8/7/2019 Alimentatie_Vlad

1/16

ALIMENTAIARAIONAL

8/7/2019 Alimentatie_Vlad

2/16

DEFINIIE

AlimentaAlimentaia raional este acel mod deia raional este acel mod dealimentaie care impune ialimentaie care impune i asigurasigur unun

aportaport cantitativcantitativ optimoptim ii unun coninutconinut

calitativcalitativ echilibratechilibrat..

8/7/2019 Alimentatie_Vlad

3/16

Necesarul de calorii n funcie de

activitatea fizic

repaus 2525 kkcal/kgcal/kg corpcorp//zizi

activitate fizic uoar 3030--3535 kkcal/kgcal/kg corpcorp//zizi

activitate fizic medie 3535--4400 kkcal/kgcal/kg corpcorp//zizi

activitate fizic grea 4400--4455 kkcal/kgcal/kg corpcorp//zizi

8/7/2019 Alimentatie_Vlad

4/16

NecesarNecesar energeticenergetic

== GreutateaGreutatea idealideal x kcal/kg/x kcal/kg/zizi

Femei gravideFemei gravide: + 400 kcal/: + 400 kcal/zizi

Perioada poPerioada postst--partpartalal: + 600: + 600--800 kcal/800 kcal/zizi

ObeObezizi:: 500 kcal/500 kcal/zizi

8/7/2019 Alimentatie_Vlad

5/16

Glucidele

rol energetic 1 g - 4 kcal

55-62% din totalul caloric minim 130 g/zi

zahr, produse zaharoase 10-20 g/zi

8/7/2019 Alimentatie_Vlad

6/16

Lipidele

rol energetic 1 g - 9 kcal

20-30% din raia alimentar

1g/kg corp/zi

minim: 40 g/zi

proporie egal ntre lipideleanimale i vegetale

8/7/2019 Alimentatie_Vlad

7/16

Proteinele

rol plastic 1 g - 4 kcal

11-13% din necesarul caloric (13-18%, la

copil i n sarcin)

0,8-1 g/kg corp/zi

40-50% proteine de origine animal

8/7/2019 Alimentatie_Vlad

8/16

Fibrele alimentare 20-30 g/zi

15-16 g fibre/1000 kcal

8/7/2019 Alimentatie_Vlad

9/16

Srurile minerale, oligoelementele

i vitaminele

NaCl: 6-8 g/zi

Ca: 1000-1500 mg/zi

Apa1 ml/kcal/zi

8/7/2019 Alimentatie_Vlad

10/16

Recomandri generale

Controlul greutii corporale

Sublinierea importanei activitii fizice

L

imitarea aportului de grsimi Reducerea proporiei de zahr rafinat

Creterea cantitii de produse din cerealeintegrale

Consum zilnic de lactate degresate

Ingestie moderat de proteine

Excluderea alcoolului

8/7/2019 Alimentatie_Vlad

11/16

Regimuri hiposodate

1.1. RegimRegim hiposodathiposodat larglarg 33--55 gg NaClNaCl//zizi

(1200(1200--2000 mg Na2000 mg Na++))

2.2. RegimRegim hiposodathiposodat standard 1standard 1--33 gg NaClNaCl//zizi

(400(400--1200 mg Na1200 mg Na++))

3.3. RegimRegim strictstrict hiposodathiposodat 0,50,5--11 gg NaClNaCl//zizi

(200(200--400 mg Na400 mg Na++)) ((regimulregimul KempnerKempner))

8/7/2019 Alimentatie_Vlad

12/16

8/7/2019 Alimentatie_Vlad

13/16

Piramida

alimentara

1992

8/7/2019 Alimentatie_Vlad

14/16

Piramida

alimentara

2005

8/7/2019 Alimentatie_Vlad

15/16

cantitate g G g% P g% L g%

1.pine 100g 50 6 -

2.cartofi, orez, 200g 40 2 -

paste finoase

3. legume (5%G) 500 25 - -

4. fructe (10%G) 300 30 - -

5.lapte 250 10 7,5 2,5

6.brnz proaspata 50 1 8 -

vaci7. carne slaba 100 - 20 3

8.ulei 25 - - 25

9.unt 25 - - 16

I 170cm, B, GI 70Kg, 30kcal/kg c /zi, 1200kcal/zi, 100gG,

60gP, 40gL

8/7/2019 Alimentatie_Vlad

16/16