cercetarea in biotehnologii alimentare_bucuresti,_29_martie_2007.pdf · biotehnologia in romania in...

BIOTEHNOLOGIA IN ROMANIA BIOTEHNOLOGIA IN ROMANIA

IN CONTEXTUL PROCESULUI DE INTEGRARE EUROPEANA IN CONTEXTUL PROCESULUI DE INTEGRARE EUROPEANA Bucuresti, 29 martie 2007Bucuresti, 29 martie 2007

CERCETAREA IN CERCETAREA IN BIOTEHNOLOGII BIOTEHNOLOGII

ALIMENTAREALIMENTARE

IISSTTOORRIICC

Sumerienii, babilonienii şi asirienii utilizau drojdiile pentru a obţine alimente fermentate.

In anii 2600 precreştini vechii egiptenii realizau dospirea aluatului cu must de struguri fermentând.

Aluatul fermentat s-a răspândit rapid în toată lumea antică, painea devenind tot mai importantă în viaţa oamenilor, în unele civilizaţii fiindu-i conferite chiar nuanţe mistice.

În secolul 4 î.Hr, grecii produceau pâine la scară comercială.

În Roma antică, fabricarea şi distribuirea pâinii erau reglementate de norme imperiale. Brutarii erau numiţi pistoresşi aveau un statut privilegiat în societate.

Biotehnologia alimentBiotehnologia alimentaraarass--a cristalizat cu multe secole a cristalizat cu multe secole îînainte de era crenainte de era creşştinătină

BIOTEHNOLOGIA IN ROMANIA IN CONTEXTUL PROCESULUI DE INTEGRARE EUBIOTEHNOLOGIA IN ROMANIA IN CONTEXTUL PROCESULUI DE INTEGRARE EUROPEANAROPEANA

Bucuresti, 29 martie 2007Bucuresti, 29 martie 2007



PPRREEZZEENNT T

“Biotehnologia constituie aplicarea integrată a ştiinţelor biologice şi inginereşti în vederea utilizării tehnologice a organismelor vii, a

structurilor acelulare biologic active, precum şi a analogilor moleculari ai acestora, în scopul producerii unor bunuri şi servicii.”

(Federaţia Europeană de Biotehnologie-EFB)

BIOTEHNOLOGIA BIOTEHNOLOGIA CONVENTIONALA CONVENTIONALA (TRADITIONALA)(TRADITIONALA)

Concepte biotehnologice clasice, aplicate în industrie

agricultura, medicină sau pentru protecţia mediului

înconjurător

BIOTEHNOLOGIA BIOTEHNOLOGIA MODERNAMODERNA

Concepte biotehnologice moderne, bazate pe studii

avansate de biologie moleculara, genetica si

inginerie genetica



PPRROO

BBIIOOTTEEHHNNOOLLOOGGIIAA

Răspunde Răspunde îîn modul cel mai firesc n modul cel mai firesc necesitănecesităţţilor umane majore, ilor umane majore, fundamentale.fundamentale.

Are un impact pronunAre un impact pronunţţat asupra at asupra societăsocietăţţii si mediului inconjurator.ii si mediului inconjurator.

Prezintă o dezvoltare extrem de Prezintă o dezvoltare extrem de rapidărapidă..



IIMMPPAACCTT

SECURITATEA ALIMENTARASECURITATEA ALIMENTARA

SIGURANTA ALIMENTARASIGURANTA ALIMENTARA

ALIMENTATIE SI SANATATEAALIMENTATIE SI SANATATEA

BIOADITIVI SI BIOINGREDIENTEBIOADITIVI SI BIOINGREDIENTE

PROTECTIA MEDIULUI PROTECTIA MEDIULUI IINCONJURATORNCONJURATOR

BIOTEHNOLOGIA ALIMENTBIOTEHNOLOGIA ALIMENTARAARA



BIOTEHNOLOGIA BIOTEHNOLOGIA ALIMENTALIMENTARAARA

STIINTA SI STIINTA SI

INGINERIA INGINERIA

ALIMENTELORALIMENTELOR

CCOONNEEXXIIUUNNEE AGRICULTURAAGRICULTURA

INGINERIA INGINERIA

BIOPROCESELORBIOPROCESELORSANATATESANATATE

MEDIUMEDIU

SECURITATESECURITATE

SIGURANTASIGURANTA

FUNCTIONALITATEFUNCTIONALITATE



STIINTELE VIETII SI BIOTEHNOLOGIA – PRIORITATI STRATEGICE DE DEZVOLTARE

DURABILA IN EUROPA

Obiectivul Obiectivul LisLisaabonbonaa::

Până Până îîn anul 2010 n anul 2010 EuropEuropaa trebuie trebuie “…“… să devină cea mai să devină cea mai competitivă competitivă şşi dinamică economie din lume bazată pe i dinamică economie din lume bazată pe cunoacunoaşşteretere, capab, capabiillăă să dezvolte o economie durabilă care să dezvolte o economie durabilă care să ofere mai multe să ofere mai multe şşi mai bune locuri de muncă i mai bune locuri de muncă şşi să i să asigure coeziunea socialăasigure coeziunea socială..””

Consiliul MiniConsiliul Minişştrilor de la Lisabona din martie 2000trilor de la Lisabona din martie 2000



Cel de al 7Cel de al 7--lea Program Cadru al Uniunii lea Program Cadru al Uniunii

Europene pentru Cercetare Europene pentru Cercetare şşi Dezvoltare i Dezvoltare

2007 2007 -- 20132013

Alimentatie, agricultura si biotehnologii

CCEERRCCEETTAARREE

DDEEZZVVOOLLTTAARRE E

IINNOOVVAARREE

Planul national Planul national

de cercetarede cercetare--dezvoltare dezvoltare -- inovareinovare



Cercetare in Cercetare in Biotehnologia alimentBiotehnologia alimentelorelorSSTTRRAATTEEGGIIII

BBiotehnologie pentru asigurarea iotehnologie pentru asigurarea calităcalităţţii ii şşi disponibilităi disponibilităţţii hraneiii hranei

(siguranta si securitate alimentara)(siguranta si securitate alimentara)

BBiotehnologie pentru asigurarea iotehnologie pentru asigurarea

vvaloraloriiii nutrinutriţţionalionale si amplificarea e si amplificarea

efectelefecteloror biologice ale alimentbiologice ale alimentelor elor

(rolul functional ) (rolul functional )

SIG

UR

SA

NA

TOS

NUTRITIV

Bioaditivi si bioingredientealimentare

Ingredientefunctionale

Fermentatiifunctionale

Bacterii probiotice

Substraturi probiotice

Microorganisme

factori de risc

AlimenteAlimente functionalefunctionale ProcesareProcesare minimaminima

FermentatiiFermentatii

BioconversiiBioconversii



SSTTRRAATTEEGGIIII

Procese fermentative capabile să genereze compuşi funcţionali.

Corelarea structurii macromoleculelor alimentare cu funcţia fiziologica.

Tehnici nontermice de procesare, care să disponibilizeze nutrienţii din alimente, dar care să asigure şi stabilitatea şi inocuitatea acestora.

BiotehnologiaBiotehnologia, ,

frontiere ale funcfrontiere ale funcţţionalităionalităţţii alimentelorii alimentelor




frontiere ale funcfrontiere ale funcţţionalităionalităţţii alimentelorii alimentelorSSTTRRAATTEEGGIIII

BBacteriiacteriilele lacticelactice, , adevărate uzine celulare de adevărate uzine celulare de compucompuşşi funci funcţţionali, ionali, îîn bioreactoare, n bioreactoare, îîn produsele n produsele alimentare sau alimentare sau îîn tractul gastrointestinal,n tractul gastrointestinal, după după ingestieingestie..

BBacterii lactice cu metabolism modificat, acterii lactice cu metabolism modificat, şşi cu i cu randamente considerabilerandamente considerabile de biosinteza de biosinteza a unor a unor biocompubiocompuşşi funci funcţţionali precum vitamineleionali precum vitaminele..

Explorarea potentialuluiExplorarea potentialului bacteriilor lactice bacteriilor lactice de a de a produceproduce exopolizaharide, diacetil exopolizaharide, diacetil şşi alaninăi alanină..

Ingineria metabolica



SSTTRRAATTEEGGIIII

Ingineria metabolica

IIntrumente moleculare pentru a monitoriza ntrumente moleculare pentru a monitoriza activitatea genică a speciilor probiotice activitatea genică a speciilor probiotice îîn intestin n intestin şşi pentru a explica activitatea funci pentru a explica activitatea funcţţională a ională a acestora. acestora.

AAlimentelimente--vaccin, care vaccin, care să consă conţţină tulpini de bacterii ină tulpini de bacterii lactice ce exprimă epitopuri ale unor specii lactice ce exprimă epitopuri ale unor specii patogene patogene îîn scopul imunizării gazdein scopul imunizării gazdei. .


frontiere ale funcfrontiere ale funcţţionalităionalităţţii alimentelorii alimentelor



SSTTRRAATTEEGGIIII

Genomica funcţională poate oferi soluţii acestor probleme

Metodele clasice de mutageneza, inginerie Metodele clasice de mutageneza, inginerie

genetica si selectie incep sa fie abandonate genetica si selectie incep sa fie abandonate

deoarece:deoarece:

�� impun manopera excesiva;impun manopera excesiva;

�� timptimp indelungat de raspuns; indelungat de raspuns;

��imposibilitatea estimării imposibilitatea estimării şşi prevenirii i prevenirii

eeventualelor efecteventualelor efecte secundaresecundare;;

��siguransiguranţţa utilizării organismelor modificate a utilizării organismelor modificate

genetic genetic îîn alimentan alimentaţţie.ie.



SSTTRRAATTEEGGIIII

Estimarea efectelor secundare ale modificărilor genetice in corelatie cu comportamentul microorganismelor în produs sau tractul gastrointestinal.

Estimarea şi anticiparea răspunsului celulelor la stres.

Concepere de noi sisteme antimicrobiene.

Elaborarea de noi instrumente de inginerie metabolică.

Implementarea unor metode rapide şi specifice de identificare a microorganismelor de alterare şi a celor patogene.

Genomica funcGenomica funcţţională ională îîn n

biotehnologia alimentelorbiotehnologia alimentelor



SSTTRRAATTEEGGIIII

Tehnicile de secvenţiere genomica

Tehnologii de analiză globală

Baze de date gigantice

Genomica funcGenomica funcţţională ională îîn n

biotehnologia alimentelorbiotehnologia alimentelor

MMicroorganismele icroorganismele cu cu incidentaincidenta in in microbiologiamicrobiologia si si biotehnologiabiotehnologia alimenteloralimentelor posedă genomi de dimensiuni relativ posedă genomi de dimensiuni relativ mici.mici.

Un genom bacterian mediu poate fi secvenţiat în doar câteva zile, devenind chiar o tendinţă ca orice studiu ce implică o tulpină microbiană industrială să înceapă cu secvenţierea genomului.

Acumularea de date într-un

ritm tot mai alert

Gestiunea informatiei

Bioinformatica



PPEERRSSPPEECCTTIIVVEE

La sfârLa sfârşşitul anului 2002, itul anului 2002, îîn Statele Unite existau 1466 de n Statele Unite existau 1466 de companii cu profil biotehnologic, ce aveau companii cu profil biotehnologic, ce aveau îîn subordine n subordine 194600 de angaja194600 de angajaţţi, i, şşi care i care îînsumau un profit de 29,6 miliarde nsumau un profit de 29,6 miliarde de dolari. de dolari.

Biotehnologia este sectorul industrial cu cea mai pronuBiotehnologia este sectorul industrial cu cea mai pronuţţată ată orientare către cercetareorientare către cercetare, companiile americane cheltuind , companiile americane cheltuind îîn n 2002 pe programele de R&D (Research&Development) 20,5 2002 pe programele de R&D (Research&Development) 20,5 miliarde de dolari. miliarde de dolari.

ÎÎn contrast, n contrast, îîn Europa biotehnologia industrială se află intrn Europa biotehnologia industrială se află intr--o o fază incipientăfază incipientă..



RREEDDUUCCEERRE E

DDEECCAALLAAJJ

PROGRAME FORMATIVE LA NIVEL SUPERIOR PROGRAME FORMATIVE LA NIVEL SUPERIOR

(PROGRAME DE MASTERAT, DOCTORAT SI (PROGRAME DE MASTERAT, DOCTORAT SI

POSTPOST--DOCTORAT).DOCTORAT).

PROGRAME DE CERCETARE IN ACORD CU PROGRAME DE CERCETARE IN ACORD CU

ARIILE TEMATICE ALE PROGRAMELOR ARIILE TEMATICE ALE PROGRAMELOR

EUROPENE SI INTERNATIONALE.EUROPENE SI INTERNATIONALE.

DEZVOLTAREA CUNOASTERII IN DOMENII DEZVOLTAREA CUNOASTERII IN DOMENII

AVASATE PRECUM GENOMICA, PROTEOMICA, AVASATE PRECUM GENOMICA, PROTEOMICA,

METABOLOMICAMETABOLOMICA .

INOVATII IN DOMENIUL INGINERIEI INOVATII IN DOMENIUL INGINERIEI

BIOPROCESELOR, CONSTRUCTIA SI BIOPROCESELOR, CONSTRUCTIA SI

FUNCTIONALITATEA BIOREACTOARELOR.FUNCTIONALITATEA BIOREACTOARELOR.



RREEDDUUCCEERRE E

DDEECCAALLAAJJ

ABORDAREA INTRABORDAREA INTR--O MANIERA MODERNA A O MANIERA MODERNA A MODELARII SI CONTROLULUI BIOPROCESELORMODELARII SI CONTROLULUI BIOPROCESELOR

ElaboareaElaboarea de de modele metabolicemodele metabolice--fiziologice fiziologice complexe. complexe.

CreareaCrearea de de modele integrative (e.g. Emodele integrative (e.g. E--CELL, CELL, Virtual Cell), careVirtual Cell), care simulează procesele simulează procesele moleculare intracelulare pentru a anticipa moleculare intracelulare pentru a anticipa comportamentul dinamic al celulelor comportamentul dinamic al celulelor îîn diverse n diverse ipostaze. ipostaze.

UNIVERSITATEA “Dunarea de Jos” GALATIFACULTATEA DE STIINTA SI INGINERIA ALIMENTELOR

PROGRAMULPROGRAMUL “PLATFORME / LABORATOARE DE FORMARE SI CERCETARE INTERDISCIPLINARA”

Denumirea platformei: Denumirea platformei:

Centru integrat de cercetare Centru integrat de cercetare şşi formare pentru i formare pentru

biotehnologie aplicată biotehnologie aplicată îîn industria alimentară n industria alimentară

BIOALIMENTBIOALIMENT

Platforma BIOALIMENT

COD CNCSIS: 62, proiect aprobat prin Ordinul Ministrului proiect aprobat prin Ordinul Ministrului EducaEducaţţiei iei şşi Cercetăriii Cercetării 4873/08.08.20064873/08.08.2006

Pagina web: http://www.bioaliment.ugal.ro

COMITETUL DE COORDONARE A PLATFORMEI

Director platforma: prof.dr.ing. Gabriela Bahrim

Coordonator activitati administrative: conf.dr.ing. Anca NicolauCoordonator programe formative: conf.dr.ing. Luminiţa Georgescu

DATE

IDENTIFICARE


Durata proiectuluiDurata proiectului:: 20062006--2008 (24 de luni)2008 (24 de luni)

Valoarea solicitată pe intregul proiectValoarea solicitată pe intregul proiect:: 2 700 000 RON2 700 000 RONPROPUNERE

Bugetul solicitat (prevăzut în propunerea de proiect):

VVaallooaarree RROONN NNrr.. ccrrtt..

TTiippuull cchheellttuuiieelliiii

22000066 22000077 22000088

TToottaall vvaallooaarree RROONN

1. Lucrări minore pentru amenajarea spaţiului (max.10% din bugetul solicitat)

90 000 150 000 30 000 270 000

2. Cheltuieli de capital (min.70% din bugetul solicitat)

700 000 1 000 000 400 000 2 100 000

3. Cheltuieli pentru întreţinere şi exploatare (max.10% din bugetul solicitat)

70 000 130 000 30 000 230 000

4. Cheltuieli de personal (max.10% din bugetul solicitat)

40 000 30 000 30 000 100 000

TOTAL 900 000 1 310 000 490 000 2 700 000


TradiTradiţţia ia şşcolii de inginerie alimentară din Galacolii de inginerie alimentară din Galaţţi i şşi dezvoltarea i dezvoltarea

puternicăputernică, d, din 19in 1970, a70, a domeniilor MICROBIOLOGIE INDUSTRIALĂ domeniilor MICROBIOLOGIE INDUSTRIALĂ

BIOTEHNOLOGII BIOTEHNOLOGII ÎÎN IN IND. ALIM.ND. ALIM.

ÎÎnfiinnfiinţţarea, area, îîn 1990, a profiluluin 1990, a profilului BiotehnologiBiotehnologiee aplicată aplicată, devenit, devenit

actualmenteactualmente Biotehnologii industrialBiotehnologii industrialee

Creearea Creearea CentrulCentruluiui de Cercetare Biotehnologii de Cercetare Biotehnologii îîn Industria n Industria

Alimentară Alimentară şşi Acvaculturăi Acvacultură ((recunoscutrecunoscut CNCSIS CNCSIS didin anul 200n anul 20011)), , îîn n

cadrul căruia funccadrul căruia funcţţionează un Laborator de Analize Fizicoionează un Laborator de Analize Fizico--

Chimice Chimice şşi Microbiologice, acreditat RENAR din 2004i Microbiologice, acreditat RENAR din 2004

PRO

BIOALIMENT


PRO

BIOALIMENT

Colecţia de microorganisme MIUG, care este recunoscută la

nivel naţional şi internaţional (http://www.wfcc.info/who_list.html)

Numărul mare de teze de doctorat finalizate în domeniul

Biotehnologiei aplicate în industria alimentară

Numărul mare de proiecte de cercetare în domeniul

Biotehnologiei, care au fost câştigate prin competiţii.


SCOPUL

VIZAT

constituirea unui centru modern de formare şi

cercetare de excelenţă, ce permite integrarea în programele

de cercetare-dezvoltate-inovare internaţionale.

crearea unui pol de cercetare şi învăţământ superior,

pentru ştiinţa şi ingineria alimentelor, aliniat la strategiile

naţionale şi europene.


OBIECTIVE

GENERALE

Crearea resursei umane înalt calificată pentru cercetarea

ştiinţifică avansată, fundamentală şi aplicativă, în domeniul

biotehnologiilor din industria alimentară cu impact în:

asigurarea dezvoltării economice şi reducerea decalajului

faţă de ţările cu biotehnologie avansată;

formarea resurselor umane pentru cercetare, învăţământ şi

industrie prin programe de studii de masterat şi doctorat;

promovarea şi dezvoltarea colaborarii ştiinţifice interdisciplinare, interuniversitare la nivel naţional şi internaţional,

în domeniul biotehnologiei, ştiinţei şi tehnologiilor alimentare şi a

domeniilor conexe.


OBIECTIVE

SPECIFICE

Creşterea capacităţii de integrare a Facultatii de Ştiinta şi

Ingineria Alimentelor din Galaţi în aria europeană a educaţiei şi a

cercetării

Dezvoltarea infrastructurii pentru învăţământ şi cercetare în

domeniul Biotehnologiei alimentelor şi al disciplinelor conexe

Creşterea performanţei ştiinţifice a cadrelor didactice,

cercetătorilor şi studenţilor pentru asigurarea tuturor cerinţelor lanţului

agricultor-procesator-distribuitor-consumator

Asigurarea resurselor umane înalt calificate

Dezvoltarea capacităţii de formare şi cercetare prin programe

inter - şi trans-disciplinare, ce asigură creşterea competitivităţii

ştiinţifice şi participarea la cercetarea europeană

Platforma BIOALIMENTPROGRAMELE

PLATFORMEI

Programe formative

Abordarea unor tematici moderne, avansate, pentru

programul de studii de master Biotehnologii in industria

alimentara

Creşterea competitivitatii şcolii doctorale

Instruire profesionala interdisciplinara


–– Biotehnologia culturilor de celule Biotehnologia culturilor de celule

microbiene si vegetalemicrobiene si vegetale

–– Biotehnologia preparatelor Biotehnologia preparatelor

enzimatice enzimatice

–– Biotehnologia bioaditivilor si Biotehnologia bioaditivilor si

bioingredientelor alimentarebioingredientelor alimentare

–– Biotehnologia compusilor Biotehnologia compusilor

bioconservantibioconservanti

–– Alimente functionaleAlimente functionale

–– Biotehnologia si siguranta Biotehnologia si siguranta

alimentaraalimentara

–– Biotehnologia mediului Biotehnologia mediului --

Bioconversia deseurilor, Bioconversia deseurilor,

BiomediereBiomediere

–– Modelarea bioproceselorModelarea bioproceselor

SStrategii europenetrategii europene

Food, Agriculture and Food, Agriculture and BiotechnologiesBiotechnologies

ProgramProgramulul Cadru Cadru 7 7 al al Uniunii Europene pentru Uniunii Europene pentru Cercetare Cercetare şşi Dezvoltare i Dezvoltare 2007 2007 –– 20132013

SStrategii trategii nationalenationale

Arii tematiceArii tematice

--Proiecte CNCSISProiecte CNCSIS

--Proiecte de ExcelentaProiecte de Excelenta

PROGRAME

DE

CERCETARE

Platforma BIOALIMENTORGANIZAREA

PLATFORMEI

Echipa de implementare a proiectului

Cadre didactice titulare Cadre didactice titulare

ale facultatii de ale facultatii de Stiinta Stiinta

si Ingineria Alimentelorsi Ingineria Alimentelor

Doctoranzi cu frecventaDoctoranzi cu frecventa

Studenti specializarea Studenti specializarea

Biotehnologii Biotehnologii

industriale industriale

MasteranziMasteranzi

ColaboratoriColaboratori

Absolventi specializarea Absolventi specializarea

Biotehnologie aplicataBiotehnologie aplicata

Profesori 3 Profesori 3

Conferentiari 6Conferentiari 6

SefSefii de lucrari 5de lucrari 5

Asistenti 6Asistenti 6

Preparatori 4Preparatori 4

1010

4646

2424

44

66

22

Cadre didactice titulare Cadre didactice titulare

ale facultatii de ale facultatii de Stiinta Stiinta

si Ingineria Alimentelorsi Ingineria Alimentelor

Doctoranzi cu frecventaDoctoranzi cu frecventa

Studenti specializarea Studenti specializarea

Biotehnologii Biotehnologii

industriale industriale

MasteranziMasteranzi

ColaboratoriColaboratori

Absolventi specializarea Absolventi specializarea

Biotehnologie aplicataBiotehnologie aplicata

Profesori 3 Profesori 3

Conferentiari 6Conferentiari 6

SefSefii de lucrari 5de lucrari 5

Asistenti 6Asistenti 6

Preparatori 4Preparatori 4

1010

4646

2424

44

66

22

Platforma BIOALIMENTORGANIZAREA

PLATFORMEI

MICROBIOLOGIE APLICATA

BIOCHIMIE SI BIOLOGIE MOLECULARA

INGINERIE GENETICA

BIOADITIVI SI BIOINGREDIENTE ALIMENTARE

ALIMENTE FUNCTIONALE

Laboratorul de culturi si

fermentatii

Laboratorul de separari

moleculare

Laboratorul de inginerie

genetica

Laboratorul de bioaditivi si

bioingrediente alimentare

Laboratorul de procesare a

biomasei

Departamente de cercetare si formare Laboratoare


DEPARTAMENTUL MICROBIOLGIE APLICATA

DEPARTAMENTUL BIOCHIMIE SI BIOLOGIE MOLECULARA

DEPARTAMENTUL BIOADITIVI SI BIOINGREDIENTE

DEPARTAMENTUL ALIMENTE FUNCTIONALE

C O N S I L I U L B I O A L I M E N T

ELABORAREPROGRAME

ACTIVITATIADMINISTRATIVE

DEPARTAMENTUL INGINERIE GENETICA

DE

PA

RT

AM

EN

TU

L

MA

NA

GE

ME

NT

UL

CA

LIT

ATII

DE

PA

RT

AM

EN

TU

L

AD

MIN

IST

RA

TIV

FIN

AN

CIA

R

COORDONAREDEPARTAMENTE

GESTIUNE BUGETELABORARERAPOARTE

UNIVERSITATIUNIVERSITATI

CENTRE DE CERCETARECENTRE DE CERCETARE

INDUSTRIEINDUSTRIE

PARTENERIATE LA NIVEL NATIONAL



IMM-URIIMM-URI

PARTENERIATE LA NIVEL EUROPEAN

DEPARTAMENTUL MICROBIOLGIE APLICATA

DEPARTAMENTUL BIOCHIMIE SI BIOLOGIE MOLECULARA

DEPARTAMENTUL BIOADITIVI SI BIOINGREDIENTE

DEPARTAMENTUL ALIMENTE FUNCTIONALE

C O N S I L I U L B I O A L I M E N T

ELABORAREPROGRAME

ACTIVITATIADMINISTRATIVE

DEPARTAMENTUL INGINERIE GENETICA

DE

PA

RT

AM

EN

TU

L

MA

NA

GE

ME

NT

UL

CA

LIT

ATII

DE

PA

RT

AM

EN

TU

L

AD

MIN

IST

RA

TIV

FIN

AN

CIA

R

COORDONAREDEPARTAMENTE

GESTIUNE BUGETELABORARERAPOARTE



INDUSTRIEINDUSTRIE

PARTENERIATE LA NIVEL NATIONAL



IMM-URIIMM-URI

PARTENERIATE LA NIVEL EUROPEAN

Platforma BIOALIMENTIFRASTRUCTURA

DE

CERCETARE

EExtinderea infrastructurii xtinderea infrastructurii prin derularea proiectuluiprin derularea proiectului

Centrifuga cu racire

Etuva cu convectie naturala 115 L model ED 115

Autoclav cu inregistrator al regimului de sterilizare model AE 75- DRY (2 bucati)

Etuva cu inregistrator al regimului de sterilizare model STERICELL (2 bucati)

Spectrofotometru UV- VIS

REAL TIME - PCR

Microscop cu contrast de faza si epifluorescenta

Bioreactor de laborator 3L, pentru culturi vegetale

Bioreactor de laborator 1L, pentru culturi de microorganisme

Sistem de cromatografie HPLC

20062006

Masina de spalat sticlarie de laborator

Preparator automat de medii de cultura

Instalatie pentru apa ultrapura MILLI Q

Hota cu flux laminar (2 bucati)

Microscoape binoculare de laborator (30 bucati)

AquaspectorLiofilizator

RotoevaporatorMoara cu bile

Congelator - Ultrafreezer

Microtom Concentrator sub vid

Instalatie electroforeza in gel orizontal

Stereomicroscop cu camera digitala

Camera climatericaBioreactor pilot modular fermentation

Agitator orbital cu termostatare

Sistem electroforeza capilara si spectrometrie de masa

2008200820072007

Platforma BIOALIMENTDE Z VOL T ARE

SUSTENABILA

Program strategic de dezvoltare sustenabilă a platformei

Sustenabilitatea paltformei „BIOALIMENT” este asigurată prin:

•contracte de cercetare nationale si internationale

•lărgirea numărului de utilizatori externi

•instruire post-universitară

•prin autofinanţare

•activităti de consultanţă

•sponsorizări

INFRAS Infrastructura

laborator BIAA

CEEX Apepur

Biotracer

Europolar ERA NET

ISEKI

CNCSIS Siguranta alimentara

CEEX Tratare namol

CEEX Sucuri fructe

CEEX LIOSAN

Nutraceutice

CALISIN Alimente

functionale

BIO ALIMENT


PARTENERIAT

Relatii de colaborare interdisciplinare

IBA

CCAI

EIC University of

Applied Sciences

CH

BIW Universitet

Leuven B LAIEM

Universite de Nantes

F

BCA Universidad

de Burgos

ES

Institut Cercetari

Polare

USAMV Cluj

BIOTEH

GEN

MICRO GEN

BIO ALIMENT

Cadre Cadre didacticedidacticeProf. dr. BAHRIM Gabriela

Conf. dr. NICOLAU Anca

Conf.dr. GEORGESCU Luminita

Prof. dr. SEGAL Rodica

Prof. dr. ALEXE Petru

Prof. dr. IONESCU Aurelia

Conf. dr. BOTEZ Elisabeta

Conf. dr. IORDACHESCU Gabriela

Conf. dr. ZARA Margareta

Conf. dr. TURTOI Maria

Conf. dr. DINICA Rodica

Conf. dr. DIMA Stefan

Conf. dr. BORDA Daniela

Lector dr. BARBU Vasilica

Lector dr. RAPEANU Gabriela

Lector dr. BANU Iuliana

Lector dr. STANCIU Silvius

Lector dr. SAVA Nicoleta

Lector dr. GITIN Liliana

Lector dr. FURDUI Bianca

Asist dr. CREANGA Carmen

Asist. dr. VASILE Aida

Asist drd.LENCO Gabriela

Asist. drd. BLEOANCA Iulia

Asist drd. MORARU Dana

DoctoranziDoctoranzi cu cu frecventafrecventaSOPTICA FlorinBONCIU CameliaSIMITARU InaPASCAL LiviaCONSTANTIN OanaNEAGU (DAJBOG) Corina

MasteranziSCANTEE MihaelaSTOICA IrinaNISIP VeronicaURSE GigiOLTEANU ElenaBLEOJU MIHNEA Mihaela

Studenti- specializareaBiotehnologii industrialeLEPADATU IulianaRADU GianinaRADU FlorentinaLICUTA AdrianaLEONOV SvetlanaIANCU CatalinISTRATE CatalinaMUNTEANU NicusorLEPADATU IulianaGEANTA Ramona

ColaboratoriColaboratori -- absolventiabsolventi

BiotehnologiiBiotehnologii AplicateAplicateGHETEU MarielaCOMAN Gigi

Echipa de implementare a platformei BIOALIMENT

Chiar dacă nu vom descoperi noi secretul vieţii, vom încerca să facem viaţa mai buna.

Echipa Platformei BIOALIMENT, martie 2007

cercetarea in biotehnologii alimentare_bucuresti,_29_martie_2007.pdf · biotehnologia in romania in...

Documents