tematica_licenta_zootehnie_2013_new.rtf

7/30/2019 Tematica_licenta_Zootehnie_2013_new.rtf

1/10

Facultatea ZootehnieSpecializarea: Zootehnie

TEMATICA I BIBLIOGRAFIArecomandate candidailor la examenul de diplom, sesiunea - iunie 2013,

pentru proba scris deEvaluare a cunotinelor fundamentalei de specialitate

Disciplina :Producerea si conservarea furajelor

1. Importana pajitilor, rspndirea, vegetaia2. Tipuri de pajisti3. mbuntirea pajitilor4. Pajiti temporare nfiinate n locul pajitilor permanente degradate5. Folosirea prin cosit6. Folosirea prin punat7.Porumbul furajer8. Orzul9. Ovz10. Mazrea comun11. Soia12. Lucerna albastr13. Trifoiul rou14. nsilozarea furajelor

Bibliografie:1. Samuil, C., 2004,Tehnologii de cultura a pajistilor si a plantelor furajere , Editura Ion Ionescu de la BradIasi.2. Samuil, C., 2004,Producerea si conservarea furajelor, Editura Ion Ionescu de la Brad Iasi.3. Iacob, T., Vintu, V., Samuil, C., 2000,Tehnologia producerii si conservarii furajelor. Editura ,,IonIonescu

de la Brad", Iasi.4. Iacob, T., Vintu, V., Samuil, C., 1997,Plante furajere - tehnologii de cultivare. Editura Junimea, Iasi.5. Vintu Vasile si colab., 2004,Cultura pajistilor si a plantelor furajere.Editura Editura "Ion Ionescu de laBrad" Iasi.

Disciplina: Fiziologie animal

1. Fiziologia funciilor de relaie (sistem nervos, sistem endocrin, analizatori, sistem muscular);2. Fiziologia funciilor de nutriie (digestie, metabolism);3. Fiziologia produciilor de carne, lapte i ou.

Bibliografie:1. Mrgrint Iolanda i colab., 2001Bazele morfofiziologice ale produciei de lapte, Editura Vasiliana 98,

Iai;2. Mrgrint Iolanda, Boiteanu P.C., Chelaru Ana, 2002 -Fiziologia animalelor, Editura Ion Ionescu de

la Brad Iai3. Constantin N., Cotru M., onea C. 1998 -Fiziologia animalelor domestice, Editura Coral Sanivet ,

Bucureti.

Disciplina: Genetic

1. Bazele genetice ale caracterelor calitative.

2. Bazele genetice ale caracterelor cantitative.3. Transmiterea caracterelor i nsuirilor de la o generaie la alta.4. Elemente de genetica populaiilor i variabilitatea genetic

Bibliografie1. Creang t., Crlan M., 2006 -Ereditate si variabilitate, vol.I. Editura Alfa Iai.


2/10

2. Creang t., 1999 -Elemente fundamentale ale ereditii animale. Editura Ion Ionescu de la Brad, Iai.


3/10

3. Pipernea N.,1974-Ereditatea principalelor caracterei nsuiri la animalele domestice, Editura Didactic ipedagogic Bucureti.4. t. Popescu Vifor,1979 - Genetica animal, Editura Didactic i pedagogic, Bucureti.5. Creang t.,- Note de curs.

Disciplina:Ameliorarea animalelor

1. Definiia i rolul ameliorrii populaiilor de animale domestice2. Noiuni de sistematic zootehnic

3. Studiul populaiilor de animale4. Factorii ameliorrii5. Selecia: definire, obiective, criterii, metode, efect, aciuni tehnice6. Ameliorarea n ras curat7. Ameliorarea prin ncruciare

Bibliografie:1. Dronca, D., 2007Ameliorarea genetica populaiilor de animale, Ed. Mirton, Timioara2. Grosu, H., Drgnescu, C., 2003Ameliorarea animalelor, Ed. Coral Sanivet, Bucureti3. Ivancia, M., 2007 Ameliorarea animalelor, Ed. Alfa, Iai4. Oroian, T., Dronca, D., 2005Valori geneticei selecia la animale, Ed. Mirton, Timioara

5. Pipernea, N., 1979mbuntirea structurii genetice a populaiilor de animale, Ed, Ceres, Bucureti

Discipline: Reproducia animalelorBiotehnologii de reproducie

1. Bazele biologice ale procesului de reproducere la animale (maturitatea sexual, gametogeneza)2. Endocrinologia reproducerii animalelor3. Specificul activitii sexuale la mamifere (comportamentul sexual, ciclul sexual, monta, fecundaia,

gestaia, parturiia, puerperiumul).4. Biotehnologia nsmnrii artificial la rumegtoare, suine i cabaline.5. Biotehnologia transferului de embrioni la taurine.

Bibliografie:1. Dumitrescu, I., 1978nsmnrile artificiale la animale. Ed. Ceres, Bucureti2. Tnase, D., 1993 Biologia reproducerii animalelor i transferul de embrioni . ndrumar practic, lito.Univ. Agr. Iai3. Tnase, D., Manole I., Nacu, Gh., 2000 Biotehnicii biotehnologii de reproducie n zootehnie.Ed. IonIonescu de la Brad, Iai4. Tnase, D., Nacu, Gh., 2005 -Biologia reproducerii animalelor, vol. I, Edit Pim, Iai5. Tnase, D., Nacu, Gh., 2005 -Biologia reproducerii animalelor, vol. II, Edit Alfa, Iai

Disciplina:Nutriiei alimentaie

1. Tubul digestiv i nutriia;2. Compoziia chimic a nutreurilor i a corpului animal3. Digestibilitatea substanelor nutritive;4. Metabolismul substanelor nutritive la animale (glucide, lipide, proteine, minerale, vitamine);5. Metabolismul energetic;6. Cerinele de hran pentru ntreinere i pentru realizarea diferitelor producii;7. Nutreurile: valoare nutriional i utilizare la animale;8. Specificul alimentaiei la diferite specii i categorii de animale de ferm (taurine, ovine, porcine,

psri);

Bibliografie:

1. Pop, I.M., Halga, P., Avarvarei Teona, 2006 Nutriiai alimentaia animalelor, Vol.1,2,3, EdituraTipoMoldova, Iai;2. Halga, P., Pop, I.M., Teona Avarvarei, Viorica Popa, 2005 Nutriiei alimentaie animal, EdituraAlfa,

Iai;3. Jurubescu V., 1994Alimentaia bovinelor, ovinelori caprinelor, INRA Paris4. Pop, I.M., 2006Aditivi furajeri, Editura TipoMoldova, Iai;5. Pop, I.M., 2002Aditivi furajeri, Editura PIM, Iai;


4/10

6. Stoica, I., Liliana Stoica, 2001-Bazele nutriieii alimentaiei animalelor, Editura Coral Sanivet, Bucureti.


5/10

Disciplina: Creterea psrilor

1. Produciile avicole i factorii lor de influen2. Populaii de psri i hibrizii comerciali3. Ovogeneza, fecundarea i expulzarea oului4. Formarea membranelor teriare5. Particularitile incubaiei artificiale a oulor provenite de la speciile de psri de interes economic6. Producerea crnii de pasre7. Producerea oulor de consum

8. Producerea ficatului gras

Bibliografie:1. Usturoi, M.G., 1999 -Incubaia la psrile domestice. Editura Ion Ionescu de la Brad, Iai.2. Usturoi, M.G., 2004 -Producerea oulor de consum. Editura Ion Ionescu de la Brad, Iai.3. Usturoi, M.G., Pduraru G., 2005 Tehnologia creterii psrilor.Editura Alfa Iai.4. Usturoi, M.G., 2008 Creterea psrilor.Editura Ion Ionescu de la Brad, Iai.5. Vacaru-Opri, I. i col, 2000 -Tratat de Avicultur,vol I. Editura Ceres, Bucureti.6. Vacaru-Opri, I. i col., 2002 -Tratat de Avicultur, vol II. Editura Ceres, Bucureti.7. Vacaru-Opri, I. i col., 2004 -Tratat de Avicultur, vol III. Editura Ceres, Bucureti.8. Vacaru-Opri, I. i col, 2005 -Sistemei tehnologii de cretere a puilor broiler de gin.Editura Ceres,

Bucureti.

Disciplina: Creterea bovinelor

1. Importana social economic, evoluia i situaia actual a creterii bovinelor pe plan mondial i nara noastr;

2. Taxonomia i caracteristicile bovinelor3. Produciile bovinelor i factorii de influen4. Comportamentul bovinelor5. Rasele de taurine6. Ameliorarea genetic a taurinelor

7. Managementul reproduciei taurinelor8. Managementul creterii tineretului taurin de reproducie9. Managementul exploatrii vacilor pentru producia de lapte10. Managementul exploatrii taurinelor pentru producia de carne11. Elemente generale n proiectarea unei ferme

Bibliografie:Georgescu, Gh., Stanciu, G., Velea, C., Ujic, V. 1990 Tehnologia creterii bovinelor.Edit. Didactic i

Pedagogic, BucuretiLupan, V., Chilimar, S., Ujic, V. 1997Tehnologia creterii bovinelor.F.E.P. Tipografia Central,

Chiinu, R. Moldova

Maciuc Vasile 2006Managementul creterii bovinelor. Edit. Alfa, IaiMaciuc, V., Ujic, V., Nistor, I. 2003Ghid practic de ameliorare genetica bovinelor pentru producia delapte. Edit. Alfa, Iai

Onaciu G. 2006Proiectarei inginerie tehnologicla bovine.Casa Crii detiin, Cluj-Napoca.Stanciu; G. 1999Tehnologia creterii bovinelor.Edit. Brumar, TimioaraUjic, V., Maciuc V., Nistor, I. 2007Managementul creterii vacilor de lapte.Edit. Alfa, IaiUjic V., Cotos F.,Nistor I. 2005 Rasa Pinzgau n Romnia,Editura Alfa, IaiUjic V., coordonator, Gemene Gh. 2005 Cretereai exploatarea vacilor de lapte n microfermelefamilialedin zona de Nord-Est a Moldovei. Editura Pan Europe, Iai

Disciplina: Creterea ovinelori caprinelor

1. Importana, creterea i evoluia efectivelor de ovine2. Originea, domesticirea, formarea raselor i particularitile bioeconomice ale ovinelor.3. Rase de ovine i caprine4. Produciile ovinelor i caprinelor5. Sisteme i tehnologii de cretere a tineretului ovin.6. Sisteme tehnologice de exploatare a ovinelor.


6/10

Bibliografie:1. Pascal C. 2007 -Creterea ovinelori caprinelor, Editura PIM Iai,2. Pascal C. 1999 -Metode tehnice de apreciere premergtoare lucrrilor de selecie la ovinei caprine.

Editura "Corson" Iai,3. Pascal C. 2000Creterea caprinelor. Editura Fundaiei AXIS Iai,4. Pascal C. 2004Producia de carne la ovine. Editura Ion Ionescu de la Brad Iai5. Taft V., Vintil V., Stela Zamfirescu 1997 Producia, ameliorareai reproducia ovinelor. Editura

Ceres, Bucureti

Disciplina: Creterea suinelor

1. Importana, avantajele i situaia creterii suinelor2. Originea i evoluia suinelor3. Insuirile morfologice, fiziologice i produciile suinelor4. Rasele de suine5. Ameliorarea-factor prioritar n sporirea produciilor6. Organizarea i desfurarea reproduciei la suine7. Tipuri de exploataii ale suinelor8. Furajele i influena lor asupra produciilor i calitii crnii la suine9. Tehnologia din sectorul de mont-gestaie

10. Tehnologia din sectorul de maternitate11. Tehnologia din sectorul de cre12. Tehnologia din sectorul de ngrtorie13. Colectarea, tratarea i valorificarea dejecilor de suine14. Transportul i valorificarea suinelor15. Tehnoprofilaxia suinelor

Bibliografie:1. Psrin, B., 2007-Creterea suinelor, Edit Ion Ionescu de la Brad Iai2. Stan Tr., 2001Tehnologia creterii suinelor.Curs. Edit. Vasiliana98, Iai3. Dinu I., Stan Tr. i colab., 1986Probleme speciale de ameliorarei exploatare a suinelor,

Edit. Did. i Ped. Bucureti4. Psrin B., Stan Tr., 2002Creterea suinelor ndrumtor practic. Edit. Karro, Iai5. Psrin B., Stan Tr. 2003Creterea suinelor, ndrumtor practic, Edit. Karro, Iasi.

Disciplina: Creterea cabalinelor

1. Originea i evoluia cabalinelor.2. Exteriorul, conformaia i constituia cabalinelor.3. Rasele de cai.4. Tehnica reproduciei cabalinelor.5. Tehnologia de cretere i exploatare a cabalinelor.

6. Tehnica aprecierii cabalinelor de reproducie.7. Individualizarea cabalinelor.8. Harnaamentele cabalinelor.9. Potcovitul cabalinelor.

Bibliografie:1. Furtunescu, A., 1971 -Zootehnie general i genetic.Editura Didactic i Pedagogic, Bucureti.2. Doli, M., Gavrila, A., 2006Tehnologia creterii animalelor. Editura Alfa, Iai.3. Georgescu, G., Ujic, V., Lungulescu, G., Marcu, N.,1982 Tehnologia creterii cabalinelori echitaie.

Editura Didactic i Pedagogic, Bucureti.4. Georgescu, G., Petrache, E., 1990Tehnologia creterii cabalinelori echitaie. Editura Ceres, Bucureti.

5. Gordon Watson, M., Lyon, R., Montgomery, S., 2001Cai ghid complet (traducere). Editura Aquila

,

93.6. Mrginean, G., Georgescu, G., Maftei, M., 2005 ndrumtor de lucrri practice pentru exploatareacabalinelor. Editura AgroTehnica, Bucureti.

7. Moldoveanu, G., Radu, A., Temian, V., 1961Aprecierea valorii productive a animalelor dupexterior.Editura Agrosilvic, Bucureti.

8. Suciu, T., Moldoveanu, G., Gligor, V., Georgescu, G., Oel, V., Bala, N., 1975Zootehnia Romniei,Vol.IV (cabaline). Editura Academiei, Bucureti


7/10

9. Velea, C., Trnoveanu, I., Marcu, N., Bud, I., 1980Creterea cabalinelor. Editura Dacia, Cluj-Napoca.


8/10

Disciplina: Tehnologia produselor de origine animal

1. Compoziia chimic i particularitile laptelui obinut de la diferite specii de animale2. Microbiologia laptelui3. Tratamentul primar al laptelui4. Pasteurizarea i sterilizarea laptelui5. Tehnologia de obinere a laptelui de consum i a smntnii6. Tehnologia de obinere a produselor lactate acido-dietetice7. Tehnologia de obinere a untului

8. Tehnologia de obinere a brnzeturilor9. Controlul calitii laptelui i a produselor lactate10. Calcule tehnologice n producia de lapte11. Tehnologii de sacrificare a animalelor n abator12. Compoziia chimic i proprietile crnii13. Transformrile normale i anormale din carne14. Conservarea crnii15. Tehnologii de obinere a preparatelor din carne: mezeluri, semiconserve i conserve16. Controlul calitii crnii i a preparatelor din carne17. Clasificarea i conservarea pieilor brute de animale

Bibliografie:1. Banu, C. i col., 2003Procesarea industriala crnii. Editura Tehnic, Bucureti.2. Brzoi, D., 1980Microbiologia produselor alimentare de origine animal. Editura Ceres, Bucureti.3. Bondoc, I. i indrilar E.V., 2002 Controlul sanitar veterinar al crniii salubritii alimentelor.

Editura Ion Ionescu de la Brad Iai4. Bondoc, I., -Tehnologiai controlul calitii lapteluii produselor lactate (vol. I), 2007 - Editura Ion

Ionescu de la Brad Iai5. Ionescu, Aurelia, 1995Tehnicii procedee de conservare ale petelui. Editura Hypatya, Galai6. Mencinicopschi, Gh. i col. 2006 Produse romneti din carne. Editura Alt Press Tour, Bucureti.7. Savu, C., Petcu, C., 2002 Igienai controlul produselor de origine animal. Editura Semne, Bucureti.8. Srbulescu, V., Vacaru-Opri, I., Rou, A. i Velea, C., 1984 Tehnologiai valorificarea produselor

animale. Editura Didactic i Pedagogic, Bucureti9. Usturoi, M.G., 2007Tehnologia lapteluii a produselor derivate. Editura Alfa, Iai10. Vacaru-Opri, I., Usturoi, M.G., 1994 Tehnologia industrializrii produselor de origine animal. Caiet

de lucrri practice. Centrul de multiplicare U.A.I., Iai

Disciplina:Marketing

1. Mediul extern al firmei agricole i agroalimentare2. Nevoile, cererea, oferta i consumul pentru produsele agricole i agroalimentare3. Piaa ntreprinderii agricole i agroalimentare: caracteristici, structur, factori de influen, piaa

produsului, piaa ntreprinderii; piaa de gros, capacitatea, segmentarea, tipologia i gradul de

concentrare a pieei, strategia de pia4. Distribuia produselor agricole i agroalimentare (coninutul, rolul i funciile distribuiei; canalele

de distribuie; intermediarii; strategia distribuiei)

Bibliografie:1. Chiran A. i colab., 2003 Marketing agroalimentar teoriei practic.- ediia a II a. Editura PIM,

Iai [cap. 2 ; cap. 3; cap. 4; cap. 5 (5.1., 5.2., 5.3., 5.4., 5.8.); cap. 7 (7.1, 7.2, 7.6.)];2. Chiran A. i colab. , 2007 - Marketing n agricultur, Ed. AlmaPrint, Galai [cap.4; cap. 5; cap.6; cap.7

(7.1., 7.2., 7.3.), cap.9 (9.1., 9.2., 9.3.), cap. 11 (11.2.2.; 11.3.)].


9/10

Disciplina :Managementi planificarea afacerilor

1. Funciile ( atributele) managementului2. Structuri organizatorice n agricultur3. Metode i tehnici moderne de management4. Procesul decizional n activitatea de management5. Managementul afacerilor n agricultur6. Managementul strategic n agricultur7. Tipuri de manageri i stiluri de management

Bibliografie:1. Ciurea I. V., Brezuleanu S., Ungureanu G., 2005 Management.Editura Ion Ionescu de la Brad Iai

[cap. I (1.4, 1.5), II (2.1, 2.2, 2.3, 2.4, 2.5, 2.6), IV, VI, VII, VIII, XI].2. Moraru Radu-Adrian, Managementi Planificarea Afacerilor - Note de curs, anul universitar 2012 -

2013.

Preedintele Comisiei pentru examenul de diplom, Secretar comisie,

Prof. dr. Benone PSRINef lucr. dr. Corneliu

LEONTEE-mail:

[email protected]


10/10

PDF to Wor
http://pdfonline.blogspot.com/http://pdfonline.blogspot.com/

tematica_licenta_zootehnie_2013_new.rtf

Documents