Ingrediente / 6 portii : 1kg cartofi 6 oua 300 grame cascaval sau branza 300 grame smantana 1 lingurita ulei pentru uns tava sare si piper negru macinat dupa gust

Preparare: Se spala cartofii foarte bine, se fierb in coaja in apa cu sare, iar dupa ce s-au racit, se curata si se taie rondele de

aproximativ 1 cm grosime. Se fierb 6 oua tari si se taie rondele. Se rade cascavalul sau branza Se unge o tava termorezistenta cu ulei, se aseaza un rand de cartofi rondele, apoi unul de oua rondele, se intind

cateva linguri de smantana pe toata suprafata, apoi se presara cascaval ras sau branza rasa. Se repata procedura pana la epuizarea ingredientelor, avand grija ca ultimul strat sa fie de cartofi. Peste acest ultim

strat de cartofi se pune smantana si cascaval ras sau branza rasa. Se baga tava in cuptorul preincazit la 170 grade C. Se tine la cuptor circa 30-40 de minute, pana cand se rumenesc usor. Se asezoneaza cu sare si piper negru macinat dupa gust. Se pot servi atat calzi, cu smantana deasupra, cat si reci.

http://mybebe.md/vizualizare/intrebare-4679/

27.01.2015, 16:57

5.01.2015, 18:46

Cheesecake cu branza de vaci

) Mi-a fost dor de un cheesecake bun! Si de data asta am vrut sa fac unul care e mai la indemana oricui, fara creme de branza sofisticata si scumpe, ci cu o branza de vaca proaspata si ingrediente de baza pe care le are oricine in camara si in frigider. A iesit foarte bun, zic eu, si aluatul e asemanator cu cel de biscuite, s-a potrivit foarte bine la consistenta cremoasa a cheesecake-ului. Este o reteta care poate parea complicata, dar va asigur ca e simplu de realizat si de aceea am facut o multime de poze, sa nu cumva sa va rataciti in labirintul prajiturii cu branza Ne apucam de treaba?

Ingrediente pentru crusta:- 200g faina- o lingurita praf de copt- 100g zahar- un ou- 100g unt- vanilie dupa gust- un praf de sare

Mai intai spumam untul cu zaharul, vanilia si oul, apoi adaugam faina, cernuta impreuna cu praful de copt si sarea. omogen.

Pregatim tava (una rotunda, cu pereti detasabili si diametrul de 26 cm), respectiv tapetam fundul cu hartie de sopt si marginile le dam cu unt si faina. Incingem cuptorul la 180 de grade. Mutam aluatul pe planseta pudrata cu faina, il mai framatam putin. 2/3 din aluat se aseaza pe fundul tavii, din restul de aluat de face o margine de jur imprejur. Cel mai simplu e sa modelati aluatul ca si plastilina. O data crusta facuta, dam tava la cuptor 10 minute, pana crusta se rumeneste frumos. Intre timp, pregatim crema.

Ingrediente pentru crema:- 1 kg branza de vaci- 200g zahar- coaja de la o lamaie- 100g faina- 4 oua- 200ml smantana- o lingurita extract de vanilie

Spumam intai branza cu zaharul si coaja de lamaie, adaugam apoi faina si amestecam bine. Urmeaza sa adaugam ouale, unul cate unul,

amestecand bine dupa fiecare.

La final adaugam smantana si vanilia, mai amestecam un pic. Scoatem crusta de la cuptor si peste crusta rumenita, turnam umplutura de branza si o nivelam bine cu o spatula. Coacem cheesecake-ul 50-70 de minute, la 180 de grade, pana e usor rumenit pe margini. Centrul prajiturii va ramane usor gelatinos, dar nu va faceti griji, se intareste dupa ce se raceste complet.

Cheesecake-ul e bine sa stea la rece peste noapte, ca sa se aseze bine. Inainte de servire l-am ornat cu un strat foarte subtire de frisca si nuca de cocos.

http :// gustosel . com / page /3/

http://gotovim-doma.ru/view.php?tag=tvorog