBM+CLCaPtPd

333090,390,250,010,270,05Porumb491631,74,410,190,120,0050,130,02

244045,81,372,910,300,690,1rot soia29707,613,280,40,840,090,20,03

197529,51,261,070,350,90,15rot fl.14276,54,130,180,150,050,130,02

TOTAL922615,821,820,771,110,150,460,07

2418,5Fosfat1,20,290,22

39Cret f.1,20,46

387095,678,4L lizina0,186,960,170,14

495058,7990,02DL lizina0,115,440,060,11

9250Grsime v.5,11472,68

Premix0,2

TOTAL1003100,8822,050,881,250,90,680,07

Reet n.c. pentru perioada de finisare 21-2F - pui broiler (33-42 zile)

Valoarea nutritiv a nutreurilorIngrediente%Norme de hran

3225200,781,050,850,66

EMPBM+CLizCaPtPdEMPBM+CLCaPtPd

333090,390,250,010,270,05Porumb5016654,50,20,130,0050,140,03

244045,81,372,910,300,690,1rot soia24585,610,990,330,70,070,170,024

197529,51,261,070,350,90,15rot fl.15296,254,430,190,160,050,140,02

TOTAL892546,8519,920,720,990,130,450,07

2418,5Fosfat 1,140,270,21

39Cret furajer1,150,45

8500Grsime a.8,01680,85

Premix0,5

Sare0,2

TOTAL1003227,719,920,720,990,850,660,07

5.2.5. Calculul necesarului de echipamente tehnologicea) Adptori vacuumatice (o adptoare la 55 capete)

A.v. = Capacitatea unei hale: 55 cap =6800 : 55 = 123,64 124 adptori

b) Tvie de furaje (o tvi la 55 capete)

T.f. = Capacitatea unei hale: 55 cap = 6800: 55 = 123,64 124 tvie

c) Adptori circulare cu ventil ( = 106 cm, front adpare = 2 cm/cap)

Diametrul adptorii circulare (cm) : Front de adpare (cm/cap) = 106:2 = 53 cap./adptoare

Ac = Capacitatea unei hale : 53 cap = 6800: 53 = 128,30 129 adptori circulare

d) Hnitori circulare ( = 120 cm; front de furajare 5 cm/cap)

Diametrul hrnitorii circulare (cm): front de furajare (cm/cap) = 120 : 5 cm/cap = 24 cap./hrnitoare

H.c. = Capacitate unei hale : 24 cap. = 6800 : 24 = 283,33 284 hrnitori circulare

e) Corpuri de iluminat

Ci = (suprafa hal x Numr de luci/mp) : (Putere bec x K) = (250 cm2 x 10) : (60 x 4) = 10,42 11 corpuri de iluminat (K = factor de corecie)

5.2.6. Necesarul de energiea) Necesarul de energie electric pentru iluminat/hal/serie

Ne = ore iluminat/serie x Numr becuri/hal x Putere bec (kw) = 756 x 11 x 0,06 = 498,96 Kw/hal

b) Consum de energie electric pentru iluminat/serie de cretere

Ce.e. = Consum energie/hal x Numr hale = 498,96 Kw x 7 hale = 3492,72 Kw/serie

c) Consum energie pentru iluminat/an

Ce.e./an = Consum energie/serie x Numr de serii/an = 3492,72 x 6,5 = 22702,68 Kw/an

d) Necesar de energie electric pentru nclzire

Nr. eleveuze/hal = capacitea halei : 700 pui la 1 eleveuz = 9,71 10 eleveuze

Ne.. = Numr hale x Program de funcionare (ore/serie de cretere) x Putere eleveuz x Numr de eleveuze (buci/hal) x Numr serii cretere/an = 7 hale x 300 ore x 2,16 Kw x 10 x 6,5 serii = 294840 Kw/ an

e) Necesarul de energie electric pentru ventilaie

Nev = Program funcionare ventilator x Putere ventilator x numr de ventilatoare/hal x nr. hale X numr serii cretere/an = 340 ore/serie x 2,5 Kw x 6 ventilatoare x 7 hale x 6,5 serii = 232050 Kw/an

f) Necesarul total de energie electric

Nt = necesar iluminat (KW) + necesar nclzire (KW) + necesar ventilaie (KW) = 22702,68 + 294840 + 232050 = 549592,68 KW/an

5.2.7. Calcule economice la sectorul de pui broiler de ginHalaSptmnaPsri livrateGreutate medie la livrare (kg)Total greutate vie livrat (kg)

H1155102,4713609,7

955102,4713609,7

1755102,4713609,7

2555102,4713609,7

3355102,4713609,7

4155102,4713609,7

4955102,4713609,7

H2255102,4713609,7

1055102,4713609,7

1855102,4713609,7

2655102,4713609,7

3455102,4713609,7

4255102,4713609,7

5055102,4713609,7

H3355102,4713609,7

1155102,4713609,7

1955102,4713609,7

2755102,4713609,7

3555102,4713609,7

4355102,4713609,7

5155102,4713609,7

H4455102,4713609,7

1255102,4713609,7

2055102,4713609,7

2855102,4713609,7

3655102,4713609,7

4455102,4713609,7

5255102,4713609,7

H5555102,4713609,7

1355102,4713609,7

2155102,4713609,7

2955102,4713609,7

3755102,4713609,7

4555102,4713609,7

5355102,4713609,7

H6155102,4713609,7

955102,4713609,7

1755102,4713609,7

2555102,4713609,7

3355102,4713609,7

4155102,4713609,7

4955102,4713609,7

H7255102,4713609,7

1055102,4713609,7

1855102,4713609,7

2655102,4713609,7

3455102,4713609,7

4255102,4713609,7

5055202,4713634,4

TOTAL270000-666900

Venituri realizate

a) Venituri din livrarea puilor broiler de o zi

Vl.p.= Greutate livrat (kg) x Pre/kg viu = 666900 kg x 5 RON/Kg = 3334500

RON

b) Subvenie

S = Subvenie/kg viu x Greutate livrat = 0,9 RON x 270000 Kg = 243000 RON

c) Venituri totale realizate n sectorul de producie

Vt = Venituri din livrarea puilor broiler + Subvenie = 3334500 RON + 243000 RON = 3577500 RON

Cheltuieli efectuate

Material biologic

Mb = Numr pui/an x Pre pui de o zi = 278351 x 2,5 RON = 695877,5 RON

Apa

A = Necesarul anual de ap (m3) x Pre/m3 = (1792570,7: 1000) x 2 RON/m3 =

3585,14 RON

Energie electric

E = Necesar total energie electric (Kw) x 0,46 RON/Kw = 549592,68 Kw x 0,46 RON/Kw = 252812,63 RON

Furaje

Starter: kg/an x Pre furaj = 128597,3 kg x 1,5 RON = 192895,95 RON

Cretere: kg/an x Pre furaj = 11858,68 kg x 1,3 RON = 15416,28 RON

Finisare: kg/an x Pre furaj = 459276,81 kg x 1,2 RON = 551132,17 RON

Total = 192895,95 + 15416,28 + 551132,17 = 759444,4 RON

Personal

Numr muncitori x salariu x Numr luni/an = 6,5 muncitori x 800 RON x 12 luni/an = 62400 RON

Medicamente i materiale sanitare (6,5% din cheltuieli cu materialul biologic) = 6,5% x 695877,5 RON = 45232,04 RON

Transport (6,5% din cheltuieli cu materialul biologic) = 6,5% x 695877,5 RON = 45232,04 RON

Alte cheltuieli+ servicii (2,5% din cheltuielile cu material biologic) = 2,5% x 695877,5 RON = 17396,94 RON

Materiale i piese de schimb (3% din cheltuieli cu materialul biologic) = 3% x 695877,5 RON = 20876,33 RON

Bilanul economic la sectorul pui de carne

Nr.

crt.Tip cheltuieli/venituriRON

1Cheltuieli totale de producie=2+172310385.2

2Cheltuieli directe totale=3+71925321

3Cheltuieli totale cu fora de munc=4+5+684864

4- salarii62400

5- impozit pe salarii (16%)=0,16 X 49984

6CAS + alte impozite (20%)=0,2 X 412480

7Cheltuieli totale materiale=8+9+101840457

8- furaje759444.4

9- material biologic695877.5

10- alte consumuri=11+12+13

+14+15+16385135.12

11 * energie electric252812.63

12 * ap3585.14

13 * medicamente + materiale sanitare45232.04

14 * materiale + piese de schimb20876.33

15 * transport45232.04

16 * alte cheltuieli + servicii17396.94

17 Cheltuieli indirecte totale=18+19385064.2

18Cheltuieli comune (8% din cheltuieli directe totale)0,08 X 2154025.68

19Cheltuieli generale (12% din cheltuielile directe totale)0,12 X 2231038.52

20 Venituri totale=21+223577500

21Valoarea produciei principale3577500

CAPITOLUL VICalculul eficienei economice

a exploataiei avicoleVenituri i cheltuieli totale

1. Venituri totale (RON)4821775.8

1.1. Venituri la tineret prini76127.88

1.2. Venituri la prini aduli372326.4

1.3. Venituri la incubaie795821.5

1.4. Venituri la puii broiler3577500

2. Cheltuieli totale de producie (RON)3446005.8

2.1 Cheltuieli totale la tineret prini143733.67

2.2 Cheltuieli totale la prini aduli411611.58

2.3 Cheltuieli totale la incubaie580275.38

2.4 Cheltuieli totale la puii broiler2310385.2

3. Profit (1-2) (RON)1375770

4. Rata profitului (3/2*100) (%)39,92%

Concluzii i recomandri

n general, se consider c sistemul de ntreinere este cu att mai intensiv, cu ct, acoperind mai complet i mai economic cerinele psrilor, permite realizarea pe unitatea de suprafa n adpost,de producii mari cu volum mai redus de munc i cu un cost mai mic.

Sistemele de ntreinere pot fi caracterizate mai ales prin urmtoarele: ntreinerea pasrilor se face n libertate la sistele extensive,n semilibertate la sistemele semiintensive i n captivitate la sistemele intensive industriale.

n creterea psrilor pot fii practicate tehnologii de ntreinere foarte variate mai ales prin gradul n care realizeaza satisfacerea cerinelor psrilor fa de condiiile de ntreinere i prin msura n care corespund cerinelor de ordin economic.Bibliografie

Usturoi, M.G., 2008-Creterea psrilor. Editura Ion Ionescu de la Brad, Iai.Vacaru-Opri, I. i col., 2000-Tratat de Avicultur (I). Editura Ceres, Bucureti.

Vacaru-Opri, I. i col., 2004-Tratat de Avicultur (II). Editura Ceres, Bucureti.

Vacaru-Opri, I. i col., 2005-Tratat de Avicultur (I). Editura Ceres, Bucureti.

Vancea ,I., 1978-Tehnologia creterii intensive a psrilor. Editura Ceres, Bucureti.

PAGE 22