Bavareza de piersici

Ingrediente

piersici; 200 gr de biscuiti; 80 gr de alune de padure prajite; 150 de grame de unt topit; 17 gr de gelatina adica foi; 400 de ml de smintina lichida; 5 linguri de zahar;

Mod de preparare

Eu aveam niste piersici care nu-mi mai placeau pentru ca erau moi asa ca le-am curatat si le-am facut bucatele, bucatelele cele mai tari le-am pus intr-un castronel si restul le-am amestecat in robot obtinind un piure.

Apoi am sfarimat 200 de grame de biscuiti, i-am amestecat cu 80 de grame de alune de padure prajite si macinate (reteta prevedea 50 de alune si 50 de migdale) si cu 150 de grame de unt topit. Am luat platoul, am pus inelul de la o forma de tort detasabil, inel pe care l-am "captusit" cu hirtie de copt, si in tot acest mecanism am pus amestecul de biscuti si am introdus rapid in frigider.

Am pus apoi in apa la muiat 17 gr de gelatina adica foi, am muiat-o pe foc mic cu putin piure si apoi am amestecat-o cu piureul de piersici. Am facut frisca in 400 de ml de smintina lichida si un pic de zahar cred ca vreo 5 linguri si in aceasta frisca am inceput sa adaug putin cite putin piure-ul de piersici apoi la sfirsit am pus si bucatelele.

Am scos inelul de la frigider si am varsat compozitia deasupra dupa care am repus la frigider, era ora 16.30 si mi-era cam frica ca nu se va intari pentru ora cinei dar am avut noroc si la urma am scos inelul si am decorat cu feliute de piersicici astfel ca mai mult nu ma pricep.

Inelul cred ca era 28 diametru. Buna dupa mine frisca e prea multa, as incerca alta data sa reduc la jumatate.