Waffe cu frişcă şi zmeurăaprox. 10 bucăi Grad de dificultate redus circa 40 Min.

1

2

3

4

5

Umplutură: Zmeura se decongelează şi se pun deoparte câteva boabe pentrudecor. Frişca se bate tare cu întăritorul de frişcă şi zahărul. Se încorporeazălaptele bătut şi zmeura. Amestecul obţinut se pune la frigider.Untul/margarina se topeşte. Albuşurile de ou cu sarea se bat spumă. Aparatul defacut waffe se preîncălzeşte.Aluatul: Făina, praful de copt, zahărul şi zahărul vanilinat se amestecă într-un vasde mixat. Se adaugă galbenuşurile de ou, laptele bătut şi untul/margarina şi seprelucrează cu mixerul, la viteză mare, timp de 1 minut, până ce se obţine un aluatomogen. Se încorporează albuşurile bătute spumă şi amestecul crocant de nuci(se păstrează o lingură din amestec pentru decor).Aparatul de facut waffe se unge. Pentru fiecare waffă, se toarnă 3 linguri de aluat.Se coc la foc mediu până când capătă o culoare aurie. Se desprind cu grijă deaparat şi se lasă la răcit pe un grătar de bucătărie.Decorarea: Se întinde amestecul de zmeură cu frişcă peste waffe şi se decoreazăcu restul de amestec crocant de nuci, boabele de zmeură şi zahărul pudră.

Pentru umplutură:150 g zmeură congelată300 g frică2 plicuri Întăritor de frică Dr.Oetker2 linguri zahăr100 ml lapte

Pentru aluat:50 g unt sau margarină moale3 albuuri1 praf sare300 g făină2 1/2 lingurie Praf de copt Dr.Oetker50 g zahăr1 plic Zahăr Vanilinat Dr. Oetker3 gălbenuuri400 ml lapte bătut100 g amestec crocant de nuci

Pentru decorare:Zahăr pudră aromatizat Dr. Oetker

© Dr. Oetker RO S.R.L. · 115 300 Curtea de Arge · www.oetker.roE-Mail: office@oetker.ro · Tel. 0248 507 001