Top 5 alimente care nu sunt pe placul inimii

Steluta Indrei,

Alimentatia nesanatoasa este unul dintre principalii factori de risc cardiovascular. Grasimile de origine animala, margarina, dulciurile, produsele de patiserie si cele de la fast food se afla pe lista neagra a alimentelor care imbolnavesc inima. Afla de la medicul nutritionist cum sa nu te lasi ispitit de acestea.

Carne grasa, mezeluri

Consumul crescut de grasimi saturate (de origine animala) conduce la cresterea colesterolului in sange, favorizandu-se ateroscleroza. Carnea de porc este pe primul loc in topul alimentelor grase, cotletul de porc avand pana la 25 g lipide totale/100 g. Dar mare atentie trebuie sa avem si la carnea slaba de pui, curcan sau peste. Consumata cu piele sau prajita, este acelasi lucru cu a manca grasime, atrage atentia dr. Laura Ene, medic nutritionist la clinica de nutritie Kilostop. Mezelurile, pateurile, carnatii, salamul sau crenvurstii contin o cantitate mare de grasimi si E-uri si foarte putina carne. Dr. Laura Ene propune ca in loc de mezeluri sa mancam friptura rece din carne slaba taiata felii, pregatita la cuptor in crusta de condimente.

Cascaval, telemea, branza topita

Desi pare greu de crezut, branza telemea, cascavalul si branzeturile fermentate contin mai multa grasime/100 g decat muschiul de porc. Medicul nutritionist ne sfatuieste sa alegem sortimente degresate, cu mai putin de 15% grasime, sa punem in cos mai degraba mozzarela, branza de vaci. Cascaval si alte branzeturi putem consuma

totusi ocazional, cu masura, rase peste o salata generoasa de legume crude.

Margarina, maioneza, sosuri

Dr. Laura Ene spune ca trebuie sa evitam margarina, deoarece este plina de grasimi rele trans. Nu este bine sa consumam nici maioneza din comert, nici chiar light, din acelasi motiv. Putem alege in schimb unt cu grasime redusa sau creme de branza light, dar atentie la cantitatea de sare. Daca avem pofta de sos la salata putem prepara in casa maioneza dietetica din iaurt degresat, mustar si ierburi aromatice.

Dulciuri concentrate, patiserie si cofetarie

,,Contin atat grasimi saturate si trans care cresc colesterolul si blocheaza arterele, cat si zahar in exces care predispune la diabet. Preparati in casa placinta cu branza degresata, biscuiti sau prajituri din faina integrala, inghetata din iaurt degresat si fructe proaspete. Alegeti ca gustari mai degraba stafide sau smochine decat bomboane, un pumn de migdale in loc de un pachet de biscuiti", ne indeamna dr. Laura Ene.

Alimente fast food, produse semipreparate

Lista acuzatiilor este lunga: alimentele fast food sunt foarte sarace in nutrienti, dar au o valoare calorica foarte mare, contin mult zahar, sare si grasimi periculoase pentru sanatate, implicate in aparitia bolilor de inima, de ficat si a cancerelor. In societatea actuala este insa greu de rezistat in fata tentatiilor alimentare. Solutia propusa de dr. Laura Ene este sa comandam, spre exemplu, pizza vegetariana cu blat integral si topping de peste, iar daca avem pofta de shaorma, putem manca din cand in cand, dar cu conditia de a alege una fara cartofi prajiti si sosuri.