viva_italia-retete_din_bucataria_italiana.pdf
TRANSCRIPT
-
7/25/2019 Viva_Italia-Retete_din_bucataria_italiana.pdf
1/18
!
http://italia.gustos.ro/http://italia.gustos.ro/http://italia.gustos.ro/ -
7/25/2019 Viva_Italia-Retete_din_bucataria_italiana.pdf
2/18
!"#$%&'
!"#$%&'(
!"#$%$&'$ '%$)'$*$+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++,-$%./%. '* /%') '%$)'$*++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++01'2 3. #4*3'5.*%. '%$)'.*./#++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++6
)(#(#(
7./%4 $))$ 8.*49./.++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++:;$)$%$ 7$/%. #" ?$#4*@ #'"=.' /' =./%4+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++AB7"'
"
http://italia.gustos.ro/ -
7/25/2019 Viva_Italia-Retete_din_bucataria_italiana.pdf
3/18
()*+,+-.+ .,+0.+1+
!"#$%$&'$ '%$)'$*$ +,%+ #$&$#%+&'-$%$ .&'* /)+0'1')'%$%+2 3 4$5$ )$&4$ 6+ '*4&+6'+*%+ ,' 3134$%$ 7$&'+%$%+ &+4'3*$)$ $ &+%+%+)3&8 9+)"&')+ 6+ 5$*#$&+ &+.&+-'*%$ "* +)+5+*%'5.3&%$*% $) ,%')")"' 6+ 7'$%$ '%$)'$* ,' &+/)+#%$ '* .&'*#'.$) #")%"&$ ,' ',%3&'$ $#+,%"'
.3.3&8 :'* ."*#% 6+ 7+6+&+ #")'*$&2 ;%$)'$ +,%+ 3 %$&$ $ '*#&+6'1')+' 6'7+&,'%$%'8 9+)"&')+ 6+5$*#$&+2 '*4&+6'+*%+)+2 %'5.") 6+ .&+.$&$&+ ,' 5'&36+*'')+ ,+ ,#
-
7/25/2019 Viva_Italia-Retete_din_bucataria_italiana.pdf
4/18
?*%'.$,%$> ?&"/#E.%%$ P=$'*. =&$S'%$ "*/$ #" "/%"&4' /' ").' 3. 5$/)'*.Q@ $*%'=$/%' #" =./%.@#" #$&*.@ 9.8.%$&'.*.@ $*%'=$/%' =&$S'%.@ 8"/%$&'
'2*4174
I"=$ =&'5") K.)@ /. /.&9./%. K.)") $) 34').$@ /.#4*34@ K.)") =&'*#'=$) ?$C$% =. #$&*.@ =./%.@
4"$ /$" ).8"5. #" 4 8$&*'%"&$ $).$/$ $/%K.) '*#$% /$T) #45=)'5.*%.C.+ I. .2.5=)"@ ="%.%''*#.$ /#4%%'8)'$@ 4 %4#$*$ /=.#'K'#$ &.8'"*'' J4/#$*$@ '5=&."*$ #" /=$*$# K'.&%3./E'3&$3$% P/U"..C.3 3&VQ #4*3'5.*%$% P/$"%..3Q #" ").' 3. 5$/)'*. /' "/%"&4'+ 74&%'')./"*% 3. $/.5.*.$ 5'#'@ '* S"& 3. AHB 3. 8&$5.@ /' '* =)"/ 8$&*'%"&$ /' =$'*.$+ ;. =4% /.&9'5$' 5")%. /.#4*34 )$ &./%$"&$*% /$" )$ 5./.). K./%'9.+
840*.
1$/$ 3. =&$*C /. '*#E.'. 3. 4?'#.' #" K&"#%. =&4$/=.%. /' #" 4 #./#"%$ 3. ./=&.//4+ W 5$/$K./%'9$ 9$ $9.$ "* 3./.&% 5$' .)$?4&$%@ #4*%'*$*3 ?&$*C.%"&'@ ?"3'*#$@ =&43"/. 3. =$%'/.&'./$" =&$S'%"&' #"5 $& K' K$'54/") %'&$5'/"+
7.& %4%$)@ $#.$/%$ 5$/$ ./%. .2%&.5 3. .#E')'?&$%$@ #4*%'*$*3 #$&?4E'3&$%' P=&'5") K.) /'=$'*.$Q@ =&4%.'*. P=&'5") /' $) 34').$ K.)Q@ 9'%$5'*. /' 5'*.&$). 3'* C$&C$9$%"&'@ ).8"5. /'K&"#%.+ M* %4$%. #$C"&'). /. 9$ /.&9' 9'*+ X$ 4 5$/$ K./%'9$@ 94& K' 5$' 5")%. 9'*"&'@ $)./.$/%K.) '*#$% /$ #45=)'5.*%.C. &./=.#%'9.). K.)"&' 3. 5$*#$&.@ /' 3. 4?'#.' 9$ K' 4 /%'#)$ 3. 9'*/="54/ )$ 3./.&%+
Y* =&$*C 3'* C').). 3. )"#&" 9$ '*#.=. #" "* =&'54 PK.)") '*%$'Q@ #4*/%$*3 3'*%&T4 K$&K"&'.$3$*#$ #" /"=$@ &'/4%%4 P4&.CQ /$" =$/%$ P/=$8E.%%'Q 3. 3'9.&/. K.)"&'+
-
7/25/2019 Viva_Italia-Retete_din_bucataria_italiana.pdf
5/18
9+,23,2 .1 3,.0 .,+0.+1
:$#$ 7&+' ,$ #&++-' "* 5+*'" '%$)'$* .+*%&" $@%' '5.&+,'3*$ 5",$/'&''2 + 1'*+ ,$ ,%'' #+ /+)6+ #$&*+ + .3%&'7'%$ .+*%&" #$&+ &+%+%$ ,' #+ #$&*"&' ,"*% #+)+ 5$' .3.")$&+ '* ;%$)'$8
!+-12+ 72 5.201'.)") $ K4/% K4)4/'% '* &.%.%. '%$)'.*. %'5= 3. 5'' 3. $*' /' . #$&*.$ #$&. 5.&8. #.) 5$' ?'*.#" /4/"&'+ 7&4?).5$ . #$ *" 5")%4&$ ). =)$#. #$&*.$ 3. 5'.)@ $/$ #$ . ?'*. /$ %./%.C'8"/%"&'). 5"/$K'&')4& '*$'*%. /$ %. E4%$&$/%' /$ 4 =&.8$%./%'+ 7.*%&" #.' #$&4&$ ). =)$#. =4$%.K' 4 3.)'#$%./$ .2%&$4&3'*$&$@ 3$& =.*%&" #.' #$&4&$ ).3'/=)$#. =4$%. K' "* 3.C$/%&"+
#23,27./%.). . "* %'= 3. #$&*. 3./ K4)4/'% '* &.%.%. '%$)'.*./%'+ M* M%$)'$@ $9$*3 '* 9.3.&. #$ %$&$ .
'*#4*S"&$%$ 3. $=.@ 9.' 8$/' 4 5$&. 9$&'.%$%. 3. =./%. /' K&"#%. 3. 5$&.@ 3$& /' $'#' %&.?"'. /$$' 8&'S$ )$ 5"/$K'&'' %$'+ 74%' =4&*' 3. )$ "* /'5=)" =./%. )$ #"=%4& /$" 8&$%$&@ #$&. 9$ =)$#.$%"%"&4&@ /$" =4%' K' 5$' #"&$S4/ /' $).8. #&$?'@ E45$&@ /%&'3'' 5'3'' /$" /$)$%. 3. K&"#%. 3.5$&.+
#-26+-+-2+Z" . 3. $S"*/ /$ 3.#'C' #. K.) 3. #$&*. 9.' /.&9' )$ 5$/$ %$ '%$)'$*$+
-
7/25/2019 Viva_Italia-Retete_din_bucataria_italiana.pdf
6/18
:.; 72 *417.521,2 .,+0.2123*
A3*6'5+*%+)+ #3*%'*"%+ #+) 5$' 6+, 6+ 5'0") '%$)'$* ,"*%> #'51&"2 ,$)7'+2 1","'3#2&3-5$&'* ,' 3&+4$*38 B3%' $6$"4$ ,' #3&'$*6&" ,' $&6+' '"%+8 =&$6'%'3*$)2 5$*#$&"&')+'%$)'+*+,%' #3*%'* "*$ ,$" 5$' 5")%+ #3*6'5+*%+ 6'* $#+$,%$ )',%$2 '$& $#+,% 5'0 7$ 6$ 3,$73$&+ $.$&%+ %"%"&3& 5$*#$&"&')3& %$)+8
M* 8.*.&$)@ . ?'*. /$ $5./%.#' #$5 34"$ )'*8"&'%. 3'* K'.#$&. #4*3'5.*% 3. 5$' /"/P.9.*%"$) [/$&'*3"T).\ =. #.). #$&. *"T%' =)$#@ 3$#$ 9&.'Q /' 8$%$] 1'2") %$" 3. #4*3'5.*%.'%$)'.*./# . =&.8$%'% /$ 3.$ $&45. ?"*. 5$*#$&"&')4& %$).+
+ )172 6+3,-2?. 5.;)0 72 *417.521,2@ I$#$ K$#' 4 #$*%'%$%. 5$' 5$&.@=&4?$?') *T4 /$T) K4)4/./%' K4$&%. &$='3@ $/$ #$ . ?'*. /$ ') %'' '*%&T"* ?4$*@ '*%&T"* )4#
'*%"*.#$%@ "/#$% /' *" K4$&%. #$)3"&4/@ =.*%&" $ =$/%&$ =&4/=.%'5.$ /' $&45.).#4*3'5.*%.)4& K4)4/'%.+ R/%K.)@ =4%' =$/%&$ 5'2") =$*$ )$ D $*' '* #4*3'%'' ?"*.+
74%' K4)4/' $#./% 5'2 =. %4% K.)") 3. 5$*#$&"&'@ 3. )$ ='CC$ P=&./$&$ ="%'* '* /4/") 3. &4/''Q@)$ 5$&'*$%. 3. #$&*. P$3$"8$ ").' /'^/$" 9'* /' #4*3'5.*%.). 3. 5$' /"/ /' %'*. #$&*.$ '*$#./% /4/ #$%.9$ 4&. '*$'*%. /T4 =&.8$%./%'Q@ )$ '5?"*$%$%'&.$ $&45.' =$&5.C$*")"' /$"#E'$& "*%")"'+
&
http://italia.gustos.ro/ -
7/25/2019 Viva_Italia-Retete_din_bucataria_italiana.pdf
7/18
#23,4 +00+ =214A232
%1=-27.21,2BW S"5$%$%. #$%.) 3. "/%"&4' C3&4?'%;$&. 3. 5$&. /' ='=.& =&4$/=$% 5$#'*$%, 5$'*' 3. ?"/"'4# =&4$/=$% %4#$%W 5$*$ 3. 5"8"&' 3. ='*W 5$*$ 3. =$&5.C$* &$/Y).' .2%&$T9'&8'*_.$5$ 3. )$5$'.
-
7/25/2019 Viva_Italia-Retete_din_bucataria_italiana.pdf
8/18
'+0+,+ !+6-232
%1=-27.21,2B, &4/''ABB 8 54CC$&.))$A )'*8"&'%` ").' 3. 5$/)'*.A )'*8"&$ 3. 4%.% ?$)/$5'#A 9$&K 3. #"%'% 3. /$&.A 9a&K 3. #"%'% ='=.$%.9$ K&"*C. 3. ?"/"'4#K.)'' 3. =$'*. =.*%&" /.&9'%
-
7/25/2019 Viva_Italia-Retete_din_bucataria_italiana.pdf
9/18
#+3,2 *) C+*41D *.)62-*. 3. 623,4
%1=-27.21,2BGBB8 =$/%. =.**.DHB8 #'"=.' 5'#' 3.#4S'%.: K.)'' 3. ?$#4* $K"5$%G )'*8"&' =./%4DBB5) /5$*%$*$4 5$*$ 3. ?"/"'4# =&4$/=$%
-
7/25/2019 Viva_Italia-Retete_din_bucataria_italiana.pdf
10/18
#). !+6-232
%1=-27.21,2BD ='.=%' 3. ="' 3.C4/$%'D #.=. &4/''G #$%.' 3. "/%"&4'D )'*8"&'%. ?4'$ 3. $&3.'A^D )'*8"&'%$ /$&.A^D )'*8"&'%$ ='=.&GBB 8& 54CC$&.))$ =&4$/=$%$H &4/''K&"*C. 3. ?"/"'4#H )'*8"&' ").' 3. 5$/)'*.+
-
7/25/2019 Viva_Italia-Retete_din_bucataria_italiana.pdf
11/18
#.??+ !+6-.*.43+
%1=-27.21,2BB+*%&" 1)$%
,BB 8 K$'*$ADB 5) $=$ #$)3$AB 8 3&4S3'. =&4$/=$%$D )'*8"&' ").' 3. 5$/)'*.A )'*8"&$ C$E$&A )'*8"&'%$ /$&.B+*%&" %3..'*4A #.$/#$ /"# 3. &4/''A )'*8"&'%$ 4&.8$*4ADB 8 5$/)'*. K$&$ /$5?"&':B 8 /"*#$,B 8 =&4/#'"%4
ABB 8 #'"=.'AHB 8 54CC$&.))$/$&.='=.&
-
7/25/2019 Viva_Italia-Retete_din_bucataria_italiana.pdf
12/18
'6+=E2,,.1. *) 343 3.560) F..2-C)-. +-45+,.*2
%1=-27.21,2B4 ="*8` 3. /=$8E.%%'*'D #.=. 9.&C'A "/%"&4' 9.&3.="f'* #$F 3. 4$'. &$/&4C5$&'* F' #'5?&" 9.&3.4 #4*/.&9` 3.
-
7/25/2019 Viva_Italia-Retete_din_bucataria_italiana.pdf
13/18
#). *) 3+0A.2 3. 02=)52%1=-27.21,2BG =")=. /"=.&'4$&. 5$&'P##$:BB8Q@"* $&3.' 8&$/@D #$&%4K' 5$&'@D #$%.' "/%"&4' P4=%'4*$)Q@"* 349).#.) 5.3'"@/$&.@='=.&@4 )'*8"&'%$ /$)9'. "/#$%$@:TAB &4/'' =&"*'/4$&$@4 &4/'. 5$&. ?'*. #4$=%$@
-
7/25/2019 Viva_Italia-Retete_din_bucataria_italiana.pdf
14/18
#+.12 *) )3,)-4.D A2-72,)-. 3.6+-52?+1
%1=-27.21,2B0BB 8 K$'*$DH 8 3&4S3'. =&4$/=$%$,HB 5) )$=%. #$)3"%, )'*8"&' "*%D )'*8"&'%. C$E$&D )'*8"&'%. /$&.G #$%.' "/%"&4'A #&.*8"%$ &4C5$&'*#$%.9$ K'&. 3. #'5?&'/4&A^D )'*8"&'%$ ?"/"'4# "/#$%
D )'*8"&'%. =$&5.C$* &$/ K'*
-
7/25/2019 Viva_Italia-Retete_din_bucataria_italiana.pdf
15/18
84A02*2. *) -43.. 3. 54??+-200+
%1=-27.21,2BA 349).#.) 3. 5$&'5. 5.3'.D &4/''DHB 8 54CC$&.))$D 4"$D )'*8"&' /5$*%$*$/$&.='=.&K&"*C. 3. ?"/"'4#
-
7/25/2019 Viva_Italia-Retete_din_bucataria_italiana.pdf
16/18
G.-+5.3) *) *.-232%1=-27.21,2BDBB 58 #$K.$ )$ '?&'# K$&$ C$%H )'*8"&' 3. 9'* 1$&/$)$ABB 8 5$/#$&=4*.ABB8 K&'/#$DBB8 #'&./. K$&$ #4$3$ /' /$5?"&'@ K$#"%. ='"&. )$&4?4%4 K'4)$ ./.*%$ 3. 9$*')'.A =$#E.% ='/#4%"&'D 4"$ABB8 C$E$& ="3&$#$#$4 *.$8&$:B8 #'4#4)$%$ *.$8&$
-
7/25/2019 Viva_Italia-Retete_din_bucataria_italiana.pdf
17/18
#+11+ *4,,+ *) H-)*,2 72 6+7)-2%1=-27.21,2B0BB 5) /5$*%$*$ =.*%&" K&'/#$ P." $5 #45?'*$%GBB 5) K&'/#$ /' DBB 5) /5$*%$*$ 3")#. =.*%&"8$%'%QDBB 8& C$E$& ="3&$, =)'#"&' C$E$& 9$*')$%A =)'# /' S"5$%$%. 3. 8.)$%'*$K&"#%. 3. =$3"&. =&4$/=.%./'&4= 3. K&"#%. 3. =$3"&.
-
7/25/2019 Viva_Italia-Retete_din_bucataria_italiana.pdf
18/18
G.-+5.3) *) *+63)12 0+ *)62%1=-27.21,2BDBB 5) K&'/#$AHB 8 5$/#$&=4*.A =)'# '*%$&'%4& K&'/#$D )'*8"&' C$E$&A^G )'*8"&'%$ ./.*%$ 9$*')'.: ='/#4%"&'0B 5) #$K.$ %$&.A )'*8"&'%$ )'#E'4& K&"#%. /$" 943#$D )'*8"&' #'4#4)$%$ $)?$ %4='%$#$=/"*. =&4$/=.%.