7/23/2019 Spuma de Ciocolata Cu Fructe

http://slidepdf.com/reader/full/spuma-de-ciocolata-cu-fructe 1/1

Spuma de ciocolata cu fructeAi nevoie de: Pentru spumă: / 300 g ciocolată neagră / 3ouă / 55 g zahăr pudră / 1 lingură cacao / 300 ml smântânăPentru ornat: /ciocolată rasă / frișcă Pentru fructele: / 5

portocale! lămâi sau grepfruturi"um se prepară

 Așezi ciocolata pe baie de aburi. Amesteci ușor și bați 5 minute. Apoi amesteci conținutul rezultat cu ciocolata topită și adaugipraful de cacao. Într-un castron, bați smântâna. Folosești olingură pentru a amesteca crema de ciocolată cu smântâna,

 încorporându-le treptat. Cureți coaja de la citrice și o tai înbucațele mici. ui toate cojile într-o cratiță și le acoperi cu apărece. !e fierbi, lași să clocotească, dai la o parte de pe foc șiscurgi. "epeți procedura încă de două ori, folosind de fiecaredată apă rece.

 Amesteci za#arul, siropul și apa și torni peste coji, acoperi și puiiar pe foc. !ași să fiarbă $% de minute, amestecând din când încând. &ai deoparte și lași să se răceasca puțin. ui conținutulrezultat în ' boluri sau pa#are, torni din spuma de ciocolată și le

dai la frigider , o oră. Când ser(ești, decorezi cu frișcă șiciocolata rasă.