indicatori naturali de ph

7/25/2019 Indicatori Naturali de PH

1/9

INDICATORI NATURALI DE PH

Participani la acest proiect au fost:Daniela Ene.

Ianole Diana.Moraru Alean!ra."a#riela $acariuc.Dul%&eru Alin Alean!ru.


2/9

RE'UMAT

Semnifcatia si masurarea pH-ului ocupa un locimportant in numeroase domenii practice si stiintifce:in analiza chimica, in controlul si reglarea proceselortehnologice, in studierea echilibrelor chimice, etc.Fiecare este amiliarizat cu termenul de valoare a pH-

ului de la ploile acide sau de la balanta pH-ului dincosmetice. Pentru experti, valoarea pH-ului reprezintauna dintre cele mai importante valori ce caracterizeazacalitatea unui uid.

!oate procesele vitale din organism se desasoara lavalori exacte ale pH-ului. "aracterul acid sau bazic alunei solutii poate f pus in evidenta olosind indicatoriacido-bazici numiti si indicatori de pH. #n indicator depH este o substanta care are o anumita culoare cand segaseste in orma sa de acid, si o alta culoare , dierita,


3/9

#n numar important de procese tehnologice, indierite ramuri ale industriei, sunt inuentate de pH-ul

mediului de reactie. %ste greu de gasit o ramuraindustriala in care sa nu fe necesare masurari de pH.

&a controlul proceselor tehnologice de abricare amultor produse alimentare, cum si la analiza

produselor fnite, masurarea pH-ului are un rol deosebitde important.'n agricultura masurarea pH-ului solurilor este

adeseori oarte utila in practica si in cercetarileagrochimice. #neori, continutul mic de apa al solului

ace difcila masurarea pH-ului. Pentru a evita acestinconvenient se poate adauga o cantitate de apadistilata care, desi depaseste continutul normal alsolului in apa si nu inuenteaza decat in mica masura

valoarera pH-ului.


4/9

Prepararea hrtiei indicator cu extractde varz roie

ANTOCIANINELE COLORANII IN!AR"A RO#IE

Antocianine$e %i anto&cianidine$e' reprezint o(rup $ar( de co$oran)inatura$i* Cu$oarea+a,orit)ii -ructe$or.-$ori$or i -ructe$or de

pdure e/te rezu$tatu$unei co+0ina)ii deantocianine iantocianidine* Co+puiiindividua$i /unt izo$a)i dindi-erite /pecii de p$ante*

Antho/1-$oare %(reaca'

C2ano/1a$0a/tru %(reaca'


5/9

PREPARAREA E3TRACT4L4I

E !AR"5 RO#IE 6e taie varza7

6e -ier0e 8n apaprox* 9: +inute7 6e $a/ apoi / /e

rcea/c i /e-i$treaz7

6e o0)ine un $ichid0$eu&vio$et*


6/9

O;INEREA 6C5RII CRO


7/9

O;INEREA 6C5RII CRO


8/9

LA IECARE PRO;5 6E AA4F5CGTE 9B PIC5T4RI E INICATOR

pH: ( ) * + , - / 01 000(

6e 8ntoc+ete /cara cro+atic aextractu$ui7


9/9

PREPARAREA =GRTIEI INICATOR

Din hrtie de filtru se taiefii;

Acestea se mpregneaz cuextractul de varz roie; Se las o zi la uscat; Se ncearc la determinarea

pH-ului unor soluii diluate de

H!l i "a#H$ folosind scaracromatic preala%il construit.

indicatori naturali de ph

Documents