7/23/2019 lucrare_porumb

1/2

Introducere

Romania se afla printre primii 10 producatori mondiali de porumb si depaseste tari precumUcraina, Spania si Federatia Rusa, fiind devansata doar de tari ca SUA, China si Brazilia.

n Uniunea !uropeana, Romania ocupa primul loc in ceea ce priveste suprafata cultivata cuporumb, detinand aproape "0# din suprafata totala de $,% milioane de hectare.http&''(((.ziare.com'articole'recolta)porumb)*010+atele inisterului A-riculturii arata ca n ceea ce priveste porumbul, Romania a avut oproductie de $ milioane de tone . http&''(((.ziare.com'economie'eporturi'romania/va/eporta/in/acest/an/peste/patru/milioane/de/tone/de/-rau/si/porumb/10%$

Au fost analizate 50 de probe de porumb provenite din 2 judete ale tarii: Timis si Arad. Indicii

fizico-chimici analizati au fost: umiditatea % continut proteic lipidic % si continutul de

amidon %. !etoda de lucru folosita presupune determinarea prin sistemul Inframat cu

ajutorul "me#a Analizor.

The level of m$cotoins &as determined &ith the immune-enz$matic method '(I)A. 2* cereal

samples from rural households in three counties in +est ,omania &ere anal$sed. u eceptia probei

de orzoaica pentru bere nu s-au inre#istrat depasiri in ceea ce priveste continutul de zearalenona.

aloarea nutritionala a probelor de porumb analizate corespunde cerintelor formualte in

standardele in vi#oare. ontinutul proteic s-a incadrat intre / si 0% continutul lipidic 1*-

1% amidon *01-*12% cu diferente nesemnificative in ceea ce privesc cele doua judete

analizate.

Judet Nr.de.probe Continut

proteic%

Continut

lipidic%

Umiditate% Amidon

%

Timis 13 /-0 1/-1 0-240 *0-*12

Arad /2-3* 1*-1 *-200 *01-*2*

Continut

OA

ppb

LMA

OA

ppb

Continut

ZEA

ppb

LMA

ppb

Fumonisine

ppm

LMA

fumonisine

ppm

ON

!pm

LMA

ppm

5 5 5-03*2 150 0222-54/ 0222-

13

*5

ontinutul de umiditate al probelor analizate a depasit valoarea maima de *% prevazuta in

)TA) pentru pastrarea in conditii optime a cerealelor in 52/% din totalul probelor analizte

in judetul Timis respectiv //% in judetul Arad.

6miditatea ecesiva a cerealelor si conditiile necorespunzatoare de pastrare influenteaza

calitatea cerealelor contribuind la dezvoltarea fun#iilor si elaboarea de micotoine.

7robele de porumb depozitate avand umiditate mai mare de *% au fost analizate in ceea ce

priveste continutul de micotoine 89" ;'A

7/23/2019 lucrare_porumb

2/2

corespunzatoare de umiditate nu au inre#istrat depasiri in ceea ce priveste continutul de

micotoine.