06.02.02. Alimentaia animalelor i tehnologia furajelor

Recomandri metodice generale

Scopul disciplinei rolul nutriiei i alimentaiei n creterea i exploatarea animalelor i psrilor domestice; determinarea compoziiei chimice ale nutreurilor i importana lor pentru organismul animal; aprecierea alimentaiei normate a diferitor specii de animale i psri; examinarea factorilor de nutriie i alimentaie asupra calitilor productive i reproductive ale diferitor specii de animale i psri domestice.

Sfera de cunotine - importana nutriiei i alimentaiei n dezvoltarea zootehniei; compoziia, digestibilitatea i valoarea nutritiv a nutreurilor; rolul diferitor substane nutritive n organismul animalelor i psrilor; principii privind alimentaia normat a diferitor specii de animale i psri domestice; particularitile digestiei i valorificrii hranei; tehnologia preparrii i utilizrii furajelor i nutreurilor combinate pentru diferite specii de animale i psri domestice.

Spectrul de abiliti acumulrile tiinifice n domeniul nutriiei i alimentaiei animalelor i psrilor domestice ce se refer la cerinele de nutrieni energetici, plastici i biostimulatori ale fiecrei specii i categorii de animale i psri, preparrii i utilizrii nutreurilor, realizrii unor combinaii de nutreuri cu valoarea biologic ridicat care permite obinerea produselor animaliere calitative i cu preuri de cost reduse.

Coninutul cursului

Nutriia i alimentaia animalelor i psrilor domestice

Importana, obiectul i evoluia nutriiei i alimentaiei animalelor

Rolul nutriiei i alimentaiei n dezvoltarea zootehniei. Obiectul studiului nutriiei i alimentaiei animalelor. Evoluia tiinei alimentaiei animalelor.

Compoziia chimic a nutreurilor i raiilor

Noiune de valoare nutritiv i substan nutritiv a nutreurilor. Compoziia chimic a nutreurilor i corpului animal. Factorii care influeneaz compoziia chimic a nutreurilor.

Digestibilitatea substanelor nutritive

Specificul digestiei la animale.

Metodele i tehnica determinrii digestibilitii substanelor nutritive. Factorii care influeneaz digestibilitatea nutreurilor la animale. Coninutul de substane nutritive digestibile ca indice a valorii nutritive a nutreurilor.

Utilizarea substanelor nutritive n corp i efectul lor productiv

Metodele experimentale directe pentru determinarea efectului productiv n corp a nutreurilor i

raiilor.

Bilanul nutritiv ca metod indirect pentru determinarea efectului productiv n corp a nutreurilor i raiilor (bilanul azotului i carbonului). Bilanul nutritiv energetic.

Uniti de msur a valorii nutritive a nutreurilor

Echivalentul fn. Totalul substanelor nutritive digestibile. Echivalentul amidon. Unitatea furajer orz (unitatea Scandinav). Unitatea nutritiv ovz. Aprecierea valorii nutritive pe baza contului de energie.

Aprecierea valorii nutritive proteice

Valoarea proteic a nutreurilor. Valoarea biologic a proteinelor din nutreuri. Metodele de apreciere a valorii biologice a proteinelor. Posibilitile de mbuntire a valorii biologice a proteinelor. Utilizarea aminoacizilor sintetici. Utilizarea azotului neproteic.

Aprecierea valorii nutritive a glucidelor i lipidelor

Importana glucidelor n alimentaia animalelor. Clasificarea i rspndirea glucidelor n nutreuri. Importana lipidelor n alimentaia animalelor.

Aprecierea valorii nutritive a substanelor minerale

Importana substanelor minerale n nutriia animalelor. Macroelementele. Microelementele.

Aprecierea valorii nutritive a vitaminelor

Vitaminele liposolubile i hidrosolubile i importana lor n nutriia animalelor. Avitaminoze, hipovitaminoze i hipervitaminoze. Problemele echilibrrii vitaminice a alimentaiei animalelor i metodele de valorificare a gradului de asigurare a animalelor cu vitamine.

Alimentaia normat a animalelor domestice

Noiune despre necesarul n S.N. i metodele determinrii lor. Cerinele nutritive pentru asigurarea

funciilor vitale. Cerinele nutritive pentru reproducie, producia de lapte, de ln, de ou i de

traciune. Noiune despre norm, raie i structura ei. Tipuri i sisteme de alimentaie a animalelor

domestice.

Alimentaia vacilor

Particularitile de digestie i valorificare a substanelor nutritive de ctre bovine, normele de hran.

Alimentaia vacilor gestante i a junincilor. Alimentaia vacilor lactante n perioada de var i iarn

(stabulaie). Alimentaia vacilor cu producia nalt.

Alimentaia taurilor reproductori

Alimentaia taurilor-reproductori n corespundere cu cerinele nutritive. Influena alimentaiei asupra calitii spermei. Stabilirea normelor de hran pentru tauri.

Alimentaia tineretului bovin

Particularitile de digestie i metabolismul la tineretul bovin n funcie de vrst. Alimentaia vieilor pn la 6 luni. Alimentaia vieilor dup vrsta de 6 luni. Alimentaia tineretului de prsil.

Alimentaia bovinelor supuse ngrrii

Factorii care influeneaz ngrarea bovinelor. Alimentaia vieilor n sistem foarte intensiv. Alimentaia tineretului la ngrat n sistem intensiv i semiintensiv. Recondiionarea taurinelor adulte n vederea sacrificrii.

Alimentaia berbecilor-reproductori i oilor-mame

Particularitile de digestie i valorificare a substanelor nutritive de ctre ovine, normele de hran. Alimentaia berbecilor-reproductori, norma de hran, nutreurile i utilizarea lor raional Alimentaia oilor-mame n perioada de pregtire ctre mont, n perioada de gestaie i lactaie.

Alimentaia tineretului ovin

Alimentaia tineretului sugar i la ngrat. Alimentaia tineretului de prsil. Alimentaia ovinelor

supuse ngrrii.

Alimentaia caprelor

Particularitile biologice i gospodreti a caprinelor. Alimentaia caprelor-mame i apilor-

reproductori. Alimentaia tineretului caprin

Alimentaia suinelor

Particularitile de digestie i valorificare a substanelor nutritive de ctre suine. Normele de hran.

Alimentaia vierilor-reproductori, normele de hran, nutreurile i utilizarea lor. Alimentaia scroafelor

n perioada de pregtire, de premont, gestaie i lactaie.

Alimentaia tineretului porcin

Particularitile de digestie i valorificare a substanelor nutritive la purceii-sugari. Alimentaia purceilor

nrcai n diferite perioade de cretere. Alimentaia tineretului de prsil.

Alimentaia porcinelor supuse ngrrii

Condiiile care influeneaz ngrarea suinelor. Alimentaia porcinelor pentru carne, bacon, porcinelor adulte supuse ngrrii.

Alimentaia cabalinelor

Particularitile de digestie i valorificare a substanelor nutritive de ctre cabaline, normele de hran. Alimentaia armsarilor reproductori i normele de hran, nutreurile i utilizarea lor.

Alimentaia iepelor gestante i n lactaie. Alimentaia tineretului cabalin, cailor de traciune i sportivi

Alimentaia psrilor

Particularitile de digestie i utilizarea substanelor nutritive, cerinele nutritive i normele de hran.

Alimentaia ginilor outoare. Alimentaia puilor i tineretului aviar. Alimentaia puilor pentru carne

(broileri). Alimentaia curcilor, puilor de curc i ngrarea lor. Alimentaia gtelor i raelor.

Alimentaia iepurilor i a animalelor de blan

Particularitile de alimentaie i valorificare a substanelor nutritive de ctre iepuri, normele de hran. Alimentaia iepurilor reproductori i normele de hran, nutreurile i utilizarea lor. Alimentaia iepuroaice gestante i n lactaie. Alimentaia tineretului de iepuri. Alimentaia nutriilor.

Tehnologia furajelor

Nutreurile folosite n alimentaia animalelor i psrilor

Noiune despre nutre, clasificarea furajelor. Factorii care influeneaz compoziia i valoarea lor nutritiv. Standardele naionale pentru aprecierea calitii nutritive a furajelor. Ecologia nutreurilor.

Nutreuri de origine vegetal

Compoziia chimic i valoarea nutritiv a nutreurilor. Nutreurile verzi, silosul i fnajul. Proprietile dietetice ale nutreurilor verzi. Folosirea raional a nutreurilor, nsilozarea nutreurilor. Particularitile nsilozrii diferitelor plante. Particularitile preparrii fnajului i silozului combinat. Folosirea silozului i fnajului n alimentaia animalelor.

Fnul, fina de iarb. Compoziia chimic i valoarea nutritiv a fnului pregtit prin folosirea diferitelor metode. Condiiile de preparare. Prepararea fnului vitaminizat. Condiiile de pregtire i pstrare a finii de fn, folosirea ei n hrana diferitor specii de animale i psri domestice.

Grosierele. Paie de cereale i leguminoase. Compoziia i valoarea nutritiv. Folosirea paielor n hrana animalelor. Metodele de preparare a grosierilor (fizice, chimice, biologice). Folosirea raional n hrana animalelor.

Rdcinoasele, tuberculiferele i bostnoasele. Rdcinoasele: sfecla furajer, de zahr, morcovul; cartoful, topinamborul, dovleacul furajer, bostanul compoziia i valoarea lor nutritiv. Pierderile de substane n timpul pstrrii. Folosirea lor n hrana animalelor.

Nutreurile concentrate provenite din plante cultivate. Grune de cereale i leguminoase, compoziia chimic i valoarea lor nutritiv. Metodele de preparare a furajelor concentrate. Folosirea lor n hrana animalelor.

Reziduuri provenite din prelucrarea industrial. Reziduuri de la industria morritului (trele, fina furajer), de la extragerea uleiului (roturile), de la industria zahrului (tieii, melasa, zahrul furajer); compoziia chimic, valoarea nutritiv, folosirea raional n alimentaia animalelor i psrilor.

Nutreuri de origine animal

Deosebirile dintre compoziia chimic i valoarea nutritiv a furajelor vegetale i celor de origine animal. Laptele integral i laptele smntnit, zrul, zara. Fina de carne, de carne i oase, de pete. Cerine fa de calitatea nutreurilor de origine animal. Prepararea lor pentru hran.

Aditivi furajeri

Suplimente minerale, preparate vitaminice, enzimatice. Utilizarea n hrana animalelor. Nutreurile de origine microorganic. Aminoacizii sintetici, antibiotici etc.

Nutreuri combinate

Noiune despre nutre combinat. Necesitatea i avantajele folosirii nutreurilor combinate n alimentaia animalelor. Categoriile de nutreuri combinate complete i speciale. Nutreuri combinate granulate, premixuri. Fluxul tehnologic de preparare a nutreurilor combinate. Pstrarea i folosirea raional a nutreurilor combinate.

Literatura de specialitate

1. Bularga I., umanschii A., Nutriia i alimentaia animalelor domestice, 2009, Chiinu, ISBN 978-9975-9930-8-1;

2. Caisin Larisa, Pitanie jivotnh, 2010, Chiinu, ISBN 978-9975-4093-8-4; 3. ara A., Benea M., Alimentaia animalelor de ferm, 2009, Cluj-Napoca, Risoprint, ISBN 978-

973-53-0078-4; 4. Stepurin G., Vrancean V., Pitanie i cormlenie jivotnih, 2008, Chiinu, ISBN 978-9975-64-120-3; 5. Burlacu Gh., 1991, Metode i tehnici pentru msurarea valorii nutritive a nutreurilor, Ed. Ceres,

Bucureti; 6. Calanicov A., Fisinina V i dr. Norm i raion cormlenia seliscohozeaistvennh jivotnh. Moscva,

2003, ISBN 5-94587-093-5, 456c.; 7. Hohrin S., Cormlenie seliscohozeaistvennh jivotnh, Moskva, Colos, 2007, ISBN 978-5-9532-

0527-6, 692s.; 8. Menikin V., Cormlenie jivotnh, Moskva, Izd. Colos, 2003, ISBN 5-9532-0024-2, 360s.; 9. Movileanu G., Clasificarea i inspecia carcaselor de porcine, bovine i ovine conform normelor

UE, Bucureti: editura Ceres, 2008, ISBN 978-973-40-0787-5, 256 pag.; 10. Prvu G., Costea Mihaiela, Prvu M., Nicolaie B. Tratat de nutriia animalelor. Bucureti:

editura CORAL SANIVET, 2003, ISBN 973-8237-06-8, 927 pag.; 11. Pan C., Biotehnologii n nutriia i alimentaia animalelor. Bucureti, Editura Caral Sanivet,

2000, ISBN 973-99161-5-5, 208 pag.;

12. Pop I., Halga P., Avarvarei Teona. Nutriia i alimentaia animalelor. vol. 1-3 Iai, Ed. Tipo Moldova, 2006, ISBN (10) 973-8900-27-1, ISBN (13) 978-973-8900-27-1, 837 pag.;

13. Stepurin G., Vrancean V. Pitanie i cormlenie jivotnh, Chiinu, 2008, ISBN 978-9975-64-120-3, 398 pag.;

14. Stoica I., Liliana Stoica. Bazele nutriiei i alimentaiei animalelor. - Bucureti, 2001, ISBN 973-8237-15-7, 647 pag.;

15. Toporova L., i dr. Practicum po cormleniu seliscohozeaistvennh jivotnh. Moscva, Colos, 2007, ISBN 978-5-9532-0529-0, 296 s.

16. 11. Luca I., Nutriia i alimentaia animalelor, Timioara: Ed. Eurobit, 1999, ISBN 973-9441-58-0, 118p.

17. Literatura sUPLIMENTAR 18. Antipova L., Glotova I., Rogov A., Metod isledovania miasa i miasnh productov. Moscva,

izdatelistvo Colos, 2001, ISBN 5-10-003612-5, 376 c. 19. Bahcivanji M., Coman S., Prepararea nutreurilor calitative. Chiinu, Editura Tipografia

Central, 2003, 96 pag. 20. Bologa Ursula Lucia, Aminoacizii de sintez n nutriia animalelor Bucureti, Editura CORAL

SANIVET, 2001, ISBN 973-8237-10-6, 518 pag. 21. Cucu I., Maciuc V., Maciuc Domnica, Cercetarea tiinific i elementele de tehnic

experimental. Iai, editura Alfa, 2004, ISBN 973-8278-36-8, 388 pag. 22. Coyri B., Svejenov A., Practiceskie metodiki issledovanii v jivotnovodstve. Moscva: Art-

pres2002, ISBN 966-7985-27-X, 354 c. 23. Simion Violeta-Elena, Tnsescu B., Tnsescu Veronica, Nutriia i alimentaia animalelor de

ferm lucrri aplicative Bucureti, Editura Fundaiei Romnia de mine, 2004, ISBN 973-582-876-6, 220 pag.

24. Stan Gh., Simeanu D., Nutriie animal Iai, Editura Alfa, 2005, ISBN 973-8278-65-1, 197 pag. 25. Ovseannicov A., Osnov optnogo dela v jivotnovodstve. - Moscva: Colos, 1976, 304c. 26. Pop I., Aditivi furajeri. Iai, Editura Tipo Moldova, 2006, ISBN (10) 973-8900-32-8, ISBN (13)

978-973-8900-32-5, 188 pag.