TEHNOLOGIE CHIMICA ORGANICATCO curs 3_2012/2013SURSE NATURALE SE MATERII PRIME PENTRU INDUSTRIA ORGANICA DE SINTEZA

GRASIMI SAU MATERII GRASE materii prime pentru obtinerea de substante organice Biocombustibili Substante chimice organice

Producia mondial de semine oleaginoase

Producia de semine oleaginoase n RomniaULEI VEGETAL PUR

Componenti minoritari in principalele uleiuri

ComponentUlei de soiaCanolaUlei de palmierAcizi grasi liberi0,3-0,8 %0,3-1 %2-5 %Fosfatide1-3 %0,5-3,5 %0,03-0,1 %Steroli0,04-0,07 %0,04-0,6 %0,1-0,2 %Tocoferoli0,06-0,2 %0,06-0,1 %0,05-0,1 %Carotinoide40-50 ppm25-70 ppm500-800 ppmPeroxizi, mg O2/kg

Surse majore de grasimi si uleiuri si metode de procesare

SursaContinut in ulei %Procedeu de recuperareSoia19Extractie directa cu solventFloarea soarelui40Presare inainte de extractiei cu solventPorumb (germeni)40Macinare uscata sau umeda si presare inainte de extractie cu solventCanola42Presare inainte de extractiei cu solventNuca de cocos66Presare puternicaSeminte de bumbac19Presare puternica sau Extractie directa cu solventPalmier47Presare puternicaSmburi de palmier48Presare puternicaAlune47Presare puternica sau Presare inainte de extractiei cu solventSeu (grasime de vita)70-95Recuperare umeda sau uscataUntura (grasime de porc)70-95Recuperare umeda sau uscata

Schema generala a procesului de obtinere a uleiului presat la rece

Schema generala a morii de ulei Gltsteiner1 siloz pentru seminte; 2 snec de alimentare;3 separator magnetic pentru impuritati;4 container depozitare;5 preincalzitor seminte6 ventilator;7 racitor turta;8 snec de transport al turtei;9 container depozitare turta;10 presa continua cu snec;11 bazin de sedimentare;12 bazin cu agitator pentru uleiul brut;13 instalatie de filtrare

Tipuri de prese cu snec:-Prese cu carcasa perforata -Prese cu filtru Diferentele sunt la snec si la tipul de orificii de scurgere a uleiului. Sistemul de iesire a uleiului din presa consta din rinduri de orificii facute special in tubul cilindrului. Turta presata este fortata sa iasa sub forma de pelete printr-o duza reglabila de la capatul cilindrului. Pentru a evita obturarea orificiului de iesire a turtei presate, la unele tipuri de prese cu snec este necesara incalzirea acestei parti a presei.PRESAREA

Orificiile de scurgere pot fi construite ca un filtru, ceea ce inseamna ca mantaua presei este confectionata din bare metalice apropiate unele de altele. Spatiul dintre bare formeaza orificii de scurgere a uleiului. Turtele presate ies printr-o duza reglabila sub forma de discuri. Diametrul surubului este diferit pe lungimea acestuia pentru a obtine marirea presiunii asupra semintelor. Turta presata iese din presa sub forma de placi.

PURIFICAREA ULEIULUI BRUTsedimentarecentrifugarefiltrare

Prelucrarea materiei prime pentru obtinerea uleiurilor

Schema procedeului de hidroliza sub presiune a grasimilor si uleiurilor1, 2, 3 reactoare de hidroliza; 4, 5, 6 separatoare de faza Conditii: temperatura 230 0C;presiune 30 atm; catalizatori: oxid de zinc, acizi naftensulfonici