Sapun cu unt de cacao si ulei de scortisoaraObtinut prin saponificare la receMaster TDD, anul IProfesor: Carmen TopalaStudente: Constantinescu IulianaDan Liliana

Compozitia sapunului

Chart2

61038061

hard

cleansing

condition

bubbly

creamy

Sheet1

61hard

0cleasing

hard38condition

0bubbly

6161creamy

Sheet2

Sheet3

Chart1

00283303530

lauric

myristic

palmitic

stearic

ricinoleic

oleic

linoleic

linolenic

Sheet1

Sheet2

Sheet3

Calitatile sapunului Spumant: 0Cremos: 61Indice de Iod: 37INS: 157Conditioning: 38

Generalitati sapunIndice de iod (Ii): o msur a gradului de nesaturare al unei grsimi, exprimat n numrul de grame de iod care se adiioneaz la 100 g grsime. Valoari optime: 40-60. Valoare ideala pentru sapun: 50 valoarea de iod: un fel de data de expirare. Pentru prelungirea duratei sapunului: folosirea de antioxidanti (ex. Vitamina E). Acidul linolenic degradeaza cel mai repede sapunul.Indice de saponificare (Is) nr de mg de KOH necesar pentru neutralizarea acizilor grai liberi i a acizilor rezultai din saponificare unei cantiti de 1 g grsime. Este folosit pentru prezicerea calitilor unui spun.INS (Iodine n SAP) msur a calitilor fizice ale spunului, bazate pe Ii i Is (un ghid general).Valori optime INS: 136- 165. Valoare ideala: 160.Conditioning: abilitatea spunului de a netezi si hrani pielea sau parul. Acesta este asigurat, n principal prin linoleic, oleic, ricinoleic i linolenic i ntr-o msur mai mic, de acid palmitic.Valoare optima: 44-69

Uleiul de maslineConine acizi grai saturai: acid palmitic (14%), acid stearic (3%)acizi grai nesaturai: acid oleic (69%), acid linoleic (12%), acid linolenic (1%)Raport AG saturai: AG nesaturai: 17:83

Uleiul de palmierConine acizi grai saturai: acid miristic (1%), acid palmitic (44%), acid stearic (5%)acizi grai nesaturai: acid oleic (39%), acid linoleic (10%).Raport AG saturai: AG nesaturai: 50:49

Uleiul de cocosConine acizi grai saturai: acid lauric (48%), acid miristic (19%), acid palmitic (9%), acid stearic (3%)acizi grai nesaturai: acid oleic (8%), acid linoleic (2%).Raport AG saturai: AG nesaturai: 89:11

Ulei esential de scortisoaraPrincipalii compusi ai uleiului de scortisoara sunt : geraniol, cineol, eugenol .GeraniolulFace parte din clasa chimica a terpenelorFormula C10H18O Se prezinta sub forma unui lichid transparent spre galben lichid cu un miros de trandafirStabil , imflamabil

EucalyptolulSau 1,8 cineol Este un compus organic natural din clasa monoterpenelor care se prezinta sub forma unui lichid transparentStabil, imflamabil Se manevreaza cu grija. Poate irita pielea si ochii.

EugenolFormula: C10H12O2, mai este cunoscut si sub denumirea acid eugenicLichid aromatic transparent spre galben pal folosit ca analgezic dentar si in parfumerieAre gust iute si miros de cuisoare

S-au folosit: ulei de palmier 90 ml ulei de masline 175 ml grasime de palmier 136ml ulei esential de scortisoara 10 ml unt de cacao 40 gr Na OH 65 gr

Saponificarea trigliceridelor din uleiReacia care st la baza obinerii spunului este:

Bibligrafie:

http://www.chemspider.com/Chemical-Structure.13849989.htmlhttp://www.thefreedictionary.com/Eugenic+acidpubchem.ncbi.nlm.nih.gov/summary/summary.cgi?cid=3314C. M. Topal, Stereochimie. Funciuni mixte. Compui naturali- Note de curs, Ed. Universitii din Piteti, 2005C. M. Topal, Biochimie (partea structural), Ed. Universitii din Piteti, 2002http://www.soapcalc.net/calc/SoapCalcWP.asp