ph-ul

Download Ph-ul

Post on 02-Nov-2014

29 views

Category:

Education

6 download

Embed Size (px)

DESCRIPTION

 

TRANSCRIPT

  • 1. pH-ul

2.

  • pH este prescurtarea de la "pondus hydrogenii".
  • Notiunea a fost introdusa de catre omul de stiinta danez Sorensen, in anul 1909, pentru a exprima concentratii mici de ioni de hidrogen si a fost definita ca logaritmul zecimal cu semn schimbat al concentratiei ionilor de hidrogen.
  • Din cauza unor inconveniente de ordin experimental al metodelor de determinare al pH-ului, s-a cazut de acord ca notiunea de pH sa fie definita pur experimental, in functie de metoda de masurare.

3.

  • Prin definitie, potentialul de hidrogen este
  • pH= -log CH+
  • Gama uzuala de valori pentru pH este 1-14, valorile 1-7 corespund solutiilor acide, iar valorile 7-14 corespund solutiilor bazice.
  • Valoarea pH-ului este utilizata, in general, pentru a indica proprietatile acide sau bazice ale unor medii lichide.
  • La concentratii mari ale ionilor de hidrogen solutia are proprietatile acidului, iar la concentratii mici solutia are proprietati alcaline.

4. Metode de masurare a pH-ului

  • pH-ul este masurat cu ajutorul unui aranjament de doi electrozi: un electrod de lucru (indicator) si un electrod de referinta, sau un electrod combinat ce poate indeplini ambele functii.
  • Cand cei doi electrozi sunt introdusi in solutie se formeaza o mica celula galvanica al carei potential este dependent de ambii electrozi.
  • electrodul de sticla tipic si un electrod de referinta

5.

  • Electrozii de sticla sunt disponibili in diferite forme si sunt de diferite lungimi, astfel incat sa se potriveasca intr-un numar mare de aplicatii.
  • Electrozii de sticla prezinta doua dezavantaje. Unul este ca solutiile de masura pot deteriora membrana de sticla si cel de al doilea este ca acesta membrana se poate sparge.

6.

  • Un pH-metru masoara diferenta de potential intre doi electrozi si apoi converteste in unitati de pH.
  • Pentru a obtine rezultate corecte si convingatoare amplificatorul si alte circuite trebuie sa aiba un coeficient termic mic, adica influenta variatiilorde temperatura trebuie sa fie sub control.

pH-metre digitale

  • In mod normal rezultatul este afisat in forma numerica desi mai exista inca pe piata pH-metre cu ac indicator.

7. Aplicatii ale pH-ului

  • Un numar important de procese tehnologice, in
  • diferite ramuri ale industriei, sunt influentate de pH-ul mediului de reactie.
  • Este greu de gasit o ramura industriala in care sa nu fie necesare masurari de pH.
  • Desi, in instalatiile moderne, controlul si reglarea pH-ului in diferite faze ale procesului tehnologic se fac automat, un numar
  • mare de masurari se executa totusi in
  • laboratoarele de control din uzina.
  • Este cunoscut faptul ca viteza de patrundere a lichidelor in materialele lemnoase creste in acelasi timp cu temperatura si cu presiunea, dar scade concomitent cu cresterea pH-ului.

8.

  • Umflarea fibrelor de celuloza in contact cu mediile apoase este influentata de asemenea de valoarea pH-ului.
  • Fenomenul de absorbtie a altor substante de catre fibrele de celuloza este foarte important in procesul de colorare a celulozei.
  • La controlul proceselor tehnologice de fabricare a multor produse alimentare, precum si la analiza produselor
  • finite, masurarea pH-ului are un rol
  • deosebit de important.
  • La analiza pH-ului in sucurile de fructe
  • s-a pus in evidenta eroarea electrodului
  • de chinhidrona, eroare cauzata de variatia
  • potentialului acestuia in produsele mai
  • sus mentionate.

9.

  • In agricultura masurarea pH-ului solurilor este adeseori foarte utila in practica si in cercetarile agrochimice.
  • Uneori, continutul mic de apa al solului face dificila masurarea pH-ului.
  • Pentru aevita acest inconvenient se poate adauga o cantitate de apa distilata care, desi depaseste continutul normal al solului in apa, nu influenteaza decat in mica masura valoarera pH-ului.

10.

  • Pentru masurarea pH-ului in soluri, direct pe camp, se fabrica pH-metre de buzunar.
  • Astfel de aparate, a caror greutate nu depaseste 1 kg, sunt alimentate cu ajutorul bateriilor si sunt prevazute cu sisteme de electrozi rezistenti, care pot fi introdusi direct in sol, dupa o eventuala umezire a acestuia cu apa.

11. Principii generale dealegere a pH-metrelor

  • Alegerea de catre utilizator dintr-o gama relativ restransa oferita de diversi producatori a tipului de pH-metru optim pentru o anumita aplicatie constituie o problema de natura tehnico-economica.
  • Solutia corecta consta in aplicarea principiilor generale prin care se fundamenteaza orice investitie, in conditiile particularitatilor functional-constructive ale pH-metrelor, determinate de locul, rolul si durata de functionare a acestora.
  • Folosind metodologia si terminologia aplicate in mod curent in proiectarea si realizarea instalatilor industriale, principalii factori care definesc eficienta economica a utilizarii unui pH-metru sunt eficacitatea operationala si costurile totale de utilizare.

12.

  • Eficacitatea operationala a unui pH-mertu reprezinta o masura in care acesta satisface cerintele impuse de aplicatia careia ii este destinat pe o perioada de utilizare fixata .
  • Tinand seama de diversitatea de tipuri de pH-metre si de producatori, exista o neuniformitate acentuata in ceea ce priveste datele de catalog si modalita t ile de prezentare a prospectelor sau a altor documentatii tehnice.
  • In consecinta, este dificil de a stabili o metodologie de intocmire a specificatiilor de performante care sa concorde perfect cu informatiile relative la toate categoriile de pH-metre si sa permita comparatii concludente pe toate componentele .

13. Valori ale pH-ului pentru diverse solutii 6 Sapun 5,5 Sampon 4 Detergent de vase 8,5 Solutie de bicarbonat de sodiu 8,5 Apa marii 7 Apa potabila 7 Saliva 5 Bere 6,5 Lapte 3 Vin 3 Otet 2 Suc de l a maie Valoare pH Natura solutiei

Recommended

View more >