7/29/2019 Porci America

1/6

n SUA exista doarferma de reproductie din care la 21 de zile, purceii care n-au

mancat altceva decat laptele de la mama, sunt trecuti direct in ferma de ingrasare, unde sunt

intarcati in acelasi moment. Aici raman pana la livrare. Purcelul intra in ferma de ingrasare la 6,5

kg in medie si iese la 130 kg (circa 6 luni de la nastere pana la livrare). Productivitatea este de

23 - 24 purcei/scroafa/an, iar mortalitatile de la nastere si pana la livrare sunt intre 3 si 3,5%.

Porcul viu cu 0,8 dolari/kgEste greu de crezut, spre exemplu, ca purcelul sta numai 21 de zile cu scroafa si nu

primeste nici un fel de mancare decat laptele de mama.In a 22-a zi este dus direct in ferma de ingrasare, unde este intarcat fara nici o pregatire

prealabila. La noi se obisnuieste intarcarea treptata, pana la 25-30 de zile.In SUA, in cresterea porcului gasim o cu totul alta mentalitate, o cu totul alta tehnologie,

si, mai ales, o cu totul alta productivitate comparativ cu Europa. Ce poate fi mai important decat

faptul ca americanii vand porcul viu cu 0,8 dolari kilogramul? Ori, in Europa porcul se vinde cu

1,2 - 1,4 dolari/kg.

Fermele de porci situate in campPecamp unde sunt situate fermele, drumurile sunt pietruite si se poate merge cu 100 -

120 km/ora.

7/29/2019 Porci America

2/6

In camp sunt tarlale dreptunghiulare de 300, 500, 800 ha in care exista una, doua sau

trei ferme de porci. Intr-o ferma sunt una sau mai multe case-locuinte, in functie de numarul

membrilor dintr-o familie. Din drum principal se vad fire de curent electric ca se duc in camp la

fermele de porci.

Investitie pe maxim 20 de aniFermierii americani nu fac investitii care sa dureze o vesnicie. Stiu clar ca o ferma

trebuie sa dureze 20 de ani. Asa incat, investesc exact atat cat sa se amortizeze in aceasta

perioada. Ei stiu ca vine peste ei tehnologia noua; ca totul se schimba rapid... Fac in asa fel

incat sa le fie usor sa se adapteze la nou. Aici se darama tot si se construieste din nou. De

altfel, fermele sunt construite cu materialele cele mai ieftine. De obicei, din lemn. Si casele suntconstruite la fel.

Fermieri dupa 50 de aniOameni de succes in alte profesii incep sa faca agricultura dupa varsta de 50 de ani.

Acestia dupa ce au strans ceva bani, in jurul varstei de 50 de ani, s-e intorc in locurile

natale. Avand proiecte pentru ferme de 5000 de scroafe acestia se unesc in societati tip

cooperativa cu zeci de mii de scroafe. Nu exista ferme mai mari de 12.000 de scroafe in SUA.

Dar nici ferme cu 100 sau 200 de scroafe.

Hala cu 1600 de scroafeHalele unde sunt montate scroafele si stau pe perioada gestatiei sunt uriase. O hala cu

1600 de scroafe are 30 m latime si 160 m lungime. Scroafele stau in boxe individuale. Fermierul

tine o evidenta stricta a montelor si fatarilor. Din aceste hale se duc in camere special

amenajate pentru fatari. Utilajele de hala sunt simple., respectiv din cornier si fier beton vopsit,

care costa putin.

Fosa betonata sub grajd, si hranire fara jgheab

7/29/2019 Porci America

3/6

Adapostul este din beton si lemn. Acoperisul si peretii laterali sunt din lemn, iar

constructia subterana este din beton. Porcii stau pe gratar din beton. Dejectiile nu se stocheaza

ca in Europa, separat, in fose septice. Exista o fosa betonata chiar sub hala in care se cresc

scroafele. Fosa este foarte adanca, de 2,5 - 3,5 m, izolata. Dejectiile cad singure in fosa deunde sunt evacuate o data pe an.

De asemenea, sistemul de hranire este diferit. In timp ce la noi, hranirea se face in

jgheaburi, la americani mancarea se pune jos, direct pe beton. Este un culoar de un metru

latime plin, in sensul ca nu are gauri de gratar. Acolo se pune mancarea.

5-7 dolari profit / purcelul de 6 kg

De la o scroafa se obtin in medie 12 purcei la fatare. Sunt doua fatari pe an. Purceii staucu scroafa 21 de zile dupa care sunt vanduti fermelor de ingrasare. In tot acest timp nu li se da

altceva sa manance decat laptele care il sug de la scroafa. Pretul pentru grasuni variaza intre

35-40 $ la greutatea medie de 5,6 - 6 kg. Profitul unei ferme de reproductie este de 5 - 7 $/porc.

Investitia intr-o ferma de 6.500 de scroafe, se ridica la 6 milioane de dolari.

2000 de porci pe serie, pentru a fi rentabilO ferma de porci la ingrasat a are hale cu 1.600 capete/hala. Doar proprietarul are grija

de porci.Nu are nici un salariat, nici macar zilier. Il ajuta doar familia.Intr-un an, fermierul vinde in jur de 12.000 de porci. Profitul pe porc este de 3$. Prin

urmare, de la 12.000 de porci, fermierul american castiga maximum 36.000$ intr-un an. In SUA

pentru a fi rentabil trebuie sa cresti minimum 2.000 de porci pe serie.Ei sacrifica porcul la greutatea de 130 kg. E mai rentabil sa tina porcul mai multe zile ca

sa il vanda la o greutate cat mai mare.

Hale fara stalpi de sustinereHalele sunt lejere, fara stalpi in interior, pentru a nu impiedica circulatia aerului. Hala

trebuie sa fie libera pentru ca toti porcii sa traiasca in acelasi mediu.

Hala are o inaltime de 2,10 m, latimea de 15 m si 47 m lungime. Este din lemn. Pe pereti laterali

7/29/2019 Porci America

4/6

nu are zid ci numai o prelata. Jos este fosa de dejectii. Deasupra pamantului se ridica un

parapet inalt de 60 cm din beton pe care stau stalpii din lemn. Apoi sunt doua straturi de plasa,

cu gauri diferite, ca sa protejeze impotriva pasarilor, sobolanilor etc. Acoperisul este din lemn.Prelata este dintr-o bucata si se lasa in jos sincron, peste toata lungimea halei.

Acolo nu patrundea nici un firicel de vant. Prelata se umfla, cat ii dadea voie plasa metalica, dar

nu trecea vantul prin ea.

Dejectiile se vand ca ingrasamant, cu 40 $/haPardoseala halei este din gratare de beton prin care se evacueaza dejectiile in fosa de

sub hala. La 8 - 10 luni, cand aproape se umple, fosa este golita cu ajutorul unei pompe

actionata electric sau la tractor. Dejectiile se incarca in vidanje speciale. Insa de evacuarea

dejectiilor nu se ocupa fermierul, ci o firma specializata.Dejectiile sunt inca o sursa de venituri pentru crescatorii de porci. Ei vand dejectiile

cultivatorilor de teren care le folosesc ca ingrasamant. Cel care vrea sa-si ingrase terenul cu

dejectii de la porci, plateste 40 $/ha.Incalzirea halei se face cu aeroterme,In ce priveste incalzirea, porcii mici se incalzesc local, cate 30 de porci, sub becuri cu

infrarosu. Sub bec, temperatura este intre 29 - 310C. Cand porcii ajung la 15 - 20 kg, se trece la

incalzirea generala de hala (20 - 210C) cu aeroterme pe butan gaz. Totodata, exista

ventilatoare speciale care, in functie de temperatura din hala, pornesc sau se opresc.

Furajele vin de la o firma specializataCea mai mare parte dintre fermierii crescatori de porci au si terenuri agricole pe care

cultiva porumb sau soia. Recolta o duc la o fabrica de furaje care le aduce periodic reteta

recomandata de un specialist in nutritie. Fermierul aproape ca nu stie ce contine. El are cate

doua buncare la fiecare hala. Dintr-un buncar consuma, iar celalalt e plin. Exista cooperative

specializate care livreaza furajul in functie de programare. Din contractul incheiat intre fermier si

furnizor rezulta cantitatea necesara, calitatea si perioada cand trebuie sa i se aduca furajul in

7/29/2019 Porci America

5/6

ferma. De pilda, un buncar are 7 tone si ajunge pentru 7 zile. Cand mai are furaj pentru 2 zile,

furnizorul aduce furajul si umple buncarul gol. Asa are tot timpul furajul asigurat.In zona unde mananca purceii se pun peste gratare niste presuri din cauciuc de 1,5 m /

1,5 m.

Medicul veterinar plateste daca gresesteAmericanii, indiferent de marimea fermelor, nu au un medic veterinar angajat

permanent. Fermierul incheie un contract ferm de asistenta sanitara veterinara cu un medic

veterinar care are cabinet propriu. Acesta ii asigura asistenta contracost.Acolo medicul raspunde cu capul de tot ce se intampla in ferma din punct de vedere

sanitar veterinar. Asa e mult mai economic decat cu un veterinar angajat permanent. Pe de alta

parte, un veterinar care sta numai intr-o ferma se plafoneaza, nu este la curent cu noutatile.

Medicul american e obligat prin contract sa stie absolut tot si sa-l informeze pe fermier.

Fermierul plateste serviciile prestate, iar medicul ii plateste daune fermierului daca ceva nu

merge bine, daca sunt probleme din vina lui.

Ecarisarea cadavrelorIn SUA crescatorii de porci dispun de mai multe variante de ecarisare a cadavrelor din

ferma. In afara incineratoarelor, exista un cilindru din inox cu diametrul de 3 m si lungimea de

10-12 m care se aseaza pe orizontala. In el se introduc animalele moarte, se adauga rumegus

si substante de descompunere. Cilindrul este perfect inchis. La 16 zile, pe partea opusa, se

scoate gunoiul descompus. Se impacheteaza in forma de dreptunghi intr-o folie de plastic si se

duce direct in camp.O alta metoda de ecarisare este celula betonata. Arata ca o celula de siloz de porumb.

Pentru fermele de scroafe are latimea de 3 m si lungimea de 12 m. Dimensiunile sunt ceva mai

mici pentru fermele de porci la ingrasat. In celula, se pune un strat de 20-30 cm de compost din

frunze si rumegus si se pun animalele. Sa nu se atinga unul de altul. Peste ele se toarna

substante de dezinfectie si compost, iar in 45 de zile se transforma in gunoi de grajd gata pentru

imprastiere pe camp.

7/29/2019 Porci America

6/6