7/23/2019 Slanina Fiarta Cu Usturoi Si Boia

http://slidepdf.com/reader/full/slanina-fiarta-cu-usturoi-si-boia 1/13

Reţete (/categorie/retete/)

Bucătărie (/categorie/retete/bucatarie/)

Mâncălătorii (/categorie/articole/mancalatorii/)

Videolibrărie (/categorie/videolibrarie/)

Dicţionar (/dictionar/)

Articole (/categorie/articole/)

Slănină fiartă cu usturoi şi boiaBy ceva bun (http://www.cevabun.ro/author/cevabun/)

Ți-a plăcut? Dă mai departe! (mailto:?Subject=Slănină fiartă cu usturoi şi

boia&Body=%20http://www.cevabun.ro/slanina-fiarta-cu-usturoi-si-boia/) (http://www.facebook.com/sharer.php?

u=http://www.cevabun.ro/slanina-fiarta-cu-usturoi-si-boia/) (http://twitter.com/share?

url=http://www.cevabun.ro/slanina-fiarta-cu-usturoi-si-

boia/&text=Sl%C4%83nin%C4%83+fiart%C4%83+cu+usturoi+%C5%9Fi+boia+) (https://plus.google.com/share?

url=http://www.cevabun.ro/slanina-fiarta-cu-usturoi-si-boia/) (http://www.stumbleupon.com/submit?

url=http://www.cevabun.ro/slanina-fiarta-cu-usturoi-si-boia/&title=Slănină fiartă cu usturoi şi boia)

Ingrediente: boia de ardei (/ingrediente/boia-de-ardei/) dafin (/ingrediente/dafin/)

ienibahar (/ingrediente/ienibahar/) piper (/ingrediente/piper/) slănină (/ingrediente/slanina/)

usturoi (/ingrediente/reteta-usturoi/) zeamă de varză (/ingrediente/zeama-de-varza/)

revistă on-line de cultură culinară (http://www.cevabun.ro/)

7/23/2019 Slanina Fiarta Cu Usturoi Si Boia

http://slidepdf.com/reader/full/slanina-fiarta-cu-usturoi-si-boia 2/13

Specialitate sezonieră, slănina fiartă de porc – aită (usturoiată) şi boită – este populară în special înTransilvania unde se consumă în perioada de iarnă pe platourile de aperitive. Fiartă într-un amestec aromat sau,şi mai bine, în zeamă de varză (moare), această slănină î şi pierde din conţinutul de grăsime prin fierbere darcâştigă în gust şi frăgezime. Merită încercată cu siguranţă!

 

Ingrediente:

1 kilogram de slănină subţirică (de pe burta porcului)8 căţei de usturoi2 foi de dafin (http://www.cevabun.ro/dafinul/)

1 lingură boabe de piper (http://www.cevabun.ro/piperul/)6-8 boabe de ienibahar (http://www.cevabun.ro/enibahar-ienibahar-piment-allspice/) (opţional)

7/23/2019 Slanina Fiarta Cu Usturoi Si Boia

http://slidepdf.com/reader/full/slanina-fiarta-cu-usturoi-si-boia 3/13

zeamă de varză (sau apă cu sare (http://www.cevabun.ro/sarea))2-3 linguri boia de ardei dulce1 lingură de ulei1 linguriță de sare

Preparare:1. Puneţi la fiert 4-5 litri de zeamă de varză sau de apă în cu 2-3 linguri de sare.2. Adăugaţi foile de dafin, 3 căţei de usturoi curăţaţi, boabele de piper şi cele de ienibahar.3. Adăugaţi slănina. Dacă este prea mare pentru vasul de fierbere, tăiaţi-o în 2 sau 3 bucăţi.4. Fierbeţi 40 de minute şi verificaţi cu furculiţa: dacă furculiţa intră uşor în slănină, înseamnă că este fiartă.

Dacă nu este fiartă complet, continuaţi fierberea încă 10 minute şi verificaţi din nou. Scoateţi slănina şipuneţi-o între două funduri de lemn ca să se răcească, în chiuvetă. Puneţi o greutate pentru a presa bine.

5. Faceţi pastă restul de usturoi împreună cu o linguriţă de sare şi una de ulei.6. Întindeţi pasta obţinută peste slănină.7. Pudraţi slănina cu boia de ardei dulce şi pătraţi-o la rece până în momentul consumului.|

8. Slănina cu boia şi usturoi se serveşte ca atare, pe platorurile reci de aperitive.

 

Timp de pregătire: 15 minute

Timp de gătire: 55 minute

Porții: 1 kg 

 

Ți-a plăcut? Dă mai departe! (mailto:?Subject=Slănină fiartă cu usturoi şi

boia&Body=%20http://www.cevabun.ro/slanina-fiarta-cu-usturoi-si-boia/) (http://www.facebook.com/sharer.php?

u=http://www.cevabun.ro/slanina-fiarta-cu-usturoi-si-boia/) (http://twitter.com/share?

url=http://www.cevabun.ro/slanina-fiarta-cu-usturoi-si-

boia/&text=Sl%C4%83nin%C4%83+fiart%C4%83+cu+usturoi+%C5%9Fi+boia+) (https://plus.google.com/share?

Nu fierbeţi prea mult slănina deoarece va deveni prea moale şi neapetisantă.

 În funcţie de cât de usturoiată doriţi să fie, îndepărtaţi usturoiul cu dosul

unui cuţit după 30-60 de minute sau serviţi-o aşa.

7/23/2019 Slanina Fiarta Cu Usturoi Si Boia

http://slidepdf.com/reader/full/slanina-fiarta-cu-usturoi-si-boia 4/13

Ghidul unui burger(aproape) perfect(http://www.cevabunui-burger-a roa e- erfect/

Ciorbă de puirădăuţeană(http://www.cevabde-pui-radauteana/

Baba ghanoush(http://www.cevab

hanoush/

Porc în sos de gutui(http://www.cevabsos-de- utui/

Creveți la grătar(http://www.cevabla- ratar/

url=http://www.cevabun.ro/slanina-fiarta-cu-usturoi-si-boia/) (http://www.stumbleupon.com/submit?

url=http://www.cevabun.ro/slanina-fiarta-cu-usturoi-si-boia/&title=Slănină fiartă cu usturoi şi boia)

Din aceeaşi oală

Gustări (http://www.cevabun.ro/categorie/retete/gustari/)

Reţete (http://www.cevabun.ro/categorie/retete/)

Românească (http://www.cevabun.ro/categorie/retete/bucatarie/europeana/romaneasca-bucatarie/)

Publicat În:

7/23/2019 Slanina Fiarta Cu Usturoi Si Boia

http://slidepdf.com/reader/full/slanina-fiarta-cu-usturoi-si-boia 5/13

Comenteaza folosind profilul tau de facebook!

Comentează cu profilul de FB Comentează

Add a comment13 comments

cevabun.ro

se topește în gură...

Reply · Like · · December 4, 2012 at 8:07am17

Tudor Andrei

e buna tare :D

Reply · Like · December 4, 2012 at 8:08am

Simona Trifescu

buuuna rau "pacatoasa"! :)

Reply · Like · · December 4, 2012 at 8:19am1

Ioan Avram · Liceul Industrial Otelu-Rosu

merge si o tuica fiarta

Reply · Like · · December 4, 2012 at 8:45am1

Giovanni Bejan · Liceul Tehnologic Economic Administrativ Piatra Neamţ 

e f buna.

Reply · Like · January 15, 2013 at 5:47am

Emilia Drăgoi · Top Commenter · Post liceal sanitar 

de ani de zile astept aceasta reteta..multumesc.as vrea si reteta cartabosului seeyou orez.

Reply · Like · · August 31, 2013 at 12:50 pm1

Constantin Vidra · Bacau, Romania

numai cu tuica fiartaReply · Like · · November 23, 2013 at 7:34am1

Leonard Bujor  · 110 followers

 Am mai facut si anu trecut e super daca i d ai si putin fum e mai buna

Reply · Like · November 24, 2013 at 9:47pm

Elena Claudiu · Colegiul National "Alexandru Ioan Cuza" Focsani

este superba .... de buna ...

Reply · Like · January 15 at 12:28am

Rodica Popa · Bacau, Romania

Este delicioasa pregatesc -si eu saptamina viitoare .Sint nerabdatoare

 · ·

7/23/2019 Slanina Fiarta Cu Usturoi Si Boia

http://slidepdf.com/reader/full/slanina-fiarta-cu-usturoi-si-boia 6/13

Suntem sociabili pe  (http://www.flickr.com/people/cevabun_ro)

(http://facebook.com/cevabunro) (http://pinterest.com/cevabun)

(http://stumbleupon.com/stumbler/CevaBun/lists) (http://twitter.com/cevabun)

(http://youtube.com/cevabun) (http://plus.google.com/117210983151659894679)

Cauta Ceva Bun

Facebook social plugin

 · ·

Paduraru Bianca · Works at Autoliv Romania

SA TRECEM LA TREABA

Reply · Like · December 16 at 9:05am

Luca Silviu Emy Vamesu · Iasi, Romaniabuna si eu am facut aceasta reteta am fiert sunca 35 de min dar este prea moale

Reply · Like · December 18 at 8:55am

Constantin Creanga · Grup scolar tehnic harlau

arata bine

Reply · Like · December 20 at 7:25am

7/23/2019 Slanina Fiarta Cu Usturoi Si Boia

http://slidepdf.com/reader/full/slanina-fiarta-cu-usturoi-si-boia 7/13

(http://www.helpsmaranda.com)

Noutati SuntFericita.Ro

 (http://suntfericita.manager.ro/)

Micile noastre placeri periculoase

Jumatate de ora de stat in cada in apa fierbinte sau lenevitul pe canapea cu un pahar de vin alb...

(http://suntfericita.manager.ro/micile-noastre-placeri-periculoase-11857.htm)

5 trucuri pentru a preveni imbatranirea

Cine nu isi doreste sa ramana vesnic tanar? Ei bine, asta nu se poate! Dar putem cu siguranta sa...

(http://suntfericita.manager.ro/5-trucuri-pentru-a-preveni-imbatranirea-11855.htm)

Trucuri folosite de restaurantele fast-food pentru a ne face sa mancam mai mult

Restaurantele fast-food apeleaza la tot felul de trucuri pentru a-i convinge pe clienti sa consume...

(http://suntfericita.manager.ro/trucuri-folosite-de-restaurantele-fast-food-pentru-a-ne-face-sa-mancam-mai-mult-

11853.htm)

7/23/2019 Slanina Fiarta Cu Usturoi Si Boia

http://slidepdf.com/reader/full/slanina-fiarta-cu-usturoi-si-boia 8/13

(/spaghetti-

cu-feta-

dovlecel-

(/mamaliga-perfecta/)

(/porc-

sos-de-

gutui/)

(http://www.cluj.travel/)

Spaghetti cu feta, dovlecel şi usturoi (/spaghetti-cu-feta-dovlecel-si-usturoi/)

Deşi pastele sunt cele mai iubite pe pământ italian, grecii nu se lasă mai prejos când e vorba de a le combina cu aromele dragilor. Nu degeaba insulele greceşti

Citește tot → (http://www.cevabun.ro/spaghetti-cu-feta-dovlecel-si-usturoi/)

Mămăliga perfectă (/mamaliga-perfecta/)Sigur că nu există mămăliga perfectă, că totul depinde o mulţime de factori, de la temperatura apei la raportul dintre apă şimălai, de la calitatea mălaiului folosit la proporţia

Citește tot → (http://www.cevabun.ro/mamaliga-perfecta/)

Porc în sos de gutui (/porc-sos-de-gutui/)

Din nou, carnea de porc se combină minunat cu sosurile fructate şi acide care îi scot în evidenţă calităţile. Nici această reţetă,

ideală pentru un prânz, cină sau masă festivă

Citește tot → (http://www.cevabun.ro/porc-sos-de-gutui/)

cevabun.ro

40,554 people like cevabun.ro.

Facebook social plugin

Like

Ultimele Reţete

7/23/2019 Slanina Fiarta Cu Usturoi Si Boia

http://slidepdf.com/reader/full/slanina-fiarta-cu-usturoi-si-boia 9/13

(/peste-

spada-la-

gratar/)

(/cartofi-

fierti-in-

stil-

(/salata-

calda-de-

caise/)

Peşte spadă la grătar (/peste-spada-la-gratar/)

Peştele spadă este unul dintre puţinii peşti (alături de rechin) care se pretează la a fi infuzat în marinate înainte de a se frige pegrătar. Carnea tare, albă, reacţionează

Citește tot → (http://www.cevabun.ro/peste-spada-la-gratar/)

Cartofi fierţi în stil canariot cu salsa verde (/cartofi-fierti-in-stil-canariot-cu-salsa-verde/)

Insulele Canare se află cam la jumătatea distanţei dintre Americi şi Europa, aşa că nu e de mirare că aici au făcut cartofii oprimă şi importantă oprire, pentru că nimic

Citește tot → (http://www.cevabun.ro/cartofi-fierti-in-stil-canariot-cu-salsa-verde/)

Salată caldă de caise (/salata-calda-de-caise/)

Un mod rafinat de a folosi fructele, nu doar caisele, ci și piersicile sau prunele – o salată caldă și aromată, ideală pentru a fiservită cu înghețată de vanilie,

Citește tot → (http://www.cevabun.ro/salata-calda-de-caise/)

7/23/2019 Slanina Fiarta Cu Usturoi Si Boia

http://slidepdf.com/reader/full/slanina-fiarta-cu-usturoi-si-boia 10/13

(http://www.cevabun.ro/retete-de-la-a-la-z/)

7/23/2019 Slanina Fiarta Cu Usturoi Si Boia

http://slidepdf.com/reader/full/slanina-fiarta-cu-usturoi-si-boia 11/13

(http://www.cevabun.ro/dictionar/)

Acasă (/)

Despre Cevabun.Ro

7/23/2019 Slanina Fiarta Cu Usturoi Si Boia

http://slidepdf.com/reader/full/slanina-fiarta-cu-usturoi-si-boia 12/13

Despre (/despre/)

Sitemap (/sitemap/)

Termeni și condiții (/termeni-si-conditii/)

Contact (/contact/)

Ultimele comentarii

ceva bun on Brioşe simple cu fulgi de ciocolată (/briose-simple-cu-fulgi-de-ciocolata/#comment-22219)

Iulia on Brioşe simple cu fulgi de ciocolată (/briose-simple-cu-fulgi-de-ciocolata/#comment-21300)

popkorn on Varză murată la butoi (/varza-murata-la-butoi/#comment-19554)

nicoleta on Paste cu somon afumat (/paste-cu-somon-afumat/#comment-16447)ceva bun on Paste cu somon afumat (/paste-cu-somon-afumat/#comment-15827)

nicoleta on Paste cu somon afumat (/paste-cu-somon-afumat/#comment-15823)

Daria (http://www.reteteculinare.com.ro) on Pollo alla parmigiana (/pollo-alla-parmigiana/#comment-15712)

E-mail:

 Abonează-te Dezabonează-te

Trimite

Tapaste (http://tapaste.es/)

Cevabun Pe E-Mail

Publicitate

Căutare după ingrediente

ardei gras (/ingrediente/ardei-gras/) ardei iute (/ingrediente/ardei-iute/) boia de ardei (/ingrediente/boia-de-ardei/) busuioc

(/ingrediente/reteta-busuioc/) cartofi (/ingrediente/reteta-cartofi/) ceapă (/ingrediente/reteta-cu-ceapa/) ceapă verde (/ingrediente/ceapa-verde/) chimen (/ingrediente/chimen/) cimbru (/ingrediente/cimbru/) ciuperci

7/23/2019 Slanina Fiarta Cu Usturoi Si Boia

http://slidepdf.com/reader/full/slanina-fiarta-cu-usturoi-si-boia 13/13

(/ingrediente/reteta-ciuperci/) dafin (/ingrediente/dafin/) făină (/ingrediente/faina/) ghimbir (/ingrediente/ghimbir/)

iaurt (/ingrediente/reteta-iaurt/) lapte (/ingrediente/lapte/) lămâie (/ingrediente/lamaie/) morcovi

(/ingrediente/morcovi/) muștar (/ingrediente/mustar/) mărar (/ingrediente/marar/) nucșoară (/ingrediente/nucsoara/) oregano

(/ingrediente/reteta-oregano/) ouă (/ingrediente/oua/) oțet (/ingrediente/otet/) parmezan

(/ingrediente/parmezan/) pastă de tomate (/ingrediente/pasta-de-tomate/) piper (/ingrediente/piper/) porc (/ingrediente/reteta-porc/) pui

(/ingrediente/reteta-pui/) pătrunjel (/ingrediente/patrunjel/) roșii (/ingrediente/reteta-rosii/) scorțișoară (/ingrediente/scortisoara/) smântână (/ingrediente/smantana/) smântână dulce

(/ingrediente/smantana-dulce/) sos de soia (/ingrediente/sos-soia/) supă de pui (/ingrediente/supa-de-pui/) ulei

(/ingrediente/ulei/) ulei de măsline (/ingrediente/ulei-de-masline/) unt

(/ingrediente/unt/) 

usturoi (/ingrediente/reteta-usturoi/) vin alb sec

(/ingrediente/vin-alb-sec/) vită (/ingrediente/reteta-vita/) zahăr (/ingrediente/zahar/) zahăr vanilat (/ingrediente/zahar-

vanilat/) zeamă de lămâie (/ingrediente/zeama-de-lamaie/) țelină (/ingrediente/telina/)

© 2014 Ceva Bun