http://ro.swewe.com/word_show.htm/?158752_2&Solanina

De asemenea, cunoscut sub numele de solanina solanina, Solanum nigrum toxine, toxine de cartofi, este compus din reziduuri de glucoz i vinete glicozide piperidin compus dintr-un slab alcalin. Formula molecular C 45 H73 0l5 N, insolubil n ap, eter, cloroform, solubil n alcool, cu o cldur generaie vinete piridin total de acizi, iar unii carbohidrai. [1]

Scurta introducere

Solanina (solanina) fonetic: lung Kui jin

De asemenea, cunoscut sub numele de solanina solanina, Solanum nigrum toxine, toxine de cartofi, este compus din reziduuri de glucoz i vinete glicozide piperidin compus dintr-un slab alcalin. Formula CHNON, formula structural este artat n fig. Insolubil n ap, eter, cloroform, solubil n alcool, cu un total de cldur generaie vinete acidul piridin (CHNO), i nite carbohidrai. Vinete piridin solubil n benzen i cloroform.

Prezena i toxicitatea

Solanina larg rspndit n cartofi, roii i vinete i alte plante solanacee. n rosii verzi imaturi, care contin solanina. Solanina din cartofi cu coninut de soiuri i sezoane variaz, de obicei, 0,005% la 0,01% n coninut de depozitare a crescut, cartofi germina, muguri i mugurii si o parte din nigrum alcalin Solanum 0,3% la 0,5%. Toxicitatea oral solanina este sczut, animalele pe cale orala LD50 pentru: oi doze de 500 greutatea corporal, 1000mg/kg greutate la soareci, iepuri 450mg/kg greutate corp. Care a ingerat 0.2 ~ 0.4g solanina poate provoca intoxicatii. Solanina nu afecteaz germinare de securitate cartofi singurul factor, intoxicare cu plumb i alte ingrediente pot fi rezultatul unei aciuni comune, i a mecanismului su toxicologice are nevoie de mai mult de studiu.

Toxicologie

Solanina pe mucoasa gastro-intestinale are un puternic efect iritant i coroziv asupra paralizie nervos central, n special n rolul central al respirator i exercitarea semnificative. Pe rou hemoliza celulelor din snge, poate provoca edem cerebral acut, gastroenterita. Principalele simptome de intoxicaie, dureri de stomac intensificat, greata, varsaturi, dificultati de respiratie, dificultati de respiratie, nsoite de stare general de slbiciune i eec, cazuri severe poate duce la deces. Solanina este cauzat n principal de activitate inhibarea colinesterazei nu pot fi eliminate acetilcolina cauzate de otravire.

Prevenirea intoxicaiiPrevenirea otrvire msoar primul magazin de cartofi ntr-o rece, nici lumina direct a soarelui pentru a preveni germinare. Nu manca varza de prime de asemenea, au nchis cartofi piele verde. Cartofi usoare germinate ar trebui s fie dragate bine n muguri comestibile i boboci, i aspr pe deplin muguri n jurul epiderma, pentru a evita intoxicatii cauzate de ingestia de toxine.

Pentru c odat ce ingerate otrvire solanina, trebuie s mergei imediat la spital.

Determinare (metoda chimic colorimetric)

Solanina larg rspndit n cartofi, roii i vinete i alte plante solanacee, solanina coninut de cartofi, dei din cauza varietii i sezonul variaz, de obicei, 0,005% la 0,01%, coninutul treptat n timpul depozitrii crete, cartofi germina, lstarii i mugurii parte Solanum nigrum alcalin pn la 0,3% la 0,5%. Toxicitatea oral solanina este ingestie sczut, om de 0,2 ~ 0,5 g solanina poate provoca intoxicatii. [1]

[Inele de domeniul de aplicare aplicabile]

Cartofi, roii i vinete i alte alimente vegetale Solanaceae.

[Principiul de detectare]

Solanina cu amoniu vanadat, culoare sodiu Selenat i schimba n timp, modificri varietate de culoare, este caracteristica de reacie solanina. ntre timp, solanina poate cu acid azotic concentrat, acid sulfuric concentrat reacie de culoare redox.

[Reactivi]

soluie vanadat de amoniu cntrete 1g vanadat de amoniu, dizolvat ntr-o soluie apoas de sulfuric 1:1000.

Se cntresc 0,3 g sodiu selenatul selenatul sodiu se dizolv n ap i apoi 8ml adaug 6 ml de acid sulfuric, i se amestec.

[Procedura]

Ia piure suc eantion corespunztor, n vas, reziduul se spal cu ap, apele de splare amestecat cu suc, supernatantul a fost

Alcalinizat amoniac apos i se evapor la sec. Reziduul se extrage cu 95% etanol fierbinte de 2 ori, se filtreaz, iar filtratul se alcalinizeaz cu amoniac, astfel nct Cantitatea solanina, filtrare Cantitatea trecut.

Ia o cantitate mic de precipitaii adaug 1 ml soluie vanadat, observa schimbarea culorii.

Adauga cantitate mica de 1 ml precipitat de sodiu seleniu, cald, schimbarea de culoare a fost observat dup rcire.

Piese de cartofi germina incizie n devenire pri au fost n scdere concentrate de acid azotic i acid sulfuric concentrat, cu o schimbare de culoare.

[Rezultate gsite]

adugarea de 1 ml soluie vanadat de amoniu este galben, apoi transformat treptat ntr-portocaliu-rou, violet, albastru, verde, i n cele din urm de culoare dispare.

adugnd 1 ml de sodiu, seleniu, violet calde, reci, i a schimbat la portocaliu-rou, galben i portocaliu, maro, iar n cele din urm de culoare dispare.

cdere acid azotic concentrat i acid sulfuric concentrat, care era trandafiri roii.