COCTELES

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BS. 3500

RECETAS CLASICAS Y ORIGINALES

NOVIEMBRE 2016

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COCTELESRECETA CLASICAS Y ORIGINALES

PRIMERA EDICI0N – NOVIEMBRE 2016

EDITOR/ DIRECTOR YUSMARY MORENO

BARTENDER YUSMARY MORENO Y KEVIN LOSANO

REDACTOR YUSMARY MORENO

FOTOGRAFIA JUAN ANDRES VARGAS

DISEÑO GRAFICO FERNANDO FERMIN

IMPREcION GRABADOS NACIONALES , C.A.

DISTRIBUCION CA ULTIMAS NOTICIAS DEPOSITO LEGAL

YCMVJAVMISSN

19264876

PROHIBIDA LA REPRODUCCION TOTAL O MPARCIAL DEL MATERIAL INCLUIDO EN ESTA PUBLICACION AUN

MENSIONANDO LAS FUENTES . YUSMARY MORENO

DIRECCION : CENTRO COMERCIAL SAMBIL BARQUISIMETO LOCAL 14

BARQUISIMETO- VENEZUELA TELEFONOS : 04245774992

• MOJITO CUBANO …………………………….3• MOJITO NARANJA ……………………………4• CAIPIRIÑA …………………………………………………………………………………………………5• CAIPIROSKA DE NARANJA …………………………………………………………………………6• . COSMOPOLITAN ………………………………………………………………………………………7• CLOVER CLUB ……………………………………………………………………………………………8• ORGASMOS ………………………………………………………………………………………………9• FRESCO DE MELON …………………………………………………………………………………11• SEX ON THE BEACH …………………………………………………………........................12• RON SOUR………………………………………………………………………………………………13

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El Mojito es un popular coctel orijinario de Cuba,

compuesto de Ron, azucar (o jarabe de azucar),

hierba buena y lima. La mezcla de todos estos

ingredientes hace de este algo delicioso y

refrescante.

Ingredientes :

¼ Vaso de Ron blanco4 Hojas de Hierbabuena2 Cucharadas soperas de Azúcar flor1 Chorro de Jugo de Limón

1 Puñado de Hielo picadoSoda o agua mineral3 Gotas de Amargo de angostura1 Rama de Hierbabuena

Preparacion

Poner el hielo bien picado en un recipiente y rellenar con soda o agua mineral, dejar caer 2 o 3 gotas de amargo de angostura. Reservar para más adelante.Cogemos un vaso de whisky y añadimos las hojas de hierbabuena y las dos cucharadas de azúcar. Con un mortero, machacamos bien la hierbabuena para que suelte su jugo y se mezcle con el azúcar.

Luego, añadimos el ron y el jugo de limón. Rellenamos el vaso con el hielo picado que tenemos reservamos y, si deseamos, podemos dejar caer 1 o 2 gotas más de amargo de angostura. Finalmente, decoramos con hierbabuena y ¡a disfrutar!

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Ingredientes:

1 1/2 onzas de ron blanco1/2 onza de licor de naranja1 onza de jarabe de goma1 onza de jugo de limón5 hojas de menta3 rodajas de naranjaSoda blancaHielo

Modo de preparación:

En un vaso alto, añadir dos rodajas de naranja, el jugo de limón, el jarabe de goma y las hojas de menta.Triturar con ayuda de un mortero o algún utensilio de cocina que pueda servirte como una cuchara de madera.

Añadir el ron blanco y el licor de naranja, luego colocar unos dos o tres cubos de hielo.

Cubrir con soda y decorar el cóctel con una rodaja de naranja.

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ingredientes5 cl. de cachaça½ lima fresca cortada en cuatro cuñas2 cucharadas de azúcar

PREPARACION La caipirinha se suele servir en un vaso corto old fashioned, aunque también se suele ver en vasos largos. Al igual que en el Mojito, este refrescante coctel también se prepara directamente en el vaso. Simplemente echa las cuñas de lima y el azúcar, machaca para extraer el jugo; a continuación llenas el vaso de hielo picado y finalmente completas con cachaça. Si te resulta un sabor fuerte puede suavizar la mezcla con soda o agua mineral

Caipiriña cc

Coctel originario de brasil compuesto de cachazaEn boca es un coctel fuerte ,

aunque la mezcla con el azucar blanco y tomado con pajita , hace de este algo muy apetecible.

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Procedimiento:

El primer paso es revolver las naranjas con el azúcar en un vaso llano, de manera que libere bastante jugo. El vaso se completa con hielo picado, agregando el vodka al final. Mezclamos bien y decoramos el vaso con un gajo pequeño de naranja.

Ingredientes

3 onzas de vodka

3 gajos de naranja

1 cucharada de

azúcar

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Ingredientes

1 onza de Vodka

½ onza de Triple Sec

¼ onza de Lime Juice

1 ½ onza de Jugo de

Cranberry

Elaboración:

Colocar en un vaso

mezclador todos los

ingredientes, luego

proceder a refrescar por 10

segundos el cóctel con tres

cubos de hielo, por último,

servir el cóctel en una copa

Martini previamente

enfriada y colocarle la

decoración..

Tiene el glamor de haber sido popularizado por madonna en

algunas de sus intervenciones en el cine en los años 90. en boca es bastente suave , con un ligero

punto de acidez

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INGREDIENTES

1½ Oz – 45 ml London Dry Gin½ Oz – 15 ml Sirope de Frambuesas½ Oz – 15 ml Dry Vermouth½ Oz – 15 ml Zumo de limón (fresco)½ Oz – 15 ml Clara de Huevo

PreparacionAñade todos los ingredientes a la coctelera, ayúdate de un jigger para que las cantidades sean precisas.

Primero realiza un Dry Shake, esto es, agita todos los ingredientes en la coctelera sin hielo; con 10 segundos será suficiente, esto ayudará a emulsionar el cóctel, ten cuidado que al hacer un Dry Shake se suele acumular presión, lo que

puede abrir la coctelera y hacer un pequeño lío.

Acontinuación añade hielo a la coctelera y procede a realizar un agitado normal, por unos 15 segundos.

Con ayuda de un colador de gusanillo y un colador fino, haz un doble colado sobre una copa tipo Martini fría.

Decora con una o dos frambuesas en un pincho, también puedes decorar con una ramita de menta, claro que con una ramita de menta el cóctel cambia de nombre y pasa a llamarse Clover Leaf

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Ingredientes:

1 oz licor de café

1 oz licor de

amaretto

1 oz licor de

crema irlandesa

Crema para rellenar

(opcional)

preparación:

Verter el licor de

café, amaretto y

crema irlandesa en

una coctelera llena de

hielo.

Agitar el contenido

por algunos segundos

y colar en un vaso

cóctel tipo Old

Fashioned con hielo.

Para decorar el

cóctel puedes rellenar

con la crema batida

(encima del hielo).

De textura cremosa gracias a la crema de whisky irlandes y la crema de leche , con un toque de avellanas y café

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Ingredientes

1/4 vodka1/4 ron claro1/4 licor de melón1/4 limonadarodajitas de lima

1 rodaja de naranja

PREPARACION

Se mezclan los 3 primeros ingredientes

en una coctelera con hielo picado, se agíta vigorosamente unos segundo, se sirve en

vaso y se lo completa con la limonada y rodajitas de lima.

Ingredientes

1 1/2 oz de vodka

3/4 oz de peach schnapps

(licor de durazno/melocotones)

1 1/2 oz jugo natural de

naranja

1 1/2 oz de jugo de arándanos

rojos

Hielo

Vaso collins

2 pajitas

1 rodaja de naranja (o limón)

para decorar

1 cereza roja para decorar

Preparación

En primer lugar llena un

vaso de tipo collins con

cubos de hielo. Luego

vierte el vodka, el peach

schnapps, el jugo de

naranja y el de

arándanos. Con una

cuchara de bar revuelve

suavemente durante 10

segundos, añade un par de

pajillas y decora con una

rodaja de naranja bien

fresca en el borde.

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Ingredientes para Ron sour

2 onzas de ron blanco1 ½ onza de ron añejoZumo de media lima ½ onza de sirope de azúcar o bien ½ cuchara de azúcar en

polvo

Cómo preparar un coctel Ron sour

Tan sencillo como echar todos los ingredientes a una coctelera junto con dos o tres hielos y agitar energicamente. Para la decoración podemos emplear una rodaja de lima e incluso colocar una guinda.

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