8/19/2019 ŞARLOTĂ

1/1

TIMPI DE PREPARARE Timp de preparare: 20 min Gata in: 20 minINGREDIENTE 3 foi gelatinã 2 albuºuri 50 ml apã 125 g zaharPentru cremã: gem de cãpºuni sirop de cãpºuni 12 piºcoturi 250 ml friºcã lichidã

1. Se preparã crema pentru care, într-o crãticioarã se pun zahãrul ºi apa. Se amestecã ura, pe foc, pânã ce se produc mici bule. Se pune gelatina la înmuiat.2. Se bat albuºurile spumã ºi apoi se adaugã siropul cald ºi gelatina scursã de apa în stat.3. Se bate friºca ºi se adaugã în amestecul cu gelatinã. Se dilueazã siropul cu foarte  apoi 8 piºcoturi se trec repede prin acest sirop ºi se repartizeazã în pahare. Se pune o linguriþã de gem peste piºcoturi.4. Se repartizeazã crema cu friºcã ºi gelatinã, se decoreazã cu câte un piºcot, din celrecut prin sirop. Se pune un strop de gem ºi se dau la rece pentru 2 ore.