CUPRINS

Poze spații comerciale…………………………………………………………………..pag.1Draft nr.1………………………………………………………………………………..pag.5CAPITOLUL I. Strategie de multiplicare a banilor..........................................................pag.5

1.1. Fundamente, scop, concluzii.....................................................................pag.51.2. Descrierea proiectului de investiție...........................................................pag.61.3. Necesarul de fonduri.................................................................................pag.81.4. Graficul GRANTT....................................................................................pag.81.5. Argumente pentru lansarea afacerii..........................................................pag.91.6. Bugetul de venituri și cheltuieli................................................................pag.101.7. Previziuni financiare.................................................................................pag.11

1.7.1 Previziunea veniturilor firmei pe zi, lună şi an calendaristic………...pag.121.7.2. Bugetul financiar..................................................................................pag.121.7.3. Obiectul investiției...............................................................................pag.131.7.4. Prezentare cheltuieli.............................................................................pag.161.7.5. Previziunea costurilor cu salariile directe…………………………...pag.16

1.8. Schema lanţ.....................................................................................................pag.181.9. Schemă bloc.....................................................................................................pag.181.10. Analiză SWOT…………………………………………………………….pag.191.11. Matricea Cadru logic………………………………………………………pag.19

CAPITOLUL II. Echipa de conducere şi repartizarea sarcinilor.......................................pag.212.1. Fişele de post...................................................................................................pag.21

CAPITOLUL III. Promovarea afacerii………………………………………………….pag.273.1. Analiza pieţei……...........................................................................................pag.27

3.1.2. Caracterizarea pieţei.........................................................................pag.283.1.3. Piaţa ţintă..........................................................................................pag.28

3.2. Configurarea serviciului..................................................................................pag.293.2.1. Diferenţiere şi poziţionare................................................................pag.293.2.2. Componentele de marketing ale societăţii.......................................pag.29

3.3 Promovarea serviciului....................................................................................pag.303.3.1. Canale de publicitate……………………………………...............pag.30

3.4. Politica de preţ................................................................................................pag.313.4.1. Factorii care influenţează preţul.......................................................pag.313.4.2 Strategii de marketing.......................................................................pag.31

CAPITOLUL IV. Tablou analiza diagnostic....................................................................pag.324.1. Structura bilanţului........................................................................................pag.324.2. Structura costurilor………………………………………………………..pag.334.3 Indicatori absoluți..........................................................................................pag.344.4 Indicatori derivaţi...........................................................................................pag.35

4.4.1. Ratele profitului...............................................................................pag.354.4.2. Termenul de recuperare a creanţelor şi de rambursare a datoriilor..pag.39

4.4.3.Indicatori de îndatorare................................................................................pag.404.4.4. Indicatori de îndatorare……………………………………………….....pag.41

1

Bld. Mamaia - Delfinariu, spațiu 100 mp, dublă deschidere, liber. 1500 EUR / lună; 15 EUR / mp / lună

CARACTERISTICI:Suprafaţa utilă: 100 mpNr. încăperi: 3Etaj: ParterNr. grupuri sanitare: 2Vitrină: 15 mTip imobil: blocStructură rezistenţă: betonAn construcţie: Înainte de 1990Suprafaţă construită: 120 mpSuprafaţă teren: 120 mpSPECIFICAȚII:

- UTILITĂȚI:Sistem încălzire: Centrală proprieUtilități generale: Curent, Apă, Canalizare, Gaz

- FINISAJE:Podele: GresieStare interior: BunăFerestre cu geam termopan: PVC

- SERVICII:Servicii imobil: Administrare

- ALTE DETALII ZONĂ:Amenajare străzi: Asfaltate, mijloace de transport, iluminat stradă, vad

commercial.- ALTE INFORMAȚII:

Alte spații utile: Spațiu verde amenajat, Spațiu depozitareAcces: Marfă, AutoAutorizații și avize: totVecinătăți: DelifinariuAlte detalii: Bld. Mamaia - Delfinariu, spațiu 100 mp, dublă

deschidere, situat pe colț, 3 camere, 2 grupuri sanitare, open space 40 mp, centrală, alimentare prin parcarea din spate, spațiu verde, termopan, gresie, faianță, ideal birouri, show room, bar.

2

Constanța, zona Delfinariu 44.000 EUR

Detalii Spațiu ideal pentru birouri , cabinet medical, sediu firmă ,etc.

Caracteristici:

Suprafață utilă 49 mpNr.încăperi 3Etaj ParterNr. grupuri sanitare 1Nr. locuri parcare 1Vitrină 6mTip imobil Casă/vilăInălțime spațiu 3mStructură rezistență CărămidăAn construcție 2004Suprafață cosntruită 65 mpSpecificații:UtilitățiSistem încălzire Centrală proprie, calorifereUtilități generale Curent, apă, canalizare, gaz, CATV, telefonFinisaje:Izolații termice ExteriorPodele ParchetStare interior BunăFerestre cu geam termopan PVCAlte detalii zonă:Amenajare străzi AsfaltateMijloace de transportIluminat stradalVad comercialAlte informații:Vecinătăți Delfinariu, ING, BRD, BCR. Mc’Donalds

3

Persoană fizică închiriază:

Suprafața Parter 500mp, preț 13Euro/mpPreț 6500 EUROAn construcție 2000Situat la: Intersecția Delfinariu, vizavi de Mc’Donalds,

5min distanță de centrul orașului și de stațiunea Mamaia

În zonă beneficiază de: Spații de joacă, grădinițe, școli, centre comerciale, lăcașe de cult, cluburi pentru copii, precum și mijloace de transport

Disponibilitate Imediat

4

Constanța- Str. Zorelelor – Nr. 14 B prețul: 500.00 € sau 2179.25 Lei  (1€ = 4.3585 Lei)

Tip imobil Spațiu comercialAdresa Constanta, str. Zorelelor nr. 14 BSuprafața 95mpCompartiment 3 camere, 1 grup sanitar, 2 arhive, 1 spațiu

bucătărie, 1 spațiu vitrină tip cupolăUtilități generale Gaze, lumină, apă, fibră optică, aer condiționat

Parterul unei vile de 4 niveleVecinătăți 50 m de malul mării

5

Fișa proiectului

Draft nr.1/11.11.2011

1. Dată: 11.11.20112. Context: 3. Denumire provizorie: Ciocolateria ChocoParadis4. Data începerii proiectului: nu se știe5. Director proiect: nu se știe6. Formarea echipei: Administrator, Director Vânzări, Ciocolatier, Vănzători,

Șofer7. Nota de lansare: -8. Ședința de lansare: -

CAPITOLUL I. Strategie de multiplicare a banilor

1.1. Fundamente, scop, concluzii

Am hotărât să punem bazele unei afaceri proprii pentru că, folosindu-ne într-un mod inteligent resursele materiale şi intelectuale, vom reuşi să ajungem la succesul financiar dorit mai repede pe cont propriu decât ca angajaţi ai unei firme. Succesul pentru noi reprezintă o afacere prosperă, capabilă să ne asigure o stare materială foarte bună, pentru ca în viitor să ne putem oferi atât nouă cât şi familiilor noastre o viaţă fără lipsuri. De asemenea alegem să ne începem o afacere pentru a avea putere de decizie şi dreptul la libera iniţiativă.

"Ciocolata este divină, moale, senzuală, profundă, energizantă, cremoasă, seducătoare, mătăsoasă, fină, luxuriantă. Ciocolata este o cascadă, este fericire, plăcere, dragoste, extaz. Ciocolata ne face vicioși, păcătoși, sănătoși, fericiți". Astfel descrie ciocolata Elaine Sherman, o scriitoare de cărți culinare din America.

Omul caută în mâncare o sursă de energie dar şi un moment de destindere sau chiar o plăcere. Nu se poate însă sacrifica principala atracţie a mesei, DESERTURILE. Din totdeauna ele au încheiat masa atunci când, de fapt, foamea s-a potolit. Dar, cel mai important aspect este asigurarea unei calităţi corespunzătoare alimentaţiei.

Calitatea este un concept care se utilizează în toate domeniile vieţii economice şi sociale, însă care prezintă caracter subiectiv şi care are semnificaţii particulare pentru domenii, sectoare, funcţiuni sau obiecte specifice. Calitatea ciocolatei depinde atât de calitatea materiei prime cât și de grija în preparare în diferitele stadii de prelucrare: prăjirea și zdrobirea boabelor, amestecarea pastei de cacao cu zahărul și, uneori, și cu laptele.O ciocolată bună are o culoare maroniu-strălucitoare, nu are goluri sau puncte albe. O ciocolată care să aibă aceste specificații este foarte bine amestecată.

O ciocolată de calitate nu e nici grasă, nici lipicioasă și se topește în gură ca untul. Ciocolata  nu conține alte grăsimi în afara untului pur de cacao, iar în procesul de producție nu se folosește materie primă care conține elemente GMO (Genetically Modified Organisms).

6

De unde vine ciocolata?

Totul începe cu niște semințe care, desigur, trec prin multe schimbări până să ajungă la forma cunoscută de noi. Arborele se numește de cacao și crește în pădurile tropicale. Arborele are adesea peste 7,5 m înălțime, dar partea cea mai fascinantă sunt păstăile care-și schimbă culoarea de la verde la galben și apoi la roșu pe măsură ce se coc și care cresc pe toate părțile arborelui, chiar și pe tulpină.  

În decursul câtorva decenii, ciocolata cunoaște multiple metamorfoze legate de formă (batoane, bomboane, praline, pudră , pastile, creme), gust (sunt încercate combinații cu câteva sute de ingrediente, în felurite proporții) culoare (apar variantele albe și intermediare) sau textură (alunele, migdalele sau nucile, precum și fructele uscate își fac loc în rețeta tabletelor).

1.2. Descrierea proiectului de investiție

Apreciem că întreaga investiţie, inclusiv cheltuielile pentru prima lună de funcţionare, este estimată la 74.651 RON, din care:

- 24.628 RON reprezintă întreaga investiție- 50.023 RON reprezintă cheltuielile pentru prima lună de funcționare.

Ciocolateria își propune să ofere bunătăți din ciocolată pentru toate categoriile de iubitori de dulciuri: copii, diabetici, vegetarieni, fani ai produselor organice, demonstrând grija pentru alegerile speciale și pentru sănătatea acestora.

ChocoParadis se va raporta întotdeauna la dorințele consumatorilor și va crea amestecuri și forme care depășesc așteptările și încântă simțurile.

ChocoParadis va fi un atelier de manufactură a ciocolatei, care va crea specialități din ciocolată și va oferi o gamă largă de sortimente de praline de ciocolată și tablet de ciocolată , și anume:

Din categoria pralinelor fac parte următoarele:

Speranța Aroma dragostei Dorința Primăvara Bucurie Pasiune Cherry Miracol Gingășie Admirație

Iar din categoria tabletelor de ciocolată, intră următoarele:

Ciocolată cu piper Ciocolată cu mentă Ciocolată amăruie Ciocolată cu portocală Ciocolată cu scorțișoară Ciocolată albă

7

Ciocolată cu lichior Ciocolată cu alcool

Produsele au la bază ciocolată belgiană care se deosebește de alte tipuri de ciocolată prin însuși procesul de producție din care sunt obținute, cele trei tipuri principale de ciocolată, neagră, cu lapte și albă.

Produsele vor avea la bază produse naturale, rețete speciale și tradiționale, sunt produse artizanal, adevărată manufactură belgiană.

Pe lângă ingredientele naturale, care fac diferențierea produselor prin gust, orele de lucru pe care le implica producția produsului finit, fac diferențierea prin preț.

Cu cât procesul de producție este mai lung și mai dificil, produsul este mai costisitor. Nu trebuie uitat faptul că aceste produse sunt artizanale și implică multe ore de lucru.

Fântâna de ciocolată , punct de atracție al ciocolateriei, va oferi o identitate specială locului. Prin aromele de ciocolată belgiană rîspândite în aer, prin culoare și unduire cremoasă, fântâna de ciocolată oferă tuturor, continuu un inedit spectacol de ciocolată.Programul ciocolateriei va fi : Luni - Duminică : 800-2000

Rolul şi importanţa produselor de ciocolată în alimentaţie

Printre motivele pentru care oamenii consumă tot mai multă ciocolată, în special cea neagră se numără și cel legat de valoarea sa alimentară. Dat fiind aporul ei nutritiv (bogat în proteine, lipide, glucide, magneziu, fosfor, potasiu, calciu, cofeină), ciocolata a fost introdusă încă din timpul primului Război Mondial în rațiile alimentare ale armatelor moderne. Astăzi, se știe bine că 100 de grame de ciocolată acoperă un sfert din nevoile energetice și nutriționale ale organismului, cu cele 500 de kilocalorii ale sale.

Ciocolata în general, cea neagră în special contribuie în mod excepțional cu fier (indispensabil în special femeilor) și vitamina E, cu efect demonstrat împotriva îmbătrânirii celulelor. Alâturate efectelor oligoelementelor (magneziu, potasiu), cele aproape 100 de substanțe antioxidante (polifenoli, tanini, flavonoizi) identificate de asemenea în boabele de cacao acoperă un spectru larg de acțiuni benefice, fiind stimulatoare cardiace și decontractante musculare, înlăturând în mod eficient depozitele de colesterol de pe artere și acționând cu succes împotriva stărilor de oboseală sau de stres.

Pentru doamne, ciocolata este de mare ajutor în combaterea sindromului premenstrual, contribuind la instaurarea unei stări generale de relaxare și alinând durerile specifice. 

Energizant de primă mână, ciocolata este la propriu și afrodisiacă, întrucât conține două substanțe cu verificate efecte tonifiante și excitante: cofeina și theobromina care acționează la nivelul creierului, blocând receptorii de adenozină, principala vinovată pentru diminuarea dorințelor erotice.

Ciocolata se produce astăzi în numeroase sortimente, cu diferite arome și gusturi. Efectele benefice asupra sănătății și gustul ei savuros au crescut popularitatea ciocolatei. Ea

8

reprezintă un aliment plăcut savuros, hrănitor, cu efect tonic intelectual; se asimilează în întregime, ajută digestia și mărește capacitatea de efort fizic.

1.3. Necesarul de fonduri

Nu sunt date suficiente.

Structura acestui capitol va fi:1. Identificarea locului unde va fi amplasată ciocolateria:

Bld. Mamaia - Delfinariu, spațiu 100 mp - 1500 € / lună/ 6480 RON 2. Achiziționarea echipamentelor și aparaturii tehnice: - 20.628 RON3. Achiziționarea licențelor și tuturor aprobărilor necesare: – 4000 RON 4. Angajarea personalului: – 10 angajați

5. Necesarul de finanțare

Apreciem că întreaga investiţie, inclusiv cheltuielile pentru prima lună de funcţionare, este estimată la 74.651 RON, din care:

- 24.628 RON reprezintă investiția- 50.023 RON reprezintă cheltuielile pentru prima lună de funcționare

6. Date tehnico - economice anuale.

1.4. Graficul GRANTT

Ianuarie Februarie

Martie

Aprilie Mai Iunie Iulie August

Septembrie

Inchirierea și

amenajarea

spațiului

Achiziție echipam

ente

Achiziționare

licențe, aprobări

Recrutare

personal

Publicitate

9

1.5. Argumente pentru lansarea afacerii

Misiunea principală a atelierului de ciocolată ChocoParadis este de a oferi clienților, experiență unică a unui adevărat spectacol de ciocolată belgiană, rafinament al gusturilor și o atitudine de continuă inovare.

Ciocolateriile țintesc toate segmentele de clienți, calitatea și valoarea transmisă de către companie fiind desăvârșită.

Sperăm că veți găsi printre ofertele noastre cea care se potrivește cel mai bine cu gusturile dumneavoastră în materie de ciocolată.

Acesta reprezintă un atelier de arte rafinate, unde ca material serveşte ciocolata excelentă şi ingredientele unice. Pe lângă misiunea principală, avem și o serie de alte misiuni:

A propaganda produse sănătoase şi calitative A crea adevărate opere de ciocolată A anticipa aşteptărilor iubitorilor de dulciuri A lucra, a ne dezvolta şi a dărui oamenilor sărbătoare A propune un produs perfect şi o deservire comodă A fi alături în cele mai importante momente ale vieţii Dumneavoastră: la nuntă,

jubileu, petrecere corporativă.

Putem vorbi şi scrie la nesfârşit despre aceasta, însă cea mai mare dorinţă a noastră este cel care a încercat ciocolata noastră să zâmbească, să privească lumea cu mai mult optimism şi încredere.

Ciocolata reprezintă o categorie de produs foarte solicitat de clienţii din toate segmentele de vârste datorită valorii gustative şi estetice deosebite. Acesta este motivul pentru care am ales această idee de afacere.

Ciocolata este un produs dulce, care se recomandă la sfârşitul meselor principale, conferind senzaţia de satisfacţie sau poate fi servita între mese însoţite de băuturi alcoolice şi nealcoolice dulci.

În calitate de întreprinzător doresc să înfiinţez o societate cu răspundere limitată care are ca obiect de activitate manufacturarea produselor de ciocolata. Firma va oferi produse pentru toate categoriile de vârstă, atât în comenzi mici cât şi în comenzi mari prin livrarea la domiciliu.

Personalul angajat în cadrul acestei firme este personal calificat cu o bogată experienţă în domeniu şi spirit de echipă. Această firmă îşi va desfăşura activitatea utilizând un spaţiu de 100 mp respectând toate condiţiile de igienă impuse de lege.

Dorim să începem această afacere considerând că vom avea success deoarece:- spaţiul în care ne vom desfăşura activitatea este amplasat corespunzător;- produsele vor fi de bună calitate, diversificate.

10

1.6. Bugetul de venituri și cheltuieli

Strategia pe urmatorii 3 ani:

BUGETUL DE VENITURI SI CHELTUIELI – Anul 2011 RON/perioadaDenumire indicator xVenituri din activitatea de bază (comerț) 1.058.760

A TOTAL VENITURI DIN EXPLOATARE 1.058.760Cheltuieli privind mărfurile 110.760Cheltuieli materiale 148.680Cheltuieli impozite și taxe (fără impozitul pe profit) 2400Cheltuieli cu personalul 296.400Cheltuieli cu amortizarea 24.636

B TOTAL CHELTUIELI EXPLOATARE 585.876C=A-B REZULTAT DIN EXPLOATARE 472.8841 Venituri financiare 46.4002 Cheltuieli financiare (estimate) 50.321D=C+1-2 REZULTAT CURENT ACTIVITATE 468.9633 Venituri extraordinare 04 Cheltuieli extraordinare 0E=D+3-4 REZULTAT BRUT 468.9635 Pierderea reportataă 06 Cheltuieli impozit pe profit 73.357,44F=E-6 REZULTAT NET 395.605,56

BUGETUL DE VENITURI SI CHELTUIELI – Anul 2012 RON/perioadaDenumire indicator XVenituri din activitatea de bază (comerț) 1.258.760

A TOTAL VENITURI DIN EXPLOATARE 1.258.760Cheltuieli privind mărfurile 10.340Cheltuieli materiale 234.280Cheltuieli impozite și taxe (fara impozitul pe profit) 6000Cheltuieli cu personalul 345.800Cheltuieli cu amortizarea 24.636

B TOTAL CHELTUIELI EXPLOATARE 621.056C=A-B REZULTAT DIN EXPLOATARE 637.7041 Venituri financiare 100.3542 Cheltuieli financiare (estimate) 70.400D=C+1-2 REZULTAT CURENT ACIVITATE 667.6583 Venituri extraordinare 04 Cheltuieli extraordinare 0E=D+3-4 REZULTAT BRUT 667.6585 Pierderea reportata 06 Cheltuieli impozit pe profit 201.401,6F=E-6 REZULTAT NET 466.256,4

BUGETUL DE VENITURI SI CHELTUIELI – Anul 2013 RON/perioada

11

Denumire indicator XVenituri din activitatea de bază (comerț) 1.490.000

A TOTAL VENITURI DIN EXPLOATARE 1.490.000Cheltuieli privind marfurile 15.800Cheltuieli materiale 300.700Cheltuieli impozite si taxe (fara impozitul pe profit) 11.400Cheltuieli cu personalul 370.578Cheltuieli cu amortizarea 24.636

B TOTAL CHELTUIELI EXPLOATARE 723.114C=A-B REZULTAT DIN EXPLOATARE 766.8861 Venituri financiare 150.0002 Cheltuieli financiare (estimate) 90.345D=C+1-2 REZULTAT CURENT ACIVITATE 826.5413 Venituri extraordinare 04 Cheltuieli extraordinare 0E=D+3-4 REZULTAT BRUT 826.5415 Pierderea reportata 210.3506 Cheltuieli impozit pe profit 238.400F=E-6 REZULTAT NET 588.141

1.7. Previziuni financiare

Previziunea veniturilor obţinute din vânzarea de ciocolate într-o zi de muncă (12 ore).

Estimăm să manufacturăm în medie 2000 kg de Praline și 1000 de Tablete de ciocolată pe lună, și respectiv să vindem pe zi aproximativ 64-65 kg de ciocolată și 32-33 Tablete de ciocolată.

Nr.crt. Denumire produs Preț (RON) Cantitate Venituri estimate(RON)

1. Speranța 45 6 kg 270

2. Aroma dragostei 40 8 kg 320

3. Dorința 35 4 kg 140

4. Primăvara 50 10 kg 500

5. Bucurie 40 8 kg 320

6. Pasiune 35 10 kg 350

7. Cherry 45 4 kg 180

8. Miracol 60 2 kg 120

9. Gingășie 40 8 kg 32012

10. Admirație 40 6 kg 240

11. Ciocolată cu piper 5 5 buc. 25

12. Ciocolată cu mentă 5 3 buc. 15

13. Ciocolată amăruie 5 3 buc. 15

14. Ciocolată cu portocală 5 4 buc. 20

15. Ciocolată cu scorțișoară 5 6 buc. 30

16. Ciocolată albă 5 4 buc. 20

17. Ciocolată cu lichior 7 3 buc. 21

18. Ciocolată cu alcool 7 5 buc. 35

TOTAL 2941

1.7.1. Previziunea veniturilor firmei pe zi, lună şi an calendaristic

Deoarece ciocolateria va lucra fără zile libere, atunci vom estima veniturile unei săptămâni astfel:

2941 x 7 zile = 20.587 RON

Veniturile lunare le apreciem astfel:

2941 x 30 = 88.230 RON

Veniturile anuale le apreciem astfel:

88.230 x 12 = 1.058.760 RON

1.7.2. Bugetul financiar

Nr. Crt.

Denumirea materiei prime

Sursa de aprovizionare

Cantitate necesară pe

lună

Preț unitar (RON)

Total (RON)

1. Zahăr SC ENPONI SRL 1000 kg 2,2 22002. Lapte SC Betina Impex Srl 300 L 3 9003. Lapte praf Vitalact Basic 150 buc. 15 22504. Unt Milli 100 buc. 8 8005. Nuci, alune,

migdale, fistic, nucă grecească

Metro 35 kg 20 700

6. Arome, esențe Puratos SRL 10 kg 3 307. Cacao Metro 1100 buc. 4 44008. Lichior Metro 11 buc. 50 5509. Cognac Metro 5 buc. 70 350

13

10. Fructe Metro 70 kg 3 210TOTAL 12.390

Cheltuieli lunare cu materii prime: Total: 12.390 RON

1.7.3. Obiectul investiției

Nr. Crt.

Obiectul investiției

Furnizor /Constructor

Valoarea estimată / buc.

(RON)

Bucăți Total (RON)

1. Mașină ciocolată "Caloribac"

Prodexcan Trading SRL

2.530 1 2.530

2. Mașină ciocolată cu apă "Choco 15"

Prodexcan Trading SRL

3.958 1 3.958

3. Distribuitor ciocolată

Prodexcan Trading SRL

3.210 1 3.210

4. Tavă cu 6 boluri Prodexcan Trading SRL

537 1 537

5. Pistol cu ciocolată Prodexcan Trading SRL

1.720 1 1.720

6. Kit pentru fabricarea de

discuri de ciocolată

Prodexcan Trading SRL

303 1 303

7. Mese lucru Staer SRL 200 2 400

8. Vitrine Shopfitting Studio 1300 3 3900

9. Rafturi Staer SRL 400 2 800

10. Frigider DOMO 1500 1 1500

11. Forme scoici Prodexcan Trading SRL

85 1 85

12. Forme pralină Prodexcan Trading SRL

85 1 85

13. Forme patrate îm relief

Prodexcan Trading SRL

85 1 85

14. Forme floare Prodexcan Trading SRL

85 1 85

15. Forme semi-sferă Prodexcan Trading 85 1 85

14

SRL

16. Forme lingou Prodexcan Trading SRL

85 1 85

17. Forme diamant cu fațete

Prodexcan Trading SRL

85 1 85

18. Forme "gianderja" Prodexcan Trading SRL

85 1 85

19. Forme fruct arbore cacao

Prodexcan Trading SRL

85 1 85

20. Forme flori de lys Prodexcan Trading SRL

85 1 85

21. Forme frunze Prodexcan Trading SRL

85 1 85

22. Forme flori Prodexcan Trading SRL

85 1 85

23. Forme 3 tablete de 100 g

Prodexcan Trading SRL

150 5 750

Total Cheltuieli cu investiții = 20.628

Total Cheltuieli de constituire = 4000

Total investiție =24.628

Societatea şi-a dotat punctul de lucru cu echipamente de la cel mai bun producător European.

Astfel, atelierul unde se prepară ciocolata a fost echipat cu următoarele utilaje necesare preparării celei mai bune ciocolate:

Masina ciocolată "Caloribac"- Mașină pentru topirea și păstrarea temperaturii ciocolatei, toppingurilor,

jeleurilor, etc.;- Capacitate: 3 kg;- Comandă digitală;- Mașina este prevăzută cu o rezistență specială ce distribuie căldura uniform;- Temperatura este reglată între 25 și 90° C; consum redus de energie;- Mașina are corpul din policarbonat și este prevăzută cu un vas din inox

nedetașabil.

15

Mașină ciocolată cu apă "Choco 15"

- ciocolatieră compactă, realizată în întregime din inox, ușor de utilizat; - capacitate: 12 kg ciocolată; comandă digitală;- ciocolatiera este prevăzută cu sistem electromecanic ce are rolul de a regla

temperatura apei și cu termostat de securitate ce închide aplicația daca mașina pierde apă;

- există posibilitatea de a cupla ciocolatiera cu o sondă; ciocolatiera are cuvă din inox cu mânere.

Tavă cu 6 boluri

- construcție din inox; tavă echipată cu 6 boluri detașabile cu diametru de 100 mm, 55 cl, pentru menținerea la cald a ciocolatei necesară la decorarea formelor de ciocolată;

- se poate adapta la mașinile O15, R15, CHOCO 15 și CHOCO R15.

Distribuitor ciocolată

- distribuitor de ciocolată adaptabil pe majoritatea mașinilor de topit ciocolata;- asigură o amestecare permanentă și o distribuție egală a ciocolatei;- distribuitorul este alcătuit din batiu, răzuitor și cadru din inox; - distribuitorul este prevăzut cu un disc din P.V.C.; - dimensiunea cadrului este reglabilă în înălțime și adâncime.

Pistol cu ciocolată

- pistol de ciocolată de înaltă calitate, mâner confortabil; compatibil cu produsele alimentare; reglaj fin de pulverizare, forma jetului poate fi plată sau rotundă; temperatura produsului max. 50° C;

- corp din aluminiu, țeavă din inox 1.8 mm calibru; presiune de aer recomandată: 2-4 bari; greutate: 680 grame;

16

- se recomandă atașarea la un compresor de aer uscat (fără baie de ulei) de 6 bari și debit maxim de 200 l/min; pentru menținerea la cald se recomandă mini-cabinet cod 675006 la capitolul accesorii pentru ciocolată.

 

Kit pentru fabricarea de discuri de ciocolată

- Aparat destinat fabricării rapide de discuri de ciocolată utilizabile pe folii PV- Kitul cuprinde o placă perforată și un container pentru ciocolată- Realizat din inox. Se poate curăța și la mașina de spălat vase- Pentru o utilizare optimă, introduceți kitul în cuptor la 30 / 35 grade C pentru a

evita solidificarea ciocolatei în contact cu inoxul.

1.7.4. Prezentare cheltuieli

Descriere cheltuială Suma/luna Suma/anCheltuieli cu chiria 6480(1Euro=4.32lei) 77.760Cheltuieli cu utilităţi – apă, energie electrică, căldură 1200 14.400Cheltuieli cu telefonia 650 7800Cheltuieli cu materialele consumabile și întreținere 1000 12.000Cheltuieli cu benzina 700 8400Cheltuieli cu comisioanele bancare 250 3000Cheltuieli cu reclamă și publicitate 400 4800Impozite și taxe 200 2400Amortizare lunară 2053 24.636

1.7.5. Previziunea costurilor cu salariile directe

Estimăm nivelul brut lunar al salariilor personalului direct productiv, pentru primul an de activitate astfel:

Cheltuieli cu personalul:

Administrator = 4000 x 1 = 4000 Director Vânzări = 3500 x 1 = 3500 Ciocolatier = 3000 x 2 = 6000 Șofer = 2300 x 1 = 2300 Vânzător =1900 x 2 = 3800 Muncitori necalificați: 1700 x 3 = 5100

TOTAL CHELTUIELI CU PERSONALUL = 24.700

17

Contribuții salariale la stat

Nr. crt . Denumire Procent (%)(angajator +

angajat) *****

SumaRON

1. CASS* 10,7 % 2642.92. CAS ** 31,3% 7731.13. Bugetul asigurărilor pentru șomaj *** 1% 2474. Fond de garantare pentru plata creanțelor

salariale ****0,25% 61,75

5. Total 43,25% 10.682,75

* angajator - 5,2% , angajat 5,5 %

** angajator – 20,8 % , angajat 10,5 %

*** angajator – 0,5 % , angajat 0,5 %

**** angajat – 0,25 %

***** procentul se aplică asupra unui fond de salarii de 24.700 RON

Estimarea costurilor cu salariile directe ale personalului într-o lună.

Nr. crt. Categorie de personal

Salariu brut lunar(RON)

Număr de persoane

Costuri lunare cu salariile

directe(RON)

1. Administrator 1 4000 40002. Director Vânzări 1 3500 35003. Ciocolatier 2 3000 60004. Șofer 1 2300 23005. Vânzător 2 1900 38006. Muncitori necalificați 3 1700 5100

TOTAL 24.700

TOTAL CHELTUIELI LUNARE: 12.390 + 6480 + 1200 + 650 + 1000 + 700 + 250 + 400 + 200 + 2053+ 24.700 = 50.023

TOTAL VENITURI LUNARE = 88.230

PROFIT BRUT = 88.230 – 50.023 = 38.207

IMPOZIT PE PROFIT = 38.207 x 16% = 6113.12

PROFIT NET LUNAR = 38.207 – 6113.12 = 32.093,88

1.8. Schema lanţ

18

Grup ţintă

Toate segmentele de clienti din Constanta

Grup ţintă

Toate segmentele de clienti din Constanta

Solicitant şi partener

Ciocolateria ChocoParadi

s

Solicitant şi partener

Ciocolateria ChocoParadi

s

Tema

Deschiderea unei ciocolaterii in judetul

Constanta

Tema

Deschiderea unei ciocolaterii in judetul

Constanta

Obiectiv general

Oferirea unor specialitati belgiene de ciocolata, avand la baza produse naturale,

retete speciale si traditionale.

Obiectiv general

Oferirea unor specialitati belgiene de ciocolata, avand la baza produse naturale,

retete speciale si traditionale.

1.9. Schemă bloc

Ce am? Cum fac? Ce vreau?

1.10. Analiză SWOT

Puncte tari Puncte slabe

Disponibilitatea materiei prime şi materialelor;

Rapiditatea onorării comenzilor; Condiții igienice deosebite; Posibilități de extindere; Costul demarării afacerii este relativ

Neîncrederea; Neobișnuință; Lipsa experienței antreprenoriale; Unii furnizori de materii prime nu asigură

o bună calitate a mărfurilor livrate; Fiind produse artizanale implică multe

19

Buget timp

Buget bani Buget resurse umane

9 luni

CHELTUIELI LUNARE= 50.023

VENITURI LUNARE = 88.230Total cheltuieli cu investiţii = 24.628

10 angajaţi

Obiectivul specific

Crearea unui atelier special unde se vor crea specialitati de ciocolate, produse artizanal, avand la baza ciocolata belgiana, care se deosebeste de alte tipuri de ciocoata.

Obiectivul specific

Crearea unui atelier special unde se vor crea specialitati de ciocolate, produse artizanal, avand la baza ciocolata belgiana, care se deosebeste de alte tipuri de ciocoata.

Activitate

Înfiinţare

SC ChocoParadis SRL

Activitate

Înfiinţare

SC ChocoParadis SRL

RESURSE FINANCIARE:- capital disponibil :100.000 RON

RESURSE MATERIALE:-spatiu comercial-echipamente, instalaţii-calculatoare

Resurse informaţionaleStudiile necesarePersoane dispuse să investească

RESURSE FINANCIARE:- capital disponibil :100.000 RON

RESURSE MATERIALE:-spatiu comercial-echipamente, instalaţii-calculatoare

Resurse informaţionaleStudiile necesarePersoane dispuse să investească

Căutare grup ţintăPromovareDeschidere S.R.L

Căutare grup ţintăPromovareDeschidere S.R.L

Recuperarea capitalului investitProfit în termen scurtConsolidarea poziţiei pe piaţă

Recuperarea capitalului investitProfit în termen scurtConsolidarea poziţiei pe piaţă

scăzut; Lansarea unui asortiment larg de

producţie de calitate înaltă ce corespunde cererii consumatorului;

Proces tehnologic clasic aplicat; Personal calificat, bine pregătit

profesional; Dotare corespunzătoare a atelierului de

manufacturare a ciocolatelor; Conducerea și organizarea afacerii cu

spirit inovator și plin de inițiative; Calitatea producției.

ore de lucru; Produsele sunt mai costisitoare, deoarece

sunt produse artizanal.

Oportunităţi Ameninţări

Vad comercial bun; Diversificarea gamei de produse; O slabă concurență în județul

Constanța; Creșterea numărului de clienți pe timp

de vară întru-cât există un număr mare de turiști veniți în Constanța.

Ideea inovativă poate favoriza apariția altor afaceri de acest gen;

Reducerea numărului de clienți datorită prețurilor relativ mari;

Orientarea clienţilor către alte ciocolaterii;

Orientarea clienților către alte tipuri de dulciuri.

1.11. Matricea Cadru logic

Obligaţii

Acţiuni

Logica intervenţiei

Indicatori de realizare verificabili în mod

obiectiv

Surse şi mijloace de verificare

Ipoteze / Condiţii limitative

Obiectiv general

Satisface pe deplin exigențele clienților, având în vedere că preocuparea oamenilor pentru produsele care le consumă să fie tot mai sănătoase și hrănitoare din ultimii ani este în creștere.

1)Strategie de promovare;2)Spot publicitar TV;3)Spot radio;4)Fluturași;5)Anunț în ziare.

1)Articole apărute în mass media;

2)Rapoarte de activitate.

Instabilitate economică.

Obiective Ciocolateria 1)Manufacturarea 1) Sondaje; 1)Majorarea

20

specifice să fie recunoscută pe piață ca fiind o unitate care se distinge prin originalitate, calitate și seriozitate.

continuă a unor produse proaspete într-o gamă diversificată;2)Controlul calității produselor printr-un sistem de managemnt al calității ( ISO 9000/ 2000)

2) Rapoarte. cheltuielilor;2)Orientarea clienților către alte tipuri de dulciuri.

Rezultate aşteptate

1)Satisfacerea cerințelor clienților, la un nivel ridicat al calității.2)Recuperarea capitalului investit, profit în termen scurt, consolidarea poziţiei pe piaţă.

Acoperirea județului Constanța.

1) Rapoartele de monitorizare și evaluare a proiectului.2) Articole apărute în mass media referitoare la proiect.

Diminuarea veniturilor consumatorilor efectivi și potențiali ca urmare a fluctuațiilor din piață.

Activități 1)Activități premergătoare înființării ciocolateriei;2)Campanie de promovare;3)Înființare SC ChocoParadis SRL

1) Dotări tehnice: utilaje, echipamente, calculator, mobilier;2) Membri fondatori;3)Resurse informaționale.

1)Rapoartele de evaluare a proiectului;2)Articole apărute în mass media;3)Chestionare, interviuri, pliante;4)Colaborarea cu autoritățile locale, parteneriat cu Ministerul Sănătății.

CAPITOLUL II - Echipa de conducere şi repartizarea sarcinilor

Organigrama

21

ADMINISTRATOR

2.1. Fişele de post

Administrator

1. Denumirea compartimentului:Conducere

2. Denumirea postului:Administrator

3.Subordonează:Directorul Vânzări, Compartimentul producție, Compartimentul administrativ.

4.Responsabilităţi şi sarcini:- elaborează fişa postului pentru personalul ce va fi angajat împreună cu şefii compartimentelor;- răspunde de arhivarea documentelor: asigură păstrarea în arhiva proprie, timp de 10 (zece) ani a tuturor registrelor de contabilitate şi a documentelor justificative ce stau la baza înregistrărilor în contabilitate cu excepţia statelor de salarii ce se păstrează timp de 50 (cincizeci) ani;- asigură respectarea normelor emise de Ministerul Finanţelor cu privire la întocmirea şi utilizarea documentelor justificative pentru toate operaţiunile patrimoniale şi înregistrarea lor în contabilitate în perioada la care se referă;- semnează documentele contabile de cumpărare;- răspunde de relaţia cu clienţii societăţii, de încasările şi plăţile necesare bunei funcţionări a societăţii comunicând ori de cate ori i se solicită de către asociaţi;- prospectează piaţa căutând să atragă noi clienţi, ţine cont de oferta concurenţei pe care trebuie permanent să o aducă la cunoştinţă asociaţilor;- are drept de semnătură pe documentele justificative şi în bancă;- transmite compartimentului de contabilitate lunar, toate informaţiile necesare stabilirii corecte a drepturilor salariale ale personalului;- efectuează operaţiuni de încasări şi plăţi (prin casierie sau prin virament), asigură virarea încasărilor în contul şi banca societăţii, iar extrasele lunare se transmit la compartimentul de contabilitate;- organizează şi asigură exercitarea controlului financiar preventiv conform prevederilor legale în vigoare;- organizează inventarierea patrimoniului conform prevederilor legale în vigoare;

22

COMPARTIMENT PRODUCȚIE

COMPARTIMENT ADMINISTRATIV

DIRECTOR VÂNZĂRI

CIOCOLATIER

CIOCOLATIER MUNCITORI NECALIFICAȚI

ȘOFER

VÂNZĂTOR

VÂNZĂTOR

- răspunde de înregistrarea şi mişcarea mijloacelor fixe şi a obiectelor de inventar, precum şi de casarea acestora cu toate acţiunile conexe;- examinează legalitatea, regularitatea şi conformitatea operaţiunilor, identifică risipa şi gestiunea defectuoasă şi fraudele, iar pe aceste baze, propune măsuri pentru recuperarea pagubelor şi sancţionarea celor vinovaţi, după caz;- respectă normele de protecţia muncii şi de sănătate potrivit reglementărilor în vigoare având grijă ca şi angajaţii societăţii să o facă;- respectă Regulamentul de Ordine Interioară şi Regulamentul de Funcţionare al societăţii, aducându-1 şi la cunoştinţa personalului din subordine;- răspunde de întocmirea corectă a sarcinilor conform fişei postului;- păstrează confidenţialitatea datelor la care are acces;- rezolvă şi alte sarcini care cad în sfera sa de activitate;- emite decizii cu privire la buna desfăşurare a activităţii din unitate.

DIRECTOR VÂNZĂRI ŞI MARKETING

1. Denumirea compartimentului:Conducere

2. Denumirea postului:Director Vânzări și Marketing

3.Subordonează:Vânzători

4. Cunoștințe necesare:

- Tehnici de vânzare directă şi indirectă- Tehnici de negociere - Canale de informare media- Management - Operare PC – MS Office- Limba engleză (citit, scris, vorbit)- Cunoaşterea în profunzime a pieţei locale - Cunoaşterea generală a mediului de afaceri românesc- Tehnici şi instrumente financiar-contabile- Cunoaşterea legislaţiei în domeniu

5. Aptitudini și deprinderi necesare:

- Aptitudine generală de învăţare- Abilităţi de comunicare- Abilităţi de negociere

6. Cerințe pentru exercitare:

- Inteligenţă de nivel superior- Spirit organizatoric- Echilibru emoţional- Capacitate de a evalua şi a lua decizii prompte- Capacitate de a lucra cu oamenii- Rezistenţă mare la stres- Uşurinţă, claritate şi coerenţă în exprimare- Punctualitate

23

7. Caracteristici de personalitate: orientare spre profit, spirit practic, încredere în sine, perseverenţă, activism, energie, fluenţă verbală, creativitate, interes pentru informarea/ajutorarea şi dezvoltarea altora, sociabilitate, tact, amabilitate, înclinaţie pentru conducerea şi controlul oamenilor.8. Activități principale:- Elaborează și urmărește realizarea planului de vânzări și profit- Elaborează și urmărește realizarea planului de marketing- Identifică direcții de dezvoltare și propune promovarea produse/soluții noi- Asigură calitatea serviciilor pre-vânzare- Optimizează stocurile de marfă- Conduce și organizează activitatea departamentului 9. Atribuții principale:

1. Elaborează şi urmăreşte realizarea planului de vânzări şi profit Analizează tendinţele pieţei şi propune Administratorului obiective de vânzări şi profit Stabileşte obiectivele ramurilor din subordine în concordanţă cu obiectivele

departamentului Propune Administratorului politica de preţuri şi asigură aplicarea acesteia Identifică factori care împiedică realizarea planului şi propune căi de optimizare/ajustează

forecast-uri Aprobă politica de abordare a licitaţiilor Iniţiază colaborări (strategice) cu firme puternice din domeniu implicate în proiecte Urmăreşte acoperirea naţională cu o reţea de distribuţie eficientă Propune şi implementează măsuri de reducere a costurilor2. Elaborează şi urmăreşte realizarea planului de marketing Participă activ la stabilirea condiţiilor generale ale colaborării cu furnizorii Urmăreşte implementarea planurilor şi a regulilor de lucru specifice Asigură concordanţa între obiectivele de marketing cu cele de vânzări şi profit Urmăreşte realizarea obiectivelor de marketing şi ia măsurile corective necesare3. Identifică direcţii de dezvoltare şi propune promovarea de produse/soluţii noi Identifică apariţia de produse/soluţii noi în domeniu Consultă managementul cu privire la posibilitatea integrării soluţiilor noi Propune Administratorului integrarea de noi produse/servicii în oferta firmei Contactează furnizorii potenţiali şi urmăreşte implementarea soluţiilor4. Asigură calitatea serviciilor pre-vânzare Monitorizează şi contribuie la calitatea serviciilor oferite de grupa de vânzări Elaborează/implementează programe de măsurare a satisfacţiei clienţilor, propune măsuri

de îmbunătăţire Urmăreşte respectarea obligaţiilor contractuale către clienţi Asigură rezolvarea cerinţelor clienţilor, concomitent cu susţinerea intereselor firmei5. Optimizează stocurile de marfă Stabileşte metode/reguli pentru a asigura necesarul de marfă în conformitate cu planul de

vânzări Avizează comenzile externe Monitorizează şi contribuie la reducerea stocurilor cu mişcare lentă şi eliminarea celor

fără mişcare Stabileşte metode/reguli pentru minimizarea pierderilor datorate stocurilor fără mişcare6. Conduce şi organizează activitatea departamentului Stabileşte sarcinile salariaţilor din subordine şi priorităţile în executarea acestor sarcini Participă la programele de elaborare şi actualizare a fişelor de post ale salariaţilor din

subordine Evaluează periodic activitatea salariaţilor din subordine

24

Negociază şi conciliază situaţiile conflictuale apărute în relaţiile interpersonale Propune recompensarea/sancţionarea personalului din subordine conform normativelor

interne Aprobă planificarea concediilor de odihnă pentru angajaţii din subordine Asigură respectarea normelor interne de funcţionare ale firmei de către personalul din

subordine10. Responsabilitățile postului:

Legat de activităţile specifice, răspunde de:

- Realizarea obiectivelor de vânzări şi profit pentru produsele departamentului - Aplicarea şi respectarea structurii de preţuri aprobate de Administratorului- Respectarea modelelor de contract avizate de juristul firmei şi Administratorului- Calitatea raportărilor către Administratorului- Calitatea serviciilor pre-vânzare- Calitatea stocului şi minimizarea stocului fără mişcare- Respectarea bugetului aprobat pentru acţiunile de vânzare şi marketing şi a altor

bugete alocate- Luarea măsurilor pentru încasarea eficientă a contravalorii mărfii livrate- Respectarea standardelor cu privire la imaginea firmei şi a brandurilor

comercializate- Respectarea legislaţiei specifice domeniului său de activitate

Legat de funcţiile manageriale, răspunde de:

- Coordonarea eficientă a personalului din subordine şi respectarea de către acesta a reglementărilor interne

- Utilarea corespunzătoare a subordonaţilor cu resursele necesare conform normelor interne

- Calitatea pregătirii profesionale a angajaţilor din subordineLegat de disciplina muncii, răspunde de:

- Îmbunătăţirea permanentă a pregătirii sale profesionale şi de specialitate - Păstrarea confidenţialităţii informaţiilor şi a documentelor legate de firmă- Utilizarea resurselor existente exclusiv în interesul firmei- Respectarea prevederilor normativelor interne şi a procedurilor de lucru privitoare

la postul său - Adoptă permanent un comportament în măsură să promoveze imaginea şi

interesele firmei- Se implică în vederea soluţionării situaţiilor de criză care afectează firma

AUTORITATEA POSTULUI:

- Negociază şi semnează contracte de vânzări directe şi distribuţie şi de consultanţă/servicii de marketing

- Semnează stornări/anulări de facturi, referate de acordare comisioane către terţi în urma vânzărilor speciale, documente justificative pentru efectuarea cheltuielilor (în limitele stabilite de Administratorului), alte documente specifice departamentului

- Solicită consultanţă externă în problemele deosebite legate de vânzări şi marketing

- Solicită actualizări ale site-ului web al firmei- Solicită departamentului informatic rapoarte/situaţii specifice departamentului pe

care îl conduce

25

- Utilizează echipamente/consumabile/materiale, maşina, note-book-ul şi telefonul puse la dispoziţie de firmă

- Stabileşte prioritatea executării sarcinilor pentru subordonaţi, adoptă măsuri de eficientizare a activităţii acestora

- Stabileşte alocarea maşinilor aflate în dotarea departamentului- Propune recompense/penalizări, prelungirea/încetarea activităţii după perioada de

probă a subordonaţilor- Aprobă/respinge cererile de concediu pentru subordonaţi

Ciocolatier

1.Denumirea compartimentului:Productie

2. Denumirea postului:Ciocolatier

Ciocolatierii au următoarele atribuţii:- prepararea diferitelor produse şi semipreparate de ciocolata;- recepţionarea materiilor prime necesare procesului zilnic de producţie;- organizarea procesului de producţie în funcţie de comenzi;- păstrarea condiţiilor de curăţenie la locul de muncă;- despachetarea, cântărirea şi aranjarea materiilor prime, materialelor şi produselor finite.

VÂNZĂTOR

1. Denumirea postului:Vânzător

2. Se subordoneaza:Director Vânzări;

3. Pregatirea și experiență:

4. Studii: -absolvent al unei forme de învățământ liceale; Aptitudini: -inteligență (gândire logică, memorie); -corectitudine, seriozitate, atitudine principială în relațiile cu oamenii; Atitudini: - sincer, dispus la colaborare. 6. Responsabilități și sarcini:

Principalele activități:- Recepționează mărfurile conform facturilor și sesizează în scris neregulile constatate;

26

- Pregătește mărfurile pentru expedierea către client;- Aranjează produsele pe rafturi, fără deteriorarea acestora;

- Marchează cu prețuri produsele din magazin, conform catalogului;- Confirmă cantitativ comanda clientului pentru facturare;- Verifică periodic stocurile din magazin;- Cunoaște toate produsele și utilitatea acestora, fiind în stare să informeze clientul despre toate produsele;- Împachetează produsele pe care le vinde clienților;- Manipulează marfa;- Prezintă oferta firmei la potențialii clienți;- Vinde produsele firmei atât la clienții existenți cât și la posibili noi clienți;- Eliberează tuturor clienților bonuri de casă;- Propune clienților existenți noi comenzi .Responsabilitățile postului de muncă:a. În raport cu alte persoane:- Cooperează cu managerul, administratorul;- Onestitate și confidențialitate în raport cu persoanele din interior și exterior cu care este în contact- Răspunde la solicitările superiorilor.b. În raport cu aparatura și materialele utilizate:- Utilizează cu responsabilitate materialele și aparatura din dotare- Anunțarea eventualelor defecțiuni apărutec. În raport cu sarcinile de muncă:- Răspunde de buna relaționare cu clienții existenți- Răspunde de menținerea unei bune evidențe a încasărilord. În raport cu securitatea muncii- Respectarea normelor de securitate în muncă- Respectarea prevederilor Regulamentului de Ordine Interioara și Instrucțiunile proprii de securitate a muncii.e. Alte responsabilități- Respectarea programului de lucru

CAPITOLUL III. Promovarea afacerii

27

1) Denumire cu cârlig

ChocoParadis – Viața e mai dulce!

Motto :

Misiunea noastră este de a fi partea dulce a vieţii Dumneavoastră!

Logo:

3.1. Analiza pieţei

28

Ciocolata este un produs consumat de toate segmentele de populație; de la copii la vârstnici, femei, bărbați, persoane înstărite și cele cu o condiție precară, răsfățul cel mai la îndemână consumatorilor este ciocolata. Cu o gamă variată de produse prezente pe piață, publicul are de ales între ciocolata la un preț redus, de diverse sortimente la cea de lux. În urma studiilor de piață analizate, conform cărora românii consumă în continuare ciocolata preferând mărcile din segmentul superior, în ciuda condițiilor economice, cât și a analizei de piață de unde reiese că deschiderea unui atelier de manufacturare a unor specialități de ciocolată ce au la bază ciocolata belgiană, care se deosebește mult de alte tipuri de ciocolata este bine-venit.Întrucât concurența pe segmentul ciocolatei produse artizanal nu este acerbă, produsele noastre vor stârni curiozitatea consumatorilor, lucru care va facilita penetrarea pepiață.

3.1.2. Caracterizarea pieţeiRomânii nu sunt nişte consumatori mofturoşi de ciocolată. Consumul ne plasează cu

mult sub cel înregistrat în ţările din UE. În ciuda acestei situaţii, pe piaţa românească "joacă" cinci mari producători internaţionali: Kraft Jacobs Foods, Supreme, Cadbury, Ferrero şi Heidi. Anul trecut, singurul producător autohton, Kandia Excelent, a fost cumpărat de gigantul Cadbury.

Deşi consumul este redus în comparaţie cu alte ţări, concurenţa dintre mărcile de ciocolată este acerbă. Piaţa este dominată de ciocolata sub formă de tablete, cu o cotă de piaţă de 60%. Pe acest segment "se bat" 11 branduri şi o extensie de marcă, toate "aşezate" pe trei paliere de calitate şi preţ.

Tabletele de ciocolată sunt cele mai consumate de români. Preţul nu contează foarte mult în decizia de cumpărare, cât mai ales imaginea brandului. Un rol important în această piaţă este canalul de distribuţie. Încă nu se văd pe piaţa noastră soluţii reuşite de distribuţie, altele decât prin agresivii retalieri.

Din perspectiva preţului, nu se pot trage nişte linii groase care să delimiteze brandurile de tablete de ciocolată. Preţul nu este un criteriu important, ci vine mult în spatele puterii şi activităţii mărcii, al preferinţei pentru produs, al prezenţei pe raft într-o gamă variată".

Criza a schimbat în mod surprinzător preferințele românilor în materie de consum de ciocolată, în favoarea categoriei premium. Un studiu realizat de compania Wawel arată că 30% dintre consumatorii fideli de mărci scumpe vor mânca cu 5-15% mai multă ciocolată decât anul trecut, iar 60% se vor îndulci cu aceeași cantitate. Există și dintre cei care vor lăsa produsele ieftine pentru cele de calitate superioară, cum este cazul a 10% dintre respondenții lachestionar. Creșterea generală a pieței determină pentru consumator o diversificare a gusturilor și a nevoilor, iar pentru companiile producătoare un efort înspre inovație.Ce fel de ciocolata preferă românii?Cicolata cu lapte rămâne în topul preferinţelor consumatorilor autohtoni. Generaţii întregi de copii au crescut cu ciocolata simplă cu lapte. Aceasta deţine o cotă de piaţă (zdrobitoare!) de 81,2% din piaţa evaluată în volum şi de 78,4% din valoarea vânzărilor. Şi în acest caz se observă o scădere a cotelor de piaţă faţă de perioada anterioară cercetării, în favoarea ciocolatei negre. Aceasta a crescut cu două procente. Mărcile de ciocolată se pot clasifica şi după arome. Cea mai mare cotă o deţine ciocolata simplă: 29,2% în volum vândut, cu cinciprocente mai mare decât în perioada mai 2006 - aprilie 2007. Aceasta este urmată de ciocolata cu alune, care deţine o cotă de piaţă de 16,4%, în volum. Alte sortimente îşi fac cu greu loc în preferinţele românilor: cicolata cu maţipan, fără zahăr, cu capuccino şi cea cu cafea. Cumulat, toate aceste sortimente nu depăşesc şapte procente din volumul vândut.

Acești cinci mari producători internaţionali: Kraft Jacobs Foods, Supreme, Cadbury,

29

Ferrero şi Heidi ce “joaca” pe piaţa românească nu prezintă un mare pericol pentru ciocolateria noastră, pentru că niciunul nu produce produse manufacturate artizanal, ceea ce îi face să fie niște concurenți indirecți.

Pe piața constănțeană astfel de ciocolaterii, care pentru noi reprezinta concurenti directi ar fi: Torent International, situată pe str. Nicolae Iorga , nr. 20 care este distribuitor autorizat Anthon Berg în România, o companie din Danemarca producătoare de ciocolată; Cofetăria Silvian, situată pe Bld. I. G. Duca nr. 73 și Cioccogelateria Venchi Constanța, situată pe Str. Decebal, nr. 10. Aceștia sunt principalii noștri concurenți direcți. Dar nici una din cele menționate mai sus, nu acoperă segmentul de piață din zona Delfinariu.

3.1.3. Piaţa ţintă

Clienții vizați de afacerea noastră sunt toate categoriile de consumatori. Atât persoanele de gen masculin cât și cele de gen feminin sunt consumatori de ciocolată, iar studiile de piață întăresc supoziția conform căreia populația consumă ciocolată de calitate, indiferent de preț.

Ciocolata este un produs consumat de toate segmentele de populație; de la copii la vârstnici, femei, bărbați, persoane înstărite și cele cu o condiție precară, răsfățul cel mai la îndemână consumatorilor este ciocolata. Cu o gamă variată de produse prezente pe piață, publicul are de ales între ciocolata la un preț redus, de diverse sortimente la cea delux cu arome inedite, în ambalaje sofististicate.

În urma studiilor de piață analizate, conform cărora românii consumă în continuare ciocolata preferând mărcile din segmentul superior, în ciuda condițiilor economice, cât și a analizei de piață.

Calitatea acestor clienţi potențiali este dată de posibilităţile lor financiare şi de disponibilitatea lor de a cheltui pentru a-şi satisface o dorinţă în ceea ce priveste segmentul culinar.

Motivațiile cumpărării produselor oferite de ciocolateria noastră ar putea fi următoarele:• Petrecerea unor momente plăcute în cursul zilei;• Servirea unor deserturi de calitate într-o atmosferă liniștită.

3.2. Configurarea serviciului

3.2.1. Diferenţiere şi poziţionare

Ciocolateria se caracterizează prin: Produse de bună calitate. Originalitate Mediu propice de petrecere a timpului liber Promptitudinea servirii clienţilor Bună aprovizionare

Toate aceste caracteristici asigură realizarea cu succes a activităţii noastre.

3.2.2. Componentele de marketing ale societăţii

1. Numele firmei: SC ChocoParadis SRL30

2. Numărul şi data înregistrării în Registrul Comerţului: nu este cazul3. Forma juridică de constituire: SRL

Tipul de activitate: 4. Natura capitalului: capital privat românesc5. Asociat unic:

Nr. act. Numele și prenumeleVârsta(ani)

Adresa Starea civilă

1. Zavtur Catalina 22 Republica Moldova Necăsătorită

Servicii:

Manufacturarea de produse de ciocolata

Produsele oferite de ciocolateria ChocoParadisSortimentul de ciocolate pe care ciocolateria noastră le produce sunt:

31

PRALINEPRALINE

TABLETE DE CIOCOLATĂ

TABLETE DE CIOCOLATĂ

Speranța(ciocolată albă, marțipan, nuci, vișine, aromă cafea)

Admirație(ciocolată albă, ciocolată neagră, cremă alune, ulei vegetal, cocos)

Aroma dragostei(ciocolată neagra, marțipan, glucoză, ciocolată lapte, Cointreau)

)Dorința(ciocolată neagră, cremă alune, ulei vegetal, bucăți de alun)

Bucurie(ciocolată lapte cu semințe, alune, migdale, fistic, nuci)

Pasiune(ciocolată albă, cremă unt, aromă vișin)

Miracol (ciocolata neagră,cremă praline)

Cherry(ciocolată neagră, cireșe, buc. ciocolată, lichior Cherry)

Primăvara(ciocolată neagră, coajă de portocală)

Gingășie (ciocolată lapte,cremă frișcă,cremă banane, vișine/vanilie)

Ciocolată cu piper

Ciocolată cu portocală

Ciocolată cu scorțișoară

Ciocolată cu mentă

Ciocolată albă

Ciocolată amăruie

Ciocolată cu lichior

Ciocolată cu lichior

Ciocolată cu alcool

3.3. Promovarea serviciului

3.3.1. Canale de publicitate

Obiectivul și scopul campaniei: În primul rând, scopurile campaniei sunt de a lansa noul produs pe piață, de a transforma produsul într-un bun de consum zilnic pentru grupul țintă.

Noi vrem să stârnim interesul consumatorului prin impactul neprevăzutului, printr-o surpriză, prin ceva inedit ( de exemplu: combinația de ciocolată cu piper).

Durata campaniei: Campania va dura 2 luni: august și septembrie.Campania se va desfășura prin:

difuzarea spotului TV ( de 3 ori pe zi pe canalelele din Constanța în ore de maximă audiență),

achiziționarea unui număr relativ mic (3) panouri publicitare promoții în mall-uri, și spoturi radio.

De asemenea, vom promova produsele noastre și în ziarele locale.Se vor utiliza:

Fluturaşi : aceştia vor fi distribuiţi prin Constanța Postere: vor fi afişate în zonele cele mai populate Mostre gratuite : ciocolateria pune la dispoziţia clienților, doar în perioda campaniei,

diferite tipuri de produse de ciocolată, în vederea convingerii acestora de bună calitate a produselor promovate

Oferte promoţionale : aceastea vor fi valabile în anumite zile ale săptămânii, ce au ca scop strângerea clientelei

Promovare sub diferite forme în mediul online – înscrierea în directoare web

Realizarea unui site în care să fie prezentată misiunea şi produsele companiei.

3.4. Politica de preţ

3.4.1. Factorii care influenţează preţulCu o gamă variată de produse prezente pe piață, publicul are de ales între ciocolata la un

preț redus, de diverse sortimente la cea de lux. În urma studiilor de piață analizate, conform cărora românii consumă încontinuare ciocolată preferând mărcile din segmentul superior, în ciuda condițiilor economice, cât și a analizei de piață.

Pe lângă ingredientele naturale, care fac diferențierea produselor prin gust, orele de lucru pe care le implică producția produsului finit, fac diferențierea prin preț.

Cu cât procesul de producție este mai lung și mai dificil, produsul este mai costisitor. Nu trebuie uitat faptul că aceste produse sunt artizanale și implică multe ore de lucru.

În stabilirea preţului trebuie luaţi în consideare o serie de factori, dintre care amintim:

Cheltuielile de înfiinţare Chirii Cheltuieli cu utilaje, dotări tehnologice Cheltuieli cu salariile Costul de achiziţie al materiilor prime şi materialelor consumabile de la furnizori Cheltuieli cu energia, apă

32

Toate aceste cheltuieli trebuiesc controlate şi analizate astfel încât, să se menţină un nivel stabil al preţului şi să nu recurgem la creşterea preţului de vânzare al produselor, ce ar putea avea influenţe negative asupra vânzărilor, respectiv reducerea clientelei.

3.4.2. Strategii de marketingSe vor lua în considerare dorinţele clienţilor, iar serviciile vor fi oferite în funcţie de

cerinţele acestora.

Marketing intern:- pregătirea şi motivarea angajaţilor, pregătirea pentru partea tehnica prin traininguri,

traininguri de customer, cadouri cu ocazia unor sărbători sau la aniversari;- lucrul în echipă;- încurajarea întregji firme în derularea unui marketing competitiv;

Marketingul intern trebuie să preceadă marketingul extern.Marketing interactiv: calitatea serviciului depinde foarte mult de calitatea relaţiei client-

vânzător. Se adopta managementul calităţii totale deoarece este in sfera serviciilor nu exista o separare neta intre producţie şi consum. Aprecierea consumatorilor se formează comparând aşteptările cu performantele reale ale serviciului.Serviciul aşteptat rezultă in principal din:- comunicări orale;- experienţa anterioară;- nevoile cumpărătorului;- publicitate;

In plus la baza succesului ChocoParadis mai stau urmatoarele:

Cele mai naturale ingrediente fără folosirea în procesul de producție a materiei prime care conține elemente GMO (Genetically Modified Organisms);

cele mai noi echipamente pentru topirea și păstrarea ciocolatei, pentru menținerea la cald și distribuirea ei;

control riguros al calității în conformitate cu normele europene; servire ireprosabila in maxim 24 de ore; prețuri excepționale; livrare la domiciliu.

Deciziile luate de societate vor fi influenţate de cererea existentă pe piaţă. Produsele oferite vor avea ca scop principal satisfacerea cerinţelor clienţilor.

CAPITOLUL IV. Tablou analiza diagnostic

4.1. Structura bilanţului

STRUCTURA ACTIVELOR

2011 2012 STRUCTURA CAPITALURILOR

2011 2012

ImobilizăriNecorporale

2500 1500 Capital Social 200 200

Imobilizări 25.498 50.614 Rezerve 0 450033

CorporaleImobilizări Financiare

0 0 Rezultatul reportat 0 0

TOTAL ACTIVE IMOBILIZATE

27.998 52.114 Rezultatul exercițiului curent

468.963 667.658

Stocuri 412.260 582.345 Repartizarea profitului 0 0

Creanțe 33.567 40.600 TOTAL CAPITALURI

PROPRII

- 4500

Investiții financiare pe termen scurt

0 0 Provizioane pentru riscuri și cheltuieli

0 0

Disponibilitati 117.077 40.430 Venituri in avans 0 0TOTAL ACTIVE CIRCULANTE

562.904 663.375 Datorii mai mari de un an

0 0

Cheltuieli in avans 0 0 Datorii mai mici de un an

121.739 43.131

TOTAL DATORII 121.739 43.131

TOTAL ACTIV 590.902 715.489 TOTAL PASIV 590.902 715.489

4.2. Structura costurilor

Nr. crt.

Indicator Simbol Formula 2011 2012

1. Cifra de Afaceri CA 1.058.760 1.258.760

2.

Cheltuieli totale, din care: CT 585.876 756.841- cheltuieli salariale Ch. s 296.400 345.800

- costuri materii prime Ch. mp 148.680 234.280- amortisment Am 24.636 49.272

- lucrări și servicii executate de terți

LS 110.760 121.489

alte chelt. (despăgubiri, donații, alte impozite,

taxe)Alte ch. 5400 6000

3.

Ponderea cheltuielilor în Cifra de Afaceri

PCA (%)

- a cheltuielilor totale PCT CT/CA*100 55,33 60,12- a cheltuielilor salariale PChs Chs/CA*100 27,99 27,47

- a costurilor cu materiile prime

PChmp Chmp/CA*100 14,04 18,61

- a amortismentului PAm Am/CA*100 2,32 3,9

- a lucrarilor și serviciilor executate de terți

PLS LS/CA*100 10,46 9,65

- a altor cheltuieli P Alte ch.Alte

ch./CA*1000,51 0.47

34

Grafic. Cifra de afaceri

În perioada previzionată, ciocolateria, înregistrează o creştere a CA cu 118,89 % faţă de anul precedent. În perioada 2011-2012, cifra de afaceri a fost determinată numai de producţia vândută aşadar, întreprinderea S.C. ChocoParadis SRL a obţinut venituri majoritar din producţia vândută. O scădere a volumului cifrei de afaceri atrage în consecinţă premisa scăderii profitului în perspectiva viitoare. Acest indicator constituie în sine unul din cele mai importante obiective strategice ale întreprinderii, deoarece exprimă poziţia strategică a firmei pe piaţă şi posibilitatea acesteia de a dezvolta activităţi profitabile.

4.3. Indicatori absoluți

Nr.Crt

Denumire

IndicatorSimbol

Relație de

calculU.M. 2011 2012 ± %

1.Cifra de afaceri

C.A RON 1.058.760 1.258.760200.000 118,

89

2.Venituri

totaleV.t RON

1.105.160 1.359.114 253.954 122,97

3.Cheltuieli

totaleCh.t RON

636.197 691.456 52.259 108,68

4.Rezultat

brutR.b

V.t - Ch.t

RON468.963 667.658 198.695 142,

36

35

5.Rezultat

netR.n

R.b - Im.p

RON395.605,56 466.256,4 70.650,8

4117,85

6.Datorii totale

D.t RON121.739 43.131 -78.608 35,4

2

7.Creanțe totale

Cr RON33.567 40.600 7033 120,

95

8.Active

Imobilizate nete

A.I RON27.998 52.114 24.116 186,

13

9.Active

circulante totale

A.C RON562.904 663.375 200.471 135,

61

10.Capital social

C.S RON200 200 - 100

11.Capitaluri

proprii total

C.propr

RON- 4500 4500 -

Grafic. Evoluţia veniturilor totale

Veniturile totale au înregistrat creşteri în anul 2012 faţă de anul 2011 cu 122,97%. Creşterea veniturilor a fost mai mare decât creşterea cheltuielilor totale ducând la creşterea rezultatului brut şi diminuarea datoriilor. Acestea constituie cresteri ale beneficiilor economice înregistrate pe parcursul exercițiului contabil sub forma de intrări sau creșteri ale activelor sau descreșterii ale datoriilor, care se concretizează în creșteri ale capitalului propriu, altele decât cele rezultate din contribuții ale acționarilor.

Grafic. Evoluţia cheltuielilor totale

36

Cheltuielile totale în 2012 au avut o creştere de 108,68 % faţă de 2011, acestea reprezentând ansamblul cheltuielilor bănești, indiferent de destinație.

Grafic. Evoluţia rezultatului brut

Rezultatul brut în 2012 a avut o creştere de 142,36 % faţă de anul 2011 în condiţiile în care veniturile totale au avut o creştere de 122,97%, iar cheltuielile totale o creştere de 108,68 % în 2012 faţă de 2011.

Grafic. Rezultatul net

37

Rezultatul net exprimă rezultatul degajat de întreaga activitate a întreprinderii, în cursul unui exercițiu. Rezultatul net al societății înregistrează o evoluție crescătoare în 2012 (117,85 %) și reprezintă variația situației nete a întreprinderii între deschiderea și închiderea exercițiului ca urmare a activității economice.

Grafic. Datoriile totale

Datoriile totale au înregistrat o scădere ceea ce arată că societatea dispune de mijloace financiare și le foloseşte pentru a nu se îndatora. Această valoare mai scazută vorbește despre o companie care nu este orientată cître îndatorare, și nu este dispusă să își asume riscuri mai mari în așteptarea unor profituri pe măsură.

Grafic. Creanţe totale

38

Creanţele totale ale societăţii au crescut cu 120,95% în 2012 faţă de 2011 acestea reprezentând sumele de bani avansate temporar catre clienţi şi care urmează să fie încasate în perioada următoare.

Grafic. Capitalul social

Capitalul social în anul 2011 si 2012 este de 200 lei conform legii 31/1990 care impune suma aceasta ca sumă minimă pentru o societate cu răspundere limitată (SRL). Capitalul social cuprinde 20 părţi sociale în valoare de 10 lei fiecare. Capitalul social este egal cu activul patrimonial, însă pe măsură ce societatea obţine profit, activul patrimonial depăşeşte capitalul social.

39

Capitalurile proprii totale se formează din surse / contribuţii interne sau externe şi reprezintă surse de finanţare stabile la dispoziţia firmei. Acestea au înregistrat o creştere în anul 2012 faţă de 2011.

4.4. Indicatori derivaţi

4.4.1. Ratele profitului

Nr.Crt

Den. indicator

Simbol Relaţie de calcul

U.M. 2011 2012 +/-

1 Rata pf brut

R pf.b Rez brut / CA * 100

% 44,29 53,04 8,75

2 Rata pf net Rpf.n Rez net / CA * 100

% 37,36 37,04 0,32

Creşterea ratei profitului brut se datorează creşterii cifrei de afaceri in anul 2012 faţă de 2011.

Rata profitului net ne arată aceleași valori pentru ambii ani de activitate, ceea ce se datorează creșterii foarte mici a cifrei de afaceri în anul 2012 față de 2011, adică doar cu 118,89%.

40

Rata profitului net în ambii ani în care s-au efectuat analiza este mai mică decât rata profitului brut ceea ce arată că au crescut cheltuielile nedeductibile.

4.4.2. Termenul de recuperare a creanţelor şi de rambursare a datoriilor

Den. indicator

Simbol Relaţie de calcul

U.M. 2011 2012 +/- %

Termenul de

rambursare a datoriilor

TD Dt / CA *365

zile 41,95 12,50 -29,45 29,79

Termenul de

recuperare a

creanţelor

TCr Cr / CA * 365

zile 11,57 11,77 0,2 101,72

Grafic. Termenul de rambursare al datoriilor

Evoluţia termenului de rambursare al datoriilor indică ritmul de achitare a datoriilor faţă de terţi ale agentului economic. O scădere cu aproximativ 30 zile arată că societatea în 2012 îşi achită mai rapid datoriile in anul 2012 faţă de anul 2011.

Grafic. Termenul de recuparere a creanţelor

41

Indicatorul arata în câte zile se încasează creanțele de la clienți sau/și debitori. Se observă o creștere de numai 0,2 zile care este nesemnificativă, ceea ce înseamnă că creanţele se recuperează în 2012, la fel ca şi în anul precedent 2011.

4.4.3. Indicatori de îndatorare

Nr.Crt

Denumire Indicator

Simbol Relație de calcul

U.M. 2011 2012 +/-

1 Gradul de îndatorare

1

Gr.d 1 D.t/C.A *100

% 11,49 3,42 -8,07

2 Gradul de îndatorare

2

Gr.d 2 D.t/Cr *100

% 362,67 106,23 -256,44

Grafic. Gradul de îndatorare 1 și 2

Indicatorul Gradul de îndatorare 1 a înregistrat o scădere în proportie de 8,07% în anul 2012, faţă de anul precedent, ceea ce înseamna că firma depinde mai puţin de împrumuturile sau datoriile comerciale angajate. În momentul în care o firmă doreşte să ia un credit, banca va analiza, printre altele, şi acest grad de îndatorare, tocmai pentru a vedea cât de mult este firma îndatorată pâna în acel moment.

42

4.4.3. Indicatori de lichiditate

Nr.Crt Denumire Indicator Simbol Relație de calcul U.M. 2011 2012 ±1 Rata lichidității imediate R.l.i Disp/D.ts % 0,96 0.93 -0,032 Rata lichidității reduse R.l.r A.C-stocuri/D.ts % 1,23 1,87 0,643 Rata lichidității generale R.l.g A.C/D.ts % 4,62 1,53 -3,09

Grafic. Rata lichidităţii imediate, reduse şi generale

Rata lichidităţii imediate reflectă posibilitatea achitării datoriilor pe termen scurt pe seama numerarului din casierie şi cont bancar. Acest indicator înregistrează valori nefavorabile, prezentand valori subunitare.

Rata lichidităţii reduse reflectă posibilitatea activelor circulante concretizate în creanţe şi în trezorerie de a acoperi datoriile curente. Indicatorul este favorabil în anul 2012, unde înregistrează o valoare de 1,87, firma poate face față plăților scadente pe termen scurt numai pe seama activelor usor transformabile în lichidități, nivelul indicatorilor în cei doi ani fiind supraunitară.

Rata lichiditatii generale reflectă posibilitatea elementelor patrimoniale curente de a se transforma într-un timp scurt în lichidităţi pentru achitarea datoriilor curente. Se observă că în 2011 indicatorul sa situat la un nivel mai superior decât în 2011, indicând un risc mai scăzut în ceea ce privește posibilitatea acoperirii datoriilor imediate, riscul crescând în 2012.

Valorile înregistrate în cei doi ani sunt favorabile.

43