Scala celor mai sănătoase alimenteScala ORAC (unităţi / 100 g produs) a celor mai sănătoase alimente, de care trebuie să ţină cont în stabilirea regimului alimentar orice pacient cu o proliferare malignă, (dar nu numai) este următoarea:

314.446  pudra de cuişoare267.536  pudra de scorţişoară200.129  pudra de oregano uscat74.349  pătrunjelul uscat67.553  busuiocul uscat48.504  pudra de curry32.004  salvia proaspătă 29.257  seminţele de muştar galben28.811  ghimbirul pudră27.618  piperul negru boabe27.426  cimbrul în stare proaspătă27.297  măghiranul în stare proaspătă25.300  fructul de goji24.287  tărâţele de orez crude19.600  cojile seminţelor de in17.940  nucile pecan15.542  frunzele proaspete de tarhon14.840  rădăcina de ghimbir proaspătă14.697  boabele de soc crude13.978  frunzele proaspete de mentă9.645   alunele de pădure sau alunele turceşti9.584   coacazele roşii crude8.459   boabele de fasole roşie crudă8.320   boabele de fasole roz crudă8.040   boabele de fasole neagră crudă7.983   fisticul crud7.960   coacazele negre crude7.282   lintea crudă6.665   pudra de usturoi uscat6.552   anghinaria cruda6.552   afinele crude6.552   prunele uscate6.259   prunele crude5.764   boabele de soia crude5.735   pudra de ceapă5.347   murele5.346   usturoiul crud5.141   frunzele crude de coriandru4.882   zmeura crudă

4.805   frunzele proaspete de busuioc4.454   migdalele4.392   frunzele proaspete de mărar4.275   merele roşii4.188   stafidele albe3.577   căpşunile proaspete3.432   untul de arahide3.383   smochinele proaspete3.365   cireşele obişnuite dulci3.307   rodia3.234   caisele confiate3.166   arahidele de orice fel, crude3.145   varza roşie fiartă şi scursă fără sare3.083   broccoli crud3.082   merele obişnuite cu coajă2.941   perele crude2.938   agavele fierte2.936   merele ”Red delicious”, crude, fără coajă2.906   sucul de coacăze negre2.830   strugurii negri2.670   merele Golden crude cu coajă2.589   merele Fuji crude cu coajă2.573   merele crude fara coaja2.550   guava2.386   brocolli fiert şi nesărat2.359   fulgii de porumb2.341   sucul proaspăt de rodie2.308   fulgii de ovăz instant fortificat2.252   varza roşie cruda2.210   merele Golden crude fără coajă2.183   tărâţele de ovăz2.175   fulgii de ovăz simpli2.150   frunzele de sparanghel crude2.115   cartofii dulci copţi în coajă2.104   pâinea integrală de grâu2.094   arpagicul crud2.050   varza albă fiartă, scursă şi nesărată2.036   sucul de prune1.965   piureul de mere1.963   pâinea integrală de secară1.933   avocado1.911   perele verzi cu coajă1.819   portocalele1.814   piersicile crude1.788   sucul de struguri roşii1.773   varza roşie fiartă

1.767   sfecla crudă1.750   merişoarele1.743   floricelele de porumb1.736   ridichile crude1.695   nucile de macadamia prăjite1.687   frunzele de spanac congelate şi nefierte1.680   cartofii roşii cu coajă copţi1.644   sparanghelul fiert şi scurs1.620   mandarinele crude1.548   grape-fruit-ul roz şi roşu1540    fragii1.521   ceapa roşie crudă1.520   boabele de fasole marină crude1.515   spanacul crud1.506   noni1.447   frunzele proaspete de salată verde1.421   pâinea integrală din amestec de cereale1.419   nucile braziliene uscate1.326   cartofii roşii copţi1.322   cartofii roşii cruzi1.318   pâinea de ovăz1.303   fulgii de grâu1.301   pătrunjelul proaspăt1.260   strugurii roşii proaspeţi1.253   ceaiul verde gata preparat1.238   sucul de grape-fruit galben1.225   sucul de lămâie1.220   ceapa galbenă călită câteva minute1.210   kiwi1.150   uleiul de măsline extra-virgin1.138   cartofii albi copţi în coajă1.118   strugurii albi sau verzi cruzi1.115   caisele crude1.098   cartofii roşii cruzi1.058   cartofii albi cruzi1.034   ceapa albă crudă1.005   vinul de masă roşu1.002   sucul de căpşune1.002   mango crud984   ardeiul dulce portocaliu crud980   varza de Bruxelles965   ardei dulce galben crud962   seminţele de soia mature încolţite şi nefierte933   vânăta crudă923   ardeiul verde dulce crud902   cartofii dulci cruzi

884   ananasul crud879   banana856   varza albă fiartă, scursă nesărată847   năutul crud847   ardeiul roşu călit830   strugurii albi proaspeţi829   conopida proaspătă793   sucul de struguri albi791   ardeiul dulce roşu proaspăt759   fasolea verde crudă750   nectarinele crude741   mazărea galbenă crudă728   boabele de porumb dulce crude726   sucul de portocală704   sucul de pere694   ardeiul dulce galben694   sos de tomate666   morovii cruzi620   conopida fiartă scursă fără sare616   nucile uscate615   ardeiul dulce verde călit câteva minute600   mazărea verde congelată578   sosul picant568   sucul de ananas564   oţetul de mere546   prunele roşii crude508   varza albă crudă497   ţelina crudă496   brocolli congelat490   prazul crud486   sucul de roşii conservat cu sare483   dovleacul crud481   semintele de mac436   siropul de piersici conservat413   porumbul dulce conservat410   oţetul din vin roşu408   sucul de mere392   vinul alb de masă367   tomatele roşii coapte317   morcovii fierţi şi scurşi nesăraţi315   pepenele galben crud245   vinetele fierte scurse nesărate225   oţetul din miere214   castraveţii cruzi cu coajă180   dovlecelul crud142   pepenele verde crud

126   castravetele decojit crud106   uleiul de arahide