SVR - carti

Gateste repede, sanatos si gustos

Autor: Elena Pridie Editura: Viata si sanatate Anul aparitiei: 2012 Descriere:

1 / 7

SVR - carti

Noua carte a Elenei Pridie cuprinde 192 pagini, cu 250 retete rapid de reparat (in dreptul fiecarei retete este scris timpul necesar pentru preparare), structurate pe masa din zi la care pot fi servite. Costa 14 lei si este disponibila prin comenzi la editura Viata si sanatate la nr. de tel. 021 3230020 sau pe site-ul editurii. Cartea se poate comanda si direct de la D-na Pridie, cu plata ramburs, la e-mail elenapridie [at] yahoo.com.

 

Vegetariana

Autor: Nicola Graimes (Traducere: Alina Precupescu) Editura: Mladinska Anul aparitiei: 2007 Descriere:

Cea mai complexa carte de bucate vegetariene existenta la ora actuala in Romania. Un volum de referinta exhaustiv, de peste 500 de pagini, ce cuprinde mai bine de 300 retete culinare clasice, originale sau moderne, usor de pregatit si foarte sanatoase, insotite de o multitudine de superbe ilustratii color. Un ghid fascinant care include toate tipurile de mancare naturala, de la fructe si legume, la cereale si de la produse lactate, la plante aromatice si condimente. Volumul cuprinde date esentiale despre efectele benefice ale acestor alimente asupra sanatatii si calitatile lor curative traditionale, precum si informatii precise si clare despre cumpararea si pastrarea, pregatirea si prepararea alimentelor. Este subliniat rolul esential al dietei vegetariene echilibrate si diversificate in pastrarea si protejarea sanatatii si in combaterea anumitor afectiuni. Vegetariana este o carte care va va face sa renuntati la ideea preconceputa ca alimentatia vegetarienilor este lipsita de savoare, ce va va convinge ca bucataria vegetariana este un deliciu si va ofera informatii pretioase referitoare la beneficiile consumului de alimente integrale, foarte bogate in micronutrienti precum: carbohidratii, fibrele, proteinele, grasimile, apa, vitaminele si mineralele, care au un rol major in mentinerea unei stari optime de sanatate.

Nota:

Cartea contine in mare parte retete ovo-lacto-vegetariene, dar si un numar de retete vegane.

2 / 7

SVR - carti

 

Mens sana in corpore sano cu retete vegan

Autor: Viorica Istrate Editura: Anul aparitiei: 2010 Site-ul cartii: in curind Descriere:

"Cartea contine retete strict vegetariene. Prajelile sunt evitate, ca si procesarea excesiva a hranei. Retetele sustin un stil de viata sanatos. Personal mi-a placut foarte tare simplitatea acestor retete usor de pus in practica acasa. Cel mai important detaliu, insa, este acela ca doamna Istrate, la venerabila varsta de 66 de ani, a hotarat sa publice aceasta carte in semn de recunostinta pentru ca acest stil de viata a ajutat-o atat pe ea cat si pe fiica ei sa ramana in viata in urma unor afectiuni grave de sanatate. Cartea a fost pusa in vanzare cu pretul de 20 ron si poate fi comandata sunand sau trimitand la numarul de telefon 0722.233.799 un sms care sa contina numele tau, numarul de telefon, adresa si codul postal. La pretul cartii se adauga, desigur, taxele postale. De asemenea, la acest numar de telefon puteti cere si alte informatii despre carte sau retete. Raspunde chiar doamna Istrate. In curand cartea va beneficia si de un blog." - Alina

 

3 / 7

SVR - carti

Arta de a fi lacto-vegetarian

Autor: Marius Vornicescu Editura: Bo-Yang Anul aparitiei: 2010 Site-ul cartii: vegetarienii.ro Descriere: Un interviu cu Marius Vornicescu:

Spune-mi ceva care sa ma convinga sa cumpar si sa pastrez cartea ta pe etajera din bucatarie. R: Cartea este scrisa din experienta mea iar retetele sunt facute si scrise dupa gustul meu. Cred ca e un alt mod de a privi alimentatia fara carne, acela de a face o arta chiar si din gatit.

Cum ti-a venit ideea sa scrii o carte de retete? R: Eu lucrez mult cu oamenii si multora le povesteam despre acest tip de alimentatie. In proportie de 80% se lasau de consumat carne dar isi doreau alternative. Asa au aparut retetele scrise in carte. O alta categorie din cunoscutii mei isi doreau sa afle mai multe argumente despre nocivitatea carnii, asa ca a aparut si partea cu aceste informatii in carte. In concluzie oamenii m-au determinat sa scriu aceasta carte, dorinta lor de transformare in bine.

Cine gateste mai des acasa? Tu sau iubita ta? R: De mic copil am stat pe langa mama si am invatat sa gatesc ce facea ea. Cu timpul am inceput sa imi pun amprenta in ceea ce gatesc si sa imi desavarsesc tehnica mereu si mereu. Acasa la mine eu gatesc pentru mine si pentru prieteni, nefiind casatorit. Cand voi avea familie cu siguranta ca vom gati impreuna. Are un gust asa bun mancarea cand e facuta cu dragoste.:)

De ce crezi ca este important sa incercam din cand in cand noi retete in bucatarie? R: Din pacate marea majoritate a celor ce gatesc in familie se plafoneaza si nu stiu ce sa mai gateasca nou. O carte noua de retete este o alternativa in acest sens. Diversitatea te tine in priza si poti aduce un plus de viata mereu in familie.

4 / 7

SVR - carti

Ti s-a intamplat sa fii 'prea' indraznet in ceea ce priveste combinatiile si sa fii nevoit sa arunci mancarea la gunoi, din cauza ca nu era tocmai comestibila? :) R: Niciodata, pentru ca stiu fiecare gust, le am in minte si le combin asa cum un compozitor poate crea o melodie stiind foarte bine notele. Cred ca e un avantaj si faptul ca nu sunt un conservator si imi place sa experimentez tot cei nou si sa imi aduc un plus in reteta.

Povesteste-mi cum ai creat prima combinatie interesanta in bucatarie. Erau fructe? Legume? O crema? R: Prima experienta a fost mancare gatita. Din pacate pentru unii sau din fericire pentru altii nu gatesc prajituri ci mancare gatita. Imi place "ca sarea in bucate". Ma caracterizeaza mai multa mancarea picanta si sarata decat cea dulce. Cand eram mic gateam des omlete, cartofi prajiti si ciorbe. Stand foarte des in bucatarie "am furat " meserie de la mama si asta se vede acum.

Gatesti mai bine decat mama ta? R: Pot spune ca discipolul si-a intrecut maestrul. In acest caz doar la sarmale ma intrece mama, in rest cand merg pe la ei eu dau gustul la mancare. Am invatat foarte multe de la mama mea, dar in timp mi-am desavarsit propriul stil.

Ce reteta iti place atat de mult, incat ne indemni sa o incercam in weekendul acesta? R: Sunt foarte multe. Supa crema arabeasca de linte, ciuperci umplute, orez indian.

Ce crezi ca te deosebeste pe tine de alti bucatari? R: Si eu m-am intrebat acest aspect vazand reactiile prietenilor dupa ce terminau de mancat. Eu nu mi-am dat seama dar tot cei care au stat cu mine in bucatarie mi-au zis. Pun foarte mult suflet, pasiune si condimentul secret: Iubirea. Am invatat sa fiu delicat cu legumele cand le gatesc si sa ma bucur de ele. Atingerea pentru mine este foarte importanta si nu trec cu vederea acest aspect.

Ce anume te inspira si iti aduce imboldul de a incerca ceva nou, o reteta diferita? Se merita orele petrecute in bucatarie? R: Se merita fiecare secunda petrecuta in bucatarie. Pentru mine nu este o corvoada, un serviciu sau o obligatie, ci este arta. Nu imi separ bucuriile, ci incerc sa imi gasesc fericirea in orice activitate cotidiana. As putea spune unitate in diversitate. Inspiratia si noutatea in bucatarie pot spune ca imi caracterizeaza modul de viata. Imi plac provocarile, imi plac noutatile, imi place sa gust, imi place sa ating, imi place sa vad alchimia finala a naturii.

 

Alte carti de bucate

Retete pentru sanatatea noastra

Autor: Elena Pridie Editura: Viata si Sanatate Anul aparitiei: 2006 Descriere:

5 / 7

SVR - carti

Aceasta carte contine 500 de retete strict vegetariene si sanatoase (fara oua, lactate, zahar, prajeli) si multe sfaturi practice pentru gospodarie.

Gospodina eficienta

Autor: Elena Pridie Editura: Misiunea Pro Logos Anul aparitiei: 2006 Descriere:

Este o carte de buzunar de 120 de pagini in format A6 si contine sfaturi practice si tipuri de retete culinare sanatoase pentru persoane care au putin timp disponibil pentru bucatarie, dar doresc totusi sa se alimenteze corect.

Retete Vegetariene

Autor: Cornelia Dragachis Editura: CARD, tiparita de Viata si Sanatate Anul aparitiei: 2003 Descriere:

Carte cu retete inedite. Toate retetele sunt strict vegetariene.

Mancaruri de post

Autori: Radu Moraru, Elena Racovita, Rodica Racovita, Viola Lengzel Editura: Sophia Anul aparitiei: 2003 Descriere:

Mancaruri si dulciuri de post

Autor: Garoafa Coman Editura: Bizantina

6 / 7

SVR - carti

Anul aparitiei: 2001 Descriere:

 

Alte carti:

- Postul, terapie pentru trup si suflet. Peste 150 de retete de post, Editura Hiparion, 2001 - Retete culinare strict vegetariene, Dr. Radu Pop si Farm. Elena Pop, Editura DSG Press,Cluj, 1999 - Conserve din legume si fructe, Vanda Bulgakova, Editura Alex-Alex, 2002 - Bucataria vegetariana, Neli Precup, Editura Hiparion, 2001 - Ghid terapeutic naturist si retete de post, Speranta Anton, Editura Polirom , 2001 - Hrana vie, o speranta pentru fiecare, Ernest Gunter, Editura Venus - Preparate culinare fara foc, Florica Matei, Vasile Apetrei, Ilie Partenie, Gheorghi Petrov,Martina Ivanova, Editura Alex-Alex, 2001 - Preparate pentru vegetarieni, Tanja Schindler, Editura Aquila '93, 1999 - Preparate si conserve vegetariene din ciuperci, Ioana Tudor, Editura Tehnica, 1999

 

Carti de bucate in format electronic [en] - A Taste of Vitality , The Vitalita Culinary Group - Desserts of Vitality , The Vitalita Culinary Group

7 / 7