fabrica de procesare a merelor

8/16/2019 Fabrica de Procesare a Merelor

http://slidepdf.com/reader/full/fabrica-de-procesare-a-merelor 1/25

Fabrica de procesare a merelor – Suc de mere natural

- Comuna Măgura, Judeţ Buzău-

1. Date generale privind investiţia

1.1 Descrierea societăţii

Construiesc o societate comerciala în localitatea Buzău, sat Măgura.

Forma de organizare a societăţii este S.R.L., înfiinţată conform legii

311!!" cu un ca#ital social de 1$% %%% R&'.

(entru înce#erea acti)ităţii de #rocesare a merelor am o*ţinut certificare +S&1%%1 de la SR-C i a)iz de funcţionare de la /irecţia de Sănătate (u*lică.

Încadrare geografică

Comuna Măgura este una dintre cele 0" comune ale udeţului Buzău i esteș

situată în a#ro#ierea oraelor Buzău 2"0 m4, (ăt5rlagele 2"$ m4, 'e6oiu 23% m4

i Brao) 21"$ m4.ș



Comuna Măgura se află am#lasată în centrul udeţului Buzău, în zona

Su*car#a ilor de Cur*ură, #e #artea drea#tă a R5ului Buzău, în sectorul milociu alț

acestuia. =eritoriul administrati) al comunei Măgura are o su#rafaţă totală de

"?3!,!1 6a i cu#rinde " localităţi9 localitatea reedinţă de comuna 7 satul Măgura,

satul a#arţinător, Ciuta i cate)a cătune incluse administrati) de #rimele două.ș

Relieful

Comuna este situată în gru#a sudică a Su*car#aţilor Buzăului 2+striţa7

Ciolanu4, ce are caractere locale s#ecifice i anume9 contact *rusc cu c5m#ia,

masi)itate, altitudini moderate, zone de#resionare ti#ic su*car#atice.

@eomorfologia este ti#ică zonelor deluroase, a)5nd culmi largi i două )ăi

torenţiale #rinci#ale. =i#urile genetice de roci sunt re#rezentate #rin marne, argile,

calcare, nisi#uri de )5rstă #liocena. /e#ozitele de )5rstă mai noua din cuaternar,

sunt #rezente #rin orizonturile de argile i #rafuri eoliene cu caractere loess7ului.

Comuna se întinde #e #artea drea#tă, în sectorul milociu al R5ului Buzău.Culoarul de#resionar al R5ului Buzău în zona comunei înce#e #rintr7o )ale

îngustă ca un defileu la Ciută cu o lăţime de 3%% $%% m străuit in #artea sudică



Buzăului. -ltitudinile sunt =ntre ;%% i ?%%m9 (oiana oţilor 2?3?m4, (oiana

Broa 2;1m4, 85rful Cetăţuia 2;3"m4.

Resursele subsolului

(e raza comunei Măgura se află două iz)oare minerale. (rimul cu a#ă

sodică, magnetiziana 2are o mineralizare de 1,! gl4, calcică, iar cel de7al doilea

cu a#e *icar*onate, clorurate, sodice, calcice, magneziene, sla* sulfuroase,

6i#otermice, cu mineralizare de 1,""1 gl. An zona satului Ciuta se găsesc

aflorismente de gi#s i sare, #recum i de#ozite de #iatră de calcar.

An al*ia r5ului Buzău sunt de#ozite im#ortante de agregate de r5u 7 #ietriuri

i nisi#uri.

Vegetaţia

8egetaţia este s#ecifică zonei de deal< #redominate sunt #ădurile de foioase9

stear, gorun, fag i alte s#ecii 2frasin, #altin, anin, #lo#4, dar intalnim i s#ecii dear*uti #recum cătină i măceul.



Resurse de mediu

=eritoriul comunei, din #unct de )edere al reliefului se #oate gru#a în două

zone9

: =rea#ta cea mai oasă care re#rezintă al*ia i lunca stră*ătută în lung de r5ulș

Buzău.

: /ealurile #ro#riu7zise cu altitudini )aria*ile cu#rinse între 31; i ;%% m. Dona deș

luncă este fa)ora*ilă culturilor agricole, #redominante fiind cele de #orum*. Dona

colinară fa)orizează #lanta iile de #omi fructiferi, în s#ecial măr, #ăr, #run, cire iț ș

)iin. Satul Măgura este recunoscut ca un *azin #omicol al merelor ionatane. Dona

îm#ădurită este )ariată ca s#ecii ar*oricole, dominante fiind #ădurile de foioase.

S#eciile ar*oricole mai des înt5lnite sunt9 stearul, gorunul, fag, frasin, #altin, anin

i #lo#. (ădurea, care aco#eră ;",3?E din teritoriu oferă o serie de resurse naturaleș

cu )aloare economică dintre care cele mai im#ortante sunt lemnul i fructele deș

#ădure 2cătina, mace e i ciu#erci de #ădure4.ș ș

(e raza comunei Măgura se află două iz)oare minerale. An zona satului Ciuta



(entru comuna Măgura o im#ortantă resursă de teren o constituie de

asemenea #ăunile i f5ne ele, care re#rezintă 11,"! E din total su#rafaţă, ocu#5ndș ț

al doilea loc, du#ă #ăduri, ca #odere în total su#rafaţă.

+nca din trecut, fiind zona de tranzit, localnicii se ocu#au cu negotul

#roduselor #ro#rii 7 aungand #ana la Braso), in zona de munte, sau la ses, c6iar

dincolo de targul Buzaului 7 unde )indeau in s#ecial mere sau le sc6im*au #edi)erse #roduse.

Argumentare: 'e7am #ro#us să înfiinţăm o societate comercială

s#ecializată în #rocesarea merelor, deoarece în comuna Măgura i în îm#reurimile

acesteia eistă foarte multe #lantaţii de mere, mare #arte dintre acestea nefiind

)alorificate de către #ro#rietari. An zonă nu eistă canale de distri*uţie aa că am

considerat utilă construirea unei astfel de fa*rici.



1. Descrierea obiectului de investitie

Ca o*iecti)e de in)estiţie ne7am #ro#us9

- Construirea unei cladiri de "$% metrii #ătraţi . Su#rafaţa totală construită

fiind de "$% metri #ătraţi, iar cea utilă de "3% metri #ătraţi<- -c6iziţionarea unei linii de #rocesare i de îm*uteliere a sucului de mere

. Date te!nice ale investiţiei

/escrierea clădirii

(entru o clădire de 1;% metri #ătraţi, cu fundaţie de !% centimetrii în #ăm5nt

i ;% deasu#ra, $ #lăci i "% st5l#i de rezistenţă de 3%3% se folosesc9

- Fier2*are striate4 de ;71%% g< fier de 071$"% g< fier de 1%7""!% g< fier de

1"70!% g< fier de 17;0% g i fier de 1;70%% g<- (lase sudate9 0 de ; i 1% de 0<- Cărămidă nee9 3!, $ mc de 3%< 13 mc de "$< 3,$ mc de 1"<- $$ saci de ciment<

- 10% mc de *eton B "$%<- " *ascule de nisi# i " de nisi# cu #ietri<- -co#eri de 3%% metri #ătraţi ta*lă i mano#eră



Clădirea este îm#ărţită com#artimentată în trei sectoare91. Sortare % metri #ătraţi". /e#ozitare % metri #ătraţi3. (rocesare 0% metri #ătraţi

Sucurile de fructe sunt o sursă naturală de su*stanţe nutriti)e i sunt în

#rezent, o #arte indis#ensa*ilă a unei diete sănătoase.

(entru a realiza sucuri de o *ună calitate, sunt necesare ec6i#amente de o

înaltă te6nologie.

/acă )or*im des#re fructe, nu e g5ndim doar la mere, ci i la alte ti#uri de

fructe care #ot fi transformate în sucuri delicioase9 #ere, că#uni, zmeură, caise,

etc.

>tilaele liniei de #roducţie de suc conferă eficienţă în #rocesarea fructelor i

#ăstrează calităţile naturale ale acestora .Rezultatul este un suc natural 1%%E,

com#etiti) #e #iaţa sucurilor naturale.

Linia industrială #entru #roducţia sucului de mere cu#rinde următoarele

com#onente9



1. "#$#A D% &'("AR% FR)C*%

Linia de s#ălare a fructelor este confecţionată în întregime din oţel

inoida*il i este com#usă din mai multe dis#oziti)e9

S#ălarea are rolul de a elimina im#urităţile 2#ăm5nt, #raf, nisi#4, de a reduce

într7o măsură c5t mai mare reziduul de #esticide i microflora e#ifită. S7a

demonstrat că o *ună s#ălare are o eficienţă asemănătoare cu tratarea termică la

1%%oC tim# de "7$ minute. Se a#reciază că de modul în care este condusă s#ălarea,

de#inde în mare măsură calitatea #rodusului finit.

Linia de s#ălare a fructelor este confecţionată în întregime din oţel

inoida*il i este com#usă din mai multe dis#oziti)e9



". /is#oziti) de s#ălare a fructelor - dis#oziti)ul este confecţionat în întregime din oţel inoida*il . (eriile sunt

montate în interiorul dis#oziti)ului. An #rocesul de s#ălare a#a curge #rin

cor#ul dis#oziti)ului, iar fructele sunt s#ălate de #erii.



. *+C(*+AR% D% FR)C*%



(om#a este #re)ăzută cu #5lnie de încărcare,

rotor eli#tic i regulator de frec)enţă. (om#a este confecţionată în întregime din

oţel inoida*il. Cantitatea de #rodus este micată de #resiune i nu datorită forţei

centrifuge. (om#a este montată #e un cărucior.

. 'R%&( '$%)-A*#C(



/. F#"*R) D% A)*+C)RA AR%Ț

Filtrul de auto7curăţare este utilizat #entru a filtra sucul o*ţinut du#ă

#resarea fructelor. -cesta are următoarele caracteritici9

7rotorul #om#ei este fiat #e un cărucior

7este confecţionat din oţet inoida*il



Reci#ientele #entru colectarea sucului sunt confecţionate în întregime din

oţel inoida*il. -cestea sunt ec6i#ate cu9

7uă su#erioară rotundă

7su#ort de scară în #artea su#erioară

7unitate de s#ălare

7ui o)ale laterale în #artea de os

7ieire laterală #entru #om#ă

7conductă de degustare la miloc7ro*inet #rele)are #ro*e

di i l



Maina de îm*uteliat suc în am*alae *ag in *o este

semiautomată i este ec6i#ată cu9

7de*itmetru

7#anou comandă cu touc6screen

7com#ressor de aer #entru funcţionarea su#a#ei

7su#ort #entru de#ozitarea #ungii în cutie7su#ort susţinere cutii

#lasarea manuală a #ungilor #e *ancul de um#lere



Maina de îm*uteliat suc în sticle este

confecţionată din oţel inoida*il i are următoarele

caractertistici9

7dis#oziti)ul este montat #e roţi #i)otante

7este #re)ăzut cu ; sau 1" diuze de um#lere

7#lasarea sticlelor în diuzele de um#lere se efectuează manual

7este #re)ăzută cu #lutitor #entru controlul ni)elului de suc în rezer)or

7întreţinerea utilaului este sim#lă



"L+'+G

+'/>S=R+-LH

(G'=R>(R&/>C +- +Ț Ș

(R&CGS-RG-S>C>L>+ /G

MGRG

Buc 1 3$1$3.?01

?0!; "03!.01!

;3;?.?1

;0%3.!;1

1$"0."$!

3$1$3.?01

?0!;

3 M&B+L+GR (G'=R>/&=-RG

Buc 1 3!;".3;!

0!% 31!$.$

?1?.?1

?;;.0?

1?". "$ 3!;".3;!

0!%

L+D- Buc 1 ;!0.!?! 1$? $;3.;0! 1";.

;1"

13$"!%

.1

3%.300 ;!0.!?

!

1$?

=&=-L%3!3.! !%?3 1067

89.3 "3!0;."0

1607

84.6

$?$;.?%?

13;10.0%! "! ?3

Curs euro "$.11."%137 .$"1 lei 2S>RS- 9 6tt#9curs.Qall7street.rogclidCM7

rttzBgLsCFT6D3godR=Q-=T4

http://curs.wall-street.ro/?gclid=CM-rttzBgLsCFQhZ3godRTwATQ






Sticle !cata 0.4 10 4

ag-in-"#$ !cata 1.57 6 9.42

Salarii %&' 6 1.5 9 (&(A) 67.37

A$)"

*+E)(,E)

,'(A(EE

MAS,%A

/%E(

,'(A%

*A'((A(

E

A)&A%E

(&(A)AMere Kg 0.525 60 31.5Engergieelectrica Kw 1.55 10 15.5

Apa m³ 1.57 0.1 0.157

Sticle !cata 0.42 10 4.2

ag-in-"#$ !cata 1.64 6 9.84

Salarii %&' 6.3 1.5 9.45

(&(A) 70.647

A$)" ,

*+E)(,E)

,'(A(EEMAS,%A

/%E(,'(A%

*A'((A(E

A)&A%E

(&(A)A

Mere g 0.55 60 33Engergieelectrica Kw 1.62 10 16.2

Apa m³ 1 64 0 1 0 164



Apa m³ 1.72 0.1 0.172

Sticle "!cata 0.46 10 4.6

ag-in-"#$ "!cata 1.8 6 10.8Salarii %&' 6.9 1.5 10.35

(&(A) 77.122

A$)" /

*+E)(,E)

,'(A(EEMAS,%A

/%E(,'(A%

*A'((A (E

A)&A%E (&(A)A

Mere g 0.59 60 35.4Engergieelectrica Kw 1.78 10 17.8

Apa m³ 1.8 0.1 0.18

Sticle "!cata 0.48 10 4.8

ag-in-"#$ "!cata 1.89 6 11.34Salarii %&' 7.24 1.5 10.86

(&(A) 80.38



Sticle "!cata 0.4 1000 400

enina litri 5.9 31.5 185.85

ag-in-"#$ "!cata 1.57 1500 2355Salarii %&' 6 160 960

(&(A) 8395.85

C>%"*)#%"# ")$A +C*+-4R#%B *A8A A)*+R#2AR% C>%"*)#%"# 'R+D)C*#% '% + ")$AB

1 3,9/E3/B 9/9/E3/

C>%"*)#%"# $+#%-4R#%E D%C%-4R#%E #A$)AR#%E F%4R)AR#%E -AR*#%B 3,9/E3//B199E/

C>%"*)#%"# D% 'R+D)C*#% '%$*R) 0 ")$#B 9/9/E3/199E/B /1//E1

V%$#*)R#

A$)" 1

DENUMI

RE

U.

M

CANTIT

ATE

SUC

MERE/

CICLU

CANTIT

ATE

SUC

MERE/

ZI

CANTIT

ATE

SUC

MERE/

LUNA

CANTIT

ATE

SUC

MERE/

AN

PR

ET

RO

N

S!c e

mere litri 30 150 3000 18000 6

VENIT/



ag-in-"#$ "!cata 1.64 1500 2460

Salarii %&' 6.3 160 1008

(&(A) 10001.925

C>%"*)#%"# +C*+-4R#%E $+#%-4R#%E D%C%-4R#%E #A$)AR#%E F%4R)AR#%E-AR*#% B 11.9/0B 011.//

V%$#*)R#

E',M%E,'(A(E EMAS,%A

*A'((A (E S,*ME%E**),

*A'((A (E S,*ME%E

*A'((A(ES,* ME%E),'A

*A'((A (E S,*ME%EA'

S!c e mere litri 30 150 3900 23400

/%E(%&'

E'(

**), E/%&,*

(EE'(

E'(),'A

E'(,%

(&(A)E

6.2 186 930 24180 145080

A$)" ,

*+E)(,E),'(A(E EMAS,%A /%E( ,'(A%

*A'((A(E

A)&A%E (&(A)A

Mere g 0.55 6000 3300Engergie



A$)"

*+E)(,E)

,'(A(E

EMAS,%A

/%E(,'(A%

*A'((A(E

A)&A%E (&(A)A

Mere g 0.57 6000 3420Engergieelectrica Kw 1.7 1000 1700

Apa m³ 1.72 1000 1720

enina litri 6.81 45 306.45

Sticle "!cata 0.46 31.5 14.49

ag-in-"#$ "!cata 1.8 1500 2700

Salarii %&' 6.9 160 1104

(&(A) 10964.94

C>%"*)#%"# +C*+-4R#%E $+#%-4R#%E D%C%-4R#%E #A$)AR#%E F%4R)AR#%E-AR*#% B 190.90B 0/39.0

V%$#*)R#

*A'((A

/%E(%&'

E'(**),

E/%&,*(E

E'(

E'(),'A

E'(

,% (&(A)E

6.3 189 945 28350 170100



Engergieelectrica Kw 1.78 1000 1780

Apa m³ 1.8 1000 1800enina litri 7.15 45 321.75

Sticle "!cata 0.48 31.5 15.12

ag-in-"#$ "!cata 1.89 1500 2835

Salarii %&' 7.24 160 1158.4

(&(A) 11450.27

C>%"*)#%"# +C*+-4R#%E $+#%-4R#%E D%C%-4R#%E #A$)AR#%E F%4R)AR#%E-AR*#% B 11/.0./B0./

V%$#*)R#

E',M%E

,'(A (E E

MAS,%A

*A'((A(ES,*

ME%E**),

*A'((A(ES,*

ME%E

*A'((A(E

S,* ME%E),'A

*A'((A(ES,*

ME%EA'

S!c emere litri 30 240 7200 43200

/%E(%&'

E'(

**), E/%&,* (E

E'(

E'(),'A

E'(,% (&(A)E

6.5 195 1560 46800 280800



,.,. Calcularea indicatorilor de investiţie

25

fabrica de procesare a merelor

Documents